Daikon ၏သုပ် - ညစာမယ့်အသုံးဝင်တဲ့များအပြင်

မုန်လာဥတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောကြင်နာတဲ့ဖြစ်ပါသည် မုန်လာဥ daikon ။ အာရှ၌ကြီးသောအောင်မြင်မှုခံစား, ကဥရောပတိုက်တွင်လူကြိုက်များရယူလိုက်သည်။ ဤသည်အမြစ် ချွန်ထက်သာယာသောအရသာ, အရှည်နှစ်ပေမှကြီးထွားလာခြင်းနှင့်တစ်ပေါင်အကြောင်းကိုအလေးချိန်သိရသည်။ အစားအစာအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုယ်တိုင်နှင့်၎င်း၏ငယ်ရွယ်အရွက်အဖြစ်ကိုလောင်လေ၏။ ရိုးရှင်းစွာအရသာ - ၎င်း၏တရုတ် analogue မုန်လာဥမတူဘဲတစ်လျော့နည်းအနံ့အရသာနှင့် daikon တစ်သုပ်ရှိပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ဒါ့အပြင်ပျော့ဖတ်နှင့်ဖျော်ရည်အမြစ်အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်ကြွယ်ဝကောက်ပဲသီးနှံနှင့်အုပ်စုတစ်စုခ၏ဗီတာမင်ပျော်ဝင်ပိုတက်စီယမ်ဒြပ်ပေါင်းများ, ကယ်လစီယမ်, သံ, ကြေးနီ, ဆာလဖာ, phosphorus ကိုနှင့် cellulose အမျှင်ဖြစ်ကြသည်။ ယင်း၏အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထက် ပို. ပင် daikon ကယ်လစီယမ်နှင့်ဗီတာမင် C ၏အရွက်, ။ ကြောင့်စက်ရုံ၏၎င်း၏ထူးခြားသောဓာတုဖွဲ့စည်းမှုမှဆေးဝါးများတွင်အသုံးပြုလျက်ရှိသည်: က psyche အေးဆေးနှင့်တည်ငြိမ်တဲ့နည်းလမ်းအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။

ကင်ဆာကျိတ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့အသုံးပြုတဲ့ရှုပ်ထွေးလှတဲ့ဒြပ်ပေါင်းများ - ဆရာများအသုံးပြုမှုသုပ် daikon အကြိမ်အနည်းငယ်တစ်ပါတ်လျှင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အက်ဆစ် Ester izorodanovoy ပါရှိသည်အဖြစ်ကသိသိသာသာကင်ဆာအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်ဖြစ်နိုင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။

လတ်ဆတ်သောအမြစ်ပျော့ဖတ်တစ်ခုပိုးသတ်ဆေးအကျိုးသက်ရောက်မှုများနှင့်ပြင်းထန်သောဝက်ခြံနှင့်အတူမျက်နှာဖုံးများ decontaminating များထုတ်လုပ်၎င်း၏အသုံးပြုမှုရှိပါတယ်။

Daikon မကြာခဏအမျိုးမျိုးသောအမျိုးသားရေးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်လက်ဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသုပ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်ရှာလကာရည်အတွက် marinated, ကင်ငါး, ဆာရှိမိ, တစ်ဦးအပါအအဖြစ် natto နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ တရုတ်မုန်လာဥပြည်ကြီးငါးသို့မဟုတ်ရေဘဝဲ, အသားနှင့်အများပျော်မွေ့စရာတစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထို့အပြင်တာဝန်ထမ်းဆောင် shiitake မှို။ အဆိုပါ nym အဆီအသားဟင်းလျာများမှတင်သွင်းဖို့သင့်လျော်တဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ daikon ၏သုပ်။ စက်ရုံရည်မိုးသည်းထန်စွာအမဲသားကိုစားသောက်သောအစားအစာများ၏အစာခြေနိုင်အောင်စီစဉ်ပေးထားတယ်သောသည်းခြေ၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ မိမိအသောက်သုံးရေသန့်စင်သောပုံစံသည်အလွန်ကောင်းတဲ့မဟုတ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်လိမ္မော်သီးသို့မဟုတ်ပန်းသီးဖျော်ရည်နဲ့ကော့တေးစေရန်အကောင်းဆုံးပါပဲ။

