Gar ပင်လယ်နက်: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ဖို့?

ဒါဟာပင်လယ်နက်ထဲမှာပုံမှန်ထက်အံ့သြဖွယ်ရေလောင်းမလျှို့ဝှက်ချက်ကိုဖွင့် ငါးငါးဖောင်ရိုး။ ၎င်း၏ထူးခြားမှုကအစိမ်းရောင်သွေ့ခြောက်သောအရိုးရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုတည်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်, များစွာသောရိုးရှင်းစွာထိုကဲ့သို့သော exotica စားရန်ကြောက်နေကြတယ်။ ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုပြီးနောက်, သင်သည်ဤငါး၏အဓိကအင်္ဂါရပ်များနှင့် ပတ်သက်. လေ့လာသင်ယူရပါလိမ့်မယ်။

အသွင်အပြင်

တစ်ဦးကျောင်းပညာရေးငါး, ဥရောပသို့မဟုတ်အတ္တလန္တိတ်မိသားစုဝင်တစ်ဦး subspecies ဖြစ်သော - ဒါဟာပင်လယ်နက်ငါးဖောင်ရိုးကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ဒါဟာအရှည်အနည်းငယ်အကြာတွင် compressed ခန္ဓာကိုယ် streloobraznoe ရှိပါတယ်။ ပင်လယ်မြို့သား၏အဓိကအင်္ဂါရပ်များတစ်ခုမှာပါးလွှာ elongated အမေးရိုး၏ရှေ့မှောက်တွင်တစ်ဦးငှက်ရဲ့နှုတ်သီးပုံနဲ့ဆင်တူသည်။ တစ်ဦး conical ပုံသဏ္ဍာန်ရှိခြင်းဖြီး၏အထက်ပိုင်းချွန်ထက်သွားများပေါ်တွင်တည်ရှိပြီး။

ဒါကငါးမွေးရာပါဆနျ့ကငျြဘအရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာငွေအစိမ်း, အလင်း greyish သို့မဟုတ်ငွေရောင်နှစ်ဖက်နှင့်ဝမ်းရှိပါတယ်။ နောက်ကျော, အထက်ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ဦးခေါင်းအလင်းအညိုရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်-အစိမ်းရောင်တင့များတွင်ခြယ်သနေကြသည်။ လေးဆယ်ကနေဦးခေါင်းထိပ်ဝင်ရောက်သေးငယ်အလွယ်တကူလျော့ကျလာအကြေးခွံများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြောက်ဆယ်စင်တီမီတာမှအားလုံး billfish ခန္ဓာကိုယ်အရှည်။

မွေးမြူအင်္ဂါရပ်များ

ငါး၏အသက်အရွယ်ရောက်ရှိကြသူလိင်ရင့်ကျက်တစ်ဦးချင်းစီထည့်သွင်းစဉ်းစား။ ခဏ မှစ. သူတို့ကနှစ်စဉ်မျိုးပွားနိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။ ငါးဖောင်ရိုးပင်လယ်နက် Spawning, အရာဓါတ်ပုံများကိုနွေဦးအတွက်ဤဆောင်းပါး၌ပေးအပ်ပါလိမ့်မည်။ ဤသူသည်ကမ်းရိုးတန်းမှဝေးရွက်လွှင့်တဆယ်နှစ်ဆယ်ရှစ်မှမီတာအနက်ဆငျးသ။ ကြောင့်ကြက်ဥအသေးဝေမျှအတွက်မွေးထုတ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုဖို့အချိန် spawning Prolixity ။ ဤကာလဧပြီလနှောင်းပိုင်းအတွင်းကစတင်ခဲ့သည်နှင့်သြဂုတ်လလယ်ပိုင်းတွင်အဆုံးသတ်ထားသည်။

အဘယ်သူ၏အချင်းသုံးနှစ်ခွဲမီလီမီတာ၏အမိန့်သည်အသေးစားကြက်ဥ, အရေညှိများနှင့်အခြား floating တ္ထုအပေါ်အပ်နှံကြသည်။ အားလုံးလောင်းနှင့် Juvenile သူတို့ရေအောက်အသီးအရွက်များတွဲနေကြသည်ကြောင့်အရာမှခြောက်ဆယ်ရှစ်ဆယ်ဖို့ရှည်လျားနန်းကြိုးအမျှင်လေးများရှိပါတယ်။ ကြက်ဥဖွံ့ဖြိုးရေးငါးပတ်ကြာမှဆယ်ရက်ကနေကြာရှည်ခံသည်။ ဒါဟာအပေါငျးတို့သရေအပူချိန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ပထမဦးဆုံးလောင်း, ကမ်းရိုးတန်းဧရိယာတွင်နေထိုင်, ဇွန်လအစောပိုင်းများတွင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။ ထိုလုလင်သည်ထိုကဲ့သို့သောရှည်လျားမေးရိုးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အရွယ်ရောက်ပြီးသူပင်လယ်နက်ငါးငါးဖောင်ရိုး, အဆင်းကိုသူတို့ထံမှကွဲပြားနေသည်။ အသက်တာ၏ပထမဦးဆုံးဒီနှစ်ကုန်အသုံးပြုပုံတက်စိုက်ပျိုးအမျိုးအနွယ်သည်ကမ်းခြေကနေပုံမှန်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အရွက်ပေါ်တွင်ကြာပါသည်။

