Meatloaf ကြော်

Meatloaf - အဓိကဟင်းအဖြစ်အမှုဆောင်အဘို့ကြီးသောကြောင့်ဧည့်သည်များပူဇော်သို့မဟုတ်မိတ်ဆွေတစ်ဦးစက်ဝိုင်းထဲမှာမိသားစုစားပွဲခံစားရန်စျေးကြီးရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်လှပသောမဟုတ်ပါဘူး, အရသာပါပဲ။ ဒီတော့ဘယ်လို meatloaf ချက်ပြုတ်ဖို့?

ဘေကွန်ပတ်ရစ်ကြော် meatloaf

50 ml ကိုချိတ်ဆက်ပါ အရည်မီးခိုး ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ရမညျဆက်ပြောသည်နှင့်နို့။ ပေါင် minced အသား (ဝက်သား, အမဲသား) အတွက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။

ဝက်သား (600 ဂရမ်) ကောင်းစွာတားသင့်သောအပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။

တစ်ဦးချင်းစီမှာသတ္တုပါး၏သီးခြားစာရွက်သုံးစွဲဖို့ခုတ်။ ဒါကြောင့်, သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ယူရေနံနှင့်အတူဖြီးနှင့်မည်သည့်အစိမ်းရောင်ကုန်တယ်အနည်းငယ်နှင့်အတူဖြန်း။ အခုတော့ဒီစာရွက်ပေါ် (အားလုံး 200 ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်) ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုဘေကွန်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သူတို့ဟာသည်, ထိုကျယ်ပြန့်ဘက်မှဘေကွန်၏တစ်အပိုင်းအစဖြတ်, 10 စင်တီမီတာရှည်လျားဖြစ်သင့်သည်။ တစ်ဦးချင်းစီကတခြားအပေါ်နည်းနည်းထပ်နေသည်ကိုသူတို့နှင့်အတူမျှဝေပါ။ ဘေကွန်ထားခုနှစ်တွင်အနည်းငယ်က၎င်း၏ဆားပွတ်သပ်ခုတ်ခြင်းနှင့်အညီအမျှ stuffing ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။

လိပ်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်သတ္တုပါး၌သူတို့ကိုခြုံရန်။ နှစျနာရီခနျ့အဘို့အနိမ့်အပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

ကြော်အသား လိပ်ကြက်သား မှိုနှင့်အတူ

ကြက်သားတစ်ကီလိုကိုယူပါကအသားလေးအပိုငျးပိုငျး, သူတို့တစ်ဦးချင်းစီချွတ်တိုက်ထုတ်ရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်, သို့သော် overdo ပါဘူး။ အဓိကအရာအမဲသားကိုတစ်ဦးရှုပ်ထွေးဖြစ်လာမရင်းနှီးမြှပ်နှံမထားဘူးဆိုတာပါပဲ။ သငျသညျ သိ. မှာအနည်းဆုံးတစ်ဝက်တစ်စင်တီမီတာအထူဆန်ခါဆားတဖဲ့ကိုရရှိသင့်ပါတယ်။

အခုတော့ stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ဆေးကြောလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့မှို 400 ဂရမ်ကို ယူ. သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ထားရန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ Send, ဆား, နှင့်အဖြစ်မကြာမီကြက်သွန်နီအနည်းငယ်ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်သကဲ့သို့, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ထို့နောက်အညီအမျှအဆိုပါပြင်ဆင်ထားခုတ်ဖြည့်ဆည်းဖြန့်ဝေ။ သူတို့ဆက်ရေးမစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုဒါ Rolls သင်သည်ချည်သူတို့နှင့်အတူချည်နှောင်ရမည်ကိုဖွဲ့စည်းကြသည်။ Mayonnaise သို့မဟုတ်အခြားငံပြာရည်နှင့်အတူထိပ်တန်းအင်္ကျီ။ 40 မိနစ်ဖုတ်ဖို့ထားပါ။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ Meatloaf စာရွက်

သံမဏိ၏အထူ၏မပိုတစျခုထက်စင်တီမီတာပြန်လည်ရယူတစ်ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်နွားငယ်သားများ၏တစ်ဦးကအပိုင်းအစ။ ၎င်း၏ဆား, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ (မ overzealous နှစ်ခုလေးညှင်းပွင့ပဒေသာဖြစ်လိမ့်မည်) နှင့်စားစရာဘို့မဆိုရာသီခြစ်။ အချဉ်မုန့်တစ်အလွှာချောဆီနှင့်အနည်းငယ် Marine ထားခဲ့ပါ။

ထောပတ် 200 ဂရမ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်နှစ်ဦးကိုခြစ်မုန်လာဥငြိမ်းအေး 10 မိနစ်နီးပါး podsolit ထက်မပိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဆာဖြစ်လိမ့်မည်။

အခုတော့နွားငယ်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းရဖို့, stuffing အညီအမျှ, အမဲသားကိုမျက်နှာပြင်တစ်လျှောက်လုံးဖြန့်ဝေနေတဲ့လိပ်သို့လှိမ့်များနှင့်တင်းကျပ်စွာချည်စွဲစေ။ ငံပြာရည်ပေါက်ကြားခြင်းနှင့်နှစ်နာရီအဘို့မုန့်ဖုတ်မပို့သကဲ့သို့တင်းတင်းကျပ်ကျပ်သတ္တုပါးပတ်ရစ်, cream ကိုပွတ်ပေးပါ။ တိုင်းမိနစ် 20 အဆင်းလှသောအပေါ်ယံလွှာရှိကွောငျး, လုံးဝသတ္တုပါးလုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့မှအနည်းငယ်ငံပြာရည်ဖွဲ့စည်းထားသောသတ္တုပါးနှင့်ရေလိပ်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ပြန်နဲ့ 30 မိနစ်။

တစ်ဦးဒိန်ခဲကမ္ဘာ့အပေါ်ယံမြေလွှာတွင် Meatloaf စာရွက်

အညိုရောင်ဖို့ကုန်တယ်ကြက်သွန်ပစ်ပါက 5 add - 6 လိုက်သည်ကိုမှို, ဆား, ငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်, အဲဒီနောက်မှိုပေါင်းစပ် 400 နှင့်အတူ မည်သည့်မြေပြင်အသားဂရမ်, Mayonnaise ၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။

ငါးကြက်ဥ Beat တစ်ဒဏ်ငွေ grater မှာသူတို့ကိုပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ 400 ဂရမ်ထားတော်မူ၏။ များနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားပါ ခေပျြမြားစက္ကူ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခိုင်မာအောင်အကြောင်းကို 15 မိနစ်အဘို့နှင့်မုန့်ဖုတ်။ သင် stuffing ပတ်ရစ်ဒိန်ခဲရလိပ်တက်လှိမ့်ခြင်း, stuffing ထားရန်ရေလှောင်ကန် roller တွေထဲကအစွန်းပေါ်မှာမီးဖိုနှင့်ဒိန်ခဲကနေဖယ်ရှားပါ။

အခုတော့ချခြမ်းချုပ်ရိုးချပြီး, သတ္တုပါးထဲမှာမုနျ့ခြုံနှင့်နာရီဝက်အဘို့ဖုတ်။

သငျသညျကိုဘယ်လို meatloaf စေအံ့သြနေကြသည်လျှင်ဒါဆိုတကယ်တော့၌၎င်း, ဖြည့်နှင့်အတူနှငျ့သငျစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်အမဲသားများကလုံးဝအခက်အခဲမျှလည်းမရှိ။ ဥပမာအားဖြင့်, အမဲသားကိုအခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အခွံမာသီးနဲ့ပေါင်းစပ်ထားသည်။