Lasagna Bolognese ။ အဆိုပါဂန္စာရွက်

Lasagna - ကျွန်တော်တို့ကိုများစွာသောချစ်မြတ်နိုးကြောင်းတစ်ပန်းကန်တစ်မူထူးခြားတဲ့နှင့်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်လူသိများတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်ယခုဖြစ်ပွားခဲ့သည်ဘယ်မှာအကြောင်းကိုအများအပြားထင်မြင်ယူဆရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ယေဘုယျအားဖြင့် lasagna ၏မွေးရပ်မြေနေဆဲအီတလီနိုင်ငံကြောင်းကိုလက်ခံသည်။

ဤသည်ပူပြင်းအထူးမုန့်စိမ်းအလွှာ toppings အမျိုးမျိုး၏အစီအစဉ်များ, ငံပြာရည်နှင့်ဒိန်ခဲကနေပြင်ဆင်ကြ၏။ အဆိုပါဂန္စာရွက်နှစ်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ရှိသည်တံ့သော, "Lasagna Bolognese" အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါပန်းကန်ကအရမ်းနူးညံ့ငံပြာရည်စိမ်ထွက်လှည့်သောကြောင့်, ဒါပေမယ့်ရလဒ်တစ်ခုကိုရကျိုးနပ်ပါလိမ့်မည်။

ကျွန်တော်တို့ကို "Lausanne Bolognese" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအပေါ်မှာပိုပြီးအသေးစိတ်၌နေသောကြပါစို့။ ပထမဦးဆုံးအသငျသညျနှစျခုရှုပ်ထွေးသောငံပြာရည်အောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့လျော်သောချက်ပြုတ်ထံမှပန်းကန်၏အရသာကိုအရည်အသွေးပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါများအတွက် ငံပြာရည် "Bolognese" လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများအတွက်ဝက်သားနဲ့အမဲသားနဲ့လုပ်ထားတဲ့ minced အသားလေးဂရမ်,
• နှစ်ခုမီးသီး;
• ကြက်သွန်ဖြူရှစ်လေးညှင်းပွင့;
• အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းသုံးခုသီးတောင့်,
• ငါးခရမ်းချဉ်သီး (သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိလေးကြီးမားသောဇွန်း);
• အနည်းငယ်သံလွင်ဆီ,
• ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်တရာနှစ်ဆယ်ဂရမ်;
• နံ့သာမျိုးနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အမျိုးမျိုး။

သံလွင်ဆီထဲမှာ minced အမဲသားကိုကြော်။ ဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ အားလုံးသင်သည်အမြဲတစေနှိုးဆော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ stuffing ပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်အလွန်ထုအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်။ အဆက်မပြတ်မွှေ, ဇာတိပကတိ၌သေအနည်းငယ်သွင်းထားလေ၏။ တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်စပျစ်ရည်နှင့်ကုန်တယ် parsley ထည့်ပါ။ "Lasagna Bolognese" သင်ငံပြာရည်အီတလီအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (စမုန်ဖြူ, ပူစီနံနဲ့ Rosemary) ထားလျှင်, အထူးသဖြင့်အရသာဖြစ်ခဲ့သည်။ ငါးမိနစ်အတွင်းအားလုံးငြိမ်းအေး, မီးကနေပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

"Bechamel" - အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ထောပတ်တရာဂရမ်;
• မုန့်ညက်ခုနစ်ဆယ်ဂရမ်;
• နို့တရာ milliliters;
• အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

အဆက်မပြတ်မွှေ, မုန့်ညက်အတွက်ထောပတ်နဲ့ကြော်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ဒါကြောင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာကာလအတွင်းအကြံပြုသည်ပါဘူးဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ငံပြာရည်၏အရသာကိုပိုပြီးမြင့်မြတ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ သို့သော်ထိုသို့ဂရုတစိုက်မုန့်ညက်၏ပုံစံအတွက်ပြောင်းလဲမှုကိုစောင့်ကြည့်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာမှားယွင်းတဲ့ငံပြာရည် "Bechamel" ရဖို့မဟုတ်, ရောင်စုံတစ်ခုသာအလင်းဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ခုနစျပါးမိနစ်ပြီးနောက်တဖြည်းဖြည်းနို့ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ကချောမွေ့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့် thickened ဖြစ်လာအလွန်ပြင်းပြင်းထန်ထန်စတင်နိုင်ရန်ယခုလိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်မွှေပေးပါ။ ဒါဟာအကြောင်းကိုတဆယ်မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။ ယခုတွင်သင်သည်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ "Bechamel" ငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

"Lasagna Bolognese" ယခုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ "Parmesan" ပထမဦးဆုံးအထုဒိန်ခဲသုံးရာဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ သံလွင်ဆီနှင့်အမဲဆီ၏ပုံစံ။ ထို့ပြင်အောက်ခြေ "Bechamel" ငံပြာရည်နှင့်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုလောင်း "Bolognese ။ " Lasagne စာရွက်များသူတို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမထိကြဘူးဒါကြောင်းပြန့်နှံ့ဖို့စတင်။

တစ်ဦး Semi-ချောထုတ်ကုန်ဝယ်ယူဆိုတဲ့အချက်ကိုအာရုံစိုက်။ အချို့သောထုတ်လုပ်သူများပထမဦးဆုံးအနာစိမ်းအကြံပြုဆိုတဲ့အချက်ကို lasagne ၏စာရွက်များ, ပြီးတော့ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်သူတို့ကိုအသုံးပြုပါ။ သက်ဆိုင်ရာလုပ်ငန်းသတင်းအချက်အလက်အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

စာရွက်များတွင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း "Bechamel" ငံပြာရည်လောင်း, "Bolognese" ငံပြာရည်နောက်ကျောကို တင်. ဆက်လက်။ ထပ်ခါတလဲလဲအလွှာအချို့အချိန်လိုပါတယ်။ ဂန္ထဝင် "Lasagna Bolognese" လေးယောက်ကိုဖန်ဆင်းသည်။

ထို့နောက် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖို့ပန်းကန်ထားတော်မူ၏။ သုံးဆယ်မိနစ် - အပူချိန်ကအနည်းဆုံးနှစ်ရာဒီဂရီများနှင့်ချက်ပြုတ်အချိန်ဖြစ်သင့်သည်။

ထို့နောက်ဆယ်မိနစ်များအတွက်ပန်းကန်ထားခဲ့ပါ, ဒါကြောင့်အနည်းငယ်ပူနွေးပါတယ်။ အပိုင်းပိုင်းသို့ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ဖြတ် parsley နှင့်အတူအလှဆင်နဲ့ဂရိသုပ်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

ဒါဟာအချိန်အများကြီးဖြုန်းဖို့လိုအပ်သောအရာချက်ပြုတ်ဘို့ပန်းကန်တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာထွက်လှည့်။ သို့သော် "Lasagna Bolognese" င်း၏ထူးခြားတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အတူတပြင်လုံးကိုမိသားစုနှင့်ဧည့်သည်များကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!