ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး။ ချက်ပြုတ်နည်းများ။

ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးသုပ် - တစ်ဦးချွန်ထက်နှင့်စပ်အရသာနှင့်အတူပန်းကန်။ ဒါဟာနေ့စဉ် menu ကိုအဘို့, အဖြစ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့စုံလင်သည်။ အိမ်တွင်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်များတွင်ဤဆောင်းပါး၌ဖော်ပြထားသည်။

ကိုရီးယားအစားအစာ၏အင်္ဂါရပ်များ

ကိုရီးယားအစားအစာအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုရန်၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်မတူညီချဉ်းကပ်ဘို့အလူသိများသည်။ ချက်ပြုတ်၌ရှိသကဲ့သို့ယေဘုယျအားဖြင့်ဒီနိုင်ငံမှာရှိတဲ့အစားအစာ, အတော်လေးချွန်ထက်နံ့သာမျိုးကိုအများကြီးအသုံးပြုသည်။ အထူးဦးစားပေးမယ့်စိုစွတ်သောနှင့်နွေးထွေးသောရာသီဥတုအတွက်အချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်အစားအစာကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကူညီပေးသည်ဖြစ်သောအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, အားပေးနေပါတယ်။ ကြောင့်ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုရီးယားဟင်းလျာများ၏စဉ်ဆက်မပြတ်အသုံးပြုထူးခြားသောအနီရောင်လိမ္မော်ရောင်အရောင်ဖြစ်လာ။ ဒါ့အပြင်တိုင်းပြည်ကျယ်ပြန့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူမီးဖိုချောင်အတွက်အသုံးပြုကြသည်။ ကိုရီးယားအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာက၎င်း၏အလွန်ချွန်ထက်အရသာရှိတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုကျော်ကြားသည်။ အထူးသဖြင့်ကောင်းသောခရမ်းချဉ်သီး။ အစိမ်း, အဝါ, ပန်းရောင်, မှည့်သောအနီ: ကိုရီးယားမှာတော့သူတို့ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ဒီအသုပ်နေ့စဉ်ဟင်းလျာများရန်အကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။

အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ခရမ်းချဉ်သီးကိုရီးယားချိုမြိန်ခြင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာဝိသေသအနံ့, တစ်ဦးအချဉ်အရသာရှိသည်။ သူတို့ကဧည့်သည်များပူဇော်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှင့်လက်ျာအချိန်အတွက်သိုလှောင်မှု ထား. , ကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ နှမ်းရေနံနှင့်ဆားအာရှဈေးကွက်ကိုဝယ်ဒါမှမဟုတ်စူပါမားကက်တစ်ခုအထူးပြုဌာနအတွက် သာ. ကောင်း၏။ ချက်ပြုတ်ရန် စပ်သုပ် ကိုရီးယားခရမ်းချဉ်သီး, သငျသညျကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်အပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာသငျ့သညျ:

• ကြက်သွန်ဖြူ - 8-12 လေးညှင်းပွင့;
• အနီရောင်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - 1-2 အပိုင်းပိုင်း;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• သကြား - 4 ဇွန်း;
• ဆား - 2 ဇွန်း,
• နှမ်းကိုဆီ - 4 မီးဖိုချောင်းသုံးဇွန်း;
• horseradish အမြစ် - 1 ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ရှာလကာရည် (ခြောက်လသို့မဟုတ် devyatiprotsentny) - 1 ဇွန်း။

အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

ရိုးရှင်းစွာအကိုရီးယားမှာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်။ ဓါတ်ပုံများကိုပိုမိုသုံးစွဲနိုင်ခြင်းနှင့်နားလည်အစားအစာများအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုလုပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီစာရွက်တစ်မူထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများမဆိုအပူကုသမှုခံယူကြဘူးဆိုတာပါပဲ။ ရလဒ်အဖြစ်အပြင်, ထိုအစားအစာများအားလုံးကိုအာဟာရနဲ့ဗီတာမင်ထိန်းသိမ်းထားကြသည်, အချိန်တွေအများကြီးကယ်တင်တော်မူ၏။

1. လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာသင်အဆာကိုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလူတန်းစားများနှင့်အဘို့ မွှေးကြိုင်သောငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦး Blender အတွက်အသား grinder သို့မဟုတ်မြေ၌မြေရပါမည်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောအနှောကိုဆား, ထောပတ်, သကြား, ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်သင့်သည်။
2. ဒါကအကောင်းတစ်ဦးရေဆေးခရမ်းချဉ်သီးအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်နှင့်ချပ်သို့သူတို့ကိုငါပြိုလဲသွားပြီဖြစ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးအသေးများမှာဆိုရင်သူတို့ကရိုးရိုးဝက်အတွင်းသို့မဟုတ်လေးခုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။
3. အခုတော့တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာအရွယ်အစားအောက်ခြေမှုန် horseradish အပေါ်ခံရမည်။ ထိုသို့ထိပ်ဆုံးတွင်သင်သည်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်အလွှာထားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
4. ဘဏ်ထို့နောက်တင်းကျပ်စွာရေခဲသေတ္တာထဲမှာအဖုံးနှင့်နေရာပိတ်ဖို့သင့်ပါတယ်။ အခါအားလျော်စွာ, သင်ကွန်တိန်နာကိုဖွင့်ရန်လိုအပ်သည်။ 8-12 နာရီ - သုပ်ပြင်ဆင်နေနေစဉ်။

ကိုရီးယားအဆင်သင့်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး, သူတို့ကပေါင်မုန့်, ဝက်အူချောင်းနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်စားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။

အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကနေသုပ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

သငျသညျစိမ်နှင့် unripe, အစိမ်းခရမ်းချဉ်သီးနိုင်။ ဤအဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကိုရီးယားသုပ်မြင့်မားသောအရသာရှိသည်နှင့်အပြည့်အဝစားပွဲပေါ်မဆိုမုန့်ညက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ထိုကဲ့သို့သောရေစာပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, သငျသညျအောကျပါအပါဝင်ပစ္စည်းများဝယ်ယူရန်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

သုပ်များအတွက်:

• ကြက်သွန်နီ - 3-5 အပိုင်းပိုင်း;
• (ဖြစ်နိုင်ရင်အလတ်စား) အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 2 အပိုင်းပိုင်း (အစိမ်းရောင်နဲ့အနီရောင်);
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 4-5 အပိုင်းပိုင်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 12-16 အံသွား။

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• သကြား - 2-4 စားပွဲပေါ်မှာဇွန်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
• ရေ - 800 ml ကို;
• ဆား - 2-4 မီးဖိုချောင်းသုံးဇွန်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကနေသုပ်။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

1. ပထမဦးစွာသင်တစ်ဦးနှစ်ဦးကိုလီတာကွန်တိန်နာပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်အိုးတလုံး။
2. ထို့နောက်အကြံပေးအဖွဲ့၏အောက်ဆုံးအပေါ်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ထားရပါမည်။
3. ထို့နောက်သူကဆေးကြောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ တင်. ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်: ငရုတ်ကောင်း, ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်ပြီးလျှင်, ကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ်ကွင်း; ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ - လုံးဝ; သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူအများအပြားအရပ်တွင်ထိုးဖောက်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး, ။
4. ဒါကချွန်ထက်သည့် marinade ကိုပွငျဆငျခွငျးအားဖွငျ့နောက်တော်သို့လိုက်သည်။ ဒီကရေပြုတ်နှင့်ရှာလကာရည်, သကြား, ဆားနဲ့ထောပတ်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ သကြားနဲ့ဆားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းပြီးနောက်သင်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်ပူပြင်းတဲ့ marinade လောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
5. အဲဒီနောကျဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာဆယ်မိနစ်, လိပ်နှင့်လှန်ဖုံးများအတွက်ပိုးခံရဖို့။ အခုတော့ဘဏ်တစ်ဦးနွေးစောင်နဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်လုံးဝချအအေးကြောင့်စွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။

ကိုရီးယားအဆင်သင့်အတွက်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး, အထူးစပ်နှင့်ပြည့်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောဆလတ်၏အရသာကို။

ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်ဖို့သင်ယူတော်မူပြီးမှ, တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးဧည့်သည်များနှင့်မိတ်ဆွေများအရသာများနှင့်မွှေးကြိုင်ရေစာပူဇော်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ အလင်းနှင့်စပ်သုပ်အာရှစတိုင်အတွက်ပါတီများအတွက် fit ။ သူတို့ကအစနေ့စဉ်စားပွဲပေါ်တွင်ယခုနှစ်သည့်အချိန်တွင်မဆိုအလွန်သင့်လျော်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!