အဖြူအေးစက်နေတဲ့မှိုနှင့်အခြားမှိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဟင်းချို

ဟင်းချိုကိုပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများမှပြောပြတယ်။ ကမ္ဘာ၏အားလုံးနီးပါးအစားအစာများတှငျတှေ့ဒါကပန်းကန်, ဟင်းချို။ အမျိုးသားရေးပထမဦးဆုံးသင်တန်းများဟင်းချိုရှိပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမီးဖိုချောင်သူတို့, သင်တန်း, ထူးခြားတဲ့, ဒါပေမဲ့သူတို့ရှိသူတို့ကိုအကြားတူညီ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဟင်းချိုအမျိုးမျိုးအလွန်မြင့်မားဖြစ်ကြသည်။ ဒါကကြက်သားစတော့ရှယ်ယာအပေါ်အခြေခံပြီးရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းချိုဖြစ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်တစ်အထူဒိန်ခဲအခြေစိုက်စခန်းရှိသည်သောဟင်းချိုလည်းရှိပါတယ်သကဲ့သို့, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနိမ့်ဆုံးအကြောင်းအရာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင် အခြေခံ. အစိမ်းရောင်ဟင်းချိုအစားအသောက်များတွင်ဖြစ်နိုင်သည်။ အချို့နိုင်ငံများတွင်ခုနှစ်, ဟင်းချိုအဖြစ်စားသုံးနိုင်သောမုန့်ကိုအထူးအိုးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါဟာမူရင်းနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောစားကြည့်ပါတယ်။

သို့သော်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့အကြောင်းပြောဆိုကြလိမ့်မည် မှိုဟင်းချို။ အမည်ရအဖြူရောင်မှိုတစ်ဟင်းချို, ချဉ်နှင့် Marine ။

၏ဟင်းချို အဖြူအေးစက်နေတဲ့မှို လျှပ်တပြက်ချက်ပြုတ်။ ဒီငါတို့သည်အေးစက်နေတဲ့မှို 300 ဂရမ်အာလူးသေးငယ်တဲ့ပမာဏ, အကြောင်းကို 3-4 အပိုင်းပိုင်း, အကြီးစားတစ်ဦးသို့မဟုတ် 2 အလတ်စားမုန်လာဥ, ကြက်သွန်, parsley (အမြစ်), ဇီယာစေ့ထားဖို့လိုပါမယ်။ ဒါ့အပြင် semolina (1-2 tbsp ။ ဇွန်း), chives (အမွေး), ရေနံဖြစ်ပါသည်လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။

ဒယ်အိုး 2-2.5 လီတာကို ယူ. မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ရေကိုဆူပွက်နေသည်နေစဉ်, 1-2 tbsp လောင်းမီးဖိုပေါ်ဒယ်အိုးအပူ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီဇွန်းအေးခဲမှိုပစ်သူတို့ကိုကြော်။ အဆိုပါမှိုအဘို့, Cube သို့ကုန်တယ်တစ်ဝက်ကြက်သွန်, ထည့်ပါ။ အောက်ပါအကြောင်းကို 5 မိနစ်များအတွက်တံခါးပိတ်ဒယ်အိုးထဲမှာဖြန်းမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ semolina နဲ့ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာပြောင်းကုန်ပြီမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီပြီးနောက် ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော အကြောင်းကို 10-15 မိနစ်နှင့်အနာစိမ်း, မီးလျှော့ချ, အဖြူရောင်ဟင်းချိုအေးခဲအဖြစ်မှိုလည်းမပြုတ်မချက်ရပေမည်။

ကြက်သွန်, parsley, လက်ဆေးခြင်းနှင့်ဖြတ်၏ဒုတိယထက်ဝက်။ တစ်ဦးကြမ်း grater ပေါ်မှာဤအချိန်တွင်မုန္လာဥနီပွတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 1-2 tbsp လောင်းဒယ်အိုးထဲမှာအားလုံးအတူတူကြော်။ ဇွန်း။ ထို့နောက်အခြား 15-20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. မှိုနှင့်အတူတစ်အိုး၌ကအားလုံးကိုဖြည့်စွက်, အာလူး, စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်သေသပ်စွာခုတ်ဖြတ်။ , အကြော်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနဲ့ parsley Add ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်နောက်ထပ် 12 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

