Khachapuri အမြန်နံနက်စာ။ အိမ်ရှင်မများအတွက် Godsend

ယနေ့ကျွမ်းကျင်သူနှင့်ပရိတ်သတ်များဂျြောဂြီယနျအစားအစာ, အထူးသဖြင့်မုန့်ဖုတ်, က ပို. ပို. ဖြစ်လာသည်။ အထူးသဖြင့်ရန်ဆုမွန်ကောင်းလျင်မြန်စွာ hachapuri housewives နံနက်စာ။ အဆိုပါစာရွက် အကြှနျုပျတို့သညျကိုတင်ပြချင်ဒီရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့ဟင်းနှင့်ယနေ့၏။ မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာ: ဒါဟာနှစ်ခုအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။

မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

khachapuri အမြန်မနက်စာပြင်ဆင်ထားရန်, သင်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ရန်အချိန်အနည်းငယ်ဖြုန်းဖို့ရှိသည်။ ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, မုန့်ညက်နှစ်ခွက်တစ်ဝက်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ဆား၏တူညီသောပမာဏ, သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အဆီဒိန်ချဉ်တစ်ဦးခွက်ကိုယူပါ။

အဆိုပါအဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

လူသိများသည်နှင့်အမျှ khachapuri ဖြည့်များအတွက်အခြေခံ - ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ဒီစာရွက်ထဲမှာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူနံနက်စာမှပိုမြန် khachapuri ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ကလေးများနှင့်လူကြီးများနှစ်ဦးစလုံးတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနံနက်စာဘို့ ပို. ပင်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာစုံလင်ထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။

ဒါကြောင့်ဖြည့်စွက်အဘို့အသငျသညျဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်အထူမုန့်ငါးဇွန်း, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းအရသာနံ့သာမျိုး, ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နံနံ, ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

စတငျဖို့, မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ ဆားနဲ့အတူဒိန်ချဉ်ရောထွေး (ငြိမ်းအေးဖို့မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဆိုဒါ ကြောင့်မလိုအပ်ပါဘူး) ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့သေးငယ်တဲ့ဆန်ခါကနေတဆင့် sifting, kefir မုန့်ညက်တွေအများကြီးထဲမှာထည့်ပါ။ ယင်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်မုန့်စိမ်း, stringy ရှိစေးကပ်ပေမယ့်လက်အားကပ်မနေသင့်သင့်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းသည်ပန်းကန်ထဲမှာကနျြရစျနိုငျအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းသို့မဟုတ် cellophane ထုပ်ပိုးပြီးအတွင်းခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်အပေါ်ထားတော်မူ၏။

မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သည်တိုင်အောင်အအခုတော့အဆာအတွက်စေ့စပ်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူက mash, ဒိန်ခဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သူ့ကိုရန် grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်သပ်, အချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ အချောသည်အထိ Triturated ထို့နောက်နံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖို့အလေးချိန်ထည့်ပါ။

တစ်ဦးတြိဂံကိတ်မုန့် - သငျဖြစ်ကောင်း, khachapuri သိကြသည့်အတိုင်း။ ဒါပေမဲ့ပုံစံ - သင်ကစိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုခွင့်ပြုအဖြစ် - သငျလှည့်လည်, သူတို့ကိုစတုရန်းစေနိုင်သည်, အရေးကြီးသောမဟုတ်ပါဘူး။ စုစုပေါင်းအလေးချိန်ကနေမုန့်စိမ်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစကို ယူ. တတစ်ဝက်စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူဖို့စားပွဲပေါ်က unroll ။ လျင်မြန်သော khachapuri နံနက်စာတစ်ခုအထူမုန့်စိမ်းရှိသည်သင့် soggy pastry ရဖို့မဟုတ်, ကြှနျုပျတို့မလိုအပ်ပါဘူးဆိုတာသတိရပါ။

stuffing ဇွန်းထဲကနေ, သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုယူလက်တို့ကိုအများကြီး mash နှင့်သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဒါဟာရှင်းပြီမုန့်စိမ်းနှင့် tortillas နီးစပ်၏ဗဟို၌ထားရှိပါသည်။ သင်ကခက်ခဲသည့် Patti ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းပေးထားရှာတွေ့ပါကတစ်ဦးကအခြားရွေးချယ်စရာလွယ်ကူသောနည်းလမ်းတစ်ခုသုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဗဟိုမှာနှစ်ဦးကိုကိတ်မုန် Make ဒုတိယ tortilla နှင့်အတူထိပ်တန်းနှင့်အဖုံးပေါ်တွင်ထောပတ်ထားတော်မူ၏။ စမ်းသပ်ဒေသ၏အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုအများကြီးပိုလွယ်ခြင်းနှင့်ပိုမြန်ပါလိမ့်မည်ချိတ်။

မီးဖိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ဒယ်အိုး?

မီးဖိုနဲ့ဒယ်အိုး: khachapuri အမြန်မနက်စာပြင်ဆင်ထားရန်, သငျသညျမုန့်ဖုတ် billet ၏နည်းလမ်းနှစ်ခုကိုသုံးနိုင်သည်။ hachapuri မီးဖိုတဖို၌ 15-20 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်။

ဒါဟာဒယ်အိုး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လည်းသုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးထဲမှာ Khachapuri အမြန်နံနက်စာ - ကပိုပြီးလွယ်ကူပြီးမြန်ဆန်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီတလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏အောက်ဆုံးအပေါ်သွန်းလောင်းခြင်း, ပန်းကန်အပူ။ ကျနော်တို့ကအဖုံးနဲ့သုံးမှငါးမိနစ်အနိမ့်အပူမှာကြော်နှင့်အတူကိတ်မုန့်အဖုံးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိုအခါကျော်ဖွင့်နှင့်နောက်တဖန်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ ဒုတိယခြမ်းကင်ပန်းကန်ပေါ်သုံးမိနစ်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါကိတ်မုန်ဒယ်အိုးထဲကနေ browned နှင့်ဖယ်ရှားကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, သူတို့ကထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုချောဆီနိုင်ပါတယ်။ ပိုပြီး rosy နှင့်ပြတ်သားဒီတော့အစာရှောင်ခြင်း khachapuri နံနက်စာရယူ။ အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ပါ!

khachapuri ပူနှင့်အအေးနှစ်မျိုးလုံးဖြစ်နိုင်ပါသည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒီအမြင့်မားသောကယ်လိုရီအသားညှပ်ပေါင်တစ်ဦးအကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအ khachapuri ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏အသုံးပြုမှု, ကလေးတစ်ဦးသံသယကျော်လွန်ဖြစ်ပါတယ်။

သိကောင်းစရာများ

သငျသညျပြင်ဆင်မှုစမ်းသပ်ဖို့အချိန်ရှိသည်ပေမယ့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တစ်ဦးကိုဝယ်ယူအဆင်သင့်လုပ်တဝိုက်မုသာစကားကိုမထားဘူးဆိုရင်, သင်ကသုံးနိုင်သည်။ ရုံတဆေးကိုမုန့်စိမ်းရဲ့ကိတ်မုန့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်သတိရ, သင်မူကားမမြဲသောကိုအသုံးပြုနေလျှင်, ကမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဖို့ preference ကိုပေးစေခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏။

ဒိန်ခဲ၏ရွေးချယ်ရေး - khachapuri မဆိုကြင်နာ၏ပြင်ဆင်မှု၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ အရသာ၏စည်းစိမ်ကိုကွာခြားသည့်အနည်းငယ်ရိုးရာရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်: ဒိန်ခဲ 1 အပိုင်းအစနှင့်ဒိန်ခဲ suluguni 3 ချပ်; ဆားနဲ့ဒိန်ခဲ Adyg 1 တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းခက်ဒိန်ခဲ၏သုံးပိုင်း; mozzarella ဒိန်ခဲနှင့်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခု suluguni နှစ်ခုအပိုင်းပိုင်း။ ငန်ဒိန်ခဲရွေးချယ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ ဒီမဖြစ်နိုင်ပါရှိလျှင်, အနည်းငယ်ပိုဆားထည့်ပါ။