Minced ကြက်ဆင်ကနေ Cutlets: ချက်ပြုတ်နည်းများ

ကြက်ဆင်အသားကနေ Cutlets, သင်သည်ဤဆောင်းပါးကနေသင်ယူပါလိမ့်မည်သည့်စာရွက် - ကအသုံးဝင်နှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအဘို့မသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာမှတင်ပြရန်။

minced ကြက်ဆင်ကနေ Cutlets ။ ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြော်

တစ်မိသားစုညစာစားဘို့စိတ်ကူးတစ်ခုကိုရှာဖွေ? ထိုအခါနူးညံ့၏စာရွက်၏မှတ်စုယူ အရည်ရွှမ်းဘာဂါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သားလွှာ - 500 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်နီ - 100 ဂရမ်။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - တဦးတည်းအစုအဝေးကို။
• White ကပေါင်မုန့် - 30 ဂရမ်။
• နို့ - 120 ml ကို။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် stuffing ကြက်ဆင်၏ meatballs အဘို့အကြော်ကအရမ်းရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

• သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့မျြးစိမျ့စိမျ့တန်းပါဖြတ်ယူပါ။
• စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နှင့်အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
• White ကမုန့် mash နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်နို့ကိုဗတ္တိဇံ။
• တစ်ဦး Blender နဲ့ခုတ်၏ပန်းကန်ထဲသို့ပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ။
• အဆိုပါ minced ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိစိုစွတ်သောလက်တို့သည်တန်းတူအရွယ်အစားနှင့်ကြော်၏ပတ်ပတ်လည် Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

အချောပန်းကန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စီရီရယ်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲတစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ကြက်ဆင်အသားကနေအရသာဘာဂါ။ ဆေးစာ

ငါတို့သည်သင်တို့နှစ်ဆဘွိုင်လာအတွက်ချက်ပြုတ်နေတဲ့ဆေးညွှန်းအစားအသောက်အစားအသောက်, ကိုဆက်ကပ်။ သငျသညျအဆင်းလှသောကိန်းဂဏန်းကိုထိန်းသိမ်းရန်သို့မဟုတ်အပိုကီလို၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရချင်တယ်ဆိုရင်, သူတို့ရဲ့ menus တွေထဲမှာထည့်သွင်းရန်သေချာစေပါ။

ထုတ်ကုန်:

• တူရကီ (boneless) - 500 ဂရမ်။
• တဦးတည်းကြက်သွန်နီ။
• ဆန်ဖွဲနု - လေးဇွန်း။
• နှစ်ဦးကကြက်ဥလူဖြူ။
• ဓာတ်သတ္တုရေ - တစ်ဝက်ခွက်ကို။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပေါင်မုန့်ခြင်းမရှိဘဲ minced ကြက်ဆင်ကနေ meatballs အဘို့အကြော်ကဒီမှာရရှိနိုင်ပါသည်:

• ငှက်တို့လွှာ Cut နှင့်အစားအစာ Processor ကိုပန်းကန်ထဲမှာခုတ်။
• အဆိုပါ mince Add နှင့်သူ၏လက်နှင့်ကောင်းစွာရေရောမွှေပါ။
• ပရိုတိန်း, ဖွဲနု, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားပါ။ ဆားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။
• မျက်စိကန်းသော minced အသား Patti နှင့်နှစ်ဆဘွိုင်လာ၏ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုနေရာ (က pre-တော၌ထားသောခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်) ။

တစ်ပန်းကန် 25 မိနစ်ကိုပြင်ပြီးတော့လတ်ဆတ်သုပ်သို့မဟုတ်ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစားပွဲကဝတ်ပြုကြလော့။

တူရကီ cutlets semolina နှင့်အတူ

သငျသညျဆွေမျိုးသားချင်းများနှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့အရည်ရွှမ်း cutlets အံ့သြသွားချင်တယ်ဆိုရင်, ဒီစာရွက်ကိုအသုံးပြုပါ။ တစ်ဦး "လျှို့ဝှက်ချက်" ပစ္စည်းများ၏အခန်းကဏ္ဍများတွင်ဒီမှာပန်းကန်၏အထူးအရသာပေးသော semolina ဖြစ်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 500 ဂရမ်ကြက်ဆင် minced ။
• တစ်ခုမှာကြက်ဥ။
• semolina သုံးခုဇွန်း။
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်၏ 50 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်နီ။
• Mayonnaise ၏နှစ်ဇွန်း။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 50 ml ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ဘယ်လိုကြက်ဆင် stuffing (ဓါတ်ပုံများနှင့်အတူစာရွက်) ၏ cutlets ချက်ပြုတ်ရန်:

• အလွန်ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူ minced အမဲသားကိုရောမွှေပါ။
• semolina, ကြက်ဥနှင့် Mayonnaise ထည့်ပါ။
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီ Minced ။ ဖောရောင်အချိန်ရှိခဲ့ပါကစီရီရယ်ဆယ်မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
• သငျသညျထို့နောက်ကြော်ဘာဂါမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ လက်သေးသေးဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန်နှင့်တစ်ဦးကောင်းစွာအပူဒယ်အိုးမှာသူတို့ကိုထားပါ။ အဆိုပါ meatballs ပေါ့ပေါ့တဦးတည်းဘက်မှာ browned သည့်အခါ, သူတို့အပေါ်မှာဖွင့်နှင့်အဖုံးကိုပိတ်ပါ။

မည်သည့်အပါအသို့မဟုတ်သုပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

zucchini နှင့်အတူကြက်ဆင်၏မွှေး cutlets

သင့်အနေပုံမှန်အတိုင်းဟင်းလျာများနှင့်အတူပျင်းဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အထူးတစ်ခုခုကြိုးစားရန်လိုသလား? ထိုအခါငါတို့စာရွက်သုံးပါနှင့်သင့်ချစ်ရသူမူရင်းကြက်ဆင် cutlets အံ့သြ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပျော့ဖတ်ကြက်ဆင်၏ 500 ဂရမ်။
• zucchini 300 ဂရမ် (courgette) ။
• တစ်ခုမှာကြက်ဥ။
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ၏ 30 ဂရမ်။
• ပူစီနံ၏ 15 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့။
• နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနံနံ, ဇီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော pinch ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုဇွန်း။

ကြော်အရသာရှိတဲ့ cutlets သငျသညျအလုပျစရာမလိုဘဲအိမ်မှာကြိုးစားကြ stuffing ကြက်ဆင်၏:

• ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်တန်းမှဖြတ်သွားခြင်း, minced ပြီးလျှင် zucchini, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
• Mint အရွက်နှင့်အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူချိတ်ဆက်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။
• ကြက်ဥ, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောမွှေပါ။
• ဆင်ကန်းတောတိုးနှင့်လျင်မြန်စွာရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ Patti ကြော်။ ဒီမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်မှာသူတို့ကိုရှောက်သွားဆယ်မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ပြီးနောက်။

အဆိုပါပန်းကန်အနည်းငယ်အအေးထားပြီးသောအခါ, တိုက်ရိုက်စားပွဲပေါ်မှာမှသယ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် cutlets အထူးအရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းပေးပါ။ တစ်ဦးကပူစီနံနှင့်နံ့သာသူတို့ကိုမယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေးနှင့် appetizing ပါစေ။

stuffing နှင့်အတူကြက်ဆင်၏နူးညံ့သော cutlets

သင်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အားလပ်ရက်သို့သာမန်နေ့စဉ်ညစာဖွင့်ဖို့လိုသလား? အဲဒီနောက်အောက်ပါစာရွက်ဖတ်ပါနှင့်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များကို ပြင်ဆင်. ပေးပါ။ ဤအချိန်တွင်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ငါးဥများ။
• ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်။
• ထောပတ် 25 ဂရမ်။
• ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ။
• minced ကြက်ဆင်၏ 600 ဂရမ်။
• အဖြူရောင်မုန့်တစ်ဦးကအပိုင်းအစ။
• နို့ 100 ဂရမ်။
• တဦးတည်းကြက်သွန်နီ။
• ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ဦးကိုလေးညှင်းပွင့။
• အချဉ်မုန့်လေးဇွန်း။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့်၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• မုန့်ညက်။

ကြက်ဆင်သားကြော်အရသာရှိတဲ့ cutlets အောက်တွင်ကြည့်ပါ:

