အပူပိုင်းတောက်ပသောစပျစ်ရည် Prosecco ။ ရှမ်ပိန်နှင့် prosecco - ခြားနားချက်ကဘာလဲ

အီတလီမှာလူကြိုက်အများဆုံးဝိုင်တစ်ခုမှာ Prosecco ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် bubbly သောက်စရာက၎င်း၏သာယာသောလန်းဆန်းအရသာအဘို့အကျော်ကြားနှင့်တတ်နိုင်သည်။ အဲဒီနှစျခုအချက်များများ၏ပေါင်းစပ်သိသိသာသာအီတလီ Prosecco အခါသမယများအတွက်သင့်လျော်သောရှမ်ပိန်နှင့်ကျေးလက်ဒေသအတွက်ပျော်ပွဲစားစေသည်။

မူလကရှေးခေတ်ရောမမြို့ကနေ

ဒီအသောက်တစ်ကြွယ်ဝသောသမိုင်းရှိပါတယ်။ တောင်မှရှေးရောမမြို့၌အောင်မြင်စွာထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်ပျော်မွေ့ခြင်းစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း Glera များအတွက်ကုန်ကြမ်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ရသောစပျစ်ရည်, ပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ အသီးအရသာနှင့်အတူလန်းဆန်းသောက်စရာများနှင့်အလယ်အလတ်အစွမ်းသတ္တိကိုရော Puccini တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ခေတ်သစ် analogue မတူဘဲ, ကဆင်းအရောင်မခံခဲ့ရပေမယ့်နွေရာသီအပူအတွက်အလွန်ကြီးစွာသောလန်းဆန်းဆိုတဲ့အချက်ကိုများအတွက်တန်ဖိုး။

ယနေ့ဓာတ်ငွေ့ပူဖောင်း၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာခေတ်မီနည်းပညာ Sharma က prosecco မှကျေးဇူးတင်စကား။ အကြိုက်ဆုံးအီတလီ, ကအမျိုးသားရေးယဉ်ကျေးမှု၏အရေးကြီးဆုံးဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

အပျော်အပါးအဘို့တည်

သွန်းလောင်း၏ဇာတိမြေ၌, Valdobbiadene နှင့် Konelyado လူများ၏မြို့ကြီးများအတွက်တကယ်စီးဆင်းမှုကိုတိုင်းတာဖြစ်ကြောင်းအသက်တာ၏အရသာနှင့်မျှမပျော့သွားတာကိုပျော်မွေ့ဖို့ဘယ်လိုသိကြ၏။ အခြားအဘယ်မျှမဟုတ်သကဲ့သို့ပျော်မွေ့ prosecco များအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲအီတလီအိပ်မက်၏ပျော်ရွှင်ပြယုဂ်ဖြစ်ပါသည်: ပေါ့ပေါ့တန်တန်နဲ့တဖြည်းဖြည်းရိုးရှင်းသောအရာတို့ကိုခံစားရန်။

Prosecco - ရှည်လျားပြင်သစ်ရှန်ပိန်အနေဖြင့်မိမိအထင်ပေါ်ကျော်ကြားလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်ပြီးနောက်နိုင်ငံတကာစျေးကွက်အပေါ်ထငျရှားသောရှမ်ပိန်။ ကိုသာနောက်ဆုံးရာစု 60 ငါတို့သည်အီတလီနိုင်ငံပြင်ပကအကြောင်းကြားရပြီ။ အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သောစျေးနှုန်းများ၏ပေါင်းစပ်ဒီစပျစ်ရည်ကိုချက်ချင်းလူကြိုက်များစေ။ အခုတော့ Prosecco အီတလီနိုင်ငံဒါပေမယ့်လည်းဘရာဇီး, အာဂျင်တီးနားနှင့်ရိုမေးနီးယား၌၎င်း, တောင်သြစတြေးလျ၌မသာကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။

