ကလေးများ sausages: အိမ်မှာစာရွက်။ အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်း

ကလေးသူငယ်အခစားပုံကိုတွင်ပြုလုပ်အခုသူကျန်းကျန်းမာမာဖြစ်ရလိမ့်မည်ဘယ်လောက်ပေါ်နှင့်လူကြီးအဖြစ်မူတည်ပါသည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ, ကလေးတွေကအနည်းဆုံးအဖြစ်အသုံးဝင်သည်ဟူသောအချက်ကိုကိုချစ်။ ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးအပါအဝင်။ သို့သျောလညျး, တူညီတဲ့ဝက်အူချောင်း moms ၏ထုပ်ပိုးဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုဖတ်ရှုပြီးနောက် အဆုံးပေါ်ဆံပင် နေသောခေါင်းစဉ်: အဓိကအားဖြင့်စာရင်းကိုသိကော်မာ။ သူတို့ကိုသဘာဝထုတ်ကုန်ပုံမှာအားလုံးထားကြသည်မဟုတ်။ သို့သျောလညျး, ခွေး, vagaries မပါဘဲအသုံးပြုသောလေးတွေပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူပါတယ်။ နှင့်လုံးဝသူတို့၏မြင့်မားမိဘအင်အားကြီးစွန့်ခွာ။ ဒါကြောင့်ကလေးတွေဝက်အူချောင်းသူတို့၏ကိုယ်လက်ချက်ပြုတ်ရပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအမြန်ဆုံးသည်မဟုတ်, ထုတ်ကုန်အေးခဲခြင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းသုံးနိုင်တယ်။ လူအပေါငျးတို့ထကျပါ - ကပိုမိုဘာမျှမဖြစ်လိမ့်မည်!

ဝက်အူချောင်းကလေးများ: ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

အလွန်ငယ်ရွယ်သားသမီးတို့အဘို့, မှတစ်နှစ်ခွဲအထိကမည်သည့်နိုင်ငံခြားတ္ထုများကိုရှောင်ရှားဖို့ သာ. ကောင်း၏။ တောင်မှဆားအနည်းငယ်မျှသာအရေအတွက်များတွင်အသုံးပြုရပါမည်။

ဒါဟာအိမ်မှာသားသမီးရဲ့ဝက်အူချောင်းအောင်ဘယ်လိုနည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။ သငျသညျမှာသဘာဝ Case (အူ) သို့မဟုတ်အထူးဝက်အူချောင်းထုပ်ပိုးစဉ်းစားရခက်ရှာဖွေနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သေချာပေါက်တော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာစီမံခန့်ခွဲဖို့အတော်လေးဖြစ်နိုင် တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူ သို့မဟုတ်သတ္တုပါး။

နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အလွန်ငယ်ရွယ်များအတွက်ရည်ရွယ်သည်ဆိုပါကပြည်တွင်းခွေးပိုကောင်းကြက်သားလွှာလုပ်ပါ။ အသားတစ်ဦးကပေါင်ကြက်ဥနှင့်နို့၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်နှင့်အတူ kneaded တစ်ဦး Blender ၏ချောမွေ့ရန်၎င်း၏လမ်းစေသည်။ အချို့ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပေါင်းပါ (သို့သော်သင်သည်ဘေးဖယ်ဆားလုပျနိုငျ) ။ အလေးချိန်နောက်တဖန်တစ်ဦး Blender ရှောက်သွား, ပြီးတော့ထုပ်ပိုးမှစတင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းသတ္တုပါးသို့မဟုတ်ရုပ်ရှင်၏အစွန်းတွင် stuffing နည်းနည်းထားရှိ; သူပြွန်ထဲကမိတ်ဆက်။ ကျနော်တို့ကနည်းနည်းခက်ခဲတဲ့အထဲမှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်နည်းနည်းအားထုတ်မှုကိုနှိပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အနားဂရုတစိုက်တံခါးပိတ်များမှာ - နှင့်သားသမီးတို့အဘို့အိမ်လုပ်ကြက်သားဝက်အူချောင်းဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ သူတို့ဟာတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံအကြောင်းကိုချက်ပြုတ်နေကြသည်။ အချောဝက်အူချောင်းထုပ်ပိုးကနေဖြန့်ချိခြင်းနှင့်အပူ၏ပုံစံအမျိုးအနွယ်အားပေးပြီးမှဖြစ်ပါတယ်။

