အနီရောင်အသား: အဘယ်အရာကိုအထူးဖြစ်ပါတယ်ဒီထုတ်ကုန်များတွင်ပါရှိသောသည်အဘယ်ကြောင့်ပြောဤမျှလောက်ဖြစ်သနည်း

ယနေ့တဦးတည်းအသံများစွာကိုစာအာဟာရပညာရှင်တွေနဲ့ဆရာဝန်တွေအလွန်အန္တရာယ်နဲ့အနီရောင်အသားစားရန်ပင်အန္တရာယ်ရှိသည်စိတ်ချပါ။ ဒီထုတ်ကုန်ကဘာလဲ? ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာအဘို့, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးတိရစ္ဆာန်များနှင့်ငှက်အမျိုးမျိုးထဲကနေအစဉ်အလာဟင်းလျာများကိုစားကြ၏နှင့်ကျန်းမာရေးနှင့် ပတ်သက်. တိုင်ကြားခဲ့ပါဘူး။ သို့သော်ယနေ့သိပ္ပံပညာရှင်များရှည်ကျန်းမာဘဝကိုသာသက်သတ်လွတ်အစားအစာနှင့်အချို့သောပင်လယ်စာဖို့အကူးအပြောင်းအတွက်ထောက်ပံ့ပေးခံရဖို့ကြောင်းကောက်ချက်ချခဲ့ကြသည်။ နားလည်ရန်နှင့်ရှေးခယျြမှုလုပ်, သင်ပထမဦးဆုံးအပေါင်းတို့၏ "တောက်တောက်" ဦးခေါင်းသည်ယနေ့နှင့်အဘယ်ကြောင့်သူတို့ထဲကတချို့လူ့အစားအစာများတွင်ထိုကဲ့သို့သောအစွန်းရောက်ပြောင်းလဲမှုအပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုဆိုလိုသောအရာကိုနားလည်သဘောပေါက်သင့်ပါတယ်။

အဆိုပါပရိုတိန်းပစ္စည်းဥစ္စာ

အနီရောင်အသား - တကြွက်သားတိရိစ္ဆာန်တစ်ရှူးအဖြစ်ဆီဥနှင့်ချိတ်ဆက်ပါ။ အားလုံးက myoglobin ၏မြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှုပါရှိသည်။ ဤသည်ပရိုတိန်းကြွက်သားတစ်သျှူးအတွင်းအောက်စီဂျင်ချည်နှောင်ခြင်းနှင့်သူတို့အားအရှင်ကျုံ့များအတွက်စွမ်းအင်ပေးသည်။ သူကထောက်ပံ့နှင့်အရောင်။ ဒီချက်နှင့်အဓိပ္ပါယ်အပေါ်အခြေခံပြီး, တဦးတည်းကြောင့်မပြောနိုင်ပါဘူး အနီရောင်အသား ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားဖြစ်ပြီး, ဘာမှထပ် - ။ ဤအမြိုးအစားတစျခုလုံးအဖြစ်တိရစ္ဆာန်များ၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးအဖြစ်ကျဆုံးခြင်းအဖြစ်သူတို့၏တစ်ဦးချင်းစီအစိတ်အပိုင်းများလက်အောက်တွင်။ အများကြီးလည်းတိရစ္ဆာန်၏မိုဘိုင်း, ပတ်ဝန်းကျင်နှင့်အစာအာဟာရ, အသက်နှင့်ကျားမအပေါ်မူတည်ပါသည်။

အနီရောင်အသားအမျိုးအစားများ

အနီရောင်ဖြစ်စဉ်းစားရဆုံးကိစ္စများတွင်ဝက်, သိုး, ဆိတ်, မြင်း, နွား, နွား၏အသား။ ကိုယ်ကသာအကောငျ့သို့တိရိစ္ဆာန်များ၏ကြွက်သားအတွင်းရှိ myoglobin အာရုံစူးစိုက်မှုအသက်အရွယ်နှင့်အတူတိုးပွါးဆိုတဲ့အချက်ကိုယူသင့်ပါတယ်။ အကျိုးဆက်အား ဝက်, suckling အဆိုပါစာရင်းထဲတွင်မပါဝင်မှနွားသငယ်သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ကိုအကောင်းအလေ့အကျင့်။