Prosecco - လူများအတွက်ရှမ်ပိန်

၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ထိုအချိန်တွင် ခြောက်သွေ့တဲ့ဝိုင် စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း Glera သုံးပြီး, ဒါပေမယ့်လည်း Bianchetti, Verdizo နှင့် Perera သက်ဆိုင်ပါသည်။ တန်ဖိုးအရှိဆုံးမြို့ Kartitstse စိုက်ပျိုးကုန်ကြမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်, Prosecco စဉ်းစားသည်။ အဆိုပါစပျစ်နွယ်ပင်များကိုပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 1000 မီတာအမြင့်မှာဖွံ့ဖြိုးလာခြင်း, နှင့်စပျစ်နွယ်ပင်ရေရှည်ဖြည့်စွက်ထားပါသည်။ ဒါဟာကမ္ဘာမှာအကောင်းဆုံး prosecco ထည့်သွင်းစဉ်းစားသောသောက်စရာ, တစ်ဦးထူးကဲအရသာများအတွက်ခွင့်ပြုပါတယ်။ သို့သော်၎င်း၏အတော်လေးသေးငယ်၏တန်ဖိုးကိုသတိပြုရပါမည်။

ဤသည် prosecco ၏ကြီးမားသောလူကြိုက်များရှင်းပြသည်။ အဘယ်သူ၏စျေးနှုန်းကိုပုလင်းနှုန်း 40 ယူရိုကနေစတင်သည်ရှမ်ပိန်သည်, အမျိုးသားရေးအဖျော်ယမကာစားသုံးမှုများအတွက်ခဲတတ်နိုင်သည်။ ယင်း၏ထုတ်လုပ်ခြင်း၏နည်းပညာမဟုတ်ဘဲရှုပ်ထွေးခြင်းနှင့်ရှည်လျားသည်။ စျေး prosecco ပုလင်းနှုန်း 10-15 ယူရိုဝန်းကျင်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်ဆင်တူဒါကွဲပြားခြားနားသော

ဤရွေ့ကားအချိုရည်လမ်းပေါ်မှာလူကိုပင်ဖန် Prosecco ဖြစ်သည့်အတွက်ရှာဖွေဖော်ထုတ်နိုင်ဖို့တတ်နိုင်သည်မဟုတ်တကယ်ဆင်တူနဲ့ရိုးရိုးဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါဂန္သဘောအရရှမ်ပိန်က၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု၏ပိုင်ထိုက်သောကြောင့်ဖြစ်သောအလွန်သိသာထင်ရှားသောကွဲပြားခြားနားမှုဖြစ်ပါတယ်။

ဒုတိယကစော်ဖောက်ခြင်း၏ရလဒ်အဖြစ်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်နှင့်အတူဖျော်ယမကာ saturating ပါဝငျကွောငျး Method Champenoise နည်းပညာဖြင့်ထုတ်လုပ်သော Reims ရှန်ပိန်ကနေပစ္စုပ္ပန်။ ဒါဟာအလျားလိုက်ဖြစ်ကြောင်းပုလင်းတွင်တိုက်ရိုက်ထုတ်ယူသွားတတ်၏။ ကာဗွန်ဖြစ်စဉ်ကိုကအနည်းဆုံး 9 လကြာရှည်ခံသည်။ ဤသည်အများအပြားအမြင့်ဆုံးကိုစဉ်းစားရာရှမ်ပိန်၏ကုန်ကျစရိတ်အတွက်ရောင်ပြန်ဟပ်နေသည်။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာကွာခြားချက် - ထို Prosecco ရှမ်ပိန်အနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောသောတစ်ခုတည်းသောအရာမဟုတ်ပါဘူး။ ပြင်သစ်၏အမွှေးအကြိုင် တောက်ပသောစပျစ်ရည် ဘီစကစ်မုန့်, ဗာဒံသီး, Citrus, မက်မွန်နှင့်ချယ်ရီ၏မှတ်စုများခံစားရတယ်။ ရှမ်ပိန်ပိုပြီးချွန်ထက်နှင့်တည်ငြိမ်သှ။

