Plum လျှပ်စစ် driers ခန်းခြောက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? Plum ၏ဘား - ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဇီးသီးအခြောက် - ကျွန်တော်တို့ကိုအချို့ကိုတံစဉ်များကိုအစာစားခြင်း, ထိုသို့နားလည်သဘောပေါက်ကြပါဘူး။ ဒါပမေဲ့အံ့သွအလုံအလောက်, ဒါပေမယ့်ထိုသို့သောရှိပါတယ်။ သို့သော်လူတိုင်းအားလုံး၎င်း၏ပုံစံ၌ဤအသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းကိုသိတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, စနစ်တကျအရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်လည်းအတော်လေးအသုံးဝင်မသာ Plum, ချက်ပြုတ်။ လျှပ်စစ် driers အတွက် - ကနည်းလမ်းတွေ, သူတို့ထဲကတစ်ဦးအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်။ ဤနည်းလမ်းကိုမြန်ဆန်ပြီးရိုးရှင်းကျနော်တို့ဆွေးနွေးကြမည်သည့်အားသာချက်များ, အများကြီးရှိပါတယ်။ အခြောက်လှန်း Plum လျှပ်စစ် driers ကတည်းက? ငါတို့သည်ဤကိစ္စကိုစုံစမ်းစစ်ဆေးရန်ပါလိမ့်မယ်။

တံစဉ်များကိုအကြောင်းကိုတချို့ကသတင်းအချက်အလက်

ဒါဟာကောင်းစွာအခြောက်လှန်းအသီးအစာခြေစနစ်၏အခွအေနေတိုးတက်ကောင်းမွန်ကြောင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်ခိုင်မာစေခြင်း, ဖိအားပုံမှန်စေရန်ကူညီပေးသည်ကြောင်းလူသိများသည်။ ဒါဟာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်အရသာရှိပါတယ်, အသားနှင့်အတူဒါကောင်းသောဥပမာ, ဘဲကျပ် သို့မဟုတ်ကြက်သား။ အခြောက်လှန်း Plum ရေခဲမုန့်, ကိတ်မုန့်, အသီးသုပ်နှင့်အခြားအချိုပွဲမှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ အခြောက်လှန်းသုတ်သင်တစ်ကီလိုဂရမ်ရရှိရန်လတ်ဆတ် Plum ဘယ်လောက်လိုအပ်? အဲဒီအကြောင်းလေးခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဆောငျးရာသီခြောက်သွေ့နေတဲ့ဇီးသီးရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လိုသတင်းအချက်အလက်အချို့ကို။ ဒါဟာသူတို့ကပိုအသားနှင့်လျော့နည်းဖျော်ရည်များအဖြစ်, "ဟနျဂရေီက" အမျိုးမျိုး၏အသီးအပွသုံးစွဲဖို့လျာထားသည်။ မြေပေါ်မှာလဲအကြောင်းအရာအပြည့်အဝရင့်ကျက်နေတဲ့ဇီးသီး, ကြီးမားတဲ့အရွယ်အစားယူဖို့လိုအပ်ပါတယ် - တံစဉ်များကိုပိုပြီး meaty ဖြစ်လိမ့်မည်။ အရိုးနှင့်အတူပိုကောင်းခြောက်သွေ့။ လမ်းဆုံလမ်းခွင့ - စက်မှုစကေးခုနှစ်တွင်ဘာလို့လဲဆိုတော့အိမ်မှာဆိုဒါဖြေရှင်းချက်ဆူနဲ့ကုသယင်း၏နှေးကွေးခြောက်သွေ့ Plum ၏။