အနိမ့်ကယ်လိုရီအဘို့အ Daikon ဝယ်လိုအား - 100 ဂရမ်အမြစ်နှုန်းသာ 20 kcal ။ ဒါကြောင့်စက်ရုံတစ်အစားအသောက်အစားအသောက်အဖြစ်သုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်။

ထို့ကြောင့်ဂျပန်နှင့်များ၏အကြိုက်မှဖြစ်ကြသည်သောသူတို့အဘို့ တရုတ်အစားအစာ, စုံလင်သောဖြေရှင်းချက်မုန်လာဥ daikon မည်ဖြစ်သည်။

သုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆား - အမြစ်များ၏လိုအပ် 400 ဂရမ်ဆန် 4 ဇွန်းရှာလကာရည်, လတ်ဆတ်သောသခွားသီး၏ 100 ဂရမ်သကြားတစ်ဇွန်း, ထောက်. နှင့်တဦးတည်း၏အနှစျခုဇွန်းပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒါဟာခွံကိုလျှော်ကွင်းစသခွားသီးနှင့်မုန်လာဥနဲ့ဆားသို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ သငျသညျသုတ်ခြင်းနှင့် Run-ချွတ်အရည်အဘို့စောင့်ဆိုင်းထို့နောက် 10 မိနစ်အေးမြသောနေရာတွင်ထားခဲ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်ဆင်းသက်လာပါဝင်ပစ္စည်းများ။ Next ကိုရောထွေးသကြား, ရှာလကာရည်, ထောက်. နှင့်ယခင်ကကိုပြင်ဆင်အရောအနှောမှဆက်ပြောသည်။ နာရီဝက်ပြီးနောက်အအေး အရှေ့တိုင်းသုပ် daikon ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းရုရှားဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်ဖို့ပိုပြီးအကျွမ်းတဝင်ပြင်ဆင်ထားသည်။

daikon 400 ဂရမ်ကိုယူ, 50 ဂရမ်အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်, ခရမ်းချဉ်သီး၏ 350 ဂရမ်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ဇီယာစေ့နဲ့ဆား။ မုန်လာဥသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်မတရားပုံသဏ္ဍာန်၏ပါးလွှာချပ်ကုန်တယ်။ ထို့နောက်, ဆား, အနည်းငယ်မုန့် add အားလုံးရောထွေးပြီးပန်းကန်ထဲမှာအညီအမျှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဆေးကြောခရမ်းချဉ်သီးပါးပါးကွင်းသို့ဖြတ် daikon အပေါ် stacked ။ တနည်းကား, အားလုံးဆားနယ်, ကျန်ရှိနေသေးသောချဉ်မုန့်ထည့်ညှိပြီး။ daikon တစ်သုပ်၏ထိပ်တွင်စမုန်နက်၏အကိုင်းအခက်နှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။ မျြးစိမျ့စိမျ့ဝတ်ပြုကြ၏။

နောက်ထပ်ဗီတာမင်ဆေးညွှန်း။

5 အမွေး chives - ဒါဟာမှည့်သောပန်းသီး, ချိုမြိန် 150g မုန်လာဥ, 70 အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်၏ဂရမ်, လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့၏သေးငယ်တဲ့စည်း, 3 ၏ 300 ဂရမ်တရုတ်အမြစ် 100 ဂရမ်ဖြစ်သင့်သည်။ Daikon, clean လျှော်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ် Blender သို့မဟုတ်ပွတ်ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရန်လိုအပ်ကြောင်းမီးမောင်းထိုးပြ။ တူညီသောထုံးစံ၌ပွငျဆငျမုန်လာဥ။ ပန်းသီး, peeled cored နှင့် Cube သို့ခုတ်ရပါမည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်နေကြတယ်, အချဉ်မုန့်နှင့်ရောနှောနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ စားပွဲပေါ်တွင်တင်ဇော်မွှားပန်းဆင်သင့်သုပ်။