ယုန်, ကြက်, ဘဲ, ကြက်ဆင်, ငန်း၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲကတချို့ဟာအစိတ်အပိုင်းများလည်းအနီရောင်အသားထင်ပါတယ်။ စည်းကမ်းကြောင့်ခြေထောက်နှင့်ပေါင်ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းရှိပါတယ်အများကြီးအသက်အရွယ်, အာဟာရနှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့အပေါ်မူတည်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, အသားစားကြက်မွေးမြူရေးကြက်၏တစ်ရှူးထဲမှာတောင်မှခြေထောက်, myoglobin အာရုံစူးစိုက်မှု, တစ်ဦးအလွန်နိမ့်မော်တာငှက်လှုပ်ရှားမှုကြောင့်အလွန်နိမ့်သည်။

မဆိုအမွေးတောင်များသို့မဟုတ် furry ဂိမ်း - ကျိန်းသေအနီရောင်အသား။ ဤသည်မိုဘိုင်းနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်ကြွက်သားအလုပ်၏ရလဒ်အဖြစ်ရိုင်းတိရစ္ဆာန်များနှင့်ငှက်ကြွက်သားအတွင်းရှိဖျောပွပရိုတိန်း၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာများကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။

အနီရောင်အသားဆန့်ကျင်နှလုံး

ယနေ့တွင်လူအတော်များများကိုယ်တိုင်ကင်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးဝက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုအပေါ်ကြော်တစ်ခုအချပ်ကိုမြည်းစမ်းဖို့အပျော်အပါးငြင်းဆိုသည်။ ကျန်းမာလူနေမှုပုံစံစတဲ့၏မွှုပျနှံကနှလုံးရောဂါနှင့်သွေးကြောဖြစ်စေသောတစ်ပန်းကန်အနီရောင်အသားကိုစားရန်အလွန်အန္တရာယ်ရှိသောကြောင်းအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ အဲဒီမှာဒီဖြစ်တယ်, အမှန်တရားရဲ့။ အမှန်မှာဒီထုတ်ကုန်အချို့ရှုထောင့်, လျြောချက်ပြုတ်အထူးသဖြင့်လျှင်, အလွန်မြင့်မားလက်စထရောမဆံ့။ ဒါကအန္တရာယ်ပစ္စည်းဥစ္စာလူ့သွေးကြော clogs နှင့်ပင်နှလုံးတိုက်ခိုက်မှုသေခြင်းကြောင့်ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤအမှု၌အဓိကအရာ - အချိုးအစားတစ်ခုသဘောမျိုး။ ဟုတ်ပါတယ်, အန္တရာယ်ရှိသောအစားအစာအလွဲသုံးစားလုပ်နေ့စဉ်အခြေခံပေါ်မှာမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သူငယ်ချင်းတွေနဲ့အတူသဘောသဘာဝအပေါ်အကြိမ်စုံတွဲတစ်တွဲမှာတစ်နှစ်ကသူတို့နှစ်သက်အနည်းငယ်ရှိနိုင်ပါသည် အရသာဘူးသီး။

အသား-စားကင်ဆာရတဲ့၏အန္တရာယ်မှာရှိပါသလဲ

အားလုံးကတော့သိပ္ပံပညာရှင်များအနီရောင်အသားမကောင်းသောအမှုအမျိုးမျိုးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်ထင်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောအူမကြီးကင်ဆာသို့မဟုတ်ရင်သားကင်ဆာအဖြစ်ရောဂါများများ၏အကြောင်းရင်းကြောင့်ဖုန်းဆက်ဖို့နာမယူဘဲနေကြသည်။ အားလုံးဒီကိစ္စကိုလူသားများတွင်ကင်ဆာပေါ်ပေါက်ရေးနှင့်ဖွံ့ဖြိုးရေးများအတွက်အကြောင်းပြချက်သေးထူထောင်နိုင်ခြင်းမရှိသေးပေသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ သို့သော်အချို့သုတေသနနှင့်လေ့လာတွေ့ရှိချက်၏ရလဒ်အဖြစ်သိပ္ပံပညာရှင်များအနီရောင်အသားအသားကင်များအမြောက်အမြားစားသုံးသူတွေကို, သက်သတ်လွတ်စားခြင်းထက်အန္တရာယ်ပိုဖြစ်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။ အများစုမှာဖွယ်ရှိ, တပြင်လုံးကိုအရာကဲ့သို့သော, ဒါပေမယ့်မလျော်ကန်သောချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဖွဲ့စည်းခဲ့သည်ပြည့်နှက်ဆီနှင့်ကင်ဆာရောဂါကိုအတွက်အသားမရှိ။