အခြေခံ prosecco ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းစဉ်အလယ်တန်းကစော်ဖောက်ခြင်းဟာအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းရာအရပ်ကိုကြာလာသောအခါမစ္စတာရှားမား၏နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ကာဗွန်စပျစ်ရည်ကိုပုလင်းဖြစ်ပါတယ်။ သိုလှောင်မှု 2 နှစ်အကြာတွင်သူက၎င်း၏မူရင်းဂုဏ်သတ္တိကိုဆုံးရှုံးဖို့အစပြုဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကသောက်စရာ, ငယ်ရွယ်ကောင်းမွန်သည်။ အပေါများရေမြှုပ်၏ရှေ့မှောက်တွင် prosecco ပိုဝိသေသ, ရှမ်ပိန်အများအားဖြင့်အလယ်အလတ်မွှုပျထဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ အတွက် Bubbles အီတလီစပျစ်ရည်ကို လျော့နည်းတည်ငြိမ်နှင့်အရသာအတွက်ထူးခြားဆန်းပြားအသီး, အစိမ်းပန်းသီး, Honeysuckle, သစ်တော်သီးနှင့်မုန့်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ၏မှတ်စုများကိုဖတ်ရှုဖို့။

အမျိုးပေါင်း Prosecco

တစ်ဦးအကြပ်အတည်းနှင့်ရင်ဆိုင်နေရခြင်းဖြစ်သည်သောသူတို့အဘို့: Prosecco - ရှမ်ပိန်, စျေးနှုန်းအီတလီစပျစ်ရည်ကိုမျက်နှာသာအတွက်တောက်ပခြင်းနှင့်အာဏာအရှိဆုံးအငြင်းပွားမှုများတစ်ခုဖြစ်သည်။ လောလောဆယ်ဥရောပမှာ, ဒီသောက်တစ်ဦးကုန်ကျစရိတ်မှာရရှိနိုင်ကွဲပြားခြားနားသောအသက်အရွယ်နှင့်လူမှုရေးအဆင့်အတန်းလူတို့တွင်လူကြိုက်များ၌ရှိသမျှသောမှတ်တမ်းများကိုချိုးဖောက်သည်။

Prosecco သကြားအကြောင်းအရာအရသိရသည်အများအပြားအမျိုးအစားများကိုခွဲခြားသည်။ ဒါဟာတစ်ဦးအပိုဆောင်း-ခွောကျသှေ့ (12 g / L) ကိုဖြစ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော (20 ဂရမ် / ဌ) ဖြစ်နိုင်သည်။ သီးခြားမျိုးစိတ် 15 ဂရမ် / ဌဖြစ်သော၏ရှမ်ပိန် prosecco brut, သကြားအကြောင်းအရာဆောင်ရွက်သည်။ ယနေ့တွင် Brut - မိတ်ဆွေတို့ကိုနှင့်စပျစ်ရည်ကျွမ်းကျင်သူအကြားတစ်ဦးမျှမျှတတလူကြိုက်များအမှတ်တံဆိပ်။ ထင်ပေါ်ကျော်ကြားကုမ္ပဏီ Martini ရာ၏တန်ဖိုးတတ်နိုင်ကိုခေါ်မရနိုငျသညျ, အထက်တန်းလွှာသောက်ဒီ type ထုတ်လုပ်သည်။ ကျွမ်းကျင်သူများကဒီကြီးမားတဲ့ name ကိုထုတ်လုပ်သူများနှင့်လိမ္မာသောစျေးကွက်ရှာဖွေရေးကုမ္ပဏီသောက်စရာကြောင့်အကောင်းဆုံး brut နှင့်အလွစျေးနှုန်းမဟုတ်ကြောင်းပြောကြသည်။

Prosecco အမျိုးအစားများ Features

စုစုပေါင်းက၎င်း၏ features တွေပေါ်မူတည်ပြီး Prosecco အတော်ကြာအမျိုးအစားများကိုခွဲခြားသတ်မှတ်။

