အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်မပါဘဲအရသာဟင်းချိုဟင်းချက်

အဘယ်သူသည်ဂေါ်ဖီထုပ်မပါဘဲဟင်းချိုအရသာမရှိသောလှည့်ကြောင်းနည်းဟုမေးသော် ထိုကဲ့သို့သောစကားများမယုံကြည်ပါနှင့်။ ဒီပါဝင်ပစ္စည်း၏မရှိခြင်းဟင်းလျာများ၏အရသာကိုမထိခိုက်ခဲ့ပါဘူး။ သငျသညျကိုယျတိုငျကိုကဒီအတည်ပြုရန်ချင်ပါသလား? ထိုအခါပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်! ငါတို့သည်သင်တို့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏သေးငယ်တဲ့ရွေးချယ်ရေးဆက်ကပ်။ အဆိုပါအချက်အပြုတ်စမ်းသပ်ချက်အတွက်ကံကောင်းပါစေ!

ကြော်№1 - ဆော်ရဲလ်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဟင်းချို

ထုတ်ကုန်များစာရင်း:

• အာလူး 250 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ၏ 100 ဂရမ်;
• သုံးကြက်ဥ;
• ထက်ဝက်ခွက်ချဉ်မုန့်,
• အလတ်စားကြက်သွန်နီ;
• 3-4 ဆော်ရဲလ်ရောင်ခြည်;
• 700 ဂရမ်ဝက်သားခုတ်;
• parsley, ဇီယာစေ့နဲ့ chives - တစ်ဦးချင်းစီရောင်ခြည် 1;
• နံ့သာမျိုး။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့ ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဟင်းချို များနှင့်ကြက်ဥ:

1. ပထမဦးစွာသင်အသားကို process ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ယင်းကိုထိပုတ်ပါထံမှဝက်သားကိုရေဆေးကြောပါ, ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့မီးဖိုပေါ်ရေအိုးတလုံးကိုထားတော်မူ၏။ ဆားနှင့်အတူအသားများနှင့်ရာသီ၌ထားတော်မူ၏။ ရေကိုအနာဆိုးသည့်အခါကျွန်ုပ်တို့သည်ခဏစောင့်ဆိုင်းနေကြသည်။ ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားပါ။ 1 နာရီအကြောင်းကိုကွတ်ဝက်သား။

2. အာလူးသန့်ရှင်းရေးနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ သို့သော်လေးကိုရိုးရိုးပြိုလဲသွားပြီနိုင်ပါတယ်။ မုန်လာဥနီအဘို့အဖြစ်, ထို့နောက်သူကတစ်ဦးအလတ်စား grater အပေါ်ပွတ်ရပါမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျနော်တို့သိနားလည်ကြ၏။

3. ကြက်ဥရေနက်ရှိုင်းသောခွက်ကိုသို့ထားရှိနဲ့ Hard ပြုတ်ပြုတ်။ သူတို့အအေးကြသောအခါ, အသေးစား Cube သို့အနှစ်များနှင့်လူဖြူသို့ခုတ်ဖြတ်။

4. ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်အာလူး, အမဲသားနှင့်အတူဝေ့မှထည့်ပါ။ 12-15 မိနစ်ဘို့အကွတ်။

ကျနော်တို့ကဂေါ်ဖီထုပ်မပါဘဲဟင်းချိုပြင်ဆင်နေသည်ဟု 5.Napominayu ။ ဒါဟာဿုံဆော်ရဲလ်အစားထိုးထားသည်။ အဆိုပါပန်းကန်လွယ်ကူပြီးအရသာထွက်လှည့်။ ဒီတော့ဆော်ရဲလ်၏အနည်းငယ်အထုပ်ယူပါ။ ရေနှင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပါးလွှာသော strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။

အဆိုပါဟင်းရည်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်တွင် 5. ဆော်ရဲလ်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်ဥ, lavrushku နှင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ရေကိုနောက်တဖန်အနာဆိုးသည်အထိကျနော်တို့စောင့်ပါ။ မီးပိတ်ခြင်း။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်မပါဘဲကျွန်ုပ်တို့၏ဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီအခိုင်အမာရပါမည်။ 20-30 မိနစ်အလုံအလောက်ရှိလိမ့်မည်။