ကြက်သွန်နီသည်အမွေးအတောင်ကုန်တယ်နှင့်လည်းအိုးမှထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်သင့်အရသာမှ seasoning နှင့်အတူဖြန်း။ အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ လျှော်ထိပ်ပိုင်းဇီယာစေ့ကိုခုတ်, အခြို့သောအိုးများနှင့်အလှဆင်ဘို့အချို့ခွင့်မှထည့်ပါ။ အိုး, အဖြူရောင်အေးစက်နေတဲ့မှိုသင့်တာဟာ၏ဟင်းချိုပိတ်ထားပါ။ တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ အဖြူအေးစက်နေတဲ့မှိုသင့်ရဲ့ဟင်းချိုအဆင်သင့်တဲ့အတွက်အခုကတစ်ဦးအရသာမုန့်ညက်မှုအတွက်မိသားစုကျင်းပရမည်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ချဉ်မှိုနှင့်အတူဟင်းချို - မူလဟင်းချို၏အခြားအမျိုးအစား။ ၏ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန် ချဉ်မှို, သင်တို့ကိုခေါ်မှိုအချို့ကိုမျိုးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကမသွားနဲ့အချိန်ငန်ဆုံးကြလိမ့်မည်မဟုတ်တောအုပ်ထဲမှာမှိုပေါ်မှာတဲ့အခါဒီပန်းကန်, ဆောင်းရာသီ၌စားရပါမည်။

ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ဆားနယ်နို့မှို 200 ဂရမ်, 3-4 အာလူး, ထောပတ်, ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ 60 ဂရမ်သောက်သည်ဝက်သားခါးကို, Laurel အရွက်, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, parsley, ဆား 200 ဂရမ်။

, Peel ကြက်သွန်နီကိုလျှော် strips တွေ Pickled မှိုသို့ဖြတ်ပါးလွှာ strips တွေခါးကိုစဖြတ် Cube, သို့ဖြတ်: အဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်။ စသည်အထိပထမဦးစွာsautéကြက်သွန်, ထို့နောက်ကို item add တစ်ဦးဒယ်အိုးခါး၌နှိမ့်ချကြကုန်အံ့။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဇွန်း။ 2-3 မိနစ်မျှတည်ထားပါအရောအနှော။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာကိုခွဲမှိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 3-4 မိနစ်ပိတ်လိုက်အဖုံးအောက်မှာချက်ပြုတ်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေမှရောက်စေဖို့ Parallel ။ ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အတူရေဆူရန် add, Cube သို့အာလူးခုတ်ဖြတ်။ ဒယ်အိုး sypem ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအတွက်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ထည့်သွင်းပြီးနောက်စေတနာမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆင်သင့်ချဉ်မှိုနှင့်အတူဟင်းချို! အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝတ်ဆင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ အဆိုပါအနံ့နွေရာသီသင်သတိပေးနှင့်မိသားစုတစ်စုလုံး၏အရသာကိုခံစားပျော်ရွှင်ပါလိမ့်မယ်။

အလွန်ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်ချဉ်မှိုနှင့်အတူဟင်းချို။ မြေတပြင်လုံးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအခြားမည်သည့်မှိုဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုမှာကဲ့သို့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးကြော်အတွက် Marine မှို၏အလေးချိန်ကိုထည့်သွင်း, ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ပြီးလျှင်မုန္လာဥနီ diced ဖြစ်ပါသည်။ အားလုံး 5 မိနစ်ကကင်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာအန်စာတုံးအာလူးကိုခွဲ (3-4 PCs ။ ) ထည့်ပါ။ ဆန် 150 ဂရမ်ထည့်သွင်းပြီးနောက်။ Herewith အာလူးနှင့်ဆန်ထက်ဝက်သည်အထိတအုံနွေးနွေးနဲ့အိုးထဲကနေမှို, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီအနေဖြင့်အရောအနှောထည့်ပါ။ ကွတ် 15-17 မိနစ်များအတွက်ဟင်းချို။ , ထို့နောက်အရသာအတွက်ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့် sypem ရာသီနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ။ 10 မိဘို့အဆင်သင့်မှယူခဲ့အစိမ်းရောင်ပေါင်းထည့်ခြင်း, နှင့်ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ချဉ်မှိုနှင့်အတူဟင်းချို - အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နှင့်မျှမကအထူးကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်ပါတယ်သောဟင်းလျာများတဦး။