• "တိတ်ဆိတ်" အဖြစ်ဘာသာရာပဿဒ္ဓိ။ ဤသည်စပျစ်ရည်ကိုပျမ်းမျှစျေးနှုန်းအမျိုးအစားလျော့နည်း bubbly နှင့် output ကိုဖြစ်ပါတယ်အလွန်သေးငယ်များမှာ - အီတလီ prosecco သာ 5% ။
• Spumante - အပြည့်အဝ brut, ထပ်ခါတလဲလဲကစော်ဖောက်ခြင်း 3 လေထု၏ဖိအားမှာဖျော်ဖြေနေသည်။ ထိုသို့ကုန်ကျစရိတ်အလယ်မှာအဆင့်တွင်လည်းဖြစ်ပါတယ်။
• Frizzante ကသေးငယ်တဲ့ပမာဏတင်ပို့နေသည်နှစ်ခုအထက်-အမည်ရှိဝိုင်, အကြားစေ့စပ်ညှိနှိုင်းတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏စျေးနှုန်းကွဲပြားခြားနားဖြစ်နှင့်ကုန်ကြမ်းအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့ပါတယ်, စပျစ်သီး၏အမျိုးမျိုးပေါ်မူတည်လိမ့်မည်။
• Superior က de Cartizze - ဒဏ္ဍာရီတောင်ကုန်း Kartitstse မှစပျစ်ဥယျာဉ်ထဲကနေကိုဖန်ဆင်းသောအမြင့်ဆုံးတန်း brut ။ ဤသည် bubbly prosecco ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းအရှိဆုံးချော့မော့သည်။ Superior က de Cartizze မှာ "ဂရန်း Cru" status ကိုချီးမြှင့် - စပျစ်ရည်ကိုစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်အမြင့်ဆုံး။

ဤအချက်အလက်တံဆိပ်ပေါ်ညွှန်ပြရမည်ဖြစ်သည်, များပြားတောက်ပသောစပျစ်ရည်၏သဘောသဘာဝနှင့် ပတ်သက်. စားသုံးသူကိုပြောပြနိုင်ပါတယ်။

အဘယ်မှာရှိယခု prosecco သလဲ?

prosecco တစ်ပုလင်းကိုရွေးချယ်တဲ့အခါ, စပျစ်ရည်အမျိုးအစားပေါ်, ဒါပေမယ့်လည်းသူဖန်ဆင်းခံခဲ့ရသည်ရာအရပ်မှမသာအာရုံစိုက်ဖို့သေချာပါစေ။ ယနေ့ဒီအသောက်ချက်မှာ Veneto နှင့် Friuli-Venezia Giulia ဖန်ဆင်းသောတဦးတည်း 'ဟုဆိုအပ်၏။

အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရည်အသွေးကိုရှမ်ပိန်၏လူကြိုက်အများဆုံးတောက်ပဝိုင်တစ်ခုမှာ prosecco "PassaParola" ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် brut အဆိုပါ Veneto ဒေသမှ spumante ။ အဆိုပါ Prosecco ၏, သန့်ရှင်းကြော့နှင့်လန်းဆန်းအရသာနှင့် fruity-ပန်းအမွှေးအကြိုင်အမြင့်ဆုံးကိုနိုင်ငံတကာဆုချီးမြှင့်ခဲ့သည်။ တစ်ပုလင်း၏ကုန်ကျစရိတ် "PassaParola" 1000 ရူဘယ်၏အကွာအဝေး၌တည်ရှိ၏, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့အရည်အသွေးကိုအများကြီးပိုမိုမြင့်မားတန်ဖိုးထားသည်။

ဘယ်လိုနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင် prosecco တင်ပြရန်?

ရှမ်ပိန်လိုပဲ prosecco တစ်ပုလွေ၏ပုံစံအတွက်ဖန်အားဖြင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ သူတို့ကသောက်များတွင်ဓာတ်ငွေ့ပူဖောင်း၏ရှည်လျားသော retention ကိုအထောက်အကူပြု။ prosecco ်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီမှ 8 အအေးရမညျနညျးကို C သည့်ဟင်းလျာများနှင့်အချိုပွဲမှ aperitif သို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်အဖြစ်ပေးထားပါတယ်။

ယင်း၏အလင်းနှင့်ဤသွေ့ခြောက်သောစပျစ်ရည်ကိုအတားအဆီးအရသာနှင့်အတူကောင်းစွာသူတို့ရဲ့အရသာကြားဖြတ်နှင့်ကျွန်တော်တို့ကိုများအတွက်အစားအစာအသစ်နှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းမှတ်စုပေးခြင်းမရှိဘဲအများအပြားဟင်းလျာများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။

အဆိုပါအခမ်းအနားအသီးနှင့်အတူကဖြည့်စွက်တစ်ခု aperitif အဖြစ် prosecco တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။ ဒါ့အပြင်ဒီသောက်ငါးနှင့်ပင်လယ်စာမှအကောင်းတစ်ဦးကုမ္ပဏီလုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ကိုပေါင်းစပ်နေတဲ့ဂန္ရှမ်ပိန်နှင့်တောက်ပဝိုင်ဖြစ်ပါတယ်။

