ရေကြောင်းဦးချို: ဟင်းလျာများအတော်ကြာမူကွဲ

minced အသားနှင့်အတူရေကြောင်းခေါက်ဆွဲ (ဦးချို) - တိုင်းပြည်အတွင်းလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများတဦး။ ဒါဟာအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, နိမ့်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏စွန့်ပစ်နှင့်ရလဒ်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ဖြစ်ပါသည်အချိန်ကိုအတူ - ကျနော်တို့မွှေးနှင့်ကြွယ်ဝတဲ့ပန်းကန်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ဤဆောင်းပါးသည်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းတင်ဆက် - ထိုဂန္ဗားရှင်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, အသည်းနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ။ အချက်အပြုတ်ကိစ္စရပ်များအတွက်ကိုသင်ကံကောင်းပါစေ!

ရေကြောင်း minced အသားနှင့်အတူဦးချို: ဓာတ်ပုံ-စာရွက်

ထုတ်ကုန်များစာရင်း:

• အလတ်စားကြက်သွန်နီမီးသီး - 2 PCs ။
• အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုး,
• 200-300 ဂရမ်ရောထွေး mince (ဝက်သား + အမဲသား);
• (မည်သည့်ပုံသဏ္ဍာန်၏) လက်နက်၏ 0.4 ကီလိုဂရမ်;
• နေကြာဆီ - သာကြော်ရန်လိုအပ်သည်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

1. ဆီနှင့်ဒယ်အိုးကြော်စနစ်တကျတက်နွေး။ ကျနော်တို့အဲဒီမှာဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သွန် Cube သွားပါ။ ကြော်တဲ့သစ်သား spatula နှင့်အတူနှိုးဆော်။
2. ကြက်သွန်ချပ်ပေါ့ပေါ့ browned ပြီးတာနဲ့ပဲအဲဒီအချိန်က defrosted ခံရဖို့ရှိပါတယ်ထားတဲ့ဒယ်အိုး stuffing မှထည့်ပါ။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုးဆော်နှင့်မျှမဖုရှိပါတယ်သေချာပါစေ။ သေးငယ်တဲ့မီး setting, အဖုံးအောက်မှာစွပ်ပြုတ် Minced ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ် 10-15 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။ ထိုအခါရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် solim, ဖျန်းငရုတ်ကောင်း။ အနိမ့်ဖို့ဘိတ်အပူ။ 10 မိနစ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော် minced အသား, နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။
3. ပြီနောက်ဟင်းအတွက်, (ကြည့်ပါ။ အထုပ်အပေါ်အဆိုပါညွှန်ကြားချက်) ကဦးချိုကိုပြုတ်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့ကင်အသားမှဒယ်အိုးသူတို့ကိုထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။
4. အစားအစာပူစားပွဲပေါ်မှာပိုက်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် minced အသား (အထကျထားရှိချောပန်းကန်၏ဓာတ်ပုံကို) နဲ့ရေကြောင်းဦးချိုကိုအလှဆင်။ ငါတို့သည်သင်တို့၏မုန့်ညက်နှင့်သင့်မိသားစုကိုခံစားဖို့သင်ဆန္ဒရှိ!

အသည်းနှင့်အတူမူကွဲအစားအစာများ

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပျမ်းမျှအားဖြင့်အဆီအကြောင်းအရာနို့ - တဦးတည်းသောက်သောခွက်ကိုထက်မပို;
• လက်နက်၏ 0.3 ကီလိုဂရမ်;
• တဦးတည်းကြီးမားသောကြက်သွန်;
• Leeks - 50 ဂရမ်,
• နှစ်ခုမုန်လာဥ;
• အမဲသားအသည်း၏ 0.7 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ထက်ပိုမ 3 ဇွန်း။ l ။

