Ravioli ၏မွေးရပ်မြေဘယ်မှာလဲ

ဖက်ထုပ်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်တိုင်းပြည်ချက်ပြုတ်၏တီထွင်မှုများအတွက်အကြွေးယူနိုင်ပါသည်ရှိခဲ့သည်ဘယ်မှာထွက်တွက်ဆဖို့အတော်လေးခက်ခဲသည်။ ဖက်ထုပ်ဆင်တူသည့်ဟင်းလျာများ, တွေအများကြီး, သူတို့သည်ရှေးအဆက်ဆက်ကနေအစပြုတာဆိုတဲ့အချက်ကို။ မိမိအအချက်အပြုတ်အာဆင်နယ်အသင်းအတွက်ထိုသို့သောဟင်းလျာများလူတွေအများကြီးရှိပါတယ်။ ဒီပန်းကန်၏ပထဝီအတော်လေးကျယ်ပြန့်သည်နှင့်ကြီးမားသောဧရိယာကိုဖုံးသောကိုလည်းအကြောင်းပြချက်များအတွက်, ဘယ်မှာ ravioli ၏မွေးရပ်မြေထွက်တွက်ဆရန်ခက်ခဲပါတယ်။ ဖက်ထုပ်အပြင်, ကွဲပြားခြားနားသောလူအမျိုးမျိုးထဲမှာ, ဆက်စပ်သင်တန်းများတွင်အောက်ပါ:

• တရုတ် - Wonton;
• Buryatia - pose;
• ဂျာမနီ - multashen;
• အီတလီ - ravioli;
• ဂျော်ဂျီယာ - khinkali;
• ယူကရိန်း - ဖက်ထုပ်;
• Belorus - စုန်း။

ဟင်းလျာများအမြောက်အများ ravioli ဆင်တူနှင့်မြေတပြင်လုံးစာရင်းမဟုတ်ပါဘူး။

ဘယ်တိုင်းပြည် - ravioli ၏မွေးရပ်မြေ? အတော်ကြာဗားရှင်း

ဒီမေးခှနျးကိုအားပေးမည်ဟုဖြစ်နိုင်တစ်ဦးတည်းသာအဖြေကိုရသနည်း အရာတိုင်းပြည်အဘို့အ Options ကို - ravioli ၏မွေးရပ်မြေ, တွေအများကြီး။ သူတို့တရုတ်ရှိတစ်ဦးကျယ်ပြန့်ယုံကြည်ချက်ရှိပါတယ်။ ဒီတိုင်းပြည်မှာတော့, ဖက်ထုပ်များ၏သမိုင်း 2000 နှစ်ပေါင်းရှိပါတယ်။ နေ့စဉ်ဟင်း - တစ်ဦးတည်းတရုတ်မှာတော့ဒီပန်းကန်ရှိရာဖက်ထုပ်ရုရှား, မတူဘဲအတွက်အားလပ်ရက်အပေါ်တင်းကြပ်စွာကိုလောင်သည်။ ဆိုက်ဘေးရီးယား - အခြားဗားရှင်း ravioli ၏မွေးရပ်မြေအရသိရသည်။ လည်းချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းလျာများအရှေ့အလယ်ပိုင်း၏ရှေ့ဆောင်တွေဖြစ်ဆိုပါတယ်။

အဆိုပါဖက်ထုပ်ဂိုခြေသလုံးအမြိုးအနှယျယူဆောင်ခဲ့ကြတဲ့ဗားရှင်းရှိပါတယ်။ သူတို့ကအဆက်မပြတ်တယောက်ကိုတယောက်နေရာမှရွေ့လျားနေကြသည်, ထိုခြေသလုံးလူနေမှုပုံစံစတဲ့တစ်ပန်းကန်ဟာအခြားသူများအားဦးစားပေးမည်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဖက်ထုပ်ကပ်ရန်သူတို့မဆိုအထူးပါဝင်ပစ္စည်းများမလိုအပ်ပါဘူး, ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ဒါဟာကိုယ့်ရေ, အမဲသား, မုန့်စိမ်းလိုအပ်ပါတယ်တော်တော်လေးရိုးရှင်းပါတယ်။ သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ရန်, သငျသညျအချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဤအကြောင်းကြောင့်, သူတို့ကလယ်ပြင်နှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်ရွေ့လျားနေသည့်အတွက်ချက်ပြုတ်ဘို့သင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။

အဘယ်ကြောင့် ravioli ၏မွေးရပ်မြေကယုံကြည်ကြသည် - တရုတ်?