gar ပင်လယ်နက်: ဘယ်လိုဖမ်းသလော

ဒီအသားစားအပေါ်အမဲလိုက်ရာသီအောက်တိုဘာလသို့မဟုတ်နိုဝင်ဘာလအတွင်းကစတင်ခဲ့သည်နဲ့ဖေဖော်ဝါရီသည်အထိကြာရှည်ခံသည်။ အတော်လေးနားလည်အကြောင်းပြချက်တစ်ခုနွေးတိတ်ဆိတ် bays အတွက်လွတ်မြောက်ရန်ဒါကြောင့်သူတို့ကိုအဲဒီမှာရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်ရှာဖို့ကြိုးစားနေသေးငယ်တဲ့ငါး Shoal သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျမွငျ့မားသမုဒ်မှာသူတို့ကိုဖမ်းရန်ကြိုးစားနိုင်ပါ။

သို့သော်အတွေ့အကြုံရှိတံငါသည် Piers သို့မဟုတ် Cape ကနေငါးဖမ်းစုစည်းရန်အကြံပြုပါသည်။ ထိုအခါဂီယာပစ်နှင့်ပင်လယ်နက်ငါးဖောင်ရိုးပေါ် baubles ဝေးကမ်းကနေမလိုအပ်ကဲ့သို့သောအရာကိုသုံးပါ။ စိတ်ဝင်စားစရာကဒီသတိနှင့်ကြောက်ငါးအစားအစာကိုရှာဖွေနေသည်နီးပါးမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဖမ်းဆီးဖို့နီးပါးရေပေါ်ငါးစာအနေဖြင့်အပါးလွှာဆုံးငါးဖမ်းလိုင်းသုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါချိတ်သည်, ထို့နောက်သူတို့လုံးဝငါးစာ၌ဝှက်ထားလျက်ရှိသောရပါမည်။

ဘယ်လိုအသုံးဝင်သည်ဤငါး?

အခုဆိုရင်သံ, phosphorus ကို, အိုင်အိုဒင်းနဲ့ Omega-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်အပါအဝင်အများအပြားတန်ဖိုးရှိသောတ္ထုများအတွက် gar ပင်လယ်နက်ကြွယ်ဝသောကြောင့်သတိပြုပါ။ အဆိုပါအတော်လေးနိမ့်ကုန်ကျစရိတ်နေသော်လည်း၎င်း၏အသားကိုအတော်လေးအာဟာရဖြစ်ပြီးလျင်မြန်စွာလူ့ခန္ဓာကိုယ် saturates ။

ထို့အပြင်ခုနှစ်, ငါးမျိုးပေါင်းပုံမှန်စားသုံးမှုအရေပြား၏အရေပြားအပေါ်ယံ၏ဓါတ်ကိုထိန်းသိမ်းဖို့အားပေးအားမြှောက်နဲ့အရေးအကြောင်းတွေထွက်လွယ်ကူချောမွေ့။ ဒါဟာဗီတာမင် B ဟာနှလုံးသွေးကြောစနစ်ကအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်နှင့်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ပါရှိသည်။ ဤသည်သွေးကြောများ၏ပိတ်ဆို့မှုများနှင့်ကင်ဆာ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်။

gar ပင်လယ်နက်: ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို shkaru?

ဤသည်လူကြိုက်အများဆုံး Crimean ဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာဝှက်ထားသောအကြားတစ်ဦးကြက်သွန်စွပ်ပြုတ်နှစ်ခုအလွှာပါဝင်ပါသည် ပင်လယ်ငါး။ ယင်းကိုအသုံးပြုအစိတ်အပိုင်းများနှင့် gar တစ်ဦးအဖြစ်ကဟင်းလျာများများအတွက်အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သည်။

စားသောက်ဆိုင်ရွေးချယ်စရာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျငါးလွှာအပေါ်အုပ်စုခွဲအတွက်လိုအပ် shkary ။ တစ်သွားကြားထိုးတံ strips တွေပေါ့ပေါ့ပူသံလွင်ဆီထဲမှာကြော်ငါးဖောင်ရိုးနှင့်အတူလှိမ့်နဲ့ဆွဲထားကြ၏ Rolls ။ ဤသည်ကိုနောက်တဖန်မထက်နှစ်ဆယ်စက္ကန့်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီပြီးနောက်, သစ်သားတုတ်များကိုဖယ်ရှားနှင့်သံပုရာသံလွင်နှင့်အတူကျပ်တစ်ခုချင်းစီကိုလိပ်အတွင်းမှထားတော်မူ၏။