"စတိုးဆိုင်များတွင်" ဝက်အူချောင်း

အတော်များများကအိမ်ရှင်မတစ်ခါတစ်ရံတွင်ကအနည်းဆုံးပါ၏သဘောတူညီခကျြကနေကလေးတွေစိတ်ပျက်အားလျော့ထားတဲ့သူတို့ရဲ့ unpresentable အမြင်နှင့် ဆက်စပ်. အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်းပြင်ဆင်ထားရန်စိတ်ကူးထံမှငြင်းဆန်။ အမှန်စင်စစ် grayish, ကို "မှားယွင်းတဲ့" ပုံသဏ္ဍာန်ဝက်အူချောင်းစိတ်အားထက်သန်ထူးမြတ်သောအရောင်အအရသာအရည်အသွေးတွေ၏ကြားမှအတွက်မဖြစ်စေခဲ့ပါဘူး။ သို့သော်ဤအားနည်းချက်ဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။

ပထမဦးစွာကဝက်အူချောင်းသာယာသော pinkish က hue ပေးမည်သော, ထိုဆိုးဆေးကြာပါသည်။ cheesecloth မှတဆင့်ပွတ် beet ရရှိရန်, နှင့်၎င်း၏ချစ်ပ်များ၏, ထိုဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ minced အမဲသားကို Add burgundy တစ်ကြောက်မက်ဖွယ်အရိပ်ဝယ်ယူမဟုတ်ဝက်အူချောင်းဖို့သတိထားရပါမည်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် - ကြက်သားတစ်ကီလို၏လေးပုံတပုံ၏ 25 milliliters ။

ဒုတိယအချက်အသငျသညျယူအသားထက်လေးဆလျော့နည်းအနည်းငယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဘေကွန်, stuffing မှထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ ဒါဟာဝက်အူချောင်းအရည်ရွှမ်းကိုငါပေးမည်။ တတိယအချက်နို့မုန့်ဖြင့်အစားထိုးသင့်ပါတယ်။ သူတို့က 50 gram ပါ stack လိုအပ်ပေမယ့်အရသာသိပ်ချိုဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံး - shell ကို။ ကလေးတွေပုံမှန်အားဖြင့်အစာကိုစားမည်မဟုတ်ကတည်းက GUTS နှင့်အတူအနှောက်အယှက်များနှင့်အတုမဝယ်နိုင်ပါ။ ဒါဟာ minced အသားဒါမှမဟုတ် mincer အပေါ်အထူးပြွတ်သို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်း nozzle သုံးပြီးနှင့်ပြည့်စုံသည်။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းစီစဉ်ထားအရှည်အိမ်မှသို့မဟုတ်လိမ်သို့ရောက်ရှိအပေါ်သို့, ထိုပန်းကုံး get သို့မဟုတ်ထူချည်နှင့်ဖြတ် overtighten ရန်။

ကြက်ဆင်ဗားရှင်း

အရသာနှင့်သားသမီးတို့အဘို့စပ်ဝက်အူချောင်းကြက်ဆင်ကနေရယူနိုင်ပါတယ်။ နှင့်လူကြီးများကဤခဲဖွယ်စားဖွယ်အရှုံးမပေးလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ရင်သားတစ်ပေါင်ဂရုတစိုက်ဆန်။ သန့်ရှင်းပန်းသီး၏တူညီသောအလေးချိန်အကြောင်း, ဒယ်အိုးထဲမှာ pripuskayut လေးမိနစ်ကြက်သွန်အမိုးခုံးနှင့်အတူအကျအဆုံးများထုဖြတ်။ ကြော်စားက stuffing မှအအေးနှင့်ဆက်ပြောသည်သည်ပိုလျှံရေနံကနေ decanted ။ သူမ၏အပြင်လွန်း (အဲဒါကိုကိုယ့်ကိုယ်လုပ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးလွင်လတ်ဆတ်စစ်ဆေးသည်) ဒဏ်ငွေ breadcrumbs နှင့်တစ်ဖန်အဲဒီမှာသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ရာသီပညာရှိ, parsley နှင့်အနည်းငယ်အခြောက်အရောအနှောငရုတ်ကောင်းအကြံပြုထားသကဲ့သို့ - သဘာဝကျကျ, ကလေးတွေကိုပြီးသားသုံးယုဘိလမှတ်ချက်ချလျှင်။ သို့သော်ဤနံ့သာမျိုးထဲမှာ "မိုးသည်းထန်စွာ" ဘာမျှမဟုတ်, ဒါသင်၏သားသမီးနိုင်လုံခြုံစွာဝက်အူချောင်းမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ မည်သည့်လမ်းအတွက်သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှု stuffing ထုပ်ပိုး။ အဆိုပါဝက်အူချောင်း်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့် (အခွံကခွင့်ပြုလျှင်) သငျသညျကြော်နိုင်ပါတယ်။