ဒီဗားရှင်းကတော်တော်ယုတ္တိတန်သည်ဟုဆိုရမည်ဖြစ်ဟန်ရှိသည်။ ၎င်း၏အနှစ်သာရဟာဖက်ထုပ်အရှေ့ဖျားဒေသဖို့ Urals မှယူဆောင်ခဲ့သည်ဟူသောအချက်ကိုတည်ရှိသည်။ သူတို့ဟာဝေးလံသောအတိတ်နေသောပြင်ဆင်မှုနှင့်နံ့သာ၏နည်းပညာ, ရုရှား၏ပိုင်နက်တိုးချဲ့မခံခဲ့ရ, တရုတ်အစားအစာကိုမှအလွန်ဆင်တူနေကြသည်။ တရုတ် - ထိုကြောင့်, အများအပြား ravioli ၏မွေးရပ်မြေကယုံကြည်ကြသည်။

အအေး Siberian အခြေအနေများအဘို့အနယူးဂရိတ်။ ဿုံအချိန်ကြာမြင့်စွာစောင့်မတော်မူသည့်အခါပြင်းထန်နှင်းခဲဖက်ထုပ်, အရသာရညျအသှေးတူရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သောအသားနှင့်မတူဘဲ stuffing နှင့်နံ့သာမျိုးသားကောင်တွေကိုဆွဲဆောင်ခဲ့ပါဘူး။

ခေတ်သစ်ဖက်ထုပ် Udmurtia တှငျမှေးဖှားခဲ့သညျ

ဒီဗားရှင်းနာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "ဖက်ထုပ်" "စပါးနားကို" အဖြစ်ဘာသာရသော Udmurt အဘိဓါန် "pelnyan" ရန်အလွန်ဆင်တူသည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအပေါ်အခြေခံသည်။ ဒီဗားရှင်းအဓိကအများစုခေတ်သစ်ပညာရှင်များအဖြစ်ပိုမိုနှစ်သက်သည်။

ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ဤပန်းကန် 15 ရာစုအတွင်းဆိုက်ဘေးရီးယား၏နေထိုင်သူများထံမှလာ၏။ ဗားရှင်း ravioli ၏မွေးရပ်မြေကြောင်း - Udmurtia, ဒါဟာသူ့ရဲ့ပိုင်နက်ဖက်ထုပ်ကမ္ဘာ၏ကွဲပြားခြားနားသောနှစ်ဖက်ပေါ်မှာလူစုခွဲရန်စတင်ခဲ့ကြောင်းအတည်ပြု။ တစ်ဦးကအဓိကအခန်းကဏ္ဍကဒီမှာပေးထား ဆိုက်ဘေးရီးယားအဝေးပြေးလမ်းမကြီး။ ဒီမှာကမ္ဘာပေါ်မှာအရှည်ဆုံးလမ်း၏အဓိကလမ်းဆုံကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒီလမ်းမကြီးကနေဖက်ထုပ်ကသူတို့ခရီးစတင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သူတို့က adjective နာမဝိသေသနပေါ်လာဖို့စတင်:

• မော်စကို;
• Ural;
• ဆိုက်ဘေးရီးယား;
• တတာ။

မည်သို့ပင်သူတို့ကဟုခေါ်ကြသည်, ဒါပေမယ့် Udmurtia နာမ၌ပြောင်းလဲသွားတယ်ဘယ်တော့မှထားပါတယ်: ကဖြစ်ပြီးဖြစ်နေဆဲ - ဖက်ထုပ်။

အဆိုပါဖက်ထုပ်ရုရှားနိုင်ငံအလယ်ပိုင်းဒေသ၌ကျင်လည်သောအခါ?

ဖက်ထုပ်လျင်မြန်စွာလူကြိုက်များရရှိခဲ့ပေမယ့်အချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်သာပန်းကန်ကျန်ရစ် Ural လူဦးရေ။ သာနှစ်ပေါင်းများစွာကြာပြီးနောက် 19 ရာစုအတွက်, ရုရှား၏ဗဟို၏နေထိုင်သူများနောက်ဆုံးတော့ဒီပန်းကန်အရသာသိခဲ့ရတယ်။ အတော်များများကသမိုင်းပညာရှင်အလယ်ပိုင်းဒေသများ၏နေထိုင်သူများအသားဖက်ထုပ်၎င်းတို့၏ပိုင်နက်မှလာမယ့်ရှေ့တော်၌များစွာသောအလားတူအစားအစာများဖြစ်ရပြီကြောင်းပြောဆိုကြသည်။ သူတို့ရဲ့ပန်းကန် "shurubarki" ဖွဲ့စည်းမှုတူညီဖက်ထုပ်။ 19 ရာစုမှာတော့သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူလူအတော်များများတိုင်းပြည်နှင့်ဝေးလံခေါင်သီသောဒေသများတွင်န်းကျင်ရွေ့လျားမရရှိနိုင်ပါဖြစ်လာသည်လုပ်ပြီးအသုံးပြုမှုသို့ကြွတော်မူသမျှသောနာမတော်ကိုဘုံဖြစ်ပါသည် - "ဖက်ထုပ်" အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, များအတွက်မီးဖိုချောင်တစ်ဘက်စုံဇာတ်ကောင်လေးလည်းအားဖြင့်စည်းလုံးညီညွတ်ဖြစ်လာခဲ့သည်။

