Propionic acid ကို E280

Propionic acid ကိုတစ်အစားအစာထို့အပြင်တစ်ဦးဓါတ်ဖြစ်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောယေဘုယျရှိခြင်းဟာအရည်အဆီပြန်အဝါရောင်ဖျော့သို့မဟုတ်မနဲ့တူလှပါတယ်။

Propionic acid ကိုတစ်ဦးအချဉ်အရသာနှင့်အနံ့အနံ့ရှိပါတယ်။ ပစ္စည်းဥစ္စာများ၏ဓာတုပုံသေနည်း - S2N5SOON ။

propionic အက်ဆစ်၏ပြင်ဆင်မှု

ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းတစ်ဦးချင်းအပင်များတွင် by-product တစ်ခုရေနံနှင့်တစ်ဦးအဖြစ်ပါရှိသောသဘာဝ E280 ဥစ္စာ။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကစော်ဖောက်ခြင်းစဉ်အတွင်းမှာလည်း propionic အက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းသည်။ တစ်ဇီဝနည်းလမ်းရယူကာဗွန်တစ်ခုကိန်းအတွက်အက်တမ်များနှင့်တစ်ဦးချင်းအမိုင်နိုအက်ဆစ်များတိုးချဲ့ဆံ့ထားတဲ့ဖက်တီးအက်ဆစ်များ၏ဇီဝဖြစ်စဉ်ပြိုကွဲဖြစ်ပါတယ်။

အောက်ဆီဂျင်မဲ့ချေဇီဝြဖစ်၏အဆုံးသတ်ထုတ်ကုန်အဖြစ် genus Propioni ဘက်တီးရီးယားအသီးအနှံပစ္စည်းကနေဘက်တီးရီးယား။ ဤအဘက်တီးရီးယားမကြာခဏ Ruminate ၏အစာအိမ်ရှိကတည်းက, ဒိန်ခဲအချို့အမျိုးအစားများကိုတိကျတဲ့ရနံ့ရှိသည်။

စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်, propionic အက်ဆစ် Ethylene Reppe တုံ့ပြန်မှု, (မန်းဂနိစ်အိုင်းယွန်းသို့မဟုတ်ဘော့၏ရှေ့မှောက်တွင်အတွက်) propionaldehyde ၏ catalytic ဓာတ်တိုး၏ carbonylation အတွက်ဖွဲ့စည်းသည်။ ထို့အပြင်တစ်ဦးပစ္စည်းဥစ္စာ C4 -C10 ဟိုက်ဒရိုကာဘွန်၏ဓာတ်ငွေ့အဆင့်ဓာတ်တိုး၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တစ်ဦးမှလည်းအဖြစ်ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။

ယခင်က propionic အက်ဆစ်ထုတ်လုပ်မှုစဉ်အတွင်းမှလည်းအဖြစ်ခွဲထုတ်ခဲ့သည် acetic acid ကို၏။ သို့သျောလညျးအဆုံးစွန်များထုတ်လုပ်အတွက်ခေတ်မီနည်းပညာကိုနောက်ခံသို့တာရှညျခံသီးခြား၏အဟောင်းနည်းလမ်းတွန်း။

Propionic acid ကိုအတူတကွ sorbic အက်ဆစ်၎င်း၏ဆားသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီနှင့်အတူကီလိုဒိန်ခဲနှုန်းအထိသုံးဂရမ်တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်တာရှညျခံ၏ပုံစံ (fused) ထုတ်ကုန်အဖြစ်သူတို့ထံမှလုပ်ထုတ်ကုန်သုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာအစအနိမ့်စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုနှင့်အတူ (လိုက်သည်ကိုထုပ်ပိုး) ဂျုံတစ်ဦးဓါတ်၏အသုံးပြုမှု, ကြာရှည်သိုလှောင်ကောက်, မုနျ့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ Propionic acid ကို pastry ထုတ်ကုန်, မုန့်စိမ်း-မုန့်ဖုတ်အတွက်သုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

ဘက်တီးရီးယား, မှိုနှင့်တဆေးကိုများစွာသောအမျိုးအစားများ၏သဘောသဘာဝအပေါ် Non-တိကျတဲ့ inhibitory အကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုတတ်နိုင် preservative အချို့သောအင်ဇိုင်းတွေ၏ (deceleration) ဟန့်တားခြင်းအားဖြင့်, အချို့သောမျိုးစိတ်ကစုပ်ယူသို့မဟုတ်ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။

အသုံးပြုသော propionic အက်ဆစ်ပမာဏကိုကန့်သတ်လက်တွေ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ 0.3% ရှညျခံတဲ့အာရုံစူးစိုက်မှုမှာသိသိသာသာထုတ်ကုန်၏အရသာကိုနှင့်အနံ့ပွောငျးလဲဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤကိစ်စတှငျအစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် propionic အက်ဆစ်၏ပုံစံကိုအသုံးပြုသည် ကယ်လစီယမ် propionate ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်စဉ်နှင့်ဆိုဒီယမ်လက်တွေ့ကျကျသာ။

ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက် E280 သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိသွေးရည်ကြည်နှင့်နို့၏တိုးတက်မှု (နှေးကွေး) ဟန့်တားနိုင်စွမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ်စတှငျ propionic အက်ဆစ်စည်သွပ်ဗူးများတွင်အသုံးပြုသည် whey သိုလှောင်မှုနဲ့သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတစ်ဦးအမြင်နှင့်အတူ။ ထို့အပြင်ဤပစ္စည်းများတွင်အလွန်အကျွံစိုစွတ်သောမှိုကနေစပါးကို (လျှင်မလုံလုံလောက်လောက်အစွမ်းထက်အခြောက်ခံစက်များ) ကာကွယ်ပေးရန်အသုံးပြုသည်။

propionic အက်ဆစ်၏လျှောက်လွှာသည်အခြားကဏ္ဍများအတွက်အတော်လေးဘုံဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးဓါတ်ဆေးဝါး (Fenobolina, Ibuprofen နှင့်အခြားသူများ), မွှေးကြိုင်တ္ထုများထုတ်လုပ်မှုတွင်အသုံးပြု (geranyl propionate, phenylpropionate နှင့်အခြားသူများ) နှင့်ပလတ်စတစ် (polivinilpropionata) vinilplastifikatorov, အရည်ပျော်ပစ္စည်း (propyl propionate, propyl propionate နှင့်အခြားသူများ) ။

E280 ဖြစ်ရသောအဓိကအန္တရာယ် - ဓာတုစုစည်းအက်ဆစ်နှင့်ဆက်ဆံရာတွင်သည့်အခါပေါ်ပေါက်နိုင်ဖွယ်လောင်ကျွမ်း။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရေအတွက်, အဆိပ်အတောက်-ဓါတ်ကင်ဆာနှင့်ဆိုးရွားစွာမျိုးဆက်ပွားအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်ကိုတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။

ခန္ဓာကိုယ်၌, မစင်ထဲမှာကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်၏ပုံစံသည်လျင်မြန်စွာဓာတ်တိုး propionic အက်ဆစ်လည်းမရှိ သည့် Krebs သံသရာ။