အဘယ်အရာကိုအမဲသားနှလုံးထဲကချက်ပြုတ်ခြင်းကိုခံရနိုင်သည်ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ

တစ်ဦးစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်စဉ်ကို, ဒီမှာစိတ်ကူးယဉ်ကြာရှည်နိုင်သည် - ဟင်းချက်။ တစ်ဦးတည်းသာအသားကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများရာပေါင်းများစွာဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ အဘယ်အရာကိုအမဲသားနှလုံးထဲကချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဘယ်လိုထိုသို့ပြုမှဤဆောင်းပါး၌ဖော်ပြထားသည်။ ဒီထုတ်ကုန်အသားထက်လျော့နည်းအာဟာရမဟုတ်ပါဘူး။ နှလုံးထဲကအလွယ်တကူသုပ်အမျိုးမျိုး appetizers, ပထမဦးဆုံးသင်တန်းများပြင်ဆင်ကြ၏။ ဟင်းလျာများများ၏စာရင်း ပို. ပင်ကွဲပြားခြားနားသည်။

အာဟာရသတင်းအချက်အလက်

ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်အမဲသားနှလုံးကလေးများနှင့်လူကြီးများနှစ်မျိုးစလုံးအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ထုတ်ကုန်အသားထက်နှစ်ဆသံပါရှိသည်။ ထို့အပြင်အမဲသားနှလုံး၌နေသောခေါင်းစဉ်:

• အသားထက်ခြောက်ကြိမ်ထက်ပိုသောဗီတာမင် B,
• မဂ္ဂနီဆီယမ်,
• ပရိုတိန်း;
• ဇင့်။

သုပ်

အဘယ်အရာကိုနေ့လယ်စာတစ်ခုသို့မဟုတ်အလင်းညစာအဘို့အမဲသားနှလုံးထဲကချက်ပြုတ်ရနိုင်သနည်း စံပြ - သုပ်အမျိုးမျိုး။ သူတို့ကဂန္ထဝင်မုရန်လိုအပ်ပါသည်, ဥပမာစသည်တို့ကိုမှို, ပင်လယ်စာ, အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းရမည်အကြောင်း .. :

• ကိုလက်စသတ်ချက်ပြုတ်နှလုံး 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် 150 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ၏ 100 ဂရမ်;
• မှို 150 ဂရမ်;
• 2 tbsp ။ l ။ နေကြာဆီ,
• 1 ဇ။ L. ရှာလကာရည်,
• မြည်းစမ်းဖို့ seasoning ။

အခြောက်မှိုကြိုတင်စိမ်လျှင်သုပ် (ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆယျ့နှစျနာရီများအတွက်) အလွန်လျင်မြန်စွာပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ဟာတဆယ်မိနစ်အတွင်းခဲ့ကြသည်ဘယ်မှာတူညီတဲ့ရေထဲမှာပြုတ်ရသည်။ ထို့နောက်သူတို့အထဲကဆွဲထုတ်ဖို့လိုပါတယ်, ပြီးတော့အအေးနှင့်ညှပ်။ ဝက်ရှလကာရည်အတွက်ချဉ် Shinko စက်ဝိုင်းခြမ်း, ဦးညွှတ်။

ကြွင်းသောအရာအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်တစ်ဦးကြမ်း grater မုန်လာဥပေါ်ပြီးလျှင်။ ပြုတ်နှလုံးပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်နှင့်တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းထားသည်။ sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ချဉ်ကြက်သွန်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ အားလုံးရောနှောနှင့်သုပ် Mayonnaise နှင့်အတူဝတ်ဆင်။

မုန်

အဘယ်အရာကိုမုန်များအတွက် (ချက်ပြုတ်နည်းများဒီဆောင်းပါးမှာပါဓါတ်ပုံရှိသည်) အမဲသားနှလုံးထဲကချက်ပြုတ်ရနိုင်သနည်း ဥပမာအားဖြင့်, အသည်း pate ။ သူ့အဘို့, ယူနေကြသည်:

• စိတျနှလုံးနှင့်အသည်း 200 ဂရမ် 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် 150 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ၏ 100 ဂရမ်;
• 50 ဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူ,
• adjika သို့မဟုတ်ပူငံပြာရည် (မြည်းစမ်းဖို့);
• မြေပြင် walnut ခွံမာသီး 150 ဂရမ်;
• မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။

