Meatloaf

stuffing နှင့်အတူစီတန်း, သူသည်ပြွန်ပြိုကျသောအသားများချပ်၏ပန်းကန်, ရှည်သမိုင်းရှိပါတယ်: ကရှေးခေတ်ရောမမြို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် V ကိုရာစုတှငျဖျောပွထားခြင်းဖြစ်သည်။ ယနေ့ဒီပန်းကန်တစ်လောကလုံးဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရနိုင်ပြီး, ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကျယ်ပြန့်အရေအတွက်ကအသား, stuffing နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းပညာ၏အသီးအသီးကိုအခြားအမျိုးအစားအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။ Meatloaf သိုးသငယ်ကို, ဝက်သား, အမဲသားနှင့်ကြက်အသားကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

condiments, ဝက်အူချောင်းနှင့်နံ့သာအမျိုးမျိုး၏အရသာကိုဖြည့်စွတ်။ တချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများဘေကွန်၏ strips တွေကိုသုံးပါ။ Meatloaf ဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မှို, minced အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်ဥ, သို့မဟုတ်ဤအစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ်ဖြည့်နိုင်ပါသည်။ stuffing တစ်စာအုပ်ချုပ်သမားကြက်ဥနှင့်ပေါင်မုန့်အစအန, နို့ထဲမှာစိမ်မုန့်တဖဲ့ (သို့မဟုတ်အနီရောင်စပျစ်ရည်, သို့မဟုတ်အခြားအရည်) နဲ့ရောစပ်နိုင်ပါသည်ကြောင့်ကုန်တယ်အခွံမာသီးသို့မဟုတ် oatmeal ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါပန်းကန်ကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစားနှင့်ပုံစံမျိုးစုံ၏ဖြစ်နိုင်သည်။ အသေးစားလိပ်နဲ့ကြီးမားတဲ့လိပ်, fixed ချည်နှင့်အတူချည်ထားသောသို့မဟုတ်မုန့်တလုံး၏ပုံစံအတွက်ပုံသွင်းခြင်းနှင့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင်နေရာ skewer ။ အပူကုသမှုစံချိန်စံညွှန်းများကအစိုင်အခဲမရှိပါ။ မီးဖို၌ Meatloaf တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် skillet အတွက်ကြော်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

စာရွက် 1

ဤသည် meatloaf အချိန်နှင့်အချို့သောအားထုတ်မှုကြာပေမယ့်ရလဒ်ကတော့ပွဲလမ်းသဘင် table ၏အမှန်တကယ်အလှဆင်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုတစ်ဦးအလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 0.8 ကီလိုဂရမ်နွားငယ်သား (ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောနှစ်ခုညီမျှရေလှောင်ကန်သို့ဖြတ် clipping တား);
• 50 ဂရမ်ဝက်ဆီ,
• ဝက်ပေါင်ခြောက် 100 ဂရမ်;
• 2 ဇွန်းထောပတ်;
• 2 သခွားသီးဆား (အခွံစုတ်တံ, ပိုလျှံအရည်ညှစ်နှင့်အလွန်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့);
• ရေ;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

အဆိုပါ omelets များအတွက်:

• 3 ဇွန်းနို့;
• 3 ကြက်ဥ;
• ½ဇွန်းထောပတ်;
• ဆား။

တစ်ခုချင်းစီအလွှာနွားငယ်သားဆား, ငရုတ်ကောင်း။ တစ်ဦး omelette ပြင်ဆင်ပါ: fluffy မြှုပ်သည်အထိကြက်ဥနှင့်နို့ whisk ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်စည်းချက်တက်။ အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, omelets အအေးဘေးဖယ်ထားဖြစ်ပါတယ်။ ဘေကွန်နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကပါးလွှာချပ်ပြန့်နှံ့, အသားတစ်အလွှာတင်ကြ၏။ ထိပ်, omelets ဖြန့်ဝေထုကုန်တယ်သခွားသီးနှင့်အတူဖြန်း။ ဒုတိယရေလှောင်ကန်နွားငယ်သားကိုဖုံးလွှမ်းတင်းကျပ်စွာလိပ်လိပ်နဲ့ချည်နှင့်အတူ ligated ။ တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာရွှေအညိုရောင်နှစ်ဖက်စလုံးမှကြော်ပူရေနံနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်လိပ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မီးကိုလျှော့ချအမဲသားကိုဖျော်ရည်လောင်းနှင့်ရေအနည်းငယ်ချွတ်ရက်ကြ၏။ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖိုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီအတွင်းမီးဖုတ်ထားသော။ အချောအလိပ်နှင့်အတူ, ချည်ဖယ်ရှားနေသည်တစ်ပန်းကန်များတွင်ပြန့်ပွား, ဖြတ်စားပွဲမှထောက်ပံ့။