အမဲသားဝက်အူချောင်း

သူကတောင်သေးငယ်တဲ့ကလေးတွေ, နေ့လည်စာအဘို့သင့်လျော်သည် - သာဝါးရန်နှင့်သွားများတဲ့လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုကြီးထွားဖို့သင်ယူခဲ့ကြပါတယ်။ အရောင်အဘို့ - အပေါငျးတို့သသွေးပြန်ကြောဖယ်ရှား, ထိုသို့သူ့ဟာသူဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်သုံးကြိမ်လွန်ရာကနေအသားများအပြင်မှာရှိတဲ့အမဲသား, အတွက်, နှစ်ခုသာရှာတွေ့နိုင်ပါလိမ့်မည်သည့်ကြက်ဥ (အမဲသားတစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကီလို), အလွန်လေးလံသောမုန့်တစ်ခွက်နှင့်အနည်းငယ် beet ဖျော်ရည်တင်လိုက်တယ်။ condiments ကြော်ကနေ nutmeg နှင့်အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဇီယာစေ့နေပေးထားပါတယ်။ စံပြပြည်နယ်သည်အထိနှိုးဆော် stuffing အခါ, ကောင်းသော polpachki ယခင်ကရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားခဲ့ထောပတ်ကုန်တယ်။ အဆုံးစွန်သောနှိုးဆော်လျက်ရှိသည်ညျကြိဒါဟာအစ, အအလွှာထည့်သွင်းထားသည်။ အခုတော့ပရိယာယ်: အဝက်အူချောင်း stuffing ဖွဲ့စည်းရှေ့တော်၌ထိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာရပ်တည်ရန်သည်အနည်းဆုံးထက်ဝက်တစ်ရက်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီတော့သူကပိုလျှံသောလေထုကိုဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်, ကထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်နံ့သာအနံ့နှင့်အတူစိတ်ကျေနပ်မှုဖြစ်ပိုကောင်းပါလိမ့်မယ်။ ကလေးများချက်ပြုတ်အမဲသားဝက်အူချောင်းကြက်သားထက်ပိုရှည်ရှိသည်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကနည်းနည်းနူးညံ့စောင့်ဆိုင်းရကျိုးနပ်ဖြစ်ကြသည်။

တစ်ဦးကဂန္စာရွက်

ကလေးများအလုံအလောက်ဟောင်းဖြစ်ကြပြီးလူကြီးများအဖြစ်နီးပါးတူညီကိုစားလျှင်သူတို့ကဤဝက်အူချောင်းအတွက်လုပ်ကြနိုင်ပါတယ်။ အသား၏ကီလိုဂရမ်လျှင်အကြောင်းကို 150-200 ဂရမ် - ထိုဂန္စာရွက်ပေါ် minced အသား၏ဖွဲ့စည်းမှုပိန်ဖြတ်တောက်မှုတန်းတူပမာဏပေါင်းဆီဥမှအမဲသားနှင့် fatter ဝက်သားပါဝင်သည်။ အသား၏စုစုပေါင်းအဆီအကြောင်းအရာပေါ် မူတည်. ၎င်း၏ရှယ်ယာ Adjust ။ အဆိုပါတစ် processor ကိုတဆင့်အသားသို့မဟုတ် Blender မှာနှစ်ခုမီးသီးခုန်ကြ၏။ ရာသီ - ဆားနဲ့မဖြစ်မနေငရုတ်ကောင်း, ကြွင်းသောအရာသင့်မိသားစုများ၏အရသာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ထုပ်ပိုးသည့်အူထဲမှာအတော်လေးကိုအကောင်းဆုံးသားသမီးရဲ့ဝက်အူချောင်းမဟုတ်ပါဘူး, ဒါပေမဲ့တခြားရွေးချယ်စရာတားမြစ်ထားသောကြသည်မဟုတ်။

