Ravioli ကဘာလဲ? ravioli များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း

ချက်ပြုတ်မှာတော့ပြင်ပတူပေမယ့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေသို့ရာတွင်သိသိသာသာကွဲပြားခြားနားသောများစွာသောအစားအစာများရှိပါတယ်။ ကျွမ်းကျင်သူများကနေဆဲဘာ ravioli ထွက်ရှာဖွေ, ငြင်းခုံနေကြသည်ဒါကြောင့်ပါပဲ။ ဤမေးခွန်းကိုမှမှန်ကန်သောအဖြေကိုပေးစေခြင်းငှါ, ကထုတ်ကုန်ကိုယ်တိုင်ကနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရရန်လိုအပ်သည်။

ထုတ်ကုန်များ၏ဖော်ပြချက်နှင့်၎င်း၏ features တွေ

တစ်ဦး ravioli အီတလီပြောပြနိုင်ကြောင်းမည်သူမဆိုထက် သာ. ကောင်း၏။ ဒီထုတ်ကုန်ဟာသူတို့ရဲ့အမျိုးသားရေးအစားအစာပီဇာ, risotto နှင့် spaghetti အပြင်ဦးဆောင်သောအရပ်တို့ကိုမတစျဦးဖွစျသညျအတွက်ဒါဟာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရုရှားဖက်ထုပ်ရန်အလွန်ဆင်တူသည်အရာတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း polusdobnogo ကနေဖန်ဆင်းတော်ထုတ်ကုန်။ တကယ်တော့သူတို့ကခေါက်ဆွဲ၏အထူးကြင်နာဖြစ်ကြသည်။ သူဘာ ravioli တောငျးလြှငျအကြောင်း, မည်သည့်အီတလီထမင်းချက်၏အဖြေခဲ့သည်။ ထိုထုတ်ကုန်အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံများရှိစေခြင်းငှါ:

• စတုရန်း;
• ဘဲဥပုံ,
• စက်ဝိုင်း;
• တြိဂံ;
• လခြမ်း။

ဒါဟာအားလုံးသူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုကြသည်ပစ္စည်းတွေဘယ်လိုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ravioli ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်နှင့်အတူဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ သူတို့ဟာနေသောခေါင်းစဉ်:

• အသား,
• ကြက်;
• ငါး;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်;
• အသီး;
• ဒိန်ခဲ;
• ရောနှော။

ဤရွေ့ကားမူရင်းထုတ်ကုန်သီးခြားပန်းကန်နှင့်အပါအအဖြစ်ရှိနိုင်ပါသည်။ သူတို့တစ်တွေချိုမြိန်အဆာ (အသီးသို့မဟုတ်ပင်ချောကလက်) ကိုအသုံးပြုလိုလျှင်, သူတို့ကတစ်ဦးကိုချက်ချင်းအရသာနှင့်မူရင်းအချိုပွဲသို့လှည့်။

သိရန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်

သမိုင်းပညာရှင် ravioli ၏ပထမဦးဆုံးဖော်ပြထားခြင်း 14 ရာစုမှစွပ်စွဲနိုင်ဆိုကြသည်။ စာလုံး Francesco Marco ကျပ်ပြုတ်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်၏ပြောသောအခါဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ဒီထုတ်ကုန်ငါးပိတစ်မျိုးထည့်သွင်းစဉ်းစားပါကသာ 5 ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာပြီးနောက်ပေါ်လာနိုင်ဘူး။ အမှန်မှာဒီပန်းကန်၏အမည်ကို 1841 ခုနှစ်တွင်အဘိဓာန်သို့ရတယ်။ ဒီတော့ဘာ ravioli ဖြစ်ပြီးသူတို့သည်ငါတို့နာမည်ကြီးရုရှားဖက်ထုပ်ကှာခွားဘယ်လို? ထိုထုတ်ကုန်နှစ်ခုလုံးသော်လည်းနှင့်အဆာတွေနဲ့ pastry ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုအကြားကွာခြားချက်ရှိနေတုန်းပဲဖြစ်ပါသည်:

1. ဖက်ထုပ်လက်၌ပနျးပုထု လုပ်. ချက်ပြုတ် ravioli နည်းပညာအထူးပုံစံများ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ ဤအချက်ကိုတစ်ဖန်အီတလီပန်းကန်ခေါက်ဆွဲတစ်ခုကြင်နာကြောင်းအတည်ပြု။
2. ဖက်ထုပ်အဘို့အများအားဖြင့်မုန့်ညက်, ဆားနှင့်ရေပါဝင်သည်ဟုမုန့်စိမ်းကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ravioli အောင်ဖို့အသုံးပြု semi-ချောထုတ်ကုန်, သေချာပေါက်ကြက်ဥနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများပါဝင်သည်။
3. ရုရှားတွင်ကအမြဲရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာဖက်ထုပ်ပြုတ်ကိုဖန်ဆင်းခဲ့သည်။ ကုသမှုဤနည်းလမ်းကိုထုတ်ကုန်များအတွက်ဂန္စဉ်းစားသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ယင်း ravioli ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်။ သူတို့ကချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်လည်းရေနံအတွက်ကြော်သို့မဟုတ်ကြော်မသာ။

ဤရွေ့ကားကွဲပြားခြားနားမှုအဓိကအားဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများမှနေထိုင်သူများ၏အမျိုးသားရေးလက္ခဏာများနှင့်အရသာဦးစားပေးအပေါ်အခြေခံထားတယ်။

minced ကြက်သားနှင့်အတူအီတလီ "ဖက်ထုပ်"

အိမ်မှာနာမည်ကျော်အီတလီ ravioli ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အခါသမယများအတွက်ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြော်အကောင်းဆုံးကိုက်ညီပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအမှုအရာညာဘက်စေရန်ကူညီခြင်းနှင့်ဖြစ်နိုင်သမျှအမှားများကိုရှောင်ရှားပါလိမ့်မယ်။ ဥပမာတစ်ခုအဖြစ်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်နေပါသည်ရှိရာ option ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား:

• မုန့်စိမ်းများအတွက်:

3 ½ခွက်ကိုမုန့်ညက်, 4 ကြက်ဥ, ရေ၏ 50 milliliters, ဆား၏ 10 ဂရမ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 17 ဂရမ်။

• အဆိုပါအဆာ for:

ကြက်သားအသား၏ 0.6 ကီလိုဂရမ်, ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့, shallots 1 အလတ်စားအရွယ်အစားကြက်သွန်, ဆား, ကြက်ဥ, 3 sprig cilantro သို့မဟုတ် parsley နှင့်ငရုတ်ကောင်း။

• ငံပြာရည် for:

½ခွက်ကိုအဖြူစပျစ်ရည်, shallots, 250 ထောပတ် 30 ဂရမ်, စပျစ်ရည်ရှာလကာရည်, 4 sprig cilantro နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း၏ဂရမ်, ဆား, လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း minced 2 ဇွန်း။

တစ်ခုလုံးကိုပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်အများအပြားအဆင့်သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်:

1. ပထမဦးစွာသင်မုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကြက်ဥကိုရေ, ထောပတ်နှင့်ဆားသူတို့ကို add ပြီးတော့, ကောင်းစွာရိုက်နှက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. ပန်းကန်ထဲကိုမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းသဖြင့်, အလယ်ရှိရာညှစ်ချက်ပြုတ်အရောအနှောငယ်လေးတစ်ထစ်စေ။ နှိုးဆော်အတွင်းပိုင်းကနေအပြင်ဘက်မှတစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားရွေ့လျားမှုတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူထွက်ယူသွားတတ်၏။
3. ဒါကြောင့်သင့်လက်ကပ်မည်မဟုတ်သည်အထိရံဖန်ရံခါကဆွဲ, မုန့်စိမ်းပွား။ ဤသည်ကိုအနည်းဆုံး 10-15 မိနစ်ခန့်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အဲဒီနောကျကသာမန်အချိန်မှာ semifinished မုသားပေးရန်လိုအပ်ပါသည် အခန်းအပူချိန်, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 နာရီ။
4. ဤအချိန်တွင်သင်ငံပြာရည်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာမီးပေါ်တွင်တင်ရှာလကာရည်နှင့်စပျစ်ရည်နှင့်ပြည့်စုံကြက်သွန်, ဖျက်စီးရမဲ့နှင့်အစိုဓာတ်လုံးဝအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိစောင့်ပါ။
5. ရေနံ Add နှင့်တစ်နည်းနည်းထွက်ပေါ်လာတဲ့အရောအနှောရိုက်တယ်။
6. ထို့နောက်သငျသညျ, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းရိုက်ထည့်ပါဆားနှင့်ကောင်းစွာအရာအားလုံးရောမွှေလို့ရပါတယ်။
7. သင်ရုံအဆာပြင်ဆင်နေအားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ဖို့ရှိသည်။ သို့သော်ထိပ်ပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူခုတ်ဖို့ Pre-လိုအပ်ပါဘူး။
8. မုန့်စိမ်းပါးလွှာသောအလွှာသို့ထွက်လှိမ့်တစ်ဦးချင်းစီ၏ 4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ခှဲဝေခဲ့သည်။
9. ravioli ပြင်ဆင်ထားရန်အထူးပုံစံကိုဝယ်ခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏။ ပထမဦးစွာကစာရွက်တဦးတစ်ဝက်နဲ့ဖုံးလွှမ်းထားရပါမည်။ ထို့နောက် stuffing သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ, တွင်းပေါ်သေးငယ်တဲ့ထစ်ပါစေ။ ထို့နောက်လှိမ့်ချလိုက်ဖို့ရေလှောင်ကန်နှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကို၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်၏ပုံစံနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
10. အချောထုတ်ကုန်တစ်ဇွန်းရေနံနှင့်ဆားထည့်ခြင်း, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့သွင်းထားရပါမည်။ 4 မိနစ်ထက်မပိုကွတ်။

အခုတော့အဲဒီမှာတစ်ပန်းကန်ပေါ်သာ ravioli ဖြစ်ပြီးကြိုတင်ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်လောင်း။

မှို stuffing နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

သငျသညျ ravioli အခြားဘယ်အရာကိုချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ ဥပမာအားဖြင့်, လတ်ဆတ်သောမှိုများနှင့်ပြည့်စုံလူကြိုက်များပန်းကန်ဖြစ်စေလျက်, အဖြစ်ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူကြော်, အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမြှောင်ပြောပြပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျကြက်ဥမပါဘဲမုန့်စိမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။ အချောထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးထိခိုက်မည်မဟုတ်ပါ။ သင်လိုအပ်သည့်ထုတ်ကုန်များ၏:

• မုန့်စိမ်းများအတွက်:

မုန့်ညက် 300 ဂရမ်သံလွင်ဆီ၏ 60 ml, ဆားနှင့်ရေ 165 ml ကို။

• အဆိုပါအဆာ for:

400 ဂရမ်မဆိုလတ်ဆတ်သောမှိုများ, ကြက်ဥ, ဆား, 50 ဂရမ်ထောပတ်, ကြက်သွန်၏ 100 ဂရမ်။

အဘိတ်:

1. ပထမဦးစွာကျနော်တို့ကအကျွမ်းတဝင်စံနည်းစနစ်ကို အသုံးပြု. မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ semi-ချောထုတ်ကုန်ခဏရပ်ထားပါတယ်။
2. stuffing ဟင်းချက်အဓိကထုတ်ကုန် shredding နှင့်အတူစတင်ခဲ့သည်။ ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုကျပန်းပြိုဖြစ်, အဲဒီနောက်အစိုဓာတ်ကိုအားလုံးဖွဲ့စည်းအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိဆီကြော်သငျ့သညျ။ အရောအနှောပြီးတော့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အအေးထားရန်လိုအပ်ပေသည်။
3. ravioli ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အထူးပုံစံရှိသည်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ မုန့်စိမ်းတစ်ဝက်၌ဝေဖန်နိုင်ပါတယ်, ပြီးတော့တစ်ဦးချင်းစီတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းရိုးရှင်းစွာအလွှာထွက်လှိမ့်။
4. သေးငယ်တဲ့ဆလိုက်၏တဦးတည်းစာရွက်တွင် stuffing ထွက်အိပ်လေ၏။
5. အခမဲ့ကြားကာလအတွက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥချောဆီ။
6. ဒုတိယစာရွက်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
7. အထူးဓါးကို အသုံးပြု. ကုန်ပစ္စည်းဖြတ်ယူပါ။

နောက်ထပ်ကိုပြင်ဆင် ravioli အများဆုံးအိမ်ရှင်မများ၏ဆန္ဒပေါ်တွင်မူတည်ပြီးကင်ပြုတ်သို့မဟုတ်နိုင်ပါသည်။

တန်ဆာနည်းလမ်းများ

ravioli အောင်၏လျှို့ဝှက်ချက်တန်ဆာ preforms ၏အထူးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ မှိုဖက်ထုပ်လက်အားဆိုလျှင်, လက်ချောင်းညင်ညင်သာသာအစွန်း zaschipyvaya, ထို့နောက်နာမည်ကျော်အီတလီဟင်းလျာများအဘို့, အထူး devices များရှိပါသည်:

1. shaped ဓါး။ ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ပါးလွှာသောအလွှာအဆာပြိုကွဲပျက်စီး။ ဆလိုက်များအကြားမလျော့နည်း 3-4 ထက်စင်တီမီတာ၏အတိုအကွာအဝေးဆက်လက်တည်ရှိရပါမည်။ ဒုတိယစာရွက်ကြားကာလအထူးဓါးနှင့်အတူအဖြတ်ခံရရမယ်အတူ stuffing အဖုံးဖြစ်သင့်သည်။ ရလဒ်အဖြစ်ထုတ်ကုန်အံ့မခန်း curly အနားရရှိခဲ့ကြသည်။
2. Form ကို။ အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ကြောင့်ဆဲလ်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအရေအတွက်ကရှိနိုင်ပါသည်။ ပထမဦးစွာက၎င်း၏မှိန်ပထမဦးဆုံးစမ်းသပ်ဖွဲ့စည်းခြင်း။ ထို့နောက်တွင်း stuffing ချထားပါသည်နေရာများ၌တည်၏။ ထို့နောက်ဖွဲ့စည်းပုံဖွဲ့စည်းခြင်းကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်အခြားတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုနှင့်အတူကောင်းစွာ-ရှင်းပြီ။ ကြောင်းချောထုတ်ကုန်ပြီးနောက်အဖွင့်မှတဆင့်ကျရောက်နှင့် Desktop ပေါ်မှာပေါ်လာပါသည်။
3. ကိုလှိမ့ pin ကိုနေသေးတယ်။ ဤသည်မူလ device ကိုသုံး longitudinal နံရိုးနဲ့ဝက်အူ၏ပုံစံအတွက်တစ်ဆလင်ဒါဖြစ်ပါတယ်။ ဆောက်လုပ်ရေးအတွက်ကိုလှိမ့ pin ကို Laminating, ထိုအဆာနှင့်အတူမုန့်စိမ်းနှစ်ခုစာရွက်များပါဝင်သည်ဟုပြုလုပ်ပြီးတော့သာသေသပ်စွာပုံဖော်ဓားဖြတ်ခံရလတံ့သော, အ workpiece (စာအိတ်) ကိုလက်ခံရရှိရန်ဖြစ်နိုင်သည်။

ထိုကဲ့သို့လုပ်ဆောင်မှုကနေရရှိလာတဲ့မီးဖို၌ထပ်မံ ravioli ကြော်, အနာစိမ်းဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်, Pre-ပင်လယ်ကွေ့ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။

ဒိန်ခဲအဆာနှင့်အတူ Ravioli

အီတလီမှာအများစုမကြာခဏဒိန်ခဲနှင့်အတူ ravioli ချက်ပြုတ်။ အဆာ၏ဤအမျိုးအစားဒီနိုင်ငံရဲ့အမျိုးသားရေးအစဉ်အလာနှင့်အညီအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ 250 ဂရမ်ကိုအနည်းငယ်ထောပတ်, မုန့်ညက်, ဆား, အသားပြုတ် mashed beet ၏ 75 ဂရမ်ကြက်ဥ, ဒိန်ခဲ "Parmesan", ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 150 ဂရမ်: အစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အောက်ပါအဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်သည်။

အဆင့်တစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်:

1. ပထမဦးစွာအရောင်ငါးပိ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဂရုတစိုက်မုန့်ညက်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥသို့မောင်း, အဲဒီနောက် beets နဲ့ဆားထပ်ထည့်ရပါမည်။ မုန့်စိမ်းပျော့ပျောင်းနှင့်အလုံအလောက် elastic ရှိသင့်ပါတယ်။ ရင့်ကျက်ဖို့ကသတ္တုပါးပတ်ရစ်နှင့်ဖယ်ခေတ္တမျှသတ်မှတ်ထားရပါမည်။
2. ထို့နောက် stuffing ဒိန်ခဲ, ဆား, နှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ညင်ညင်သာသာအနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြည့်စွက်, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူသော့ပွငျ။
3. ပါးလွှာသောအလွှာ၏ပုံစံ, မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း, စားပွဲပေါ်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
4. အဆိုပါဆလိုက်များအကြားအကွာအဝေးအကြောင်းကို 4-5 စင်တီမီတာခဲ့နိုင်အောင်ကအဆာတစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြန့်ဝေ။
5. ကုန်ပစ္စည်းများဒုတိယအယပ်နှင့်အတူအဖုံးကိုသူတို့အတူတူကပ်နိုင်အောင်မိမိလက်ကိုဖိလေ၏။
6. သေသပ်စွာအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားတဲ့ disk ကို shaped ဓါးဒီဇိုင်းနှင့်အတူတစ်ဦးကဓါး။

ဆားရေထဲမှာပြုတ်ဖို့အခုတော့ ravioli လိုအပ်ကြောင်း, နှင့်ဆီထို့နောက်စားပွဲ, ဆည်မြောင်းများနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲ "Parmesan" နဲ့ဖြန်း။

အီတလီဂန္

ဂန္ထဝင် ravioli - အီတလီ ricotta နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူကျပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုကြသည်တဲ့ထုတ်ကုန်။ သူတို့ကို Making, မူအရ, ရိုးရှင်းပါသည်။ မျက်မှောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအောက်ပါခဲ့ကွောငျးအဓိကအရာ: မုန့်ညက်½ကီလို, 2 တပြင်လုံးကိုကြက်ဥအဖြစ် 8 ကြက်ဥအနှစ်နှင့် 2 ကြက်ဥလူဖြူ, သံလွင်ဆီ၏ 30 milliliters, ဆား, ခြစ် nutmeg တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏¼ "Parmesan" ဒိန်ခဲ၏ 30 ဂရမ်, 150 ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ricotta ၏ဂရမ်။

စနစ်တကျ ravioli ပြင်ဆင်ထားရန်, က sequence ကိုအားလုံးကိုအရေးယူဆောင်ရွက်ချက်များကိုလုပ်ဆောင်ရန်လိုအပ်ပါသည်:

1. မုန့်ညက်, 2 ကြက်ဥအနှစ်နှင့် elastic မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ 8 လိုအပ်ကြောင်းပထမ။ ထိုအခါကရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 ခန့်မိနစ်အိပ်ရမည်ဖြစ်သည်။
2. အဆိုပါအဆာများအတွက်ပေါ့ပေါ့ဆေးကြောခြင်းနှင့်မတရားဖမ်းဆီးဟင်းနုနွယ်ရွက်ကုန်တယ် obsushenny, ရေနံအတွက်ကြော်။ အဖြစ်မကြာမီသစ်ရွက်ကဲ့သို့အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်တဲ့အတိုင်းအတာအထိလျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။
3. ကျဲပါးထွက်လှိမ့်တစ်ဦးချင်းစီ၏အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုစမုန့်စိမ်း Divide ။
4. တဦးတည်းစာရွက်တွင်သပ်သပ်ရပ်ရပ်ဆလိုက် stuffing အိပ်လေ၏။
5. ဒုတိယရေလှောင်ကန်၏အားလုံးအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်မိမိလက်ကြားကအထဲတွင်ညှစ်။
6. တစ်ဦးချင်းစီ ravioli သို့ workpiece ဖြတ်ယူပါ။
7. ကုန်ပစ္စည်းများပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာပြုတ်။

အဆိုပါ ravioli တစ်အများကြီးလိုအပ်နေသောပူကြ၏သံလွင်ဆီနှင့်သူတို့ကိုဖြန်းဆွတ်ခြင်းနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သို့သော်သူကအရည်ပျော်ဖို့အချိန်ရှိသည်သငျ့သညျ။

သစ်တော၏ရနံ့နှင့်အတူ

တိုင်းအိမ်ရှင်မ ravioli များအတွက်အလွန်အဆာအတူတက်လာနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကဂန္စာရွက်သင်လုံးဝမဆိုရွေးချယ်စရာသုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဥပမာအဘို့, ခေါက်ဆွဲအာလူးနဲ့မှိုနှင့်အတူချက်ပြုတ်သည်အဘယ်မှာရှိတဦးတည်းကိုယူပါ။ သငျသညျအောကျပါအပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်ဘယ်မှာ:

• မုန့်စိမ်းများအတွက်:

မုန့်ညက်½ကီလိုဂရမ်, သံလွင်ဆီ၏ 100 ml ကို, 20 ဆား၏ဂရမ်နဲ့ 2 နဲ့ 4 ကြက်ဥအနှစ်။

• အဆိုပါအဆာ for:

6 အာလူး, ကြက်သွန်, လတ်ဆတ်သောမှို 300 ဂရမ်, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်နှင့်ဆား၏ 60 ဂရမ်။

ယခင်ဂျဆင်တူထိုကဲ့သို့သော ravioli ပြင်ဆင်နေဘို့လုပ်ငန်းစဉ်:

1. ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, အပေါငျးတို့သညျအခွားအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းဖို့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာ။ များသောအားဖြင့်ဖော်စပ်ကြောင်း Semi-ချောထုတ်ကုန်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးပတ်ရစ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲပေါ်တွင်တင်ရပါမည်အကြောင်းကို 10 မိနစ်အကြာတွင်ကြာရှည်ခံသည်။
2. ပထမဦးစွာသင်အဆာများအတွက်အာလူးပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ ထိုအခါကတစ်စင်ကြယ်သောနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ဆန့်ရန်ဖြစ်သင့်သည်။ သီးခြားစီတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကုန်တယ်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်။ ထိုနောက်မှထုတ်ကုန် connect ကအနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖို့လိုတယ်။
3. 1 မီလီမီတာအထူနှင့်တန်းတူဖြာနေတဲ့အလွှာထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ သူတို့ရဲ့ width ကို ravioli တံ့သောအရာကိုအရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း Next ကို, သင်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရမယ်: သေးငယ်တဲ့ဆလိုက်၏တဦးတည်းချွတ်ပေါ်တွင် stuffing ထွက်အိပ်လေ၏။ သူတို့ကိုအကြားအကွာအဝေးနှင့် ပတ်သက်. 2 စင်တီမီတာဖြစ်သင့်သည်။ ဒုတိယချွတ်၏ထုတ်ကုန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြောင့်နှိပ်ပါ။ အံသွားတွေနဲ့အဲဒီနောကျ shaped ဓါးတူညီတဲ့အပိုင်းပိုင်းအပေါ် workpiece ခုတ်ဖြတ်။ ထိုနည်းတူစွာကျန်ရှိနေသော strips တွေနှင့်အတူဆက်လက်ဆောင်ရွက်သင့်ပါတယ်။
4. ရေနံနှင့်အတူငန်ရေအတွက်အဆင်သင့် ravioli ပြုတ်။

အဲဒီနောကျထုတ်ကုန်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်တစ်ဦးမွှေးရေနံ (ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ပင်စိမ်း) သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။

သက်သတ်လွတ် option ကို

ဘယ်လိုအခြားအိမ်မှာ ravioli ချက်ပြုတ်? ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူတစ်ဦးကဂန္အီတလီစာရွက်ရှင်းလင်းစွာဤပုံမှန်မဟုတ်သောကြော်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်ကိုမည်သို့ပြပါ "ဖက်ထုပ်။ " လိုအပ်နေသောူပည်သူ: မုန့်စိမ်း 300 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ, လတ်ဆတ်တဲ့ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ် 200 ဂရမ်, အစိမ်းပဲစေ့တွေဟာ၏ 50 ဂရမ်နဲ့ 1 ခရမ်းချဉ်သီး။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပြင်ဆင်မှုသည်:

1. အဆိုပါဖြည့်စွက်ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ်နှင့်ကြက်သွန်နီများအတွက်တင်ဒါသည်အထိပဲဖြည့်စွက်, သူတို့ကိုကြော်, ထို့နောက် Cube သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။
2. အရောအနှောတစ်ဦး Blender နဲ့စင်ကြယ်သောသို့လှည့်။
3. ပါးလွှာသောအလွှာများနှင့်ရေနှင့်အတူအနည်းငယ်သာ fluff ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
4. စာရွက်၏တစ်ဖက်တွင်တူညီဆလိုက် stuffing အိပ်လေ၏။ သူတို့ကိုအကြားအကွာအဝေးထုတ်ကုန်များ၏အတိုင်းအတာကိုက်ညီသင့်ပါတယ်။
5. စာရွက်၏ stuffing-အခမဲ့ခြမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ခိုင်မြဲစွာနှိပ်နင်း။
6. တစ်ဦးပုံဓါးနှင့်အတူအထူးဓါးသုံးပြီး workpiece အပေါ်ဒီဇိုင်းကိုဖြတ်ယူပါ။
7. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 5 မိနစ်ဆောင်းပါးပြုတ်။
8. သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးကြော်ရန်ဆီတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။
9. 3 မိနစ်များအတွက် ravioli နှင့်ထုတ်ကုန်အတူတကွနွေးဖို့သူတို့ကိုထည့်ပါ။

ကိုလက်စသတ်ထုတ်ကုန်များဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပရိသတ်များအလွန်သာယာသောဖြစ်ကြသည်။ လှော်ခရမ်းချဉ်သီးဿုံလတ်ဆတ်တဲ့ရွှေဖရုံသီး၏အရသာကိုပယ် ထား. , စစ်မှန်တဲ့သက်သတ်လွတ်စားဘို့အထောက်အကူပြုဖြစ်လိမ့်မည်။

ရိုးရာ option ကို

စစ်မှန်တဲ့အီတလီအစဉ်အလာ၏ဝိညာဉ်၌ဤပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်ပြုလုပ် ravioli မုန့်စိမ်းများအတွက်ဂန္စာရွက်သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ မုန့်ညက် 250 ဂရမ်အနည်းငယ်ကိုဆား, 2 ကြက်ဥ 4 ကြက်ဥအနှစ်: သူ့အဘို့, ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးထားရန်လိုအပ်သည်။

ဒီ option ကိုတစ်မူထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်ရေမရှိသောလက်တွေ့လည်းမရှိသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ အစိုဓာတ်ကိုအဓိကအားဖြင့်ကြက်ဥအဖြူကနေခေါ်ဆောင်သွားသည်။ အဆိုပါရလဒ်အမှန်တကယ်ခေါက်ဆွဲတူတဲ့အရောင်တောက်တောက်ဒြပ်ထုသည်။ ကမခက်ခဲသည်ချက်ပြုတ်:

1. မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ပြီးတော့ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်း။
2. ကြက်ဥနှင့်ဆားရိုက်တယ်။
3. တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်, အသုတ်လုပ် Translational မြို့ပတ်ရထားရွေ့လျားမှုမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။

semi-ချောထုတ်ကုန်ကတဦးတည်းအရေးကြီးသောအုပ်ချုပ်မှုကိုမှတ်မိဖို့လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ပျော့နှင့် elastic ဖို့ပဲ: မုန့်ညက်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှကို 100 ဂရမ်အဘို့တယောက်ကြက်ဥယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ အရောအနှောများလွန်းထူပါကတဖြည်းဖြည်းကြက်ဥအနှစ်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဤသည်သာမှန်ကန်သောကိုက်ညီမှုဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းစမ်းသပ်အရောင်ကိုပိုမိုတောက်တောက်နှင့်လှပပါစေ။ ထို့ပြင်အဆိုပါ ravioli ရွေးချယ်ထားသောစာရွက်ပေါ် မူတည်. ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။