တစ်ဦးပီဇာပေါ်တွင်ရေထဲမှာမုန့်စိမ်း - မြန်မြန်ဆန်ဆန်လွယ်ကူပြီးအရသာ

ah, ပီဇာ! အဘယ်သူသည်ဤပန်းကန်ကိုချစ်ဘဲနေရသနည်း ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါကအရသာပီဇာတစ်ဦးအချပ်ငြင်းဆန်မယ်လို့သူတစ်ဦးသည်လူကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲသည်။ ဤသည်နေဆဲတိကျစွာမဆုံးဖြတ်နိုင်ပါမူလအစရာကမ္ဘာပေါ်မှာလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများ, တစ်ခုဖြစ်သည်။

စာသားတွေကိုနည်းနည်း

ဒီပန်းကန်ကိုပိုပြီးအဲဂုတ္တုလူတို့သည်, ပါရှနျ, ဟေလသလူ, ရောမနှင့်အခြားရှေးဟောင်းလူမျိုးဖုတ်ခဲ့အမျိုးမျိုးသောရင်းမြစ်များမှရရှိသောနိုင်ပါသည်။ သို့သော်ပီဇာ၏မွေးရပ်မြေအီတလီကိုခေါ်။

ဒါဟာပစ္စုပ္ပန်ယုံကြည်နေသည် ပီဇာ၏ပုံစံ 200 ခန့်လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း Naples အတွက်ဝယ်ယူခဲ့သည်။ မုန့်စိမ်း, ထောပတ်, ခရမ်းချဉ်သီး, နံ့သာမျိုးနှင့်ဒိန်ခဲ - အစောပိုင်းကဒီပန်းကန်ဆင်းရဲသောသူကိုအစာအဟာရကြီးကလျင်မြန်စွာပြင်ဆင်ထားခြင်းနှင့်ထိုထုတ်ကုန်များအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်။ သို့သော်အချိန်အဖြစ်အောင်မြင်ပြီး, နှင့်ပန်းကန်ဆင်းရဲသားတွေရဲ့ထမင်းစားခန်းစားပွဲပေါ်, ဒါပေမယ့်လည်းရှင်ဘုရင်၏အပွဲတော်များအပေါ်မသာတဲ့နေရာအနိုင်ရရှိခဲ့သည်။ မကြာမီအမျိုးမျိုးသောဖြည့်အတူပုံမှန်အတိုင်း tortilla ကမ္ဘာကြီးကိုသိမ်းပိုက်ခဲ့သည်။

သင်အမှန်တကယ်အရသာနှင့်ကောင်းမွန်သောပီဇာမုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, သင်ထုတ်ကုန်များနှင့်အချိန်တစည်းလိုထင်ပေလိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့်ဒါမဟုတ်ပါဘူး။ သငျသညျ 15 မိနစ်အတွင်းရေပေါ်မှာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပီဇာမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ မုန့်စိမ်းအဘို့ဤစာရွက်ပင်အတွေ့အကြုံရှိအီတလီစားဖိုမှူးအသုံးပြုသော, သူတို့တစ်နည်းနည်းနဲ့ပဲဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအကြောင်းအများကြီးကိုသိနေသည်။

ရေပေါ်မှာပီဇာ: မုန့်စိမ်းစာရွက်

ဒါကြောင့်သင်ကမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့လိုအပျသောအရာကို:

ဂျုံမုန့်ညက် - 1 ခွက် (ကယခင်က sieved လျှင်စံပြအရှင်ဖြစ်နိုင်သောရုံနှင့်အပျက်အစီးများကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အောက်စီဂျင်နှင့်အတူကတပုဒ်ကို, ပါလိမ့်မယ်);

• ပူနွေးသောအသားပြုတ်ရေ - 1/3 ခွက်ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံ - 1 ဇွန်း,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 Tsp ဆလိုက်အားဖြင့်၎င်း,
• ပျားရည် - 1/2 ဇွန်း။

သင်တစ်ဦးအလိုဆန္ဒရှိပါကလည်း, သင်တို့ကိုရေပေါ်မှာပီဇာအဘို့မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်မည်သည့်အခါယခုအချိန်တွင်, သင်အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ကြက်သွန်အမှုန့်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

အချိန်ဟင်းချက် - 10-15 မိနစ်ထက်မပို။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအောကျတှငျဖျောပွထား။

• ပြုတ်, lukewarm ရေကို ယူ. ပျားရည်နှင့်တဆေးထဲမှာပျော်။
• ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်, ရေထို့နောက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှော, ပျားရည်, တဆေးကိုရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့မုန့်ညက်သို့သွန်းလောင်း။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံချက်ထည့်ပါ။
• ရွေးချယ်စရာကြက်သွန်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်တစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်ပါ။
• ထိုအခါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။

ရေကိုအဆင်သင့်ပေါ်မှာရှိသမျှပီဇာမုန့်စိမ်း။ သင်တစ်ဦး elastic, viscous အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရသင့်ပါတယ်။ တစ်ပူနွေးရာအရပျ၌ငါးမိနစ်မုန့်စိမ်းချန်ထားပါ။ ထိုအခါပါးလွှာ Korzhik ထုတ်လှိမ့်နှင့် stuffing ထွက်အိပ်လေ၏။ အဆာမဆိုရှိနိုင်ပါသည် - ကြက်သား, အသား, အမဲသား, ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဝက်အူချောင်း, ပင်လယ်စာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ရှိသမျှကိုသင်၏သမ္မာသတိမှာ။

ဒီစာရွက်ဖို့လျှို့ဝှက်ချက်

ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်သည့်ပီဇာပေါ်တွင်ရေထဲမှာမုန့်စိမ်း, အနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက်ရှိပါတယ်။ သောတဆေးနှင့်ပျားရည်၏ဤကြီးမားသောငွေပမာဏ။ ဒါဟာပျားရည်, တဆေးနှင့်အတူဓာတ်ပြုပြီးမုန့်စိမ်းပြုစုပျိုးထောင်အတွက်ချက်ချင်းအကျိုးသက်ရောက်ပေးသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထိရောက်မှု၏အရည်အသွေးလုံးဝထိခိုက်နစ်နာမဟုတ်ပါဘူး။

ဤသည်ပီဇာ - ရယူထားသောအဘို့ကြီးသောဧည့်သည်မမျှော်လင့်ဘဲကြီးမားအရေအတွက်က လာ. , သို့မဟုတ်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်စာသားဆင်းခေါက်ရုံအခါ, ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာယခုအရသာတစ်ခုခုချင်တယ်။ မွှေးကြိုင်, မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့် crispy ပီဇာ - သောရေနှင့်အတူနှင့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုအနည်းဆုံးငွေပမာဏနှင့်အတူပီဇာမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေသည်ဟုစိတ်တွင်ဆောင်သော, သင်သည်ဤအမြန်စာရွက်သုံးပြီးရတယျ။

နောက်ထပ် အမြန်စမ်းသပ်စာရွက် ရေပေါ်မှာပီဇာများအတွက်

အဆိုပါပီဇာများအတွက်အခြေခံ အထူးရောင်ခြည်များနှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှုအားဖြင့်ခွဲခြားသောတဆေးနှင့်အတူချက်ပြုတ်။ သင်တို့မူကား, တဆေးကိုမသုံးဘဲရေပေါ်မှာပီဇာအဘို့မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်နှင့်အလွန်ပါးလွှာမဟုတ်ပါဘူးစာလိပ်ပါလျှင်, သင်ကပျော့အခြေခံအုတ်မြစ်ရ, အဆာအပေါငျးတို့သအရသာစုပ်ယူ။ သငျသညျမုန့်စိမ်းကိုအနည်းငယ်ပါးလွှာဖြစ်ပါသည်ထွက်လှိမ့်ချလိုက်လျှင်, ကိတ်မုန့်သိသိသာသာကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့အညိုရောင်ထွက်လာပါတယ်။

ဒါကြောင့်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ဒီစာရွက်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ:

• သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• ပူနွေးသောအသားပြုတ်ရေ - 1/2 ခွက်ကို;
• ကြက်ဥ - 2 အပိုင်းပိုင်း;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 ဇွန်း,
• ဆား။

စမ်းသပ်မှုများအဘိတ်ယခင်စာရွက်ထက်အနည်းငယ်ပိုအချိန်ကြာပါလိမ့်မယ်။

• နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်ညက်နှင့်ဆားကိုငါသွန်းလောင်း။
• အခြားပန်းကန်လုံးထဲတွင်ရေနံ, ရေနှင့်ကြက်ဥမွှေပါ။
• ကြက်ဥတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်တိတ်တဆိတ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေဖြစ်လျှင်, မုန့်ညက်နှင့်ဆားများတွင်လောင်း။
• အနည်းငယ်စေးကပ်မုန့်စိမ်းရယူနေသည်နှင့်အတူလက်အားအခါအားလျော်စွာမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းရပါမည်ဒါ, လက်ပွား။ သငျသညျပျော့ပျောင်း texture နဲ့မုန့်စိမ်းအောင်မြင်ရန်သည့်အခါ, လက်ကပ်တဲ့ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရာအရပျမြားနှငျ့မိနစ် 20 Polotenchik အဘို့ကိုဖုံးလွှမ်းရန်တာတွေရပ်စဲ။

ဒါကပီဇာပေါ်တွင်ရေထဲသို့အပေါငျးတို့သမုန့်စိမ်းရဲ့ကသာသင်အကြိုက်ဆုံး stuffing ဝတ်နှင့်ပန်းကန်ဖုတ်ဖို့ဖြစ်နေဆဲ, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာအံ့သြစရာ မုန့်စိမ်းစာရွက်ပီဇာ ဟာအိမ်မှာထုတ်ကုန်နိမ့်ဆုံးအရေအတွက်နှင့်တစ်နေရာစျေးဝယ်သွားဖို့ချင်ကြဘူးလျှင်ပင်ထွက်ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ soft မုန့်စိမ်းကိုသင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူလုပျနိုငျမွှေးအတွက်စိမ်။