ကိတ်မုန့်, ကိတ်မုန့်နှင့် brownies: ချယ်ရီနှင့်အတူ pastry

ချယ်ရီနှင့်အတူ pastry - ပျင်းစရာမဟုတျကွောငျးမွှေးနှင့်အချဉ်အရသာ။ တစ်ဦး, အေးခဲလတ်ဆတ်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် အဆငျသငျ့ချယ်ရီသီး။ ကအများဆုံးအရသာကိတ်မုန့်, pies, ကိတ်မုန့်, puddings, casseroles ရရှိသောကတည်းက။ သင်တစ်ဦးချယ်ရီရှိပါကအဲဒီနောက်အောက်ပါမုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများထိုသို့ပြင်ဆင်လော့။

ချယ်ရီနှင့်အတူ pastry: ကိတ်မုန့် "Viennese"

အဘယ်အရာကိုများနှင့်မည်မျှစာရွက်အဘို့လိုအပ်:

- ချယ်ရီ, အေးစက်နေတဲ့ (ဆောင်းတွင်းလျှင်) - 800-900 ဂရမ်;

- (/ s ကိုအတွက်ပါ) ဂျုံမုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;

- ရေနံယိုစီးမှု။ ပျော့ပျောင်း - 180 ဂရမ်;

- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။

- ဖုတ်အမှုန့် - 1 ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း),

- ပျားရည်;

- မှုန့်သို့မဟုတ်သကြား - 140 ဂရမ်;

- ညွှန်း vanilla အာရုံဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်အနေနဲ့သာမန် vanilla သကြားကိုယူနိုင်ပါတယ်။

ချယ်ရီနှင့်အတူ Viennese pastries: အလုပ်ဖော်ပြချက်

မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု

တစ်ပန်းကန်ထဲမှာတဖြည်းဖြည်း 1 ကြက်ဥထည့်သွင်း, သကြားနှင့်အတူရေနံ whisk ။ စွက်ဖက်ဖို့ခြားခြင်းမရှိဘဲ, မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆားနှင့် vanilla ၏တဦးတည်းရိုက်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်ရောနှောရဲ့အဆုံးမှာအခြားထည့်ပါ။ 180 ဒီဂရီ, အကုသရေနံများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်မှ Preheat မီးဖို, ချယ်ရီနဲ့ဗာဒံလောင်းမုန့်စိမ်းထိပ်တန်းသွန်းလောင်း။ (သင်လုပ်နိုင် 5 မိနစ်ထက်ပို) နာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌ကိတ်မုန့်ကိုပို့ပါ။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကိုက်ညီမှုတစ်ခုသို့မဟုတ် Wand များ၏စေတနာစစ်ဆေးပါ။ အဆင်သင့်အမှုန့်သကြားကိတ်မုန့်နှင့်ဖြန်း။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ချယ်ရီ brownies: လတ်ဆတ်တဲ့ချယ်ရီသီးနှင့်အတူ pastry

ဒီအရသာဖုတ်အချိုပွဲအတွက်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မှောင်မိုက်ချောကလက် 100 ဂရမ်;
• 150 ဂရမ်မုန့်ညက်,
• 2 ကြက်ဥ;
• သကြား 50 ဂရမ်,
• 1 Tsp ဆိုဒီယမ်ဆား (အဖြစ်တော့) ။

အဆိုပါအဆာ for:

• လတ်ဆတ်တဲ့ချယ်ရီသီး (အေးစက်နေတဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်) ၏ 300 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ၏ 300 ဂရမ်;
• သကြား 100 ဂရမ်;
• 2 ကြက်ဥ။

brownies ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို: အလုပ်ဖော်ပြချက်

အဆိုပါထောပတ်နဲ့ချောကလက်အရည်ပျော်ဖို့ရေရေချိုးပါတယ်။ cool ။ အခုတော့ဆားထပ်ထည့်, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ ဒါဟာ crystals မရှိဘဲယူနီဖောင်းအရောအနှောအရသင့်ပါတယ်။ Cook က ထောပတ်မုန့်, မုန့်ဒိန်ခဲနဲ့သကြားနှင့်အတူကြက်ဥြိမ်။ ချောကလက်ဆော့စ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ မုန့်ညက်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူရောနှောခြင်းနှင့်ယခင်အရောအနှောထည့်သွင်းသန့်စင်ပေးရမည်, ဖုရှိနေဆဲရှောင်ရှားရန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။ အဆိုပါမုန့်ဖုတ်စက္ကူသွားပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်, ဖြစ်စဉ်ကိုထောပတ်အနား။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်တစ်ဝက်ချွတ်ချွတ်သီး ထား. , မုန့်စိမ်း၏တတိယနေရာ, ဒိန်ခဲငါးပိကိုလောင်း။ နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်းကိုထပ်စမ်းသပ်မှုသည်ချယ်ရီသီး၏ဒုတိယတစ်ဝက်နှင့်ဒိန်ခဲငါးပိ၏ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်၏တတိယအစိတ်အပိုင်းတခုဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုလုံးပုံစံကိုကျော်အညီအမျှမုန့်စိမ်းကိုတင်ဖို့ကြိုးစားပါ။ နောက်ဆုံးအဆင့်: စမ်းသပ်မှု၏နောက်ဆုံးတတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုချပြီးနှင့် 50 မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ 180 ဒီဂရီမှာကွတ်, တံခါးကိုဖွင့်လှစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ တာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါနေဆဲနွေးခဲ့သောကြောင့်အခါအေးမြပါစေ, တစ်ဦး brownie ဆွဲထုတ်, ဒါပေမယ့်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနဲ့ချောကလက်ကိတ်မုန့် အဆင်သင့်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူ!

ချယ်ရီနှင့်အတူ pastry ။ အဆိုပါ pies အပေါ် puff pastry

လိုအပ်သောဆေးညွှန်းထုတ်ကုန်:

• puff pastry - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ချယ်ရီ -200 ဂရမ် (လတ်ဆတ်သော, အေးစက်နေတဲ့ - ဘာလဲ);
• ကစီဓါတ်ပါ - 4 ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်), သကြား။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ရန်

အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့် peeled ချွတ်ချွတ်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ခေါက်ချယ်ရီသီး, အမှုန့်သကြား (5 ဇွန်း) ။ ဒါဟာသူတို့ကိုမှအသီးဖျော်ရည်ထုတ်ဆွဲရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဆင်သင့်လုပ် puff pastry ကစတုဂံတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်စေလျက်, အလွှာထွက်လှိမ့်။ သူတို့က (3 မီလီမီတာမှလုံလောက်သော) အရမ်းအထူဖြစ်သင့်ပါဘူး။ တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစတွင်ကစီဓါတ်များစွာဇွန်းချယ်ရီအမှုန့် (0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ထားတော်မူ၏။ ဒါဟာ Patti ထဲကသီးဖျော်ရည်ကိုပေါက်ကြားမည်မဟုတ်။ တစ်ဦး Patti ဖွဲ့စည်းရန်, အစွန်းတက်ကိုပိတ်လိုက်ပါ။ vystelit မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖုတ်, ကုန်ကြမ်း pies ဝတ်နှင့် 20 မိနစ် (180 ဒီဂရီမှာ) များအတွက်မီးဖိုမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ ခေထြား၏မုန့်ဖုတ်ခြမ်းတဲ့အခါမှာဖယ်ရှားပါ။