ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာ braised မှိုနှင့်အတူကြက်သား။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို

အိမ်မှာ (စွပ်ပြုတ်) မှိုနှင့်အတူကြက်သားကိုကြီးစွာသော option ကိုမြန်ဆန်အရသာရှိတဲ့မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်အကောင့်သို့တစ်ခုချင်းစီကိုပိုင်ရှင်၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာယူကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါပဲပိစပ်ဆော့စ်

မကြာသေးမီနှစ်များတွင်ပဲပုပ်အတော်လေးလူကြိုက်များရာသီဖြစ်လာသည်။ ဒါဟာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကြော်နှင့် stewing, Pickled များအတွက်အသုံးပြုသည်။ ထူးခြားတဲ့ထို့အပြင်မည်သည့်ပန်းကန်တိကျတဲ့အရသာနှင့်ထူးခြားသောအရသာပေးသည်။ သဘာဝထုတ်ကုန်အတွက်အတော်လေးကွဲပြားခြားနားသောပေါင်းစပ်သောအခါဤအထူးအရေးကြီးပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ကြက်သားမှို (စွပ်ပြုတ်), အတော်လေးပျော့ပျောင်းနှင့်မွှေးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုမူရင်းနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားရန်မဟုတ်, တှနျးလှနျဖို့လုပ်လို့မရနိုင်ပါ။ ကြက်သား 800 ဂရမ် (ကြက်သားခြေထောက်သို့မဟုတ်လွှာ), 1 မုန္လာဥနီ, မှို 200 ဂရမ် (အကောင်းဆုံးမှိုယူ), 4 ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း, သွေ့ခြောက်ကြက်သွန်ဖြူတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, 2 ကြက်သွန်နီ, ဆား, 2: စစ်ဆင်ရေးဘို့သင့်ထုတ်ကုန်များ၏အောက်ပါ set ကိုလိုအပ်တယ် မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏ဂရမ်, ½ဆူရေခွက်, ကြက်သားနှင့်မွှေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်အနည်းငယ်အမွှေးအကြိုင်။

အဆိုပါပန်းကန်ကိုပြင်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

1. ပထမဦးစွာကြက်သားကုန်တယ်လိုအပ်ပါတယ်, ပြီးတော့ချပ်ဆား, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းဖြန်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
2. Billets တစ်ဝိသေသရွှေအညိုရောင်ဖွဲ့စည်းရန်မွငျ့မားအပူမှာပူရေနံအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။
3. ပင်ကို 5 မိနစ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုဆက်လက်ဒယ်အိုးနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်မှထည့်ပါ။
4. သေးငယ်တဲ့ Cube အတွက်ဖြတ်တဲ့မုန်လာဥနီ, ရိုက်ထည့်ပါ။ ကုန်ပစ္စည်းများသုံးမိနစ်အတူတူကြော်။
5. ကြက်သွန်နီ, လေးပုံတစ်ပုံကွင်းခုတ်မှိုနဲ့ 4 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ကြက်သားမှထည့်သွင်းဖို့ကိုပြင်ဆင်အစားအစာများ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မီးသေးငယ်စေနိုင်ပါတယ်။
6. ဆား, နိမ့်ဆုံးမှမီးလျှံသည်ဖယ်ရှားခြင်း, 25 မိနစ်ရေထည့်အဖုံးငြိမ်းအေး။

ထို့နောကျပနျးချက်ချင်းဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ မှိုနှင့်အတူကြက်သား, braised ထုံးစံကိုမဆိုအပါအ (ဆန်, ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ် mash အာလူး) နဲ့အကောင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

အဆိုပါနို့ထွက်ပစ္စည်းအဆာ

ဟင်းလျာများအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ sequence ကိုအတွက်သီးခြားစီကိုင်တွယ်ကြသောအခါတစျခုထက်ပိုစိတ်ဝင်စားဖို့လမ်းရှိပါသည်။ အတိအကျနို့ရည် braised မှိုနှင့်အတူကြက်သားပြင်ဆင်နေ။ ဒီစာရွက်မျှမျှတတရိုးရှင်းပါသည်။ ထို့အပြင်အများစုသမားရိုးကျအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်: ကြက်သားတန်း 300 ဂရမ် 1 ကြက်သွန်, မှို 8 အလတ်စားဆား, နို့တစ်ဖန်, ထောပတ်, ငရုတ်ကောင်း, 30 ရက်ဂရမ်မုန့်ညက်, အခြို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley ဇီယာစေ့) ၏ 20 ဂရမ်။

အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အဆင့်ဆင့်အတွက်ရာအရပ်ကိုကြာ:

1. ရွှေအညိုရောင်မတရားဖမ်းဆီးကုန်တယ်ကြက်သွန်နီသည်အထိကြော်ဖို့အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုးတွင်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း။ အဲဒီနောကျထုတ်ကုန်ပန်းကန်ပေါ်သီးခြားစီရှောက်သွားရန်လိုအပ်ပေသည်။
2. တူညီရေနံအတွက်တစ်ဝက်ကြက်သားသည်အထိကြော်ရန်။
3. ဒယ်အိုးမှကြက်သွန်နီသို့ပြန်သွားသည်နှင့်ကုန်တယ်မှိုထည့်ပါ။
4. လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်ညက်ဖြန်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
5. နို့ကိုသွန်းလောင်းနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် 4 မိနစ်နှင့်အတူမျှတည်ထားပါ။
6. ထောပတ်ထည့်ပြီးက 5-6 မိနစ်ခန့်အဖုံးအောက်မှာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကိုခွင့်ပြုမှအချောပန်းကန်ထဲမှာ။

ဒီအစာစားပြီးနောက်ကျွန်တော်လုံခြုံစွာစားပွဲပေါ်မှာစေခြင်းငှါငါနှင့်၎င်း၏သာယာသော creamy အရသာခံစားဖို့ပျော်ရွှင်နိုင်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်

မှိုနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းအတော်လေးမူရင်းဖြစ်ဖို့စဉ်းစားနေကြသည်နှင့်မကြာသေးမီကကြီးမြတ်လူကြိုက်များရရှိခဲ့ပါတယ်။ သစ်တောဤလက်ဆောင်များကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ, မှိုနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ julienne ယူပါ။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများဘို့လိုအပ်တယ်: ခြေနှစ်ခုတဝက်ငရုတ်ကောင်း, 5 သေးငယ်တဲ့မီးသီး, လတ်ဆတ်သောမှို 200 ဂရမ်, 1 မုန္လာဥနီ, ဖက်တီးမုန့်နဲ့ Hard ဒိန်ခဲ၏ 100 ဂရမ်, သွေ့ခြောက်သောစပျစ်ရည်ကို 50 milliliters, ထောပတ် 20 ဂရမ်နှင့် 35 ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား 5 ဂရမ်, 2 ပင်လယ်အော်အရွက်, မုန့်ညက်, ငရုတ်ကောင်း, ပဲစေ့တွေဟာ 2 နှင့် 1 လေးညှင်းပွင့၏ 30 ဂရမ်။

ဤသည်မူလပြင်သစ်ပန်းကန်များသောအားဖြင့်သေးငယ်တဲ့ tins ပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်:

1. အဆိုပါအသားပြုတ်ဖို့ပထမဦးဆုံးလိုအပ်ပေသည်။ ရေအိုးတလုံးထဲမှာဒီလိုလုပ်ဖို့တပြင်လုံးကိုခြေထောက်ပေါင်းထည့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ထို့နောက်စင်ကြယ်စေကြက်သွန်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ ထား. , ရပါမည်။ စုစုပေါင်းချက်ပြုတ်အချိန် 25 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်တွင်ပိတ်သိမ်းမတိုင်မီ 10 မိနစ်နံ့သာမျိုးကို (ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်) ရိုက်ထည့်ရမည်ဖြစ်သည်။
2. နောက်ထပ်မီးသီးရေနံနှင့်ထောပတ်အရောအနှောထဲမှာတစ်ဝက်ကွင်းကြော်ခုတ်။
3. ကမျှတည်ထားပါ, 15 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။
4. ထိုအခါသင်သည်စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အခြား 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါရန်လိုအပ်သည်။
5. 10 မိနစ်မှိုများအတွက်သီးခြားအခြားဒယ်အိုးကြော်အတွက်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြင်းနှင့်ကြိုတင် podvarennye ။
6. ကုန်တယ်ကောက်ရိုးပြုတ်ကြက်သား Add ကြက်သွန်, ဆား, အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းပြင်ဆင်ကြ၏။
7. လူအပေါင်းတို့သည်အချဉ်မုန့်လောင်း, နှိုးဆော်နှင့်ချက်ချင်းအပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
8. , မှိုသို့ပြောင်းလဲရန်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ 15 မိနစ်မီးဖို၌သူတို့ကိုထားရန်ပူအရောအနှော။ အပူချိန်အတွင်းပိုင်း 180 ဒီဂရီဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါပန်းကန်ကြင်အဖြစ်မကြာမီဒိန်ခဲအရည်ပျော်အညိုရောင်အဖြစ်အဆင်သင့်ဖြစ်နိုင်ဖို့စဉ်းစားသည်။ မှိုနှင့်အတူဤဟင်းချက်နည်းများပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာသို့မဟုတ်ဧည့်သည်များ၏ဧည့်ခံဘို့အထူးသဖြင့်သင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။

အာလူးနဲ့ပန်းကန်

မှိုနှင့်အာလူးနဲ့စွပ်ပြုတ်ကြက်သားအဘို့အကြော်, ဖြစ်ကောင်းအများဆုံးလက်ခံနိုင်ဖွယ်, တကအရသာနဲ့အမြန်ညစာလျှင်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်: ¼ကြက်သားအသေကောင်ကို, 5 အာလူးနဲ့ကြီးမားတဲ့အဖြူရောင်မှို, ကြက်သွန်, 1 မုန္လာဥနီ, 35 ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဂရမ်, ဆား, ဇီယာစေ့ကိုအနည်းငယ် sprig အတူတူပင်။

အတော်ကြာအဆင့်ဆင့်အတွက်မုန့်ညက်ပြင်ဆင်နေ:

1. ပထမဦးစွာအမဲသားကိုနှစ်ပိုင်းပိုင်းခွဲထားရမည်။
2. ကြီးမားတဲ့စက်ဝိုင်းခြမ်းသို့ဖြတ် peeled ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ။
3. ဆီနှင့်ကြော်ရန်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ 3 မိနစ်အဘို့ပြင်ဆင်သောအစားအစာများ။
4. ရေ 100 milliliters Add နှင့်ဖုံး 6 မိနစ်အောက်မှာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။
5. ကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်အာလူးကိုဆေးကြော။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်မလိုအပ်ပါဘူး clean ။ ဖျက်စီးရမဲ့အာလူးထုတ်ကုန် 3-4 မိနစ်အတူတူအရာအားလုံးကိုဆူနှင့်မျှတည်ထားပါမှထည့်ပါ။
6. ဆား, ကောင်းစွာရောနှောနှင့် 5 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။

ဒီပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

ပစ္စည်းများအကူအညီ

အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း multivarka အတွက်မှိုနှင့်အတူတစ်ဦးကြက်သားစွပ်ပြုတ်ပြင်ဆင်နေသည်။ ဒီပန်းကန်နှင့်အတူပင်အတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မကိုကိုင်တွယ်။ ကြက်သား 0.6 ကီလိုဂရမ်, အာလူး 1 ကီလို 400 ဂရမ်မှို, 2 ကြက်သွန်နီ, ဟင်းရွက်ဆီ၏ 35 ဂရမ်, 3 မုန္လာဥနီ, ဆား, ရာသီတစ်ဇွန်း "Vegeta" နှင့်အချို့သောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်: pre-desktop ကိုသင်တို့ရှိသမျှသည်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်စုဆောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်၏ sequence ကို:

1. သပ်သပ်ရပ်ရပ်စက်ဝိုင်းခြမ်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီအများဆုံးခုတ် (သင်ကဒီရည်ရွယ်ချက်များအတွက် Blender ကိုသုံးနိုင်သည်), နှင့်မုန်လာဥနီ။
2. တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ခေါက်ကိုပြင်ဆင်အစားအစာများ, အထောပတ်နှင့် set ကို "အသုတ်" mode ကိုထည့်ပါ။ စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူ 20 မိနစ်ကြော်။
3. မှိုနှင့်မတရားဖမ်းဆီးကြက်သားခုတ်။ အဆိုပါအပိုငျးပိုငျးအလတ်စားအရွယ်အစားဖြစ်သင့်သည်။
4. , အကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ကို Add ရေဖန်ခွက်လောင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအခြားမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။
5. အိပ်စက်မှုအချိန်ကိုက် signal ကို peeled နှင့်အလတ်စား၏အာလူးကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးနောက်။ 2 နာရီအဘို့အဖုံးအုပ်ခြင်း mode နဲ့ထမင်းချက် "extinguishing" set ။

အဆိုပါပန်းကန်ကိုနူးညံ့, အရသာနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာထွက်လှည့်။

တစ်ဦးကပေါ်ပြူလာ option ကို

အများဆုံးကိစ္စများတွင်အချဉ်မုန့်ထဲမှာမှိုနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ကြက်ပြင်ဆင်နေ။ ဒီ option ဖြစ်ကောင်းလူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အိမ်မှာကပြန်လုပ်စေရန်, သင်လိုအပ်: 300 လတ်ဆတ်သောမှိုများ၏ဂရမ်နှင့်အချဉ်မုန့်၏တူညီသောပမာဏ, ဆား, ကြက်သားအသေကောင်အကြောင်းကို 1.5 ကီလိုဂရမ်အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအလေးချိန်။

အရာအားလုံးကအရမ်းရိုးရှင်းစွာပြုမိသည်:

1. ပထမဦးစွာအသေကောင်ကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော, ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ အဆင်ပြေဘို့ကလွှာသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဒါဟာအရိုးမုန့်ညက်အချိန်တွင်ရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ကြောင်းရှင်းလင်းစေပါတယ်။
2. တစ်ဝိသေသရွှေအညိုရောင်ဖွဲ့စည်းရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ကြော်အသား။
3. ချပ်သို့ဖြတ်မှိုဆေးကြော။
4. အဆိုပါငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးသူတို့ကို Add နှင့်အခြားမိနစ် 20 ချက်ပြုတ်။
5. နာရီဝက်အဘို့အဖုံးအုပ်လျက်အချဉ်မုန့်ထုတ်ကုန်များနှင့်မျှတည်ထားပါ, သွန်းလောင်း။

အဆိုပါပန်းကန်၏အရသာမှအဆုံး၌, သင်ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ထားနိုငျသညျ, ပိုပြီးသိသာခဲ့ပါတယ်။ အိမျတျော၌ရုတ်တရက်အချဉ်မုန့်မျှမပါလျှင်၎င်းသည်အလွယ်တကူဖက်တီးမုန့်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ဒီကနေအချောပန်းကန်၏အရသာကိုပိုမိုဆိုးရွားဖြစ်လာမထားဘူး။