ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Quiche: ပြင်သစ်ကိတ်မုန့်စာရွက်။ ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ quiche ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကိရှ၏အားလုံးချစ်သူများမှလူသိများသည် ပြင်သစ်ဟင်းလျာ။ တစ်ခုချင်းစီကိုနိုင်ငံရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းရှိပါတယ်ပေမယ့် ပွင့်လင်းပိုင်, မိမိအချက်ပြုတ်နည်းများတပြည်မှတပြည်သည်အလွန်ခြားနားသည်။ ရုရှား Kornik အတူ - ကြောင့်အတူတူကိရှနှင့် Ingush အဘိဓါန် chapilgi နှင့်အတူရောထွေးမရအာရပ် Murtabak ၏ပြင်ဆင်မှု၏ပရိယာယ်နှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရန်။

ဘယ်လို quiche ခဲ့တာလဲ

ကကိတ်မုန့်ပေမဲ့သင်တန်းကအမှန်တရားပြောပြရန်, ပြင်သစ်ပန်းကန်ဖြစ်စဉ်းစားသည်, ဤလူမျိုးကိုအိမ်နီးချင်းများကနေသူ့ရဲ့မူရင်းစာရွက်, ဂျာမန်ချေးခဲ့သည်။ ၏နိယာမအပေါ်ထုတ်ကုန်မဆို၏သင်တန်းအတွက်ခွင့်ပြုထိုနေ့ရက်ကာလ၌စှဲခြှတောဂျာမန် "ဒါဖြုန်းဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ " အရသာ, အာဟာရ, မရှိအပိုကုန်ကျစရိတ် - ထို့ကြောင့်အခြားဟင်းလျာများ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသား) ၏အကြွင်းအကျန်နို့နှင့်အတူကြာပွတ်ဥ, နှင့်ပြည့်စုံ, မုန့်မုန့်စိမ်းအတွက်ထူးချွန်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။

သို့သော်ကျနော်တို့ကကိတ်မုန့်နည်းစနစ်ချေးခဲ့ဟုမဆိုနိုင်ပါ။ ပြင်သစ်ရိုးရှင်းစွာကူးယူနှင့်အတူစိတ်ကျေနပ်မှုမရကြ၏ မုန့်မုန့်စိမ်းနို့ add, (တစ်ခါတစ်ရံတွင်မမြဲသော) သဲများဖြင့်အစားထိုးခြင်း, ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်ဥအရောအနှောခံခဲ့ရသည်။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ဦး, ထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါ Starting Point သို့: မုန့်စိမ်း

သငျသညျပွငျဆငျလာမည်သို့ပင် - ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူဒီမိုကရက်တစ်ပါတီ quiche, သင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့်အတူသန့်စင်ပြီးဗားရှင်းနှင့်လွမ်းဆွတ်အမည် "Lauren" နဲ့လောကဓာတ်လုံးကိုပိုင်လှု - ပထမဦးစွာစမ်းသပ်ယူရပါလိမ့်မယ်။ အောင်မြင်မှုရဲ့သော့ချက် - ကျွန်ုပ်တို့ကဗားရှင်းကုန်တယ်ပြင်ဆင်နေကြသည်ကြောင်းကို၎င်းအောက်မေ့ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့် 100 ဂရမ်တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်ထောပတ်ကောင်းစွာအေးဖြစ်ပေမယ့်အေးခဲမနေသင့်။ ထိုအခါကထုကုန်တယ်, ရှိသမျှကောင်း kneaded သည်မုန့်ညက်၏ဖလား, တဦးတည်းကြက်ဥထည့်ပါ။ ဒါဟာဒါ (ကရေနံ၏အရည်အသွေးပေါ်မူတည်) သည်မုန့်စိမ်းလွန်း crumbly ကြောင်းတွေ့ကြုံတတ်၏။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကြက်သားစာရွက်နှင့်အတူစစ်မှန်သော quiche ရဖို့ရေငွေ့ဇွန်းထည့်သွင်းကပါဝင်ပတ်သက်, ထိုသို့မယ့်ရေခဲဖြစ်သင့်ပါတယ်မဟုတ်ရင်ဘာမျှမတွေ့ကြုံတတ်၏။ သင်စမ်းသပ်ပုံစံတွေနဲ့ကျေနပ်မှုရှိပါသလဲတဲ့အခါမှာ, တကဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်နာရီအဘို့ဝှက်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်မှနေသားတကျတချို့ကအိမ်ရှင်မ, add နှင့်သူ့ကိုပေမယ့်ကြက်သားနှင့်အတူဂန္ quiche (နှင့်မှို, သင်ချင်လျှင်) ဒီ add-on မပါဘဲလုပ်ပါ။ သို့သော်အမျိုးအစားတားမြစ်ချက်တစ်ရပ်ရပ်ကိုမတည်ရှိပါဘူး။

