Souffléဒိန်ခဲ - ကျန်းမာသန်စွမ်းအချိုပွဲ

Soufflé - က gastronomy ၏ကျွမ်းကျင်သူတစ်အချိုပွဲပန်းကန်ပါပဲ။ အလင်းလေထုပူဖောင်းနှင့်ပြည့်စုံ, တစ်ဦးအားရစရာကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးဘီဘင်ကခေါ်တော်မူသောကြောင့်လက်ရာမြောက်သောဟင်းလျာများဖြစ်ပါတယ် "ဟုအဆိုပါနတ်ဘုရားတို့၏အစားအစာ။ "

Souffle လျှပ်ကောင်းစွာကြာပွတ်ပရိုတိန်းများကထောက်ပံ့ပေးခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲ, အသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်စီရီရယ်နဲ့တူထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်၏အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ Souffléနှစ်မျိုးပြင်ဆင်ကြ၏။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦးမီးဖို၌ဖုတ်များအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲသို့မဟုတ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ဤသည်souffléပူဝတ်ပြုသေးပါကယင်း၏ဘုန်းဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်းမရှိသေးပေ။ ဒုတိယအမျိုးအစား souffle ကြောင့်ကုသမှုအပူအကြောင်းမဲ့မဟုတ်ပါချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအဖြစ်, အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

souffléဒိန်ခဲပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏အချဉ်မုန့်အနည်းငယ်ကိုလျော့နည်းခွက်, 6 ဥ, သုံးပုံတစ်ပုံသကြားခွက်, မုန့်ညက်၏ထက်ဝက်ခွက်ကို (ကမုန့်ညက်အနည်းငယ်ပိုတောင်းမည်, ကအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏အရည်အသွေးအပေါ်မူတည်ကြောင်းဖြစ်ပျက်ဖြစ်နိုင်သည်), vanilla တစ်နည်းနည်းကိုဆီတစ်ပေါင်လိုအပ်ပါတယ်နှင့် breadcrumbs နှင့်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒိန်ခဲ souffle ဖို့ကတစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်သပ်ရန်လိုအပ်ပါသည် airy, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲဖြစ်ခဲ့သည်။ ယင်းနောက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းခဲ့ဖို့ကောင်းကောင်းချဉ်မုန့် (သာမန်တစ်ဝက်), သုံးကြက်ဥအနှစ်, သကြား, vanilla, မုန့်ညက်ရှိသမျှကိုရောနှောထည့်ပါ။ ပုံစံကရေနံနှင့်အတူ lubricated နှင့် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်းရပါမည်။ မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူရပါမည်။ ရေမြှုပ်သို့ကြက်ဥအဖြူ Beat နှင့် add အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ ပဲမုန့်ဖုတ်မီ။ ကျန်ရှိနေသေးသောချဉ်မုန့်နှင့်သုံးကြက်ဥအနှစ်ရောနှောနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ souffle ၏မျက်နှာပြင်ပွတ်ပေးပါ။ 15-20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

အလားတူပင်သငျသညျ semolina နှင့်အတူထောပတ်တစ် souffle ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အစားမုန့်ညက်ထောပတ်ဒြပ်ထု semolina ၏ 50 ဂရမ် add နှင့် semolina ဖောရောင်နာရီဝက်အဘို့အရောအနှော incubate ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါအရိုက်ခံရကြက်ဥလူဖြူများနှင့်မုန့်ဖုတ်ရိုက်ထည့်ပါ။

အရသာရှိတဲ့ဒိန်ခဲ souffle အမျိုးမျိုးသောသည်၏နိဒါန်းအားဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အသီး, စပျစ်သီးပျဉ်, ပန်းသီး, apricots, ဒါမှမဟုတ်တချို့သီးအခြောက်လှန်း။ ဖြတ် - အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, ရေပူရေအေးအတွက်ကြီးမားသော-စိမ် pre ရပါမည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းသီးတစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်သို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။