အင်္ဂလိပ်ဝက်အူချောင်း

ဒီစာရွက်ကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်အသားဖွဲ့စည်းမှုနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအစုတခုဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်သား၏အမြောက်အများ (အသေကောင်ကိုအစိတ်အပိုင်းများကနေနောက်တဖန်မကိုးစား) ။ ဒါဟာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကြိမ်လျော့နည်းဖြစ်သင့်သောဆီဥ, နေဖြင့်ဖြည့်ဆည်းသည်။ ဗြိတိသျှဒီအချိုးပိုနှစ်သက်နေချိန်တွင်နောက်တဖန်, အဆီများ၏အလိုရှိသောဒီဂရီအားဖြင့်ပဲ့ထိန်းရလိမ့်မည်။ ဝါရင့်မြေပြင်အမဲသားပညာရှိ, ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူနှင့် nutmeg ဖြစ်သင့်သည်။ နံ့သာ၏လုံလောက်မှုစစ်ဆေးနိုင်ရန် workpiece ၏သေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေလျက်, ကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားရန်တိုက်တွန်းပါသည်။ သင်အရသာနှင့်အတူစိတ်ကျေနပ်မှုရောက်နေတယ်ဆိုရင် - shell ကိုဖြည့်ပါ။ နှင့်အင်္ဂလိပ်အတွက်ဝက်အူချောင်းလိုအပ်ပါသည်, သဘာဝအူ - သူတို့ကင်မှထင်နေကြတယ်, မပြုတ်မချက်။ ထိုအခါသူတို့ကိုအရမ်းကြပ် Stuff ပါဘူး: ဒယ်အိုးစာအိတ်ထဲမှာပြင်းစွာတိုက်နှငျ့သငျအရသာအသားအရည်ကိုဆုံးရှုံးနိုင်ပါတယ်။ shaped ဝက်အူချောင်းဘိုအယူအဆအတွက် (ချမ်းအေးပေမယ့်မဟုတ်) အေးအတွက်နာရီခံနိုင်ရည်ရှိဖို့ရှိသည်။ ထိုအခါကချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်သိုလှောင်မှုအတွက်ရှင်းလင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ပွုပွငျပွောငျးလဲနှင့်မူကွဲ

သားသမီးတို့အဘို့ပူခွေး stuffing အတွက်ကြက်သားအသားကနေကိုပြင်ဆင်နေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျအသားတစ်ပေါင်ပေါ်ကစီဓါတ်ပါတဲ့ဇွန်းထည့်နိုင်သည်။ ဒါက stuffing ပိုပြီးသိပ်သည်းစေနှင့်, ဝက်အူချောင်းပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်လာလှိမ့်ပါလိမ့်မယ်။

အလွန်ငယ်ရွယ်သားသမီးတို့အဘို့ကြက်သားနှင့်အတူကြက်ဆင်ပေါင်းစပ်နိုင်သည်, ဤဝက်အူချောင်းပျော့ပြောင်းပြီးနှင့် juicier ဖြစ်ပါတယ်။ shell ကိုတစ်ဦးသတ္တုပါးအဖြစ်ပြုမူလျှင်, ထို့ပြင်၎င်းတို့သည်ချက်ပြုတ်မနိုင်, နှင့်မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။

ဝက်အူချောင်းကလေးအသကျရှငျသာ

တောင်မှအိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်းထုတ်ကုန်ကြီးထွားလာသက်ရှိများ၏အပေါငျးတို့သလိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းမပေးပါဘူး။ သင်၏အမျိုးအနွယ်အပါအလျစ်လျူရှုကြသည်မဟုတ်ကြောင်းအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ စကားမစပ်, အမြိုးသားအလိုလိုလားလားလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ဝက်အူချောင်းသုပ်ကိုစားကြလော့။ တောင်မှသူတို့ကများသောအားဖြင့်ကစွန့်ပစ်လျက်ရှိသည်သော်လည်း။