Quiche ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျအစဉျအမွဲသောသင်မှပေါ်ပေါက်ပါနဲ့ ဟာ custard သာမုန့်နှင့် Eclair အမျိုးမျိုး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုရနိုင်သနည်း ဒါဟာပိုင်အဘို့ကြီးစွာသောအဆာဖြစ်နိုင်ပါ။ ထို့အပြင်မီးဖိုမုန့်ထဲမှာဖုတ်အပြီးသိပ်သည်း texture ရရှိသွားတဲ့, ဒါကြောင့်ဒီကိတ်မုန့်ဖြတ်ရန်လွယ်ကူသည်။ ကျနော်တို့အထဲကရှာတွေ့မှယနေ့ပူဇော် တဲ့ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို custard နှင့်အတူ။ ဆောင်းပါးထဲမှာတင်ပြချက်ပြုတ်နည်း, အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်မည်သည့်ပိုင်ရှင်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်အိမ်သူအိမ်သားများနှင့်အချိုပွဲများကဲ့သို့ဧည့်သည်များအံ့သြဖို့ကြိုးစားရန်သေချာစေပါ။ ဒီပန်းကန်မကြာမီသင်အကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာလိမ့်မည်ဟုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

Quiche: အတို pastry ၏အခြေခံပေါ်မှာခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

ငါတို့သည်သင်တို့အချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှု၏စွမ်းဆောင်ရည်အတွက်ရိုးရှင်းတဲ့ option ကိုဆက်ကပ်။ မူရင်းစာရွက်ပိုင်အဆာဖို့ custard, ဒါပေမယ့်လည်းငှက်ပျောသီးမသာထည့်သွင်းဖို့အဆိုပြုထားသည်။ သို့သျောလညျးသငျသညျကောငျးမှနျစှာအသီးခြင်းမရှိဘဲပြုပါ, ဒါမှမဟုတ်အခြားတစ်ခုခုသူတို့နှင့်အတူနေရာတွင်အစားထိုးစေနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကဒီမူရင်းအချိုပွဲအောင်အဘို့အလိုထုတ်ကုန်စဉ်းစားပါ။ မုန့်စိမ်းကျွန်တော်မုန့်ညက်, သကြား၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်, တဦးတည်းကြက်ဥ, ထောပတ်တရာဂရမ်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် vanilla တစ်အိတ်၏ဇွန်းတစ် pair တစုံ၏ခွက်၏ပါစေ။ Custard သုံးကြက်ဥ, သကြား၏သုံးပုံနှစ်ပုံခွက်, နို့သို့မဟုတ်မုန့်နှစ်ခုမျက်မှန်နဲ့မုန့်ညက်သုံးဇွန်းပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ ကြော်လည်းနှစ်ခုငှက်ပျောသီး၏အဆာများအတွက်အသုံးပြုမှုကိုဟောကြားခဲ့ပါတယ်။

ညွှန်ကြားချက်

ဒီတော့မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အချေးငွေများကို start up ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, မုန့်ညက်အလုပ်မျက်နှာပြင်လောင်းနှင့်အအေးထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအိပ်လေ၏။ ရေနံထုကုန်တယ်ရပါမည်။ ထိုအခါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်ညက်ဖြင့်ရောမွှေပါ။ ဖို့ရရှိလာတဲ့အစအနဆား, သကြား, ကြက်ဥ, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်မုန့်စိမ်းတစ်ဘောလုံးကိုပါစေ။ သို့ပြုလျှင်သင်၏မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အချင်းနှင့် ပတ်သက်. က unroll ။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်အပေါ်အလွှာ၏အထူ 2-4 မီလီမီတာဖြစ်သင့်သည်။ , အမှိုထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုတင်ပိုလျှံအနားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအောက်ခြေင့။ စက္ကူသို့မဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်ထိပ်ဝန် add (ပဲ, ပဲစေ့တွေဟာကုလားပဲနှင့်မီတာ။ P. ) ဖုတ်ကဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဒါကကိတ်မုန့်များအတွက်အခြေခံမုန့်ဖုတ်ကာလအတွင်းမထခဲ့ဘူးကြောင်းသေချာစေရန်ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ 180 ° C တို့မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌စမ်းသပ်မှုတဆယ်မိနစ်ခန့်နှင့်အတူထို့ပြင်သင်္ဘောပုံသဏ္ဍာန်

ဟင်းချက်မုန့်

အခုဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိုပွဲများအတွက်အဆာအဘို့။ ပန်းကန်ထဲကိုကြက်ဥ Divide, သကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ တစ်ဦး Corolla နှင့်အတူနှိုးဆော်ကြ၏။ ယခုမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ နောက်တဖန်စွန့်ကြဲရုံသည်အထိရောမွှေပါ။ သီးခြားစီ, နို့တက်နွေးနှင့်ကြက်ဥ-မုန့်ညက်အလေးချိန်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ မွှေပေးပါ။ mass ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့မှုတ်နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်၌ထားလေ၏။ Cook ကထူသည်အထိမုန့်, တော်ကိုအစဉ်မပြတ် whisk သတိရနှိုးဆော်ဒါကြောင့်ကပ်မထားဘူး။ ထိုအခါမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာအချောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထွက်အိပ်လေ၏။ ထိပ်ပေါ်မှာချပ်ငှက်ပျောသီးထည့်ပါ။ ယင်းနောက်ကျန်ရှိနေသော custard သွန်းလောင်း။ တနည်းကား, ကျနော်တို့ 200 ဒီဂရီအပူချိန်တိုးမြှင့်, မီးဖို၌တစ်ကိတ်မုန့်ပေးပို့။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိုပွဲအကြောင်းကို 20-25 မိနစ်ခန့်ဖြစ်လိမ့်မည်ဖုတ်။ ထိုအခါ quiche လုံးဝအေးဖြစ်ရပါမည်။ ထို့နောက်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အစေခံစေနိုင်သည်။ သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာတက်သည်မတ်တပ်ရပ်လျှင်လမ်းဖြင့်, ထိုအချိုပွဲပင် tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။

အီဂျစ် quiche: စာရွက်

ငါတို့သည်သင်တို့အခြားကြောက်စရာကောင်းတဲ့အချိုပွဲဆက်ကပ်။ ဒါကကိတ်မုန့် fytyr ဟုခေါ်သည်။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မ, ချက်ပြုတ်ကြောင့်ကြိုးစား, ထိုကဲ့သို့သောအောင်မြင်မှုခဲသူတို့ရဲ့သည်အခြား pastries အသုံးပြုငြင်းခုန်။ အီဂျစ်ကိတ်မုန့်အံ့သြဖွယ်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းကိုက်ညီမှုသာဖြစ်ပါသည်: ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ပျော့ stuffing ၏ပေါင်းစပ်လစျြလြူရှုအဘယ်သူမျှမအရွက်!

ထုတ်ကုန်

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကဒီအံ့သြဖွယ်အချိုပွဲအောင်အဘို့အလိုပါဝင်ပစ္စည်းများတွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာထွက်ရှာပါ။ သုံးခွက်မုန့်ညက်, ဥ, နို့တစ်ဖန်ခြောက်သွေ့သောတဆေး၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, ထောပတ် 150 ဂရမ်: မုန့်စိမ်းများအတွက်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ Custard ကျနော်တို့ကကြက်ဥ, နွားနို့နှစ်ခုမျက်မှန်, vanillin တစ်အိတ်, သကြားတစ်ဖန်နှင့်ကစီဓါတ်များသုံးဇွန်းချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။

တစ်ဦးအချက်အပြုတ်လက်ရာ Create

ကျွန်တော်တို့ကိုပထမဦးဆုံးစမ်းသပ်ကြပါစို့။ နို့အနည်းငယ်သောတဆေးသည်နှင့်အတူနွေးများနှင့်ရောနှော။ သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့် 10-15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ထိုအခါကြက်ဥနှင့်ဆား၏အလေးချိန်မှထည့်ပါ။ ကျနော်တို့က sifting, မုန့်ညက်မိတ်ဆက်စတင်ပါ။ မုန့်စိမ်းပွား။ ကျနော်တို့ floured အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ shift ။ လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းပွား။ ဒါဟာမတ်စောက်ခြင်းနှင့် Non-စေးကပ်ရှိသင့်ပါတယ်။ အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့ Cut နှင့်သူတို့တစ်ဦးစီကျဲပါးထွက်လှိမ့်။ ဒီအခက်ခဲဖြစ်စေခြင်းငှါ, သို့သော်, မုန့်စိမ်းကိုဆုတ်ဖဲ့တော်မမူကြောင်းသေချာပါစေ။ အလွှာနှင့်အတူ coated pre-ပျော့ပျောင်းထောပတ်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးအလိပ်သို့လှည့်, အဲဒီနောက် cochlea မှ bends ။ ကျနော်တို့ဒုတိယရေလှောင်ကန်စမ်းသပ်မှုနှင့်တူညီသောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းလုပ်ပါ။ တစ်ဦးချင်းစီ packets တွေကိုထဲမှာညှပ်ခရုရရှိလာတဲ့နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်မှစေလွှတ်ခဲ့သည်။

အခုဆိုရင်သင် custard ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကြက်ဥ, vanilla, သကြား, ကစီဓါတ်များနှင့်နို့၏ထက်ဝက်ခွက်ပေါင်းစပ်။ ယူနီဖောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိရောမွှေပါ။ နို့၏ကျန်ရှိသောကြွက်ကြွက်ဆူမပါဘဲအပူသည်။ ကြက်ဥ-သကြားဒြပ်ထုထဲသို့လောင်းအပေါင်းတို့နှင့်ဖုလူစုခွဲသည်အထိဂရုတစိုက်တစ်ဦး whisk သုံးပြီး whisk ။ ယခုငါတို့, မီးဖိုပေါ်မုန့်ကိုပို့သေးငယ်တဲ့မီးကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်သည်သိပ်သည်းဆသည်အထိချက်ပြုတ်။ အဲဒါကိုတွင်သင်သည်မိနစ်အနည်းငယ်ကြာပါလိမ့်မယ်။

ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ 2-3 နာရီတစ်ချုံးနေတဲ့ခရု၏ပုံစံအတွက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်စိမ်းပြီးနောက်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကအနည်းငယ်ပျံ့နှံ့ထွက်ခြင်းနှင့်အရွယ်အစားတိုးရှိပါတယ်။ ယခုငါတို့အထဲကစက်ဝိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီခရုလိပ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကစက်ဝိုင်းထိပ်အဖြစ်အသုံးပြုလိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်ဒုတိယ, ပထမဦးဆုံးထက်အနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့ဖြစ်နိုင်သည်။ ကျွန်တော်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ shift စက်ဝိုင်း၏အချင်းကိုသေးငယ်။ ဘန်ပြားစေခြင်းနှင့်တည်ဆောက်ခဲ့သည်။ အဆိုပါ custard ထဲက stuffing ထားပါ။ ဒုတိယဖွဲ့စည်းရေးခိုလှုံကိတ်မုန့်များ၏ထိပ်တွင်။ ကျနော်တို့ကလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအကြိမ်ပေါင်းများစွာင့နှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူ coated ။ ကျနော်တို့နာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌အကြှနျုပျတို့၏အီဂျစ် quiche ပေးပို့ပါ။ ဒါဟာ 200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာဖုတ်ရပါမည်။ အဲဒီနော, သင်လုံးဝအအေးဖို့အချိုပွဲပေးရပါမည်။ သို့သော်အချို့အိမ်ရှင်မကဒီကိတ်မုန့်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အပူ၏ပုံစံသည်ဟုဆိုသည်။ မည်သို့ပင်ကကျနော်တို့သင်ဤစာရွက်၏အားသာချက်ကို ယူ. , ကိုယ့်ကိုကိုယ်နှင့်သင့်မိသားစုမူရင်းမုန့်ဖုတ်နှစ်သက်သောအကြံပြုခဲ့သည်! အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!