Udmurt အဘိဓါန်ယဉ်ကျေးမှု၌ဖက်ထုပ်

ဖက်ထုပ်အတွက် Udmurt အဘိဓါန်ယဉ်ကျေးမှုအတွက်အလုပ်လုပ်တဲ့အစိတ်အပိုင်း, ဒါပေမယ့်လည်းရိုးရာဓလေ့သာဝတ်ပြုကြ၏။ သူတို့ကငါတို့ရှိသမျှသည်အဆင်းလှတစ်ဝက်နားရွက်ချစ်ကြောင်းကိုသိသောကြောင့်သူတို့က, မင်္ဂလာဆောင်အခမ်းအနားများအတွက်အသုံးများဖြစ်လာကြပါပြီနိုင်အောင်, လူ့စကားကိုနားထောငျတူသူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်၌ရှိကြ၏။ ငယ်ရွယ်မေတ္တာနှင့်ကြင်နာမှုလိုသောလျှင်အဖြစ်မင်္ဂလာဆောင်၏အကြိုအပေါ်ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့အစဉ်အလာ, အရှင်ရှိ၏။ အချို့သောမင်္ဂလာဆောင်အတွက်ဖက်ထုပ် Oats, အကြွေစေ့သို့မဟုတ်ဆားထားတော်မူ၏။ သို့မဟုတ်ပဲအဆာမပါဘဲလုပ်, တစ်ဦးတည်းသာစမ်းသပ်။ ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းလူငယ်ညစ်ညမ်းသော limericks ဖျော်ဖြေဖို့, ကျိန်ဆိုခဲ့စဉ်အလာအရ, ဒါကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောရိုးရာဓလေ့အပြီးကြီးမားတဲ့မိသားစုကြောင်းထင်ခဲ့သည်။

ဖက်ထုပ်လျှောက်ထားခြင်းနှင့်စားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အစေခံရန်နှင့်မည်သို့မျှမ, ဖက်ထုပ်စားရန်မည်သို့အချို့တင်းကျပ်သောစည်းမျဉ်းများ။ အများအားဖြင့်သူတို့တစ်တွေကြီးမားလင်ပန်းပေါ်ပြန့်နှံ့နှင့်ထောပတ်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, ရှာလကာရည်, အချဉ်မုန့်, သို့မဟုတ်ဟင်းရည်သူတို့နှင့်အတူစေ add နေကြသည်။ parsley နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်း။ တဖန်သင်တို့ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအလင်းသုပ်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူဤသုပ်ဖြည့်ရန်။ သငျသညျအကောင်းတစ်ရာသီစေနိုင်သည်ထု, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, cilantro, ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ဖြတ်အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောစပ်ထားရမည်နှင့်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။

ပြန်ဖက်ထုပ်အလွန်ကောင်းစွာသင့်လျော်မှိုဆော့စ်ရန်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, စပါးကိုကြိတ်ဖို့အမဲသားကို grinder အတွက်ကြော်စားကြက်သွန်နီနှင့်အတူမှိုပြုတ်။ ထိုနောက်မှက browned မုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာကိုထည့်သွင်းမှိုဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအချဉ်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခဲ့သည်။

နှစ်ပေါင်းများစွာအဘို့, ကွဲပြားခြားနားသောကျွမ်းကျင်သူများက ravioli ၏ရှိရာအစစ်အမှန်မွေးရပ်မြေထွက်တွက်ဆဖို့ကြိုးစားနေပေမယ့်မအောငျမှနေကြသည်။ အားလုံးအရမ်းရှုပ်ထွေးပေမယ့်တကယ်အလွန်အရေးကြီးမဟုတ်ပါဘူး။ ဤသည်ပန်းကန်ကွဲပြားခြားနားသောလူမျိုးစုများ၏ကလူအများကြီးကဲ့သို့ဖြစ်၏နှင့်နှစ်ပေါင်းများစွာပေါ်ပြူလာဖြစ်လိမ့်မည်။