တစ်ရိုးရှင်းတဲ့အတွက်, ဒီပန်းကန်၏ငါးဖမ်းဗားရှင်းအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားချက်ပြုတ်နေသည်။ Prepurified gar eviscerated နှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒယ်အိုးထဲမှာဆီ wetted, ကြက်သွန်ကွင်းတင်လိုက်တယ်။ သူတို့ထဲကထိပ်ပေါ်မှာငါး (သို့မဟုတ်သံလွင်နှင့်အတူလိပ်) တင်လိုက်တယ်။ ထို့နောက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, oregano နှင့် Rosemary နှင့်အတူအလုံးစုံတို့၏အထွဋ်အအေး, ထောပတ်နှင့်ခြစ်အဖုံး၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူဖြန်း ကြက်သွန်ကွင်း။ ဒယ်အိုး, ရေအနည်းငယ်လောင်းတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှစ်ဆယ်မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးထားခဲ့။

သံပုရာယိုနှင့်အတူ gar

ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်သည်တဆယ်နှစ်လုံးကိုသန့်ငါး, အာလူးနှစ်ရာငါးဆယ်ဂရမ်ဆီနှစ်ဇွန်း, ¾ခွက်ကိုပေါင်မုန့်အစအနများနှင့်သစ်ကြံပိုးများနှင့်သံပုရာယိုတစ်ဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

pre-ချက်ပြုတ်အာလူးဆီနှင့်အတူတကွအသော့ပွငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်တွင်သစ်ကြံပိုးများနှင့်သံပုရာပေါင်းထည့်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီအရောအနှောကိုငါးနှင့်အတူ (gar ပင်လယ်နက်) ဖြည့်ပါနဲ့သွားကြားထိုးတံသို့မဟုတ် skewers ၏နှစ်ဖက်ပေါ်မှာစွဲစေရပါမည်။ မုန့်ညက်အတွက် roll တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးအဘို့အနှစ်ဖက်စလုံးမှငါးကြော်နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူကျွေးမွေး၏။

အစားအစာများ၏အဘိတ်

gar ပင်လယ်နက်ခန္ဓာကိုယ်ကနေသေးငယ်တဲ့, ကောင်းစွာနောက်ကျကြေးခွံရှိပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ဘီယာရန်လျှောက်ထားခြင်းမပြုမီကသန့်ရှင်းရေးနှင့်အူဖို့သေချာပေါက်မဟုတ်ပါဘူး။ ငါးရိုးရှင်းစွာဆားထဲမှာလှိမ့်ချလိုက်နှစ်ဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်သေကောင်ကဆင်းမိမိတို့ခေါင်းပေါ်ဆွဲထားခြင်းနှင့်သူတို့တစ်တွေနည်းနည်း podvyalyatsya များမှာသည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်လိုအပ်သည်။ အဲဒီအကြောင်းဆယျ့နှစျနာရီကိုယူပါလိမ့်မယ်။

ဒါ့အပြင်ဒီစျေးသိပ်မကြီးတဲ့နဲ့အရသာရှိတဲ့ငါးအနေဖြင့်အဘယ်သူ၏အရသာယုတ်ညံ့မဟုတ်သည့်ဘောလ်တစ်မှစည်သွတ် "sprats" ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်က Pre-မီးလောင် headless အသေကောင်ကိုယူနှင့်ကငါးစင်တီမီတာထက်လျော့နည်းသောအရာ၏အရှည်ဖယျရှားပေးနိုငျပါတယျဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါချပ်ဒေါင်လိုက်ဖြစ်ကြောင်းသို့မှသာထိုအခါပြင်ဆင်ထားငါးနက်ကျဉ်းမြောင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့အလောင်းတော်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ လည်းအနည်းငယ်ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းပဲ, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ အဲဒီအကြောင်းတစ်စင်တီမီတာ၏ငါးဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူဟင်းလျာများရဲ့ contents လောင်း။ ပန်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူနိမ့်ဆုံးမီးအဖုံးပေါ်တွင်နေရာချခြင်းနှင့်သုံးနာရီကြာထားခဲ့ပါသည်။ အချောပန်းကန်မျြးစိမျ့စိမျ့ဝတ်ပြုကြ၏။

ပူပြင်းတဲ့အစားအစာများ

တောင်ပိုင်းစျေးကွက်အပေါ်အခြောက်များနှင့်ငါးဖောင်ရိုးသောက်သည်ရောင်းချခြင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, သူ့အရသာအရည်အသွေးတွေကိုအပြည့်အဝပွင့်လင်းမရှိကြပေ။ ဒါဟာ marinade အောက်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာငါးကီလိုဂရမ်ဆေးကြောသန့်စင်ဖို့လိုပါတယ်, အူ, ဆား, ကြော်။ ထို့နောက်နက်ဒယ်အိုးထဲမှာ, မုန့်ညက်သုံးဇွန်းလောင်းကကြော်။ က creamy အရောင်မှီထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့ရေနှစ်ရာ milliliters ခြောက်သွေ့အဖြူစပျစ်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Rosemary နဲ့သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်အဲဒီမှာကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ရရှိလာတဲ့ငံပြာရည်ထူသည်အထိပြုတ်, ပြီးတော့မြို့သားငါးမီးမငြိမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်ဆိုချုံ့နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။