ကိုယ်တွင်းကလီစာတွေကိုအသားတင်ဒါနေစဉ်နှလုံး, အသည်း, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက် stewed နေကြသည်။ ထိုအခါလူအပေါငျးတို့ဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွားကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့်အရာအားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Pate ဖယ်ရှားခဲ့သည်။ ပန်းကန်ရက်ပေါင်းများစွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ စားပွဲမှအသားညှပ်ပေါင်, ဒါမှမဟုတ်သီးခြားပန်းကန်ပေါ် tartlet အတွက်တိုက်ကျွေးသည်။

ပထမဦးဆုံးသင်တန်း

အဘယ်အရာကိုအမဲသားနှလုံးနဲ့ဘယ်လိုပန်းကန်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်ကနေချက်ပြုတ်ရနိုင်သနည်း အမဲသားနှလုံးပထမဦးဆုံးသင်တန်းများအတွက်အကြံပြုသည်။ နှလုံးကောင်းစွာဆေးကြော။ လူအပေါင်းတို့သည်ရုပ်ရှင်နှင့်အလင်းတန်းများဖြာဖယ်ရှားခဲ့သည်။ အဆိုပါနှလုံးထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်တစ်နာရီမသွားအောင်မှထွက်ခွာသွားသည်။

ဤအချိန်အတောအတွင်းကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီအခွံနွှာ။ အားလုံးထုဖျက်စီး။ ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်အာလူး။ အသားနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာသငျသညျပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရန်လိုအပ်သောရေမှဆက်ပြောသည်။ ထို့ပြင်ဆားကဆက်ပြောသည်သည်နှင့်နှလုံးသည်အခြား 2.5 နာရီကြာပြုတ်သည်။ နေကြာဆီဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့်လှော်မုန်လာဥကြက်သွန်နီဖြစ်ပါတယ်။

ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နှလုံးရန်အာလူးထည့်ပါ။ ထို့နောက်ကြော်မုန်လာဥကြက်သွန်နီသတင်းပို့သည်။ အခြား 20 မိနစ်ပြုတ်ဟင်းချို။ ဒယ်အိုးဖမ်းမိဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များတွင်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်။ ဒါဟာပူစားပွဲပေါ်မှာမှဝတ်ပြုကြ၏။ ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသီးအသီးပန်းကန်ဖြည့်ဖို့ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

ပင်မဟင်းလျာများ

အဘယ်အရာကိုတစ်စက္ကန့်အဘို့အမဲသားနှလုံးထဲကချက်ပြုတ်ရနိုင်သနည်း ဤအဟင်းလျာများ၏စာရင်းတစ်ခုအလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်နှင့်တဒါဇင်ထက်ပိုမိုပါဝင်သည်။ မကြာခဏ goulash ပြင်ဆင်နေမဟုတ်ခြင်းထက်, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အမဲသားသတ္တဝါ, ဘီယာအတွက် stewed ။ ဒါဟာမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• နှလုံး 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်များ 100 ဂရမ်;
• ဘီယာတစ်ဖန်;
• 2 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• မြည်းစမ်းဖို့အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုး။

အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြန့်ချိရုပ်ရှင်ထဲကနေနှင့်အလင်းတန်းများဖြာနှလုံးအသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေသည်။ သူတို့ကတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချခြင်းနှင့်ဘီယာသွန်းလောင်းနေကြသည်။ ကြက်သွန်, ဆား, နံ့သာကုန်တယ်စက်ဝိုင်းခြမ်းဖြန်း။ ပန်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ဦးထုပ်အားဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရှစ်နာရီများနှင့်ဖုံးလွှမ်း။

ထိုအခါ Marine နှလုံးသားများသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းပြီးအထူအောက်ခြေနှင့်နံရံ (ကသွန်း-သံအတွက်ပိုကောင်းတဲ့) နဲ့အခြားဒယ်အိုးထဲမှာထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါ marinade ကနေကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း, ကထက်ဝက်သာစီးဆင်း။ အဆိုပါပန်းကန်ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်နဲ့ 30 မိနစ်ခန့်မီးမငြိမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်အခြားတစ်ဝက်ကိုတစ်နာရီအတွက်အားလုံးအဆင်သင့်။

အဘယ်အရာကိုသေးအမဲသားနှလုံးထဲကချက်ပြုတ်ရနိုင်သနည်း ဂျြောဂြီယနျအစားအစာ၏အရသာချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, Kuchmachi, အမဲသားနှလုံး, အဆုတ်နှင့်အသည်းကနေကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့။ အလားတူပန်းကန်နှင့် Kazakh ။ အခြေခံပညာအသားပါဝင်ပစ္စည်းများအာလူးနဲ့အတူတူခေါ် kuyrdak ပန်းကန်ဖြစ်ကြသည်။