လက်တွေ့တစ်စိတ်တစ်ဒေသ

မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီရေ running အတွက်ရေဆေးနှစ်မျိုးရှိပါသည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရှင်းလင်း။ ထိုအခါသူတို့က (မကြီးလွန်းသည်) ကုန်တယ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ယခုငါတို့အမဲသားအသည်း၏အပြောင်းအလဲနဲ့လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရုပ်ရှင်ကိုအလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်သည့်ပြီးနောက်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချန်လှပ်။ အမဲသားအသည်းထို့နောက် grinder နှင့်အတူမြေနေသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါကအားလုံးတော့မဟုတ်ပါဘူး။ အရမ်းကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, mince ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရေနံနှင့်အတူ preheated ဒယ်အိုးအစောပိုင်းကပြန့်နှံ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိခဲ့သည်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ လက်ျာအရေအတွက်အတွက်နို့ကိုငါသွန်းလောင်း။ အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်မျှသာအပူနှင့်အတူ 5-7 မိနစ် hepatocellular ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှောမျှတည်ထားပါ။ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာထား welded တစ်မျိုးကတော့။ သငျသညျထောပတ်သို့မဟုတ် ketchup တစ်ဦးချိုရေကြောင်းအပိုင်းပိုင်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ပင်သူတို့မရှိဘဲအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

Multivarki အဘို့အကြော်

အစားအသောက်အစုံ:

• ခြောက်သွေ့တဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အခြားနံ့သာမျိုး,
• ပင်စိမ်းအနည်းငယ် sprig;
• 3 tbsp ။ l ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (သို့မဟုတ်ငံပြာရည်);
• ကြက်သွန်မီးသီး - ရုံသုံးခုကိုအပိုင်းပိုင်း;
• minced အသားနှင့်ဦးချို (ဝက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သား) ၏ 400 ဂရမ်;
• ဆီနှစ်မျိုး - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထောပတ်;
• parsley နှင့်ဇီယာစေ့ - ဆာရောင်ခြည်၏ထက်ဝက်။

အသေးစိတ်ညွှန်ကြားချက်များ

အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အဆင့်အရေအတွက်ကို 1. ကျွန်တော်ရေကြောင်းဦးချိုများကို ပြင်ဆင်. အဘယ်အရာကိုယနေ့ကနေအရာအားလုံးထွက်အိပ်လေ၏။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 2. ကျွန်ုပ်တို့သည်ရေခဲသေတ္တာ stuffing ထဲကရ။ ကျနော်တို့ခွက်သို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ က thawed သည်အထိစောင့်ပါ။ ထိုအခါနံ့သာမျိုးနှင့်တကွဆားနဲ့ဖြန်းနှင့်အတူရာသီ။

အဆိုပါမီးသီး 3 အဆင့်အရေအတွက်ခွံကနေသန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ ကျနော်တို့လက်တစ်ဓါးနှင့်ခွဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါးလွှာဝက်ကွင်းယူပါ။

multichashu ခုနှစ်တွင်အဆင့်№ 4. ဆီကိုလောင်း။ အဆိုပါတူရိယာကိုယ်တိုင်က "ဟော့" mode ကိုသို့မဟုတ် "မုန့်ဖုတ်" တွင်ဘာသာပြန်ထားသောဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်ကွင်းပြန်ပို့ပေးပါ။ 5-7 မိနစ်ကြော်။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 5. multivarku defrosted mince မှထည့်ပါ။ ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့အတူတူ mode ကိုအတွက်ယူနစ်ရှိသည်။ minced လှော် 15 မိနစ်နှင့်အတူကြက်သွန်နီကြပါစို့။ သူတို့ကို spatula နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။

အဆင့်№ 6. အခုတော့အိပ်ပျော်ဦးချို (ခွောကျသှေ့) ကရြောကျ multichashu ။ က 0.5 စင်တီမီတာခေါက်ဆွဲ၏မျက်နှာပြင်အထက်ခဲ့ဒါမှရေကိုသွန်းလောင်း။ ထိုခဏခြင်းတွင်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (သို့မဟုတ်ငံပြာရည်) နှင့်ထောပတ် (အချပ်) ထည့်ပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ် mode ကိုများအတွက်အသင့်တော်ဆုံး "pilaf" ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကျနော်တို့ 45 မိနစ်ကို run ။ ဦးချိုရေကြောင်းအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ကိုပွငျဆငျရမည်ဖြစ်သည်။ Multivarki ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပူပန်းကန်ဖြန်းကို disable ပြီးနောက်။ အသားနှင့်အတူရိုနီရောင်ပြားပေါ်ပြိုကွဲ။ ထိပ်တန်းပင်စိမ်းနဲ့အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်။

ရေကြောင်း minced အသား (ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ) နဲ့ဦးချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နှစ်ခုမီးသီး;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - လုံလောက်တဲ့; 2 Tsp ။ ။
• လက်နက်၏ 0.2 ကီလိုဂရမ်;
• နံ့သာမျိုး,
• ရောနှော minced အသား 250 ဂရမ်;
• 3 ဇ။ L. ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ။

မည်သို့တစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်

1. မီးသီးအပြောင်းအလဲနဲ့အတူစတင်။ ထိုအသီးအသီးအတုံးကိုစင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခဲ့သည်။ ကြက်သွန်နီအချပ်ပူဒယ်အိုးထဲသို့ပို့လိုက်ပါ။ ပွင့်လင်း, လျှောက်ထားရန်ဆီသည်အထိကြော်။
2. အပြိုင်အခြားအလုပ်များတွင် - ရေအိုးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ အဖြစ်မကြာမီကြွက်ကြွက်ဆူသောဖြစ်စဉ်ကိုအဖြစ်, 1 ဇထည့်ပါ။ L. ဦးချိုဆားနဲ့ run ။ တင်ဒါအယ်လ်ချို၏ပြည်နယ်မှသကဲ့သို့မမသည်အထိပြုတ်။ ယင်းကိုမည်သို့အောင်မြင်ဘယ်သို့ရနိုင်သနည်း 1-2 မိနစ်ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်အထုပ်အပေါ်ညွှန်ပြကြောင်းထက်လျော့နည်းသည်။ ကျနော်တို့ရေအားလုံးပေါင်းစည်းတဝက်ခွက်ကိုအကြောင်းကိုချန်မထားကြဘူး။
3. ဘယ်မှာလှော်ကြက်သွန်နီဒယ်အိုးခုနှစ်တွင်ဝက်-မြေအမဲသားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ Spatula "ချိုး" က။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ဖျန်းငရုတ်ကောင်း (optional ကို) ။ ကျနော်တို့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိမိတ်ဆက်ပေး။ မွှေပေးပါ။ ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောရေလောင်း။ ကြောင့်ထိုငံပြာရည်အရည်လှည့်ထားပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုမှမစိုးရိမ်ပါနဲ့။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဦးချိုက၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကိုစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်။
4. လာမယ့်ကဘာလဲ? အမဲသားနှငျ့ဦးချိုဖြည့်စွက်ငံပြာရည်နဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ မွှေပေးပါ။ မီးအလျင်အမြန်ပိတ်ပစ်။ အဆိုပါပန်းကန်ပိတ်လိုက်အဖုံးအောက်မှာ 10-15 မိနစ်ခန့်တက်သည်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ထို့နောက်ပြားပေါ်မှာဖြန့်ဝေပင်စိမ်းသို့မဟုတ် parsley ၏ sprig နှင့်အတူအလှဆင်။ အစေခံရန်ရေကြောင်းအဆင်သင့်ဦးချို။ သင်နှင့်သင့်အိမ်ထောင်စုတစ်ခုအရသာနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာ။

နိဂုံးချုပ်

တော်တော်လွယ်ကူပါတယ် minced နှင့်အတူရေကြောင်းဦးချိုပြင်ဆင်ပါ - ထိုစိန်ခေါ်မှုပင်ကျောင်းသားတစ်ယောက်ကိုကိုင်တွယ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ အဓိကအရာ - ပေးထားသောရေးဆွဲရေးလိုက်နာရန်။