Custard နှင့်အတူ Profiteroles: စာရွက်နူးညံ့လေကြောင်းအချိုပွဲ

အသေးစား ဝေဟင်ကိတ်မုန့်, ကိုရိုးရှင်းစွာသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်ရာ ... ဒါဟာ custard နှင့်အတူ profiteroles တူသောအချည်းနှီးဖြစ်၏ - တစ်ချိန်တည်းမှာလွယ်ကူပြီးကယ်လိုရီအချိုပွဲ။ ဒါပေမယ့်ဘယ်လိုလုပ်နိုင်တဲ့သင် Denis ကိုယ်အပျော်အပါးမှာထိုကဲ့သို့သောနူးညံ့? သင်ဤမုန့်ညက်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ် အကယ်. သင်မရကြလိမ့်မည်ထိခိုက်နစ်နာစေနှင့်သင်တဦးတည်းကိုက်မှာရပ်တန့်ရန်မကြောက်နေလျှင်, သင်အရွယ်အစားမှာသူတို့ကိုအသေးပါစေ။ ယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ဦးအကြောင်းပြချက်ရှိပါတယ်အထူးသဖြင့်လျှင်, ထိုသူတို့ကျိန်းသေတန်ဖိုးရှိပြင်ဆင်ထားရန်။ အတူ Sami အဘိဓါန် profiteroles custard နှင့်ဖွဲ့သေးငယ်လှည့်လည် buns များမှာ choux pastry ။ အဆိုပါမုန့်ကိုလည်းကျနော်တို့ချက်ပြုတ်မယ့်သူကအတိအကျလမ်းကိုဘာမှပေမယ့်ဂန္စာရွက်နိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာအလင်းလေထုသော်လည်းကိတ်မုန့်ကြောင်းချက်ချင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုသည်းခံခြင်းနှင့်အနည်းဆုံးအချို့အချက်အပြုတ်သင်တန်းပေးခြင်းလိုအပ်သည်။ သို့တိုင် profiteroles စာရွက် custard သည်မဟုတ်လွယ်ကူပါတယ်။ ဒါပေမယ့်မစိုးရိမ်ပါ! ဆန္ဒလည်းမရှိလြှငျ, အပေါငျးတို့သအလုပ်, သေချာစေသတည်း ကျနော်တို့သင်တန်း၏, စုံစမ်း, စတင်ဖို့။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မည်များအတွက်:

• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
• နို့ - 1 ခွက်;
• ထောပတ် - တစ်ဝက်တစ်ဗူး;
• ကြက်ဥ - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• တစ်ဦးဓါး၏အစွန်အဖျားပေါ်မှာဆား။

ပြီနောက်ဟင်းအတွက် (ဖြစ်နိုင်ရင် bottomed) သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, နို့လောင်းနှင့်ရေနံထားတော်မူ၏။ ကျနော်တို့ထားပေါ်သေးငယ်တဲ့မီးနှင့်ထမင်းချက်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, သည်အထိထောပတ်သည်လုံးဝအရည်ပျော်သွားသည်။ ထို့နောက်လုံ့လရှိသူနှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ခြင်း, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ကြောင်း Form ဖုမဟုတ်ခဲ့ကွညျ့ပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ တဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်း, နှိုးဆော်, ကြက်ဥရိုက်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်း elastic ရှိသင့် - မရလည်းထူသည်မရည်ယို။

မီးဖို 220 ဒီဂရီအထိအပူ။ မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖုတ် blanketed နှင့်ရေနံ၏ပါးလွှာသောအလွှာ lubricates ။ ဖျစ်ညှစ် pastry ပြွတ် (အထုပ်) သေးငယ်တဲ့ပတ်ပတ်လည်ဖု။ 10 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ သငျသညျလေနှင့် rosy profiteroles ရှိသင့်ပါတယ်။ အတူ custard အလိုတော်အပိုပြီးခက်ခဲအတွက်အဓိပ္ပာယ်သောသူမူကားမှာပထမဦးဆုံးဘူးမသွေးခဲခြင်း, ဒုတိယအ, မဟုတ်သည်အလွန်းအရည် (မဟုတ်ရင်အဆိုပါအဆာအလိုတော်ယိုစိမ့်) ။

ယင်းမုန့်ယူဘို့:

• ကြက်ဥအနှစ် - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• powdered သကြား - 40 ဂရမ်,
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် - 40 ဂရမ်,
• နို့ - 400 ml ကို;
• vanilla (ခွံ) - 1 PCs ။

ပန်းကန်ထဲမှာ, ချောသည်အထိသကြားနဲ့မုန့်ညက်နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ရောမွှေပါ။ နောက်ထပ် (ပိုကောင်းသောပြီနောက်ဟင်းသုံးစွဲဖို့) ဆမ်းသည့်တလျှောက်လိုက်သည်ကိုပြုလုပ်အတွက်သကြားပျော်တစ်ဆူအောင်တည်နို့အပူ vanilla ခွံ။ Next ကိုကျနော်တို့အလျင်အမြန်အရေးယူဆောင်ရွက်ရပါမည်။ အဆက်မပြတ်မွှေအဆိုပါနှစ်-မုန့်ညက်အရောအနှော, နို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်ဖို့ခြားခြင်းမရှိဘဲအထူသည်အထိအပူဖြစ်ခဲ့သည်။ မတော်တဆမီးရှို့ရာမျှမဖုများနှင့်မုန့်ရှိပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ က thickens သောအခါ, profiteroles အအေးသူတို့ကို Stuff ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ custard နှင့်အတူသူတို့မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နုရလိမ့်မယ်။ ယင်းမုန့်ကိုမချိုမြိန်ချူချာနှင့်မချောကျိကျိနှင့်အရသာအလွန်သာယာသော။

custard နှင့်အတူ profiteroles လျှောက်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ဤဆောင်းပါး၌ပေးအပ်ဓါတ်ပုံများသူတို့ရဲ့အလှဆင်ဘို့အတွက်ရွေးချယ်စရာများဆန္ဒပြခဲ့ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်သည်ရိုးရှင်းစွာအမှုန့်သကြားသို့မဟုတ်ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူသူတို့ကိုဖြန်းနိုင်ပြီး, ချောကလက် glaze ကွိုတငျပွငျဆငျ (မိုက်မဲနှင့်အဖြူနိုင်ပါတယ်) နှင့်သူမ၏အဆင်သင့်တဲ့ကိတ်မုန့်ကိုလောင်းနိုင်။ အခွံမာသီး, ဖြန်း ဗာဒံသီးပွင့်ချပ် သို့မဟုတ်အုန်းသီး။ အသေချာ - အိမ်လုပ် profiteroles နှင့်အတူ custard ကေကကိုယ့်ကိုကိုယ်, အောငျမွငျလစိတ်နှလုံးကိုနှင့်အစာအိမ်ကသင်၏ဧည့်သည်များ။