Multivarki များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း

အလွန်များစွာ multivarka အတွက်အမဲသားနှလုံးထဲကကိုပြင်ဆင်နိုင်ချက်ပြုတ်နည်း။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်၏အားသာချက် - လျော့နည်းအချိန်ကုန်။ ပျော့ပျောင်းနှလုံးရနိုင်ဖို့အတွက်ကအနည်းဆုံးသုံးနာရီကြာပြုတ်သည်။ multivarka ၌ဤအချိန်နီးပါးထက်ဝက်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်:

• နှလုံး 1 ကီလိုဂရမ်;
• 2 မုန်လာဥ;
• ကြက်သွန်များ 200 ဂရမ်;
• 2 tbsp ။ l ။ နေကြာဆီ,
• အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။

ရုပ်ရှင်၏သန့်ရှင်းနှလုံးဖြတ်အဆီအိုးများတို့ကိုဖယ်ရှားသည်။ အန်စာတုံး, ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ထိုအခါအကြံပေးအဖွဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်သွင်းထားသည်။ နှလုံးနာရီဝက်အဘို့ထုံမွှန်း။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် multivarku အတွက်ထွက်ချထားခြင်းနှင့်ရေပူလောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်နာရီအတွက် "ချက်ပြုတ်" mode မှာစွပ်ပြုတ်။

ထို့နောက်သူသည် scum ဖယ်ရှားအနည်းငယ်ရေနံတက်ထိပ်ဆုံးနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ ရေတစ်ဝက်တစ်ဖန်ပဲရှိတယ်။ တစျဖနျ "ချက်ပြုတ်" mode ကို select လုပ်ပါ, နှင့်ပန်းကန်သုံးဆယ်ငါးမိနစ်အဘို့အ stewed ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူနှလုံးအခြားဆယ်မိနစ်အဘို့သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးနေဆဲဖြစ်သည်။

မိုက်ခရိုဝေ့များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း

အဘယ်အရာကိုသေးပါ (မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများဤဆောင်းပါးကို၌ရှိ၏) အမဲသားနှလုံးထဲကချက်ပြုတ်ရနိုင်သနည်း ဥပမာအားဖြင့်, သူတို့ထဲကတဦးတည်းမလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• နှလုံး 400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် 150 ဂရမ်;
• 25 ဂရမ်ထောပတ်;
• 1 tbsp ။ l ။ 3 ရာခိုင်နှုန်းရှာလကာရည်,
• အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။

နှလုံး, ဆေးကြောရုပ်ရှင်တန်ဆာ၏သန့်စင်။ ထို့နောက်သူကရေအေးတစ်အိုး၌ပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်နှင့်သမားရိုးကျမီးပေါ်မှာတစ်နာရီအဘို့အပြုတ်။ ထိုအခါဟင်းရည်ညှစ်ခြင်းနှင့်မဟုတ်တော့အသုံးပြုသည်။ ချက်ပြုတ်နှလုံးရေအေးနှင့်ဆေးနှင့်အချပ်သို့ဖြတ်သည်။ ဆားနှင့်အတူဖြန်းဆယ်မိနစ်မိုက်ခရိုဝေ့မှာအထူးကွန်တိန်နာအတွင်းတင်လိုက်တယ်။

သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ကုန်တယ်။ သူနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများစိတျနှလုံးနှင့်အတူကွန်တိန်နာထည့်သွင်းထားပါသည်။ အရာအားလုံးခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာတတ်၏။ အများဆုံးပါဝါကိုဖွင့်သည်။ အဆိုပါပန်းကန်အကြောင်းကိုတဆယ်မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ပြင်ပါဝါသုံးပုံတစ်ပုံအားဖြင့်လျော့နည်းစေ, ဒုတိယသုံးမိနစ်ငွိမျးဖြစ်ပါတယ်။

အစားအစာအမျိုးမျိုး

အဘယ်အရာကိုအမဲသားနှလုံးထဲကချက်ပြုတ်ရနိုင်သနည်း ကနေဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးပြင်ဆင်နေသည်။ နှလုံး, မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သူ့ကို pates နှင့်သုပ်ဖြစ်စေလျက်, သခင်ဘုရားနှင့်အတူကြက်ဥကြော်။ ပြုတ်ထုတ်ကုန်ရိုးရှင်းစွာပြုလုပ်လိုက်သည်ကိုအစေခံစေနိုင်သည်။ နှလုံးထဲကထွက်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့မုန့်နှင့် pancakes အတူ။ spaghetti, သုပ်အစိမ်းရောင်, အာလူး, buckwheat, ဆန်နှင့်ပိုပြီး: တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်အရာအားလုံးကိုအသုံးပြုသည်။