ကျပ်ပိုက်

Sudak အရှိဆုံးရိုးရှင်းပြီးများအတွက်သင့်လျော်သောတယောက်ကိုခေါ်နိုင်ပါတယ် ငါး stuffing ။ Sudak ခန့်တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်နီးပါးမျှသေးငယ်တဲ့သွေ့ခြောက်သောအရိုးဖြစ်သောများ၏အလေးချိန်၌တည်၏။ ခက်ခဲဖြစ်မည်အကြောင်းတစ်ခုတည်းသောအရာကထိပ်တန်းတောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီတော့ဘယ်လိုကျပ်ပိုက်ချက်ပြုတ်ဖို့?

ငါးဖြတ်တောက်

ဒါဟာမီးလောင်ငါးဝယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ butchering သည့်အခါသူမ၏ဝမ်းဗိုက်ကိုဖြတ်ခံခဲ့ရကတည်းကဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ချုပ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်ရှိသည်။ သငျသညျနည်းပညာကိုသိပါကအတော်လေးခက်ခဲသည်။

ကျနော်တို့အသားအရေနှင့်အသေးစားကြေးခွံနီးစပ်လဲလျောင်း, ဒါကြောင့်အမြီးအနီးနှင့်အယပ်အနီး, ဦးခေါင်းပတ်ပတ်လည်က၎င်း၏ရရှိနိုင်မှုစစျဆေးရန်သေချာစေပါပုံမှန်အတိုင်း။ ရောင်းသူအမြဲတစ်နည်းနည်းနဲ့ငါးမျှားရှိရာစင်ကြယ်မေ့လျော့။ ခိုင်ခံ့သောရေအောက်မှာပုံမှန်အတိုင်းဆေးကြောပါ။

ထိုအခါအတူတကွအထက်အယပ်နှင့်တကွ, ဦးခေါငျး၏ Gill သွေ့ခြောက်သောအရိုးအောက်မှာခုတ်ဖြတ်။ ဓါး ostronatochennym လက်နက်နှင့်ခေါင်းကိုအပိုင်းကနေအရေခွံကိုချုံ့ဖို့စတင်ပါ။ သငျသညျအရေပြားဖြတ်တဲ့အခါမှာတစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ငါးအသား polusantimetrovy အလွှာထွက်ခွာခုတ်ဖြတ်။

ထို့ကြောင့်သင်ကအသေကောင်ကို, ဦးခေါင်းနှင့်အရေပြားပေါ်မှာငါးကိုဝေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အသေကောင်ကိုဇာတိပကတိအားဖြင့်သင်တို့လက် Remove, ပြီးတော့ဇွန်းခြစ်။ Sudak တစ်ဦးသိပ်သည်းထူခြင်းနှင့်စေးကပ်ပျော့ဖတ်ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမခံမရပ်နိုင်။

ကော်ဖတ်အတူလုပ်ကိုင်

ကျပ်ပိုက်မှအသားအရေနှင့်အတူဆွဲထားကြ၏ခဲ့ပါတယ်, သင်ပိုကောင်းချည်တစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့နှင့်တောက်ပအရောင်လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါဆေးထိုးအပ်ထားတဲ့သာမန် Gypsy ယူနိုင်ပါတယ်။ သင်ကထက်မြက်လျှင်အသားအရေကအတော်လေးထူသောကွောငျ့, stuffing ပုံမှန်အတိုင်းလုပ်ငန်းစဉ်ပိုမိုမြန်ဆန်သွားလိမ့်မည်။

ထို့နောက်သငျသညျငါးအသားအရေချုပ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပိုကောင်းဦးခေါင်းမှအမြီးကနေစတင်နိုင်ရန်။ အကွာအဝေးကနေချုပ်အကြားမပါစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်။ ပဲမဆိုကွာဟချက်ကိုမမွငျနိုငျသောအဓိကအရာ။ , ငါးအသားအရေချုပ်ပိုင်ခွင့် Get လာနှင့်ပုံမှန်အတိုင်းအပြည့်အဝကျပ်။

ကျပ်ပိုက်: တစ်စာရွက်

သငျသညျ minced အသား၏ပြင်ဆင်မှုနဲ့စတင်သင့်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

- ငါး၏ဇာတိပကတိ;

- တဦးတည်းကြက်ဥ;

- တဦးတည်းကြက်သွန်နီ (ရေနံစိမ်း);

- မုန့် (၏အကောင်းဆုံးအပိုင်းအစ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်, ရေသို့မဟုတ်နို့ထဲမှာစိမ်);

- အခြောက် tarragon;

- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်အစားအစာ Processor, မုန့်နှင့်ကြက်သွန်နီအတွက်ကြိတ်။ သီးခြားစီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြိတ်နှင့်ငါး၏အသားနှင့်ကြက်ဥရိုက်တယ်။ အခုတော့ခြောက်သွေ့ tarragon နှင့်အတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပြီးထပ်မံစပါးရိတ်ရာကာလမှတဆင့်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်လက်လွတ်။

ငါး၏နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်တွင်သင်၏လက်ချောင်း stroking အခြိနျမှနျမှအသားအရေကိုဖြည့်စတင်ပါ။ ဒါနဲ့အမြီးပြောင်းရွှေ့ဖို့အညီအမျှ stuffing ။ ငါးဖြည့်ရန်မလိုအပ်ပါကကနဦးအသံအတိုးအကျယ်နှင့်အရွယ်အစားဖြစ်လာသင့်တယ်, အရမ်းကြပ်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, အရောင်ရမ်း minced ၏ပြင်ဆင်မှုရိုးရှင်းစွာအရေခွံကွဲ။

အများစုမှာဖွယ်ရှိ, သင်ထားတဲ့အပို stuffing ရပါလိမ့်မယ်။ ကနေသင်တို့ကိုပွငျဆငျနိုငျ:

- ငါးကိတ်မုန့်,

- ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျောရိုး မှစ. , ဟင်းချိုဖို့အမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်း, minced အသားကနေမျက်စိကန်း meatballs, ဟင်းချိုအတွက်သူတို့ကိုပြုတ်။ ထို့ကြောင့်သင်ကအံ့သြစရာငါးဟင်းချို get;

- ထို့နောက်ချက်ပြုတ်နေစဉ်ငါးခံရမည်နိုင်သည့်အသေးစားအရွယ်အစားဘောလုံး။

ကျပ်ပိုက်ချက်ပြုတ်ရန်, အရှိဆုံး utyatnitsu fit, ဤကိစ္စတွင်အတွက်, ငါးခေါက်ရန်မလိုပါ။ သငျသညျကျယ်ပြန့်အောက်ခြေနှင့်အတူရိုးရှင်းတဲ့အနိမ့်အိုးယူနိုငျအဘယ်သူအားမျှရှိပါတယ်။

ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ရှေ့ဆက် peeled နှင့်ထုကုန်တယ်မုန်လာဥကြက်သွန်နီအိပ်လေ၏။ သူတို့ထဲကထိပ်တွင်လိုအပ်သောကြောင့်လှု, ကျပ်ပိုက်ဝမ်းအိပ်လေ၏။ နေရာလွတ်များတွင်ငါး၏ဦးခေါင်းထားပါ။

အခုတော့ရေအေးတစ်အိုးဖြည့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အရွက်ထည့်ပါ။ အပူပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေမြှုပ် Remove နှင့်နိမ့်ဆုံးမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ကြောင်းပိုက်ကိုသတိရပါ - ငါးကိုနူးညံ့။ တောင်မှနာရီဝက်များအတွက်အလွန်နိမ့်အပူမှာပြင်ဆင်ထားရန်လုံလောက်အောင်ဖြစ်ရလိမ့်မည်နှင့်အသားအရေကိုပျက်စီးစေမထားဘူး။

ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီအကြောင်း 7 မိနစ်အိုးကုန်တယ် parsley ထည့်သွင်းနိုင်သည် - ကအလွန်ကောင်းတဲ့ဂျယ်လီခိုင်မာစေသော။

လွှဲပြောင်းအခြားပန်းကန်ပေါ်ပိုက်ကျပ်, ဒါပေမယ့်သူကလုံးဝကိုဆင်းအအေးထားပါတယ်ပြီးမှသာ။