မည်သည့်အခါသမယများအတွက် Souffle စာရွက်

နူးညံ့သိမ်မွေ့သောလေထု souffle ထုတ်ကုန်များကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသား, ငါး, ဒိန်ခဲ - ဤအစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်, သင်သည်စစ်မှန်သောအချက်အပြုတ်လက်ရာဖန်တီးပါလိမ့်မယ်။ nice အလင်းအချိုပွဲ, ပူပြင်းတဲ့ရေစာတစ်ခုသို့မဟုတ်အပြည့်အဝအဓိကသင်တန်း။ သင့်ရဲ့အရသာကိုက်ညီသောအရာကိုရွေးချယ်ပါ။

အချိုပွဲ "Malinka"

ဒီစာရွက် souffle ဒိန်ခဲ လူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးအားဖြင့်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မည်။ berry သီးအရသာနှင့်ခွံမာသီးအရသာ၏ပုံမှန်မဟုတ်သောပေါင်းစပ်ပေါင်းတို့သည် undoubted ဒိန်ခဲ၏အကျိုးကျေးဇူးများကို - ဤအံ့သြဖွယ်အချိုပွဲကြိုးစားရန်အလွန်ကောင်းသောအကြောင်းပြချက်။

ဒါဟာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲလိုအပ်ပါတယ် - သကြား 250 ဂရမ်တစ်ဗူး - - တစ်ဝက်တစ်ဖန်, ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ 3 အမှုအရာ, vanilla တစ်အိတ် - စိမ်းဝါနုရောင်အခွံမာသီး၏ 30 ဂရမ် 50 ဂရမ်ကိုမြည်းစမ်းဖို့အနည်းငယ်ဆား 400 ဂရမ်နောက်ထပ်မပါဘဲဒိန်ခဲအလေးချိန်ထုပ်ပိုး။

Raspberry (အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်) မှပြင်ဆင် souffle အလှဆင်ထားတဲ့စင်ကြယ်သော။ 600 ဂရမ် - ဒါဟာ 500 လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ငံပြာရည်အတွက်ပိုပြီးအရသာအဘို့အသီးအရက်၏အတော်လေးနည်းနည်းထပ်ထည့်ပါလိမ့်မယ်။

ပြင်ဆင်မှု၏ sequence ကို

ကျနော်တို့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ, သကြား, vanilla နှင့်ဆားနှင့်အတူကမွှေ, cheesecloth မုန့်ဒိန်ခဲမှတဆင့်ညှစ်။ အရောအနှောလေကြောင်းအထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦးရောနှောသို့မဟုတ်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူဒိန်ခဲ whisk ။

တစ်ဦးကကော်ဖီ grinder ၌မစင်ကြယ်စိမ်းဝါနုရောင်နှင့်ကြိတ်။ ထိုကဲ့သို့သော device ကိုနှစ်ဆအိတ်၌သင်တို့၏မီးဖိုချောင်, နေရာအခွံမာသီးထဲမှာမသည်နှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့်ချလိုက်ပါ။

ယင်းအတွက်စိတ်ပျက်အခွံမာသီးများနှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ထောပတ်ရောနှော၏တစ်ဝက် မုန့်ဖုတ်များအတွက်အုပ်စုခွဲများ၏ပုံစံ။ ထိုသို့ထိပ်တွင်အဖြူရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ကျန်ထားတော်မူ၏။ ကျွန်ုပ်တို့၏souffléတစ်ဦးရေရေချိုးအပေါ်ချက်ပြုတ်, ဒါတွေနဲ့ပိုပြီးနဲ့မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေလိုအပ်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်
ရေ။ ထို့ကြောင့်အောက်ခြေကျွန်တော်တို့ရဲ့ပုံစံသတ္တုပါးတစ်စာရွက်ခြုံများနှင့်ပိုမိုကြီးမားသောအရွယ်အစားတစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာထဲမှာထားပါ။ 180 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုမှာတော့အချိုပွဲတစ်နှစ်ခွဲနာရီအကြောင်းကိုပြင်ဆင်နေ။ ထို့နောက်အတူတကွရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်း၌ထား၏ပုံစံနှင့်အတူ။

သကြားနှင့်အတူ Raspberry Whisk, အရက်တစ်ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောsouffléအရသာ berry သီးအလေးချိန်သွန်းလောင်း။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့ souffle စာရွက်လည်းခက်ခဲသည်မဟုတ်, ဒီအချိုပွဲ၏အရသာကိုကိတ်မုန့်နှင့် pastries ထက်ပိုဆိုးသည်မဟုတ်။ ဒါကြောင့်သင်လုံခြုံစွာလက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီ၎င်း၏ဧည့်သည်များပူဇော်နိုင်ပါတယ်။

Soufflé "ရှေငါး"

ဒီစာရွက် ငါး souffle ကလေးအစားအစာနှင့်အစားအသောက်များအတွက်သင့်လျော်သော။ အချိန်အများကြီးသင်တပြင်လုံးကိုငါးအသေကောင်မဟုတ်ကိုအသုံးပြုဖို့အထူးသဖြင့်လျှင်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုကို ယူ. အဆင်သင့် minced တန်းပါလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ မြည်းစမ်းဖို့အပိုင်းအစ 50 ဂရမ်ဆား - 4 စားသုံးခြင်းဟင်းလျာများငါး 800 ဂရမ်, 2 ဥ, ပန်းဂေါ်ဖီ (0.5 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ဦးခေါင်း), leek (သမားရိုးကျအစားထိုးရန်နိုင်သည်) အနည်းငယ်ထောပတ်လိုအပ်သည်။ သင်ကပြတ်သားခဲ့သတ်တဲ့ချင်လျှင်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။

ဟင်းချက် souffles ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူစတင်ပါ။ Kochan ငါ၏အ, စင်ကြယ်သော 10-15 မိနစ် florets နှင့်အနာစိမ်းသို့ဝေယူ, ပြီးတော့တစ်ဦး Blender သုံးပြီးစင်ကြယ်သောသို့အသွင်ပြောင်း။ ဤသည်ကိုလည်း add နှင့်ကြက်သွန်နီ, ထိုပန်းကန်တစ်ကြွယ်ဝသောအနံ့ပေးသော။

ငါး mince ကောင်းစွာ add ရိုက်နှက်ကြက်ဥအဖြူ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောဖို့မေ့လျော့ဘဲ, ညင်ညင်သာသာအဆိုပါနှစ်မိတ်ဆက်ပေး, ထို့အပြင် whisk အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်နံ့သာမျိုး။

batch မှိုဆီနှင့် lubricated ။ ကျနော်တို့ငါးအလေးချိန်ထားမီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ souffle မှအောက်ဆုံးထစ်ပေါ်ရေခွက်ကို ထား. , နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်လေထုဖြစ်ခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိသင်သည်မိနစ်အနည်းငယ်ထို့နောက်အစားအစာများများ၏ကယ်လိုရီ content တွေကိုလျှော့ချဖို့ရည်ရွယ်မထားဘူးဆိုရင်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ် Mayonnaise နှင့်အတူsouffléသွန်းလောင်း။

ဒီစာရွက် souffle တစ်လောကလုံးဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့်ငါး mince အသားသို့မဟုတ်ကြက်အစားထိုးအတော်လေးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

Soufflé "ညို Hen"

ကျွန်ုပ်တို့၏စာရွက် souffle အသား ငှက်တစ်ဦးအပျော့, ထူးခြားတဲ့အရသာပါရှိပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်လုံခြုံစွာဧည့်သည်များဖိတ်ခေါ်သို့မဟုတ်သင့်ချစ်သူတို့အတူရင်ခုန်စရာညစာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

နှစ်ခုဝေမျှတွင် minced အဖြူရောင်ကြက်သားအသားထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ် - 300 ဂရမ်ကြက်ဥ - 1 အပိုင်းအစခြောက်သွေ့ဝိုင်ဖြူ 250 ဂရမ်တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်နို့ - 50 ml ကိုနံ့သာမျိုးကို - ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ထောပတ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ။

Mince, နို့, စပျစ်ရည်, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်ရိုက်တယ်။ နံ့သာမျိုးနှင့်နှင်တံပရိုတိန်းထည့်ပါ။

သင်သည်သင်၏ချောပန်းကန်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ဆွဲဆောင်မှုကြည့်ချင်တယ်ဆိုရင်သူကထုကုန်တယ်, တစ်ဦးခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနီ, အဝါရောင်) ကိုအသုံးပွုဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

တစ်ဦးရေရေချိုးတွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌တစ်ဦး souffle ပြင်ဆင်နေသည်။ ဒါဟာဝိုင်ဖြူနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ သီးခြားစီ, သင်ကခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲကိုပူဇော်နိုင်ပါတယ်။

သငျသညျ၎င်းငျး၏အဖွဲ့ဝင်အဖြစ်ကနေစပျစ်ရည်နှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုဖယ်ရှားမယ်ဆိုရင်အစားအစာများအတွက်သင့်လျော်သောဒီစာရွက် souffle ။