ပထမဦးဆုံးဂျအတွက် Sushim ဇီးသီးလျှပ်စစ် driers

ဤတွင်ကျနော်တို့လျှပ်စစ် driers အတွက် Plum ခန်းခြောက်မည်သို့မည်ပုံ၏ပထမဦးဆုံးနည်းလမ်းထံသို့လာကြ၏။ တူညီသည့်အရွက်နှင့်အတူပြုမိခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာကိုလျှော်နေသည်ဖြစ်လျှင်, အညှာကိုဖယ်ရှား: ကျနော်တို့အသီး၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ပါ။ ခြောက်သွေ့ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များအတွက်နိုင်ရန်အတွက်မြန်တစ်ဝက်တစ်မိနစ်စားစရာဘို့အတွက်ဆိုဒါ၎င်း၏ကြွက်ကြွက်ဆူသောဖြေရှင်းချက်လျှော့ချ, blanshiruem စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခဲ့သည် - ပြီးတော့ရေအတွက်ကိုဆေးကြော။ သင်မှန်သမျှကိုပြုလျှင်အသီးတပြင်လုံးကိုမျက်နှာပြင်အက်ကြောင်းပြသသင့်ပါတယ်။ ယင်းအစိုဓာတ်ခန်းခြောက်လာတဲ့အခါအငွေ့ပျံ။ အဆိုပါယိုစီးမှုကြီးမားသည်ဆိုလျှင်, ဝက်အတွင်းဖြတ်တွင်းကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကဗန်းထောက်ခွဲစိတ်ပေါ်တွင်တင်နေသည်။ အဆိုပါစတင်အပူချိန် - 40-45 ဒီဂရီ။ ခြောက်သွေ့ဗူးခွံ Set များနှင့်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ ပထမဦးဆုံးအခြောက်သွေ့ 3-4 နာရီကြာရှည်သငျ့သညျ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်တိုင်းနာရီ pallets ပြောင်းလဲနေတဲ့။ အသီးကိုအအေး 4-5 နာရီများအတွက်ချိုးယူအကြိမ်ပိုကောင်းစုံတွဲတစ်တွဲတစ်ဦးက high-quality အခြောက်လှန်းအသီး, get ရန်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်တဦးတည်းသီးဖျော်ရည်ကိုပေါက်ကြားပါလိမ့်မယ်။ ဒုတိယခြောက်သွေ့ - အေးအားဖြင့်ငါးနာရီအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက် 60-65 ဒီဂရီမှာခြောက်နာရီ။ တတိယခြောက်သွေ့ - 70 ဒီဂရီအပူချိန်မှာငါးနာရီ။ အခြောက်လှန်း Plum, ဒဏ်ခံ elastic, တို့ထိရန်ပျော့ဖြစ်ရမည်နှင့်ဖိအခါသီးဖျော်ရည်ကိုချွတ်ပေးမထားဘူး။ သိမ်းဆည်းထားသည့်အခြောက်လှန်းအသီးပတ္တူအိတ်, အေးမြသောနေရာတွင်ကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာအတွက်အကြံပြုသည်။ Plum ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။

လာတတ်သည်ယိုစီးမှု - တံစဉ်များကို

ဒီထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်သုံးလမ်းရှိပါတယ်။ ဤရွေ့ကားနေသောခေါင်းစဉ်: စက်မှုဇုန်အများအပြားအဆင့်ဆင့်အတွက်တဖြည်းဖြည်း 90 ^{ပါ 0 င်ဖို့အပူချိန်ဆောင်ခဲ့;} နေအိမ် - လျှပ်စစ် driers သို့မဟုတ်မီးဖို၌; အဆိုပါယင်ကောင်သည်မြေမှုန့်နှင့်အတူနေရောင်ထဲတွင်အခြောက်သုံးပတ် Plum ထားတဲ့အတွက်အလွန်ရှေးခေတ်။ ယခင်အမှု၌ရှိသကဲ့သို့, ထိုလျှပ်စစ်စွမ်းအား driers အတွက်, ဒါပေမယ့်တူညီတဲ့အပူချိန်အကွာအဝေးအတွက်ဟင်းချက်, - 42-45 ဒီဂရီပူနွေရာသီနေရောင်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ညအချိန်တွင်နှငျ့နံနကျသဖြင့်အသီးကိုလုပ်ဖို့ပထမခေါ်ဆိုမှုကိုသိသိသာသာအရွယ်အစားလျှော့ချနေကြသည်။ ကာလ၏အခြားစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အရံ, အခါအားလျော်စွာ, ပြောင်းလဲ Plum ကျော်လှည့်။ သူတို့ထဲကတချို့ကပြီးသားအဆင်သင့်သုံးလေးရက်။ မသေချာနည်းနည်းပိုကောင်းတဲ့ undercured ထက်အစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းထားပါ။ တစ်ဗန်းအပေါ်ကာလ၏အရံစုံတွဲတစ်တွဲအခြောက်လှန်း, အခန်းအပူချိန်မှာ dosohnut ကြကုန်အံ့။ ထို့နောက်အိုး၌သူတို့ကိုပြိုကွဲအထည်, စက္ကူနှင့်ရိုးရိုးအနာကပ်ပနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ တစ်ခုလုံးခြောက်သွေ့ဖြစ်စဉ်ကိုတဦးတည်းအသုတ်အကြောင်းကိုနှစ်ပတ်အတွင်းကြာပါသည်။ ခြောက်သွေ့သောမုန့် - ဟာလေမှုတ်စက်နေဆဲပြေးနေသည်နှင့်အခမဲ့ဖြစ်သည်အာကာသရှိဖြစ်သကဲ့သို့လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကလတ်ဆတ်တဲ့အစာကျွေးခြင်းအဖြစ်ဖြစ်နိုင်သောခိုင်ခံ့ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ လျှပ်စစ် driers အတွက် Plum ခန်းခြောက်ဖို့ဘယ်လို၏အခြားသောလမ်းကျွမ်းကျင်။ အချောထုတ်ကုန်သကြားလုံးကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များ ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ preform ။ Plum - ပင်မထုတ်ကုန်

ကျနော်တို့ပြီးသားကျွမ်းကျင်ကြဆောင်းတွင်းရာသီအတွက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အသီးရိတ်တစ်ခုမှာလမ်း။ သင်တို့ရှိသမျှသည်ကောင်းစွာသိသည်အတိုင်းသို့သော်, Plum သာအခြောက်ပုံစံထဲမှာသိမ်းထားပါတယ်။ အိမ်ရှင်မမကြာခဏသူမ၏လုပ်ချုပ်ရိုးကနေချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖျန်၎င်း၏အမျိုးမျိုးသောကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအဘို့ထိုသူတို့သုံးပါ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဤအသီးအပွလူတွေကိုရှေးခေတ်က၌စားပါပြီ။ သူတို့ကထိုကဲ့သို့သောငြိုးအက်ဆစ်, quinic နှင့်အက်စ်ကောဘစ်အဖြစ်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်လည်း galactan, pectin နှင့် 16% သကြားဆံ့။ ကျနော်တို့ဆောင်းရာသီတွင်ဇီးသီးလို့ခေါ်တဲ့အသီးရိတ်ပါလိမ့်မယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းနေရာလေးကိုအတွက်စောင့်ရှောက်ရန်အကြံပြုခဲ့သည်။

ဟင်းချက် ဇီးသီးယို walnuts နှင့်အတူ

သိပ်အစာရှောင်ခြင်း, သင်တန်း, ဒီစာရွက်များအတွက်အစားအစာမဟုတ်ဟင်းချက်, ဒါပေမယ့်ဒါဟာအတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါကြောင့်အသီးကိုအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှပန်ကာကိုကိုင်တွယ်ထိန်းသိမ်းနိုင်ကတည်းက။ ဒါဟာသကြားတစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် Plum နှစ်ခုကီလိုယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ နောက်ထပ် walnuts ယူပါ။ ပေးထားသောတာဝန်ဖျော်ဖြေဖို့ကြိုးစားနေစဉ်သန္ဓေသားအနည်းငယ်မျှသာခံစားခဲ့ရနိုင်အောင်, အသီးတွင်းထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ အဲဒီအစား pitting ၏ Pre-ကြော်အခွံမာသီး, တဖဲ့ထားတော်မူ၏။ သင်္ဘောရသောကျွန်ုပ်တို့သည်ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေကြသည်, သကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခြောက်နာရီလောက်မှာပေါ်မှာတင်လိုက်တယ်။ အဲဒီနောကျ, 20 မိနစ်သေးငယ်တဲ့မီး preform အနာစိမ်းပါ။ နက်ဖြန်နေ့၌တဖနျ, တစ်ချိန်တည်းမှာ, တူညီတဲ့မိနစ် 20 ပြုတ်။ ဤသည်စစ်ဆင်ရေးငါးသို့မဟုတ်ခြောက်ရက်ပတ်လုံးထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ပြီးဆုံးသည့်အခါပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့ယိုတက်လှိမ့်။

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချဉ် Plum,

ချဉ်ဇီးသီး - (အခြောက် Plum လျှပ်စစ် driers ကဲ့သို့) အထက်ပါဖော်ပြထားနည်းလမ်းမတူဘဲ, ငါတို့က "စိုစွတ်သော" ဟင်းစေမည်။ မဆိုယူနိုင်ပါတယ် "ugorki" ကွန်တိန်နာ၏အသီးအပွအသုံးပြုမည်ဖြစ်သည်။ - ဆား၏ 0.5 ကီလိုဂရမ် - 150 ဂရမ် 25 ကီလိုဂရမ် Plum နှုန်းရေ 10-12 လီတာ, သကြားကိုယူလော့ဖြည့် Making ။ မုန်ညင်းမှုန့်နှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်မနေပါနဲ့ - 30 ဂရမ်။ မုန့်ညက်ရေ 250 ဂရမ်နှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲခွက်ထဲမှာနှိုးဆော်တစ်ဖန် - kvass များ၏ထုတ်ယူထည့်ပါ။ အသီးထားဆလရီ, Mint အရွက်, ချယ်ရီသီး, Currant, parsnip ၏အလွှာများအကြားတစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းယိုစီးမှုကို install အခါ။ အချိုးအစား - က၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်မှာ။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်, ချက်ပြုတ်အရည်ကိုလောင်းအထည်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းထမ်းဘိုးကိုထမ်းထားတော်မူ၏။ ? +4 ကို C မှာ - -? 14 C. လအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက် +20 ကို C မှာအပတ်ကကိုင် Done ။

Cook ကဇီးသီးနှင့် apricot ယို

သင်မြင်သည်အတိုင်း, ရာ၏ချက်ပြုတ်နည်းများ Plum ၏အလွတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue, မြောက်မြားစွာရှိပါတယ်။ apricots များအတွက်အထူးအရသာထည့်ပါ။ 3.5 ကီလိုဂရမ် Plum နှင့် apricots, သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ကီလိုဂရမ်မှ 1.5 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။

အမျိုးအနွယ်ထံမှအားလုံးအသီးတွေကိုဖယ်ရှားဖို့။ သီးခြားစီရေ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေကွတ်။ တစ်ဆန်ခါသို့မဟုတ် mince မှတဆင့်ရရှိသောအလေးချိန်ကိုနူးညံ့ပြော့ပျောင်းပြီးနောက်။ ဒါဟာ Blender အတွက်မြေနိုင်ပါသည်။ အဆက်မပြတ်မွှေသကြားနှင့်အတူ mash ၏တစ်ဦးကအရောအနှော, အထူသည်အထိချက်ပြုတ်။ ယိုမှသေးငယ်တဲ့မီးအောင်, ကိုမီးရှို့ခြင်းမရှိပါ။ အိုးနှင့်ပွေီးမှထဲသို့ပူထားပါ။ သငျသညျ lids kapron ကိုပိတ်ပါ, ထိုအခါမူကားတစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ်အပူချိန်မှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားခံရဖို့ရှိသည်နိုင်ပါတယ်။

Plum ထံမှအမြန်ယိုဟင်းချက်

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကနစ်မြုပ်မီ။ ကထဲကယိုဟင်းချက် - တကယ့်အပျြောအပါး။ သင်အကြိုက်ဆုံးအသီး၏ per ကီလိုဂရမ်သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ကီလိုကြာပါသည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် Scalded ဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွားနှင့်ရေတိမ်ပိုင်းအရက်ဆိုင်ထဲမှာနစ်နေသည်။ ၏သင်တန်း, ဒီယိုစီးမှုကောင်းစွာဆေးကြော, ပြီးတော့သူမ၏သွေ့ခြောက်သောအရိုးမှဖယ်ရှားလိုက်ပါပြီမီ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သကြားအတွက်ဖြည့်နှင့်ကြိုတင်အထီးကျန်သီးဖျော်ရည်ကိုမှတစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်းခဲ့သည်။ နှိုးဆော်, အလတ်စားအပူပေါ် 20 မိနစ်ခန့်ပွက်, ဘဏ်များအပေါ်ထုပ်ပိုးနှင့်၎င်းတို့၏ lids ပိတ်လိုက်ရသည်။ ကြောင်းကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အသီးအပွအရည်ရွှမ်းအခါ, ထမင်းချက်ရှည် thickened ၏ဒီဂရီအတိုင်းသတ်မှတ်ရပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျယခုကျွန်တော်တို့ရဲ့အသီးကနေချက်ပြုတ်အဘယ်သို့သိဘယ်လောက်လျှပ်စစ် driers အတွက် Plum ခန်းခြောက်အောက်မေ့ဆောင်းတွင်းမတိုင်မီဤပုံစံ၌သူတို့ကိုကယ်တင်, ပြီးတော့သူတို့အစေအဘယ်အရာကိုဆုံးဖြတ်မထားဘူးဆိုရင်။