ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူဟင်းချို: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူဟင်းချိုမိသားစုတစ်စုလုံးများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ညစာဖြစ်လိမ့်မည်။ လွယ်ပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ သူ့အဘို့ထိုမှတပါး, သာလိုအပ်သောရိုးရှင်းပြီးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ။

မှိုနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူဟင်းချို: စာရွက်

ဤမျှလောက်များစွာသောရှိပါတယ်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေ၏နည်းလမ်းများ။ ကျနော်တို့အများဆုံးရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်တင်ဆက်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြတယ်။

ဒီတော့လုပ် မှိုနှင့်အတူဟင်းချို အိမ်မှာနှင့်ကြက်သား, ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• တန်းအသားစားကြက်မွေးမြူရေးငှက်တို့သည် - 500 ဂရမ်;
• အအေးသောက်ရေ - 2 ဌ;
• ကြီးမားသောအဖြူရောင်ကြက်သွန် - 1 pc ။
• အာလူး - 2 အသေးစားဥ;
• အရည်ရွှမ်းမုန်လာဥ - 1 ကြီးမားအပိုင်းအစ; ။
• အလတ်စားလတ်ဆတ်သောမှိုများ - 5-7 PCs ။
• အမျိုးမျိုးသောသည်မပါဘဲလုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 1 စံ preform;
• chives, parsley, ဇီယာစေ့ (တပြင်လုံးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်လတ်ဆတ်ဖြစ်သင့်) - သေးငယ်တဲ့လေဆာရောင်ခြည်ကိုကျော်;
• Lavrushka - အနည်းငယ်အရွက် (optional ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်);
• နေကြာဆီ - 5 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းသမ္မာသတိလေ့ရှိတယ်။

အပြောင်းအလဲနဲ့အစိတ်အပိုင်းများ

သငျသညျကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်မီ, သငျသညျအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ရင်သားငယ်ရွယ်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးငှက်တို့သည်ကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်မလိုချင်တဲ့ဒြပ်စင်အနေဖြင့်သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (မုန်လာဥ, အာလူးနှင့် ကြက်သွန်နီ) ယင်းအခွံဆုံးရှုံးနှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်နေကြသည်။ အလတ်စားလတ်ဆတ်သောမှိုများနှင့် ပတ်သက်. , ထို့နောက်သူတို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ချပ်သို့မဟုတ် strips တွေကုန်တယ်နေကြသည်။ ဒါ့အပြင်သီးခြားသေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ဒိန်ခဲနှင့်ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့နဲ့ chives) ပွတ်ပေးပါ။

ဟင်းချက်ကြက်သားဟင်းရည်

အဆိုပါဟင်းရည်ပြင်ဆင်ထားရန်, အကုသကြက်သားရင်သားရေနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ကြသည်။ ဒယ်အိုးထဲသို့ထွက်ပေါ်လာတဲ့အမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်ဘုံဆားကဆက်ပြောသည်နှင့် lavrushki (optional) ထွက်ခွာမည်။ ဒီဖွဲ့စည်းမှုမှာပါဝင်ပစ္စည်းများ 45 မိနစ်ပြုတ်ရသည်။

အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, အသားထုတ်ကုန်ထုတ် ယူ. အအေးဖြစ်ပါတယ်။ အရေပြားအရိုးကနေရင်သားသန့်ရှင်းရေးပြီးနောက်၎င်းတို့၏အလတ်စား Cube ဖျက်စီး။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ထိုဟင်းရည်အာလူးပျံ့နှံ့အကြောင်းကို¼တစ်နာရီကချက်ပြုတ်။

လတ်ဆတ်သောမှိုများ Roasting

ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူဟင်းချိုမှသေချာပေါက်ကင် add ပိုပြီးအာဟာရနှင့်သူ့ကိုမှကျေနပ်စရာဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ အတူအပူဒယ်အိုးထဲမှာ နေကြာဆီ ပြန့်နှံ့လတ်ဆတ်သောမှိုများဖျက်စီးရမဲ့။ အားလုံးအစိုဓာတ်၏ရေငွေ့ပျံပြီးနောက်သူတို့ကိုအနည်းငယ်ကြော်, ထို့နောက်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအရသာအစားအစာများစေရန်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အညိုရောင်သည်အထိ 25 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်။

နောက်ဆုံးအဆင့်က

ပြီးတာနဲ့အပြည့်အဝကပထမဦးဆုံးအမှိုကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန့်နှံ့နေတဲ့အသားဟင်းရည်အတွက်အာလူးပြုတ်, ပြီးတော့ဒိန်ခဲပြီးလျှင်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအကြောင်းကိုသုံးမိနစ်မြင့်မားသောအပူကျော်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး ladle နှင့်အနာစိမ်းဖြစ်ကြသည်။ နောက်ဆုံးပေါ်သူတို့ကိုလှည့်ပြန့်နှံ့ဖျက်စီးရမဲ့ရင်သားကင်ဆာအတွက်။ အိုးတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ညစာတစ်အရသာပထမဦးဆုံးသင်တန်းလျှောက်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦးအရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။ ကြက်သား, မှို, ဒိန်ခဲ - ဤအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါပန်းကန်ပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားနေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ဆယ်မိနစ်အဖုံးအောက်မှာထားရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။ အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, ဟင်းချို skeet ပျံ့နှံ့ပြီးညစာစားခြင်းဖြင့်တင်ဆက်ထားပါသည်။ ထို့အပြင်ကြောင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအနံ့။

ကျနော်တို့ကအရသာဟင်းချိုလုပ်

ကြက်သားနှင့်မှိုတစ်ဦးချင်းစီကတခြားနှင့်အတူကောင်းစွာသွားပါ။ ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများအသုံးပြုခြင်း, သင်ကလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ သူတို့ထဲကအလျင်မြန်ဆုံးနှင့်အများဆုံးအာဟာရတစ်ဦးမုန့်ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ အိမ်မှာကလုပ်, ငါတို့အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• တန်းအသားစားကြက်မွေးမြူရေးငှက်တို့သည် - 500 ဂရမ်;
• အအေးသောက်ရေ - 2 ဌ;
• ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အာလူး - 2 အသေးစားဥ;
• အရည်ရွှမ်းမုန်လာဥ - 1 ကြီးမားအပိုင်းအစ; ။
• အလတ်စားလတ်ဆတ်သောမှိုများ - 4-5 PCs ။
• အေးစက်နေတဲ့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 200 ဂရမ်;
• chives, parsley, ဇီယာစေ့ (တပြင်လုံးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်လတ်ဆတ်ဖြစ်သင့်) - သေးငယ်တဲ့လေဆာရောင်ခြည်ကိုကျော်;
• shoplifting ဖက်တီးမုန့် - 100 ml ကို;
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းသမ္မာသတိလေ့ရှိတယ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်နေ

စင်ကြယ်သောသာလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ရင်သားကို အသုံးပြု. ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်။ သူတို့ဟာ inedible ဒြပ်စင်အနေဖြင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ အဖြစ်ကောင်းစွာမှိုနှင့်ဆေးတဝက်၌သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ မုန်လာဥ, အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီသောသူတို့သည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်အတော်လေးကြီးမားတဲ့ဖျက်စီးဖြစ်ကြသည်။ ဒါ့အပြင်သီးခြားလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့နဲ့ chives) ကုန်တယ်။

မှိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချိုဟင်းချက်

သငျသညျမှိုနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူမုန့်ဟင်းချိုလုပ်မီ, သငျသညျအရသာချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ် ဟင်းရည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငယ်ရွယ်ငှက်တို့သည်၏ရင်ပတ်သည်ရေနှင့်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြန့်နှံ့ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ တစ်ဦး bouillon ရဲ့မျက်နှာပြင်ကနေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, ဆားတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပြီးပြည့်စုံသောထုတ်ကုန်နူးညံ့မှုသည်အထိပြုတ်, ရမညျထည့်သွင်းခဲ့သည်။

ဒယ်အိုးပျံ့နှံ့မုန်လာဥ, လတ်ဆတ်သောမှိုများ, ကြက်သွန်နဲ့အာလူးထဲမှာအသားကိုချက်ပြုတ်ရဲ့ start ပြီးနောက်သုံးဆယ်မိနစ်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှစ်ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်နေကြသည်။ ထို့နောက်ကြက်သားရင်သားဖယ်ရှားနေသည်, အရေပြားအရိုးကိုဖယ်ရှား, ပြီးတော့အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းကုန်တယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားခုနစ်ခုမိနစ်ချက်ပြုတ်။

ကျနော်တို့ကအရသာများနှင့်အထူမုန့်ဟင်းချိုလုပ်

အဆိုပါမှိုပြီးနောက်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကျန်တင်ဒါများမှာအနည်းငယ်အအေးအပူဒယ်အိုးရဲ့ contents ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်လောင်းတစ်ဦးချောမွေ့ creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိ Blender ၏အကူအညီနှငျ့အတူသူ့ကိုရိုက်။

အဆင်သင့်ဟင်းချို, မီးဖိုပေါ်တွင်တင်ကအဖြူအသားဖဲ့ထည့်ပြုတ်သည်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မသီးခြားစီကြက်သွန်နီနှင့်ခြစ်မုန်လာဥကြော်ဒီပန်းကန်ကိုထည့်သွင်းနေကြသည်။

စားပွဲပေါ်မှာဖို့ဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

ဇွန်းကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောငါးမိနစ်ပြီးနောက်ကြောင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားနေသည်ဆယ်မိနစ်တစ်ဦးအဖုံးအောက်မှာအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ Next ကို Cream ပြားပေါ်ထွက်ထားကြ၏။ အသီးအသီးအဘို့ကိုတစ်ဦးအထူစင်ကြယ်သောဟင်းချို, ဒါပေမယ့်လည်းအဖြူရောင်အသားဖဲ့မသာကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley နှင့်အတူအနံ့ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူဟင်းချို။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အရသာရမညျနှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။

အနှစ်ချုပ်ရန်

သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, ပြင်ဆင်မှု မှိုဟင်းချို၏ ကြက်သားအသားနှင့်အတူအချိန်အများကြီးယူမထားဘူး။ စာရွက်သားအပေါငျးလိုအပ်ချက်များကိုနှင့်အတူလိုက်နာမှု၌သင်တို့ကိုအလွန်အရသာရှိတဲ့အာဟာရနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်ကိုထုတ်လာရပေမည်။ ဒီပန်းကန်ထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့မှိုအပြင်ကိုမကြာခဏပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မှိုချဉ်၏, သတိပြုရပါမည်။ သူတို့နှင့်အတူ, ထိုဟင်းရည်ပိုပြီးပြည့်နှင့်မွှေးကြိုင်ဖြစ်လာသည်။