Alexei Zimin ။ မီးဖိုချောင် Alekseya Zimina

"Alekseem Ziminym နှင့်အတူဟင်းချက်" - အတူတူတီဗီတင်ဆက်သူနှင့်အတူကြည့်ရှုနေတဲ့အရသာ On-site ကိုစားသောက်ဆိုင်ပေမယ့်အိမ်လုပ်စားစရာကိုအောင်လေ့လာသင်ယူရှိရာ, ထို NTV ရုပ်သံလိုင်းပေါ်တွင်တစ်ဦးချက်ပြုတ်ပြပွဲ။ ယနေ့တွင်ငါတို့သည်သင်တို့၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုတင်ပြ အရသာဟင်းလျာများ၏ အချိန်နှင့်