ကြော်№ 2 - မော်လ်ဒိုဗာဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 4-5 အာလူး;
• ကြက်သားအသေကောင်;
• နှစ်ခုအလတ်စားမုန်လာဥ;
• 2 tbsp ။ l ။ ချောကျိကျိမုန့်,
• 3% ရှာလကာရည်,
• parsley;
• နှစ်ခုမီးသီး;
• ကြက်သားအဆီ,
• မုန့်ညက်,
• ကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုး။

အဘိတ်:

1. ရေအတွက်ကြက်သားအသေကောင်ကိုဆေးကြောပါ, အဲဒီနောက်အတွင်းပိုင်းကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးကိုယူပါ။ အမဲသားကိုပြန်သွင်းထားနှင့်ရေသွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ 1-1.5 နာရီမီးဖိုနဲ့ချက်ပြုတ်အပေါ်ထားတော်မူ၏။ ဤအချိန်အတောအတွင်းအသေကောင်ကိုအလွန်ပျော့ဖြစ်သင့်သည်။ ကျွန်တော်တို့သည်ကြက်သားထုတ်ယူပြီးမှအရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်တန်းဖယ်ရှားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အမဲသားကို၏ကျန်လိုအပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဟင်းရည်စစ်ရန်လိုအပ်သည်။

2. ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် parsley အမြစ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥပထမဦးဆုံးသတ္တုတွင်း, ထို့နောက်ကိုစင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်ဖြာ။ အဆိုပါပန်းကန်မှာကြှနျုပျတို့ဒယ်အိုးဝတ်ကြက်သားအဆီထားသူ rastaplivatsya စတင်လိုက်တာနဲ့မျှော်လင့်နေပါတယ်။ အဆိုပါ parsley, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုငါသွန်းလောင်း။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ 1 tbsp သွန်းလောင်း။ l ။ ရှလကာရည်။ ငါတို့ရှိသမျှသည်အရည်အငွေ့ပျံစေသောကြောင်းတွေ့မြင်တိုင်အောင်, သည်အထိပါဝင်ပစ္စည်းများကြော်ဖို့ Continue ။

အာလူးကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့် Cube သို့ဖြတ်ရန် 3 ။ 1 ဇွန်းထွက်တိုင်းတာ။ l ။ မုန့်ညက်။ ဒါဟာထောပတ်နှင့်အတူ greased ဒယ်အိုးထဲမှာအနည်းငယ်ကြော်, ဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ အန်စာတုံးအာလူး, ထိုဟင်းရည်အတူပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွန်းလောင်း။ 10-15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, မုန့်ညက်, ဆား, ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာဖန်ဆင်းတဲ့တစ်သင်းလုံးကကစားသမားထည့်ပါ။ 15-20 မိနစ်ဘို့အကွတ်။ မော်လ်ဒိုဗာသာဖလားသို့ဟင်းချိုလောင်းနှင့်စိမ်းလန်းသောအတူကကိုအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်။ ကြက်သားနှင့်အချဉ်မုန့်ကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။

ကြော်№ 3 - ဂန္စာရွက်ဂေါ်ဖီထုပ် borscht မပါဘဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 5-7 သေးငယ်တဲ့အာလူး;
• အသား၏ 600-800 ဂရမ် (ကြက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သား);
• နှစ်ခုအလတ်စားမုန်လာဥ;
• ကြီးမားသော beets;
• သံပုရာ;
• အစိမ်းရောင်လေဆာရောင်ခြည် (cilantro, ဇီယာစေ့ယောက်ျား);
• နှစ်ခုမီးသီး;
• နံ့သာမျိုး။

လက်တွေ့တစ်စိတ်တစ်ဒေသ:

1. ကျွန်ုပ်တို့သည်ကြွယ်ဝသောဟင်းရည်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ရေနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်အသားထားပါ။ ကျနော်တို့ကြွက်ကြွက်ဆူမှတ်သည်အထိစောင့်ပါ။ အခုတော့ပေါ်မှာမီးကိုသတ်မှတ် ယုတ်တန်ဖိုးကို နှင့်ကြက်သား (ဝက်သား, အမဲသား), အကြောင်းကို 1.5-2 နာရီပြင်ဆင်နေ။ ဒါဟာအားလုံးဤအချိန်အဖုံးပိတ်ထားသောခဲ့တာနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ကြောင်းသေချာပါစေ, ဒါဟာအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါဟာအမဲချိတ်သို့မဟုတ်ဓါးနှင့်အတူကထိုးဖောက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုရှင်းပါတယ်ပါကအဆင်ပြေပါတယ်။ ဒါကြောင့်သွေးထွက်၏ပါရှိသည်ဆိုပါကအမဲသားကိုပြုတ်ဖို့အနည်းငယ်ပိုဖြစ်သင့်သည်။

2. တစ်ဦး Make borscht များအတွက်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား။ မုန်လာဥနီနှင့် beets သန့်စင်, ပြီးတော့အသေး Cube သို့ဖြတ်နေကြသည်။ ကြက်သွန်နီရိုးရှင်းစွာကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဤရွေ့ကားဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပထမဦးစွာ, ထို့နောက်ကြက်သွန်များနှင့်အခြားအရာအားလုံး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသုံးပြီးသူတို့ကိုကြော်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါများမှာပြီးတာနဲ့သင်ကမီးကို turn off နိုင်ပါတယ်။ အနည်းငယ်ဆားထည့်ပါ။

3. ဟင်းရည်ကနေအသားထဲကယူပေးရန်, ကျနော်တို့မသွားဘူး။ ဒါဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငံပြာရည်စိမ်သင့်ပါတယ်။ ပြီနောက်ဟင်းကျဆုံးခြင်းအိပ်ပျော်အာလူး Cube နံ့သာမျိုး, ဆား, နံ့သာမျိုးပါ။ Zasekal 7 မိနစ်။ ကျနော်တို့ကြော်နှင့်သံပုရာကနေဖျော်ရည်ဖျစ်ညှစ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းချိုဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။ အခြား 5-7 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမှာကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဟင်းရည်ကိုလောင်းရန်။ အောင်ကျွေးလတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်မပါဘဲ Borsch ။ အဆိုပါပြားပေါ်၌လောင်း, အဆီအချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းထပ်ပြောသည်တစ်ဦးချင်းစီ၏။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

borscht ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကြံပြုချက်များ

တစ်ခုချင်းစီကိုခေတ်မီအိမ်ရှင်မသူမ၏အချက်အပြုတ်လက်ရာဖန်တီးခွင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှိပါတယ်။ သင့်အနေဖြင့်ရလဒ်အဘို့အဟင်းချိုကြောက်ချက်ပြုတ်ဘယ်တော့မှပြီလော မလိုအပ်ဘဲမစိုးရိမ်ပါနဲ့။ အောက်ပါသင်အရသာချက်ပြုတ်ကူညီပေးဖို့လမ်းညွှန်ချက်များနေသောခေါင်းစဉ်:

- ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်လျှင်သူတို့ကပိုအရည်ရွှမ်းရပါလိမ့်မယ်။

- တစ်ဦးအဆာအဖြစ်သင်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ရှာလကာရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ကြောင့်ဒီငှါ, ဟင်းချို piquant အရသာဖြစ်လာသည်။

- ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ခဲ့သည့်၏အသား, အများအပြားအရပ်သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါဟင်းချိုအတွက်အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းသွင်း ထား. , ရေခဲသေတ္တာ, စင်ကြယ်အတွက်ကြွင်းသောအရာ။

afterword

အခုဆိုရင်သင်ဂေါ်ဖီထုပ်မပါဘဲဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြ၏။ အချိန်အတော်လေးနည်းနည်းသုံးစွဲပြီးမှ, သငျသညျမိမိအိမ်သူအိမ်သားအရသာနဲ့အာဟာရဟင်းချိုကိုနှစ်သက်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ မဆိုစာရွက် Choose ကြောင့်အကောင်အထည်ဖော်ရန်။