ကြက်ဥတပြင်လုံးကိုအသားနှင့်အ minced နှင့်အတူ Meatloaf

ကြက်ဥနှင့်အတူ Meatloaf - သင်ကောင်းစွာချက်ပြုတ်နိုင်ကြသည်လျှင်, သင်၏ဧည့်သည်များမှအယူခံမည်ကိုအရသာရေစာ။ ထိုကဲ့သို့သောလိပ်ပြင်ဆင်နေ၏နည်းလမ်းများအနည်းငယ်ရှိသည်နှင့်သူတို့ထဲကအကောင်းဆုံးကိုအောက်တွင်ဖော်ပြလိမ့်မည်။

ကြော် meatloaf ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ

အဆိုပါပန်းကန်များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

- အသား (ဝက်သားနဲ့ကြက်သားအရောအနှော) 1 ကီလိုဂရမ်

- ခက်ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်,

- ကြက်သွန်နီ - 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ,

- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့, leek)

- အဖြူရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော,

- marjoram,

- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ,

- ဆား။

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချပ်နှင့် mince သို့ဖြတ်, ရေပြေးအောက်ရှိအသားဆေးကြောပါ။ အဆိုပါ stuffing အတွက်ထားကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, ယိုရေပေး, ကမီးလောင်ဒဏ်ရာ။ minced ဆား, ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့, အမဲသား 1 ဇွန်း marjoram 1 ကီလိုဂရမ် add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။

White က ဟောင်းနွမ်းပေါင်မုန့် တစ်ဦးအပေါ်ယံလွှာမပါဘဲ (200 ဂရမ်) အသားနှင့်အတူကဖော်စပ်ပြီးတော့နို့နှင့် mince အတွက် slurried နှင့်ခံခဲ့ရသည်။ Minced ပြင်းပြင်းထန်ထန်လက်ဖြင့် whisk ။

Cook က Hard-ပြုတ်ကြက်သားကြက်ဥ 4 ။

ပေါ်မှာထောပတ်ပြန့်ပွားနေတဲ့အထူအလွှာနှင့်တစ်ဦးသတ္တုပါးနှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်းလူး။ သူမ၏အလယ်တန်းအလွှာပြန့်ပွား stuffing တွင်။ အဆိုပါထောပတ် Cut နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာတင်ထား၏။ အစိမ်းရောင်နှင့်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအထူအလွှာနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုဖြန်း Ddalee ။ ကြက်ဥအချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်အဘို့, ကုန်တယ်အပေါင်းတို့နှင့်လိပ်ကို turn off သတ္တုပါးကို အသုံးပြု. အပေါ် stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

မီးဖို 200 ဒီဂရီအထိအပူ။ သငျသညျဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းမီ, ရေအနည်းငယ်လောင်း။ ကြက်ဥနှင့်အတူ Meatloaf 15 မိနစ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

roll အသားမှမသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဂျအောက်ပါစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်ဥကြက်သားရင်သားနှင့်အတူ Meatloaf

ဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုတို့ပါဝင်သည်:

- ကြက်သားရင်သား - 1 ကီလိုဂရမ် (2 ကြီးမားသောရင်သား)

- အမွှေးအ paprika: အနီရောင်နှင့်အဝါရောင်များထဲမှအပိုင်းအစ,

- Leek,

- ကြက်သွန်နီ,

- ဒိန်ခဲမျိုးပေါင်း - 250 ဂရမ်,

- 2 ကြက်သားကြက်ဥ,

- ဆား,

- ငရုတ်ကောင်း။

ကြက်သားရင်သား, အရိုးကွဲကွာနေ 2 စင်တီမီတာကျယ်ပြန့်ပြားပြားတလျှောက်ဖြတ်ဆောက်ပုတ်တွန်းလှန်။ သူတို့အသားကိုဆုတ်ဖဲ့နိုင်ပါတယ်အဖြစ်, အသားပြန်ခုန်ထွက်မှသတ္တုသံတူကိုမသုံးပါနဲ့။ ပန်းကန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကိုလက်စသတ်နှင့်ဆလိုက်တက်ထည့်ပါ။

ကြက်ဥနှင့်အတူတစ် meatloaf သို့အဆာပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်ဥပြုတ်နှင့်ရေအေးမှာသူတို့ကိုထားပါ။ သူတို့အအေးပြီးနောက်အသေးစား Cube သို့ shell ကိုများနှင့်ဖြတ်မှသူတို့ကိုဖြေရှင်းမည်။

မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားတှငျကဖို့ stele အသားအလွှာကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အမဲသားလှောင်ကန်အရွယ်အစားက 20 စင်တီမီတာရှည်လျားနှင့် 15 စင်တီမီတာကျယ်ပြန့်ဖြစ်ရပါမည်။ အမဲသားကို၏အနားအပိုင်းအစတစ်ခုအပိုင်းအစအားမရဖြင့်လှိမ့်ထားရပါမည်။

အသား၏ပထမဦးဆုံးအလွှာ၏ထိပ်တွင်, အစိမ်းကြက်သွန်ထို့နောက်ကြက်ဥပြိုကွဲသူတို့ကို prisalivaem နှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ durum တစ်ဦးအထူအလွှာကိုဖုံးလွှမ်း။ သူတို့ဖုတ်နှင့်ချပ်ပြီးနောက်မြင်နိုင်ခဲ့ကြသောကြောင့်အဆိုပါအလွှာကောင်းစွာသိသိသာသာဖြစ်သင့်သည်။

အဲဒီနောကျ, ငါတို့တင်းကျပ်စွာလိပ်ကိုဖွင့်, အထူချည်ချည်နှောင်ခြင်းနှင့်လုံးဝသတ္တုပါးခြုံယခင်ကဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြီးမားသောအလွှာ lubricated ။

မိနစ် 30 များအတွက် preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုစာလိပ်မုန့်ဖုတ်ထားတော်မူ၏။

အဆိုပါလိပ်ပြီးနောက်ချည်ထံမှသန့်စင်ခြင်းနှင့်မပို 4 ထက်စင်တီမီတာအထူ၏အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခြင်း, သတ္တုပါးထဲကယူဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ ကြက်ဥနှင့်အတူဤ meatloaf အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပူသို့မဟုတ်အအေးဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ကြက်သားရင်သားနဲ့လုပ်ထားတဲ့အထဲမှာကြက်ဥနှင့်အတူ roll အမဲသားကိုသာလှပအရသာရေစာ, သို့သော်စားပွဲ၏အလှဆင်တစျမြိုး။

ဒါဟာထိုကဲ့သို့သောလိပ်ဿုံ bechamel ငံပြာရည်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်သတိပြုသင့်ပါတယ်။

ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်သည်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နို့ကိုလောင်းကနွေးဖို့လိုအပ်ပေမယ့်မပြုတ်မချက်ပါဘူး။ ယင်းနောက်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာအလတ်စားအပူကျော်ထောပတ်အရည်ပျော်။ အဘယ်သူမျှမဖုသည်အထိထောပတ်မုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ထည့်ပါ။ ပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်, ဒယ်အိုးထဲသို့နို့သွန်းလောင်း။ Next ကိုပြီးဆူအောင်တည်ငံပြာရည်ဆောင်ကြဉ်းက thickens ရုံပြီးကို turn off ။ ငရုတ်ကောင်း, ဆား။ ငံပြာရည်ပိတ်ခြင်းပြီးနောက်ကရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းရန်မရှိစေရေးအတွက်ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစကိုလျှော့ချဖို့ကုန်ကျခဲ့ပါတယ်။ ကြက်ဥနှင့်အတူ meatloaf အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သည်၎င်း၏သာယာသော creamy အရသာများအတွက်ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာချွတ်သတ်မှတ်ထားသည့် bechamel ငံပြာရည်နှင့်အတူဖြစ်သင့်သည်။