အစားအသောက် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲsoufflé နှစ်ဆဘွိုင်လာရှိသငျသညျကလေးများနှင့်အစားအသောက်များတွင်လိုက်နာသောသူတို့အားပူဇော်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်အချိုပွဲဥပမာမုန်လာဥနီ, ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲတစ်ပေါင်တွင် 4-5 ပြုတ်မုန်လာဥအလတ်စားအရွယ်အစား, 5 ဥ, semolina ၏သုံးပုံနှစ်ပုံခွက်, ပုံစံ၏ချောဆီအရည်ကြည်ကိုသွားလတံ့သောအချဉ်မုန့်သုံးရာဂရမ်, အမှုန့်သကြားတစ်ဖန်နှင့်ရေနံတစ်နည်းနည်း, လိုအပ်ပါသည်။

ချက်ပြုတ်မုန်လာဥနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, မုန့် 150 ဂရမ် semolina သည့်အမှုန့်သကြားထပ်ထည့်တဲ့ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်။ သငျသညျစပျစ်သီးပျဉ်နှင့် vanilla တွေအများကြီးထဲမှာထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါအရိုက်ခံရကြက်ဥလူဖြူ add နှင့်အရောအနှောတဲ့အမဲဆီပုံစံသို့ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ အဆင်သင့်သည်အထိတစ်ဦးကို double ဘွိုင်လာတွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ကွတ်။ အဆင်သင့် souffle ချဉ်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ရွေးချယ်စရာအထက်တွင် Cited အပူကုသမှုနှင့်အတူsoufflé။ မလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ချမ်းအေးနည်းလမ်းကိုချက်ပြုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ souffle gelatin နိုင်ပါတယ်။

ဒီအချိုပွဲစေရန်, သငျသညျကိုမြည်းစမ်းဖို့ဒိန်ခဲ 400 ဂရမ် gelatin တစ်ဇွန်း, ရေတစ်ဖန်၏သုံးပုံတပုံ, မုန့်, သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်၏သုံးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

အထုပ်အပေါ်ညွှန်ပြအဖြစ် gelatin ဖြေရှင်းချက်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမုန့်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်နဲ့သကြားနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ အဆိုပါ souffle ၌ဤအဆင့်မှာ, သင်စပျစ်သီးပျဉ်, သီး, add နိုင်ပါတယ် vanilla သကြား သို့မဟုတ်သံပုရာ zest ။ Massu ကောင်းစွာရိုက်နှက်နှင့် gelatin နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ပုံစံတခုသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ခိုင်မာအောင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။

ဤသည် souffle ရောင်စုံနှင့် puff နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ချက်ပြုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအများအပြားအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားရပါမည်။ ပထမဦးစွာသင်တစ်ဦး vanilla ဖြည့်စွက်ခြင်း, အဖြူထားခဲ့နိုင်သည်။ Raspberry သီးဖျော်ရည်၏ဒုတိယအတင့တစ်ခုကိုပန်းရောင်အောင်။ အနည်းငယ်ကိုကိုးသို့မဟုတ်ပြုတ်မုန္လာဥနီစင်ကြယ်သော add ဖို့တတိယ။

အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲမှာတူညီတဲ့အရောင်များ၏ souffle လောင်းနှင့်ခိုင်မာအောင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ထို့နောက်ဒုတိယအရောင်အလွှာ၏အပေါ်ဆုံးသွန်းလောင်း။ ဒါကြောင့်သင်ပြုစီစဉ်မည်မျှအလွှာအကြိမ်ပေါင်းများစွာလုပ်ပါ။ လုံးဝအေးခဲ souffle မှိုကနေဖယ်ရှား (ဒီပုံစံများအတွက်ခေတ္တပူကိုရေ၌နှစ်ပြီးသောသင့်ပါတယ်) နှင့်နှစ်ပိုင်းဖြတ်သည်။ အတူထိုကဲ့သို့သောလှပသောအချိုပွဲလုပ်နိုင်တဲ့ Submit နှင်တံမုန့်။