မိသားစုညစာတစ်ဦးငှက်, ငှက်ဖြစ်သော၏အဓိကမုန့်ညက်ကိုလည်း prosecco ပုလင်းဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်။ Luscious pastries, အသီးသုပ်, ရေခဲမုန့်နှင့်အခြားအချိုပွဲအတွက် Brut နှင့်အတူဿုံသဟဇာတဖြစ်ကြသည်။ ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်၏ဤစပျစ်ရည်ကိုချိုအတွက်သကြားရဲ့အလယ်အလတ်အကြောင်းအရာ cloying မဟုတ်ပါဘူး။ Prosecco သည့်မြင့်မြတ်သောအချိုပွဲအသီးများနှင့်မုန့်အရသာ, zesty အချဉ်ဓာတ်ဖြစ်စေဝေငှ enriches ။

prosecco နှင့်အတူကော့တေး

ဤသည်စပျစ်ရည်ကိုကော့တေး၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျအသီးအပွ, နံ့သာမျိုး, ရေခဲမုန့်အမျိုးမျိုးကိုစမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။

ဒီနေရာတွင်အထူးအခါသမယများအတွက်အချိုရည်ဖန်တီးအချို့အတွေးအခေါ်များနေသောခေါင်းစဉ်:

• တစ်ဦးရင်ခုန်စရာပျော်ပွဲစားဘို့စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူ prosecco ၏ကော့တေးကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၏¾ခွက်, မွှေးသီး၏ 150 ဂရမ်သကြားတစ်ဇွန်းအရသာ Mint အရွက်နှင့်စပျစ်ရည်၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးကော့တေးကနေအများဆုံးခံစားရနိုင်ရန်အတွက်, သင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်သေးငယ်တဲ့ခရီးဆောင်ရေခဲသေတ္တာတလျှောက်ယူဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ စတော်ဘယ်ရီ, သကြားနဲ့လိမ္မော်ရည်ကိုသင် Blender အတွက် mash ပြီးတော့တစ်ဆန်ခါတဆင့်မလွန်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည် preform သဘောသဘာဝနှင့်အတူယူပါ။ ယခုပင်လျှင်ရာအရပျပျော်ပွဲစားရာအရပျထဲမှာ 15 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမျက်မှန်, ထို့နောက်သူတို့ကိုဖယ်ရှားစတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သော 1 သို့မဟုတ် 2 ဇွန်း၏အသီးအသီး၌ထား၏။ ထိပ်တန်းမြည်းစမ်းလတ်ဆတ်ပူစီနံအရွက်တွေနဲ့အလှဆင်ဖို့ Prosecco အတူတက်ထိပ်ဆုံးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
• မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာအချိုပွဲကော့တေး "Bellini" နှင့်သင်၏ဧည့်သည်များအံ့သြ။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အား Prosecco, 4 ကြီးမားသောမှည့်သောမက်မွန်နှင့် 1.75 လီတာလိုအပ်တယ် အညိုရောင်သကြား ကိုမြည်းစမ်းဖို့။ အသီးအခွံနွှာဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်များနှင့်ပျော့ဖတ်တဲ့ Blender နဲ့စင်ကြယ်သောသို့လှည့်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် vsypte သကြားနှင့်နောက်တဖန်ရိုက်တယ်။ အဆင်သင့်လုပ် mashed အာလူးမျြးစိမျ့စိမျ့ Prosecco နှင့်အတူရောနှောနှင့်မျက်မှန်သို့သွန်းလောင်း။ တစ်ဦးကော့တေးတင်ပြတဲ့အခါမှာမက်မွန်၏တစ်ဦးအချပ်တွေနဲ့အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

အရသာနှင့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်အသီးများနှင့်မုန့်အရသာ Prosecco ရှည်လျားကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ချစ်မြတ်နိုးခဲ့။ ရရှိနိုင်ပါအချိုရည်စျေးနှုန်းကလူကြိုက်အများဆုံးဝိုင်၏တဦးတည်းစေတော်မူပြီ။ ဒါဟာသင်ကတန်ဖိုးထားဖို့အတှကျအခြိနျပါပဲ။