လူ့ဆရာဝန်ထဲမှာကင်ဆာကျိတ်၏နောက်ထပ်အကြောင်းရင်းပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက်အနီရောင်အသားတွင်ပါရှိသောသံတစ်ခုပိုလျှံလို့ခေါ်ပါတယ်။ ဒီဥစ္စာဖြစ်ပါသည်, သိပ္ပံပညာ၏အလင်းသည်နှင့်အညီ, ကင်ဆာပညာရပ်ဖြစ်ပေါ်စေကျန်းမာတဲ့ဆဲလ်တွေပျက်စီးစေကြောင်းကွန်ပေါင်းများကိုဖွဲ့စည်းလို့ရပါတယ်။

အားလုံးကြောင်းသဘာဝကိုဖန်တီးထားပါတယ်များတွင်အားသာချက်တစ်ခုရှိပါတယ်

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းဤထုတ်ကုန်, အလွယ်တကူလူ့ခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူသောသံ၏ကြီးမားသောပမာဏ, ပါဝင်သည်။ ဒါဟာအမြဲအချို့သောလူများအတွက်အန္တရာယ်နှင့်ပင်မလိုအပ်ပါဘူး။ ဟေမိုဂလိုဘင်တို့၏အသွေးအောက်စီဂျင်ရွှဲများအတွက်တာဝန်ရှိသည်။ ၎င်း၏ချို့တဲ့လေးနက်ကျန်းမာရေးပြဿနာများဖြစ်ပေါ်စေအဖြစ်ပိုလျှံနိုင်ပါတယ်။ ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးရဲ့သွေးဟေမိုဂလိုဘင်အဆင့်ကိုပုံမှန်ဒါမှမဟုတ်အနိမ့်သည်ဆိုပါက, ထို့နောက်သူကသူဌေး heme သံအနီရောင်အသားကိုစားရန်အရေးကြီးပါသည်။ အဘယ်အရာကိုသံချို့တဲ့သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပါသည်, နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင် irreparable ထိခိုက်မှုကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်ဖြစ်ပေါ်စေသည်, အထူးသဖြင့်အမျိုးသမီး, ထို့နောက်သင်သိဘူး။

အဆိုပါတိရိစ္ဆာန်ကြွက်သားကြွယ်ဝသော myoglobin, သွပ်တစ်ရှူး၏မြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှု။ ဤသည်ဓာတုဒြပ်စင်တစ်ခုစီကိုလူတစ်ဦး၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာသေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရှိတွေ့ရှိခဲ့နှင့်၎င်းတို့၏တာဝန်ဝတ္တရားနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်မှကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကကူညီပေးသည်။ အနီရောင်အသားများပုံမှန်စားသုံးမှုဟာလူ့ခန္ဓာကိုယ်၌ဤပစ္စည်းဥစ္စာ၏သာမန်အဆင့်ဆင့်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

အနီရောင်အသား - ကလည်းဗီတာမင် B, အမည်ရ B12 တဲ့အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်

စားရန်အစာကိုစားသို့မဟုတ်မ - သောဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုပါ!

အကျိုးအတွက်မှန်မှန်ကန်ကန်ကျန်းမာရေးကိုအနီရောင်အသားပြုတ်ရပါမည်ကိုစားကြလော့။ ဒါဟာဘာလဲ - "မှန်ကန်သောပြင်ဆင်မှု"? ဤသူအပေါင်းတို့ထက်, ဓာတုထို့အပြင်နှင့်စက်မှုအပြောင်းအလဲနဲ့၏ငြင်းပယ်ခံရ။ တစ်နည်းကချောဝက်အူချောင်း, ဝက်အူချောင်းနဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်စွန့်ခွာဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ထိုထုတ်ကုန်မဆိုအိမ်မှာကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ Cook ကပိုကောင်း, ပေါင်းပြုတ်သို့မဟုတ်ဖုတ်။ အဓိကအရာကင်ဆာရောဂါကိုနှင့်အတူ crispy အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖက်တီး dips ကြော်မပေးပါ။ ဒါကလက်စထရောအကြောင်းအရာလျှော့ချပါလိမ့်မယ်။

တစ်ပန်းကန်အသုံးဝင်သောဟင်းချိုမှအနိမ့်အဆီအမဲသား၏မွှေးအချပ် - လည်းအနီရောင်အသားပါ! ဝက်သား tenderloin ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရေနွေးငွေ့ cutlet စေနိုငျသောအဆိုးဆုံးကဘာလဲ? အဘယ်အရာကိုမျှ! ပင်ဆန့်ကျင်ပေါ်, ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့မရှိမဖြစ်သဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်စွမ်းအင် restock!