• ပထမဦးစွာ stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်နှစ်ခုပြုတ်ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲပွတ်ပေးပါ။ ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်သူတို့ကိုထည့်ပါ။ ထုတ်ကုန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသူတို့ကိုရောမွှေပါ။
• ဒါကြောင့်ထွက် wring နှင့် minced အသားနှင့်အတူရောထွေးပြီးတော့, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အနို့မုန့်ကိုစုပ်ယူထားသည်။ ကြက်ဥ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။
• အချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောကြက်ဥ Whisk အနည်းငယ်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
• minced အသား၏ကြီးမားသောကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်အဆာတစ်ဇွန်း၏ဗဟို၌ထားတော်မူ၏။ အစွန်းချိတ်ဆက်ပါနှင့် Battery ကိုအတွက် cutlet နှစ်ပါ။ ရေတွင်းတစ်တွင်းအပူဒယ်အိုးပေါ်တွင် workpiece ထားနူးညံ့သောအထိချက်ပြုတ်။
• တူညီသောလမ်းအတွက်ကျန်ရှိနေသေးသောထုတ်ကုန်ထံမှဘာဂါပြင်ဆင်ပါ။

အချောပန်းကန်မဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ မည်သည့်အိမ်လုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားဖြည့်စွက်, စားပွဲပေါ်မှာမှပူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

မီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအရည်ရွှမ်းဘာဂါ

ငါတို့သည်သင်တို့အသစ်တခုပန်းကန်ထဲမှာအကျွမ်းတဝင်ကြည့်ရှုခြင်းနှင့်တမိသားစုလုံးအတွက်ညစာချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဆက်ကပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 300 ml ကို။
• အပေါ်ယံလွှာမပါဘဲအဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 150 ဂရမ်။
• တူရကီ mince - 500 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်နီ - 200 ဂရမ်။
• ကြက်ဥ။
• ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး။
• breadcrumbs ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်။
• ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ။

မီးဖို၌ minced ကြက်ဆင်ကနေ meatballs အဘို့အကြော်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

• နို့မုန့်ကိုစိမ်သည်မိမိလက်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့် minced အသားနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ အဆိုပါပြီးလျှင်ကြက်သွန်, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
• တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ Patti ကြော်။
• တစ်မုန့်ဖုတ်ဟင်း၌ထားတော်မူ၏, တစ်ခုချင်းစီ preform ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲလက်တစ်ဆုပ်စာတစ်ဦးအချပ်ပေါ်တွင်တင်။

အခြားတဆယ်မိနစ်မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ဖုတ်။ အဆိုပါအပါအဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ပါ။ ဒါ့အပြင်အဲဒီဘာဂါငါးပိ, buckwheat သို့မဟုတ်ကြော်အာလူးနဲ့ဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

အတူကျပ် Cutlet bean ကို

ဒါကမူလဖြစ်ပါတယ် ကြက်ဆင်၏ပန်းကန် လူကြီးများဒါပေမယ့်လည်းကလေးတွေမသာလိုပဲ။ ဒါဟာအာလူး, buckwheat, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။

လက်ျာထုတ်ကုန်:

• ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်။
• ပဲမျိုးစုံ - 100 ဂရမ်။
• Minced - 500 ဂရမ်။
• ကြက်သားကြက်ဥ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 700 ဂရမ်။
• စမုန်ဖြူ - အနည်းငယ် sprig ။

ဘယ်လိုမီးဖိုတဖို၌ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူ cutlets ချက်ပြုတ်ရန်:

• ကြော်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်ကုန်တယ်ထို့နောက် mashed ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူရာသီ stuffing ။
• Minced ကြက်ဆင်, တစ်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥနှင့်အတူချိတ်ဆက်နေတဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း ထပ်. ။
• ခရမ်းချဉ်သီး mince ။
• stuffing ယူ. သေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ပေါ်မှာ stuffing တစ်ဇွန်းထည့်ပြီးဒေသတွင်းချိတ်ဆက်ပါ။ အလားတူပဲ, cutlets ၏ကျန်ပြင်ဆင်လော့။
• တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ preform ထားသူတို့ကိုခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောဖြည့်ပါ။ စမုန်ဖြူ၏ပန်းကန် sprig ၏ထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။

45 မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ဖုတ်။

ကောက်ချက်

ငါတို့သည်သင်တို့ minced ကြက်ဆင် cutlets မြည်းစမ်းဖို့ရှိသည်လိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ပါသည်။ သင်သည်မည်သည့်ရွေးကောက်သဖြင့်, အဲဒါကို add သို့မဟုတ်ပြောင်းလဲနိုင်သည်စာရွက်။ အရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းဘာဂါကလေးအစားအစာများအတွက်စံပြဖြစ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်မိသားစု menu ကိုရန်ပန်းကန်ကိုဖွင့်ရန်သေချာစေပါ။