အသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်: ချက်ပြုတ်နည်းများ

sugary အချိုပွဲ၏ပရိသတ်များဆက်ဆက်အသီးနှင့်အတူတစ်ကိတ်မုန့်နှင့်တူထိုကဲ့သို့သောအားရစရာတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ ကိတ်မုန်၏ချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီး, အများဆုံးအရသာအကြောင်းကိုသင်ပြောပြရန်ကြိုးစားပါ။

ရေမြှုပ် ကိတ်မုန့် အသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်

သငျသညျအဆင်သင့်လုပ်ကိုဝယ်ခြင်းငှါ (ထိုပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်ရိုးရှင်းဖို့) နိုင်ပါတယ်သင်ကိုယ်တိုင်ပွငျဆငျနိုငျသောကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်ပြား Sponge, ဒါမှမဟုတ်။ သူတို့ဟာရောင်းချခြင်းအပေါ်ယခုဖြစ်ကြပြီးသူတို့အရည်အသွေးအတော်လေးတွေအများကြီးရှိပါတယ်။ သငျသညျကိုယျအဘို့ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်, 6 ကြက်ဥ, သကြား 20 ဂရမ်မုန့်ညက်၏တူညီသောပမာဏနှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်အနည်းငယ်ဂရမ်ဖြစ်ပါ။ မုန့်ဘို့သင့်ကိုထောပတ် (တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်) လိုအပ်ပါတယ်နို့ဆီနှင့်သစ်သီး 1 လုပ်နိုင်တဲ့ (သင်ကသင်၏ရွေးချယ်မှုယူနိုငျသညျ, ကျွန်တော်ဥပမာဖြစ်ကြသည်စည်သွတ်နာနတ်သီး, ကီဝီနှင့် 5, ငှက်ပျောသီးတရံ၏တစ်ဝက်သံဗူးကိုယူ) ။

ယင်းမုန့်, ထောပတ်ကိုပွငျဆငျတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်သောကြောင့်ပျော့ဖြစ်လာဘို့စောင့်ဆိုင်းနေကြိုတင်ရန်။ ထိုအခါမှသာနို့ဆီမိတ်ဆက်ပြီးသူ့ကိုတဖန် whisk ။ အဆိုပါမုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ယခုသင်တို့ကို အကြောင်းပြု. တစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အဆိုပါရေမြှုပ်ကိုပွငျဆငျရေမြှုပ်ထဲသို့ကြက်ဥ whisk လွန်း, သူတို့ကိုအတွက်သကြားထပ်ထည့်, ရိုက်နှက်, အဲဒီနောက်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်မုန့်ညက်ရိုက်ထည့်ပါရန်။ 150-180 ၏အပူချိန်မှာမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်ထဲမှာဖုတ်။ 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့ရရှိလာတဲ့ကိတ်မုန့်သွေးခွဲ။ သငျသညျဝယ်-Korzh အသုံးပြုနေသည်ဆိုပါက, သူတို့ကလည်း 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

Next ကို, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ငှက်ပျောသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်တစ်ဝက်တွင်ဖြတ်နေသည်တစ်ဦးချင်းစီ၏ပါးလွှာသောအကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကီဝီအတူတူပင်အစိတ်အပိုင်းများအားဖြင့်လည်းသန့်ရှင်းသွေးခွဲသည်။ နာနတ်သီးထွက်ရှိသောလည်းကြိတ်တစ်နည်းနည်းဖြစ်ပါသည် - ပါးသို့တစ်ခုချင်းစီကိုစက်ဝိုင်း Cut ။

ကိတ်မုန့်ဇယားကွက်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာခြစ်စိမ်ပိုကောင်းကိတ်မုန့်, ရန်, ထို့နောက်မုန့်အတူကသိက္ခာချ။ မုန့်အဆင်းလှခြင်းတွင်အသီးကိုပြိုကွဲပြီးအောက်ပါ Korzh ကိုဖုံးလွှမ်း။ ထိပ်တန်းသစ်သီးကိတ်မုန့်လွန်းအလှဆင်, အပြင်, တော်တော်လေးကြည့်ရှုမည် ကြာပွတ်မုန့်, အခွံမာသီးနဲ့ချောကလက်ချစ်ပ်။

Marshmallow ကိတ်မုန့် အသီးများနှင့်

ဒီစာရွက်မွှေးသွားရှိပါတယ်ခစျြလိမျ့မညျကြောင့်အသီးနှင့်အတူရုံကိတ်မုန့်ကိုမဖွင့်ပါကလည်းအရသာ marshmallow တွေအများကြီးပါ!

ထို့ကြောင့်တစ်ပေါင်ယူ marshmallow ၏ပြင်ဆင်မှု, gelatin ၏ 20 ဂရမ်, 1 ငှက်ပျောသီး 1 အိုးတလုံးကိုမက်မွန်သီး, ကီဝီ 3, 200 ဂရမ်အချဉ်မုန့်သည်။

ဒါကြောင့်ပျော်ခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောနှောသည်အထိတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်အပူ - gelatine က swells သည့်အခါစည်သွတ်မက်မွန်သီး (5 ဇွန်းလိုအပ်ပါတယ်), ကနေရည်တွင်စိမ်။ 1 စင်တီမီတာအထူအလျား lamellae သို့ Marshmallow ဖြတ်။ လတ်ဆတ်တဲ့အသီးလည်းအချပ်များနှင့်မက်မွန်သီးသို့ဖြတ်နေသည် - လိုက်သည်ကို။

marshmallow ၏ပန်းကန်ပြန့်ပွားအလွှာထိပ်တန်းငှက်ပျောသီးတွင်, cream ကိုသွန်းလောင်း။ ထိုအခါ - နောက်တဖန်, marshmallows, မက်မွန်သီးနဲ့မုန့်, လာမယ့် layer သည်ကီဝီထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိပ်တန်းကိတ်မုန့်အသီးကိုအလှဆင်။ သစ်သီးများမဆိုသင့်ရဲ့အရသာသည်နှင့်အညီရွေးချယ်နိုင်သည်။

အသီးများနှင့်နှင်တံမုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်

ဒါကကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်မဆိုမုန့်ညက်ကိုအလှဆင်ဖို့အတော်လေးရှုပ်ထွေးပါတယ်။ သူ့အဘို့, သင်စမ်းသပ်မှု, impregnation နှင့်မုန့် 2 မျိုးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ဒါကြောင့်တက် 1 tbsp မှောင်မိုက်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်စတော့ရှယ်ယာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့။ သကြား, 5 ဥ, မုန့်ညက်၏ထက်ဝက်ခွက်, 2 စားပွဲပေါ်မှာ။ l ။ ကစီဓါတ်, 1 စားပွဲပေါ်မှာ။ l ။ ကိုကိုးနဲ့ 1 နာရီ။ ဌ။ vanilla သကြားနဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်။ အလင်းရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့, တူညီတဲ့ကြက်ဥပမာဏ, သကြား, ကစီဓါတ်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့် vanilla သကြားလိုအပ်ပါတယ်မုန့်ညက်ပေမယ့်သင်ပိုမိုလေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုယူဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ရေရည် 120 ml ကို, 130 ဂရမ်သကြားဓာတ်နဲ့ 1 စားပွဲပြင်ဆင်ထားရန်။ ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ရမ်တစ်ဇွန်း။

မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်အလှပြင်ဆင်ရေးအဘို့မုန့် (အနည်းဆုံး 35% တဲ့အဆီအကြောင်းအရာ) များကို ပြင်ဆင်. - 500 ml ကို, gelatin 1 Tsp, ချောကလက် 100 ဂရမ် (မှောင်မိုက်သို့မဟုတ်သင့်ရွေးချယ်မှုနို့), 0.75 ဖန်အမှုန့်; နှင့်အသီးအပွ: 1-2 ငှက်ပျောသီး, စည်သွတ်မက်မွန်သီး (1 ဘဏ်) နှင့်ကီဝီ 1 အပိုင်းအစ။ သင်တို့သည်လည်း 2 လက်သုတ်ပုဝါနဲ့ခေပျြမြားစက္ကူလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

အဖြူကိတ်မုန့်ဟင်းချက်: အ vanilla သကြား, ကစီဓါတ်များနှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်ဖို့ခြောက်သွေ့အရောအနှောထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းသည်အထိသည်အထိမွှေပြီးတော့, သကြား၏ထက်ဝက်ခွက်နှင့်အတူအနှစ်ပွတ်ပေးပါ။ ပရိုတိန်း Beat ဟာအစိုင်အခဲဒြပ်ထုနှင့်တဖြည်းဖြည်းမြို့သားကျန်ရှိသကြားမိတ်ဆက်ပေး။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်နေသည်။ မုန့်စိမ်း 180 ဒီဂရီအပူတစ်ဦးခေပျြမြားစက္ကူဖုံးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်နှင့်မီးဖိုတဖို၌ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ထိုအခါ (သကြားနိုင်ပါတယ်) အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းပဝါပေါ်တွင်ကိတ်မုန့် ထား. , သင်သည်အလျင်အမြန်ဆင်းအအေးတစ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူလှိမ့်။ အမှောင်ကိတ်မုန့်ပေမယ့်ကိုကိုးရဲ့ထို့အပြင်အတူအလားတူပြင်ဆင်ကြ၏။

အဆိုပါကိတ်မုန့်အေးသောအခါ, လုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့သူ့ကိုမပါဘဲသုတ်ပဝါနှင့်လိပ်ကိုဖယ်ရှားရန်လိုအပ်ပါသည် - 4 (သင်ဆန္ဒရှိလျှင်) ဘေးထွက် - 3 သို့ crosswise ဖြတ်ခံရရမည်ဟုလိပ်လက်ခံရရှိလိမ့်မည်။

, သကြားနဲ့ရေရောနှောဖို့ရည်ကိုပွငျဆငျအနာစိမ်းမှဆောင်ကြဉ်းနှင့်တစ်ဦးအေးမြချပြီးနောက်စေရန်, ရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီထည့်ပါ။ ထိုအခါသင်သည်ပါးလွှာချပ်ထဲသို့အသီးခုတ်, ချောကလက်ခြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ဝက်မုန့်ရောထွေးနှင့်အမှုန့်သကြားဓာတ်၏ထက်ဝက်ရိုက်တယ်။

ထိုအခါသင်တစ်ဦးအလင်းလိပ်အနည်းငယ် protipat ရည်, မုန့်နှင့်အတူပျံ့နှံ့နဲ့ချောကလက်နှင့်အတူဖြန်းလုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မှောင်မိုက်လိပ်နှင့်အတူသစ်သီးထားရန်သာအစားချောကလက်, အရာအားလုံးတူညီလုပ်ပါ။ နောက်တစ်ခု - အခက်ခဲဆုံး။ ယင်းမုန့်အတွင်းပိုင်းခဲ့ကြောင်းဒါကြောင့်တင်းကျပ်စွာမှောင်မိုက်လိပ်, etc နှင့်အတူကခြုံပြီးတော့, အဖြူအလိပ်လိပ်ရပါမည် အကယ်. တစ်နေရာရာကိုပယ်ဖွင့်ပါလိမ့်မယ် - အသီးနှင့်သူတို့ကိုဖြည့်ပါ။

အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်နှင်တံ၏ဖြစ်နေဆဲနှင့်ရရှိလာတဲ့ကိတ်မုန့်သက်ဆိုင်ပါသည်။ ထို့နောက်အသီးနှင့်အတူထိပ်ဆုံးနှင့် gelatin နှင့် apricot ရည်၏ဖြေရှင်းနည်းသွန်းလောင်း။ အသီးအဆင်သင့်နှင့်အတူလှပသောကိတ်မုန့်,