စာရွက် 2

ယင်းကိုပြင် ကနေ meatloaf ဝက်သား။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 0.8 ကီလိုဂရမ်ဝက်သား tenderloin;
• ½ခွက်ကို walnuts, 8 ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြစ်ပြီးတစ်ဦးချင်းစီ core ကိုဖြတ်ပြီးလျှင်,
• 1 ခွက်ပိန်တံစဉ်များကို (unsweetened ရွေးချယ်ချွတ်ချွတ်) ။

ငံပြာရည် for:

• 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန်ညင်း,
• 1 ခွက်ချဉ်မုန့်,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားဇွန်း။

တံစဉ်များကိုကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းတို့အတွက်ဆူရေလောင်းကြသည်။ အဆိုပါအသားအများအပြားပြားသို့စပါးကိုဖြတ်ပြီးခုတ်ခြင်းနှင့်ခေါက်ထပ်တားနေသည်: ကြီးမားတဲ့ရေလှောင်ကန်ကိုဖွဲ့စည်းရမည်ဖြစ်သည်။ နှစ်ဆအလွှာအသားနှင့်အတူအရပ်တို့ကိုနောက်တဖန်တား။ ငံပြာရည်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ဒါကြောင့်အများစုကအသားတို့၏လက်သို့ပွတ်နေသည်။ ရေတံစဉ်များကိုထံမှညှစ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထား, တံစဉ်များကိုတစ်ဦး Blender နှင့်မြေပြင်သို့ ထား. , တံစဉ်များကိုစိမ်ခဲ့သည့်အတွက်ရေ 2 ဇွန်း add ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းခြင်း၏အသားမျက်နှာပြင်တစ်လျှောက်လုံးတစ်ပုံစံတည်းဖြန့်ဝေသည်တိုင်အောင်မွှေပေးပါ။ အခွံမာသီးတဖဲ့နှင့်အတူပဲရှိတယ်။ အမဲသားကိုမုန့်ခေါက်။ အဆိုပါစာရွက်သတ္တုပါးငံပြာရည် lubricated ဖြစ်ပါတယ်နှင့်စွန့်ပစ်ငံပြာရည်သွန်းလောင်းသောကြောင့်လိပ် (ပူးတွဲအောက်ခြေမှာဖြစ်ဖို့ရှိပါတယ်), အပေါ်ထားရှိခဲ့ကြသည်။ ယင်းသတ္တုပါး၏အနားရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်လိပ်နှင့်ထွက်ခွာသည့်သတ္တုပါးအကြားတင်းကျပ်စွာသူတို့ကို fix တခုလေကြောင်းခေါငျးအုံး။ 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်, မီးဖုတ်ထားသောအလိပ်နာရီမှ 30. Preheat မီးဖိုမှာမုန့်ကိုမိနစ်ဖုတ်လက်လွှတ်။ အမဲသားကို၎င်းပန်းကန်ထဲမှာအပေါ်ယံလွှာ, meatloaf ပြောင်းကုန်ပြီနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းပြီးနောက်သတ္တုပါး 5. 250C မှအပူတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်နေဆဲမီးဖုတ်ထားသောမိနစ်ထုတ်ဖေါ်။ အအေးသို့မဟုတ်ပူဝတ်ပြုကြ၏။

စာရွက် 3

ဝက်သားချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် အသားလိပ် မှိုနှင့်အတူ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 0.5 ကီလိုဂရမ်ဝက်သား tenderloin ဆေးကြော obsushivayut နှင့်ပလတ်စတစ် 10 တားအမျှင်ဖြတ်ပြီးဖြတ်ပြီးလျှင်,
• Parmesan ဒိန်ခဲ grater ပွတ်တိုက်၏ 100 ဂရမ်;
• 5 မှိုဝက်အတွင်းဖြတ်နေကြသည်;
• ဖြာသန့်စင် 1 paprika,
• 2 ကြက်ဥ;
• breadcrumbs နှင့်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဆား;
• ငရုတ်ကောင်း။

ပလတ်စတစ်ဝက်သားဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ အညိုရောင်သည်အထိမှိုလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဝက်သားတဖဲ့နှင့်လိပ်ပတ်ရစ် champignon ရှက်၏အလယ်တန်းပြန့်နှံ့။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာသို့ကျဆင်းလာ, breadcrumbs နှင့်အတွက် paneer ။ (အညိုမတိုင်မီ) 7 မိနစ်ကြော်။ ထိုအခါ 200C မှာမီးဖို၌ချက်ပြုတ်အသားလိပ်သည်အထိဖုတ်။