Chilling မုန့်စိမ်းကတော့မှိုသို့အလောင်းတော်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်သိပ်သည်းသည်ဆိုပါက, က pre-လှိမ့်ချလိုက်သည့်ကိုလှိမ့ pin ကိုမှဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ shaped ကိတ်မုန့်ကိုယ်တိုင်နှင့်၎င်း၏ဘန်ပါ, မုန့်စိမ်း၏ထိပ်ပေါ်မှာခေပျြမြားနဲ့ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်ခြောက်သွေ့ပဲစေ့တွေဟာသို့မဟုတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်ပြည့်စုံပုံသဏ္ဍာန်။ ဒါဘန်ပုံပျက်နေသောကြသည်မဟုတ်နှင့်လဲကြပါဘူး, နှင့်အောက်ခြေပူဖောင်းနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းမရှိ, အတူချောချောမွေ့မွေ့ထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ 180 ဒီဂရီ 12 မိနစ်မှတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အခြေစိုက်စခန်း။

ဒုတိယအရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်း: ဖြည့်ပါ

သငျသညျကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ quiche စေလျှင်တခြားအသား, သာဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ဘေကွန်နှင့်အတူ, ပြင်သစ်ကိတ်မုန့်နီးပါးဆိုအမျိုးမျိုးတစ်ခုမရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ခြွင်းချက်တခုကိုသာပန်းကန်၏ချိုမြိန်ကိုယ်စားလှယ်များရှိနိုင်ပါသည်, ပြီးတော့သူတို့ထဲကအများစုဟာနေဆဲဖြည့်ဆည်းနေကြသည်ကိုသာဆားနဲ့သကြားအစားထိုးထည့်သွင်းထားသည်။

ထို့ကြောင့်အတူတကွ 3 ကြက်ဥနှင့်မုန့် 150 ဂရမ်ကြာပွတ်။ သူတို့ဟာနို့၏တူညီသောငွေပမာဏဖြင့်အစားထိုးပေမယ့်မုန့် tastier နိုင်ပါသည်။ မြည်းစမ်းရန်နှင့်လိုချင်သော - ထိုကြာပွတ်အရောအနှောခုနှစ်တွင်ဆား (ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ မဆိုးပိုင် parsley သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့, cilantro နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျကြက်သားသို့မဟုတ်ထုပြိုအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြည့်ရန်ရွေးချယ်ထားသည့်အခြားအ savory ဖြည့်အတူ quiche ချက်ပြုတ်မီ။

ဆုံးရိုးရှင်းတဲ့အဆာ

ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ကိုအကျွမ်းတဝင်အပါအဝင်အများအပြား pies, ဖြည့်ပါ။ သာကျွန်တော်တို့ရဲ့အိမ်ရှင်မသူတို့ကိုတံခါးပိတ်နှင့်မျှမဝစွာစေသည်။ (- ရင်ပတ်ကိုယူ, ဒါပေမယ့်သူမ dryish အဖြူရောင်အသားကိုချစ်) ကြီးမားတဲ့ကြက်သားခြေထောက်ယူပါ။ သို့သော်အရည်အစိတ်အပိုင်းမှတဆင့်ကြက်နှင့်အတူ quiches လည်းခြောက်သွေ့တဲ့ဘူး။ အဆိုပါအသားပြုတ်နဲ့အအေးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း chive ထုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ဖြတ် pripuskayut ။ 100 အမှိုဂရမ် (ပိုင်ပြင်သစ်, မှိုထွက်ရှိသော fit ကဲ့သို့) လည်းပြိုလဲသွားပြီ, ကြက်သွန်သို့သှနျးလောငျးအပေါငျးတို့အဖုံးမိနစ် 20 အောက်တွင်အတူတကွညှိုးနွမ်း၏။

ကုန်တယ် ကြက်သား အညီအမျှယင်းအလွှာဟာအပေါ်ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုနှင့်အတူထွက်ထားကြ၏။ အဆိုပါအဆာအတွက်အနားကွပ်ဖို့နီးကပ်လွန်းမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ပျဉ်ပြား၏အနားရန်အလွန်နီးကပ်ဖြစ်နှင့်နာရီဝက်အဘို့မီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်ထားသင့်သော, ဖြည့်စွက်၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းလေ၏။

Lauren ကျော်ကြား quiche

ဒါဟာပြင်သစ်ကိတ်မုန့်၏အကျော်ကြားဆုံးဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ တူမုန့်စိမ်းနှင့်အဆာကနေအားလုံး၏အခြေခံသည်အခြားဖြည့်ပါနှင့်ဝသကဲ့သို့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ အစဉ်အလာ, သို့သော်, အစားကြက်သားကြောင့်ဘေကွန်, ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဘေကွန်ကိုအသုံးပြုသည်။ ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ထို့နောက်နှင့် - Cube သို့ဖြတ်အသားကိုရှေးခယျြကြော်။

ထိုကဲ့သို့သောကိတ်မုန့် zhirnovat ကြောင်းသတိပြုပါ။ ထို့ကြောင့် Frenchwomen ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူကိရှ Loren ကဒီဇိုင်းခဲ့သည်။ အဆိုပါအဆာအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုတူညီဘေကွန် (သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်) ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့် 1 အချိုးအတွက်: ပြုတ်ကြက်သားနှင့်အတူ 1 ။ ဒါ့အပြင်သက်တံ့ (1 pc ။ ) လိုအပ်လျက်, မှို (2 PCs ။ ) ။ စာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ "ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Quiche," ဘေကွန် - ထိုဂန္ Lauren ၌ရှိသကဲ့သို့။ အဆိုပါအဆာအတွက်ဖုတ် form မှာထားခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာများနှင့်လောင်းသွန်းလောင်းနေကြသည်။ ရလဒ်အတိုင်း, ကိတ်မုန့်၏အရသာကို, "ကိရှ lorenovsky" နှင့်ဆီဥနှင့်ကယ်လိုရီသိသိသာသာပြိုလဲထုတ်ပြန်သွားလေ၏။

အဘယ်အရာကို Alsace အတွက်တက်ရောက်သလော

သို့သျောကြှနျုပျတို့သ, ကြက်သားနှင့်အတူ quiche မှတ်မိ - စာရွက်တစ်ဦးတည်းသာမဟုတ်။ ပြင်သစ် - အကြံပိုင်နှင့်မေတ္တာရှင်လူတွေကယခုကိုစားကြလော့။ ဒီတော့ Alsace ၏ပြည်နယ်မှာကျနော်တို့သုံးယောက်အစိတ်အပိုင်းများအားလုံး၏အဆာအတွက်အလွန်မူရင်းစာရွက်အတူတက်လာကြပြီ။ က fatter မုန့်နှင့် 3 ကြက်ဥလီတာ, လေးပုံတစ်ပုံလေးကို (700-800 ဂရမ်) လိုအပ်မည်။ အစဉ်အလာသတ္တုများပုံသွန်းအစားထိုးနောက်ဆုံးနှစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ဒီစာရွက်အဘို့, caramel အရောင်သည်အထိမဟုတ်ဘဲ, ကြီးမားတဲ့ဆားနှင့်စွပ်ပြုတ်ကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။ အချဉ်မုန့်, ယူနီဖောင်းသည်အထိကြက်ဥကြာပွတ်ငရုတ်ကောင်း-ဆား, ဤအရောအနှောခြေရင်းချကြက်သွန်နီ stuffing ပေါ်သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ် quiche Alsatian တူညီတဲ့အပူချိန်မှာနာရီဝက်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးသားအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ပါတယ်။

-Norman မူကွဲ

ဖြစ်ကောင်း, အ Norman လည်းကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ quiche ပျင်း။ ပို. ပင်ကိုမူလပြည်နယ်၏ကြော်။ ကြော်ဘေကွန်၏ 100 ဂရမ်နှင့်အတူကြက်သွန်နီ, ပြီးတော့သူတို့တစ်တွေအစိမ်းရောင်ပန်းသီးတို့ကပူးပေါင်းနေကြသည်။ ဒါဟာ Cube သို့ဖြတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏, ဒါပေမယ့်သူကတစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်တဲ့အိမ်ရှင်မလည်းမရှိ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲငွိမျး, ပြီးတော့ကြာပွတ်မုန့်အရောအနှောများနှင့်အဆီပြန်သုံးကြက်ဥတစ်ဖန်သို့ထွက်ချထားလျက်ရှိသည်။ ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ် (မူရင်း - Camembert) ကဆက်ပြောသည်သည်အားလုံးရောထွေးနှင့်ပြင်ဆင်ထားအလွှာအပေါ်တင်လိုက်တယ်။ ဒါကကိတ်မုန့်မိနစ် 30 နောက်တဖန်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူပုဇွန် quiche

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကအရမ်းလေးစားပြင်သစ်ဟင်းလျာသည်နှင့်များစွာသောဟင်းလျာများအတွက်လက်ဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ သူမသည်အတွက်မှတ်ချက်ပြု ချက်ပြုတ်နည်းများ quiche ။ အချောဂေါ်ဖီထုပ်၏အလှဆင်ဘို့ပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာပြုတ် 300 ဂရမ်အကြီးအကဲများအနည်းငယ်သေးငယ်တဲ့ inflorescences ချွတ် pinch နှင့်အရာကြွင်းလေ mashed အာလူးထဲမှာ kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ 150 ပုစွန်၏ဂရမ် (အသေးစားယူ) နှင့်သန့်ရှင်း mashed ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မိတ်ဆက်ပေးသည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာဖြည့်မယ့်ဂန္တဖြစ်ပါတယ်။ စမ်းသပ်အခြေခံအားဖြင့်လူအပေါင်းတို့ချက်ပြုတ်နှင့်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကိုဆက်သွယ်။ စံပြရွေးချယ်မှု - ကိန်းဂဏန်းဂရုစိုကျတယျ, ဒါပေမယ့်တကသရေစာရှိသည်ဖို့ကောင်းတဲ့လိုလားသောသူတို့အဘို့။ သင်မုန့်အဆာများနှင့်နို့ကိုမသုံးကြဘူး, အဆင်သင့်အစားအစာ၏စားသုံးမှုဟာ toppings အပေါ်အမှီဖို့အထူးသဖြင့်ပါ။

ငါးပိုင်

ထိုကဲ့သို့သောလိုအပ် quiche leek အဘို့, ဒါပေမယ့်ဆိုင်ထဲမှာမပါ, သို့မဟုတ်သင်သူ့ကိုမကြိုက်ဘူးလျှင်, သင်ပုံမှန်အတိုင်းအစိမ်းရောင်၏အဖြူရောင်အကြံပေးချက်များယူနိုင်ပါတယ်။ ပါးလွှာသောအကွင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ Zucchini (courgette သို့မဟုတ်သမားရိုးကျ) အလတ်စားဖြတ်အပိုင်းပိုင်းနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမီးမငြိမ်း။ ထောပတ်မှာတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မဟုတ်ရေနံ! တူညီသောဒယ်အိုး 200 ဂရမ်ကြော်ဆော်လမွန်ငါး, kneaded (plug နိုင်သည်) နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချိတ်ဆက်ထားပြီး။ ဖြည့်ပါ - ပုံမှန်ဆေးညွှန်း; မုန့်ဖုတ်ကိုလည်းပုံမှန်ထက်အချိန်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ရုံ godsend - ငါးချစ်သူများအဘို့!

ပြင်သစ်နှင့်အတူတက် လာ. ကြောင်းထိုကဲ့သို့သောကွဲပြားခြားနား quiche ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျမွှေးအဆာလုပ်ပေမယ့်သူတို့ကိုအသီးနှင့်အသီးပေါ်ပိုကောင်းသွားလာရန်အဘို့အနိုင်သည်ထိန်းသိမ်းရေးနှင့်ကြောပိတ်ဆို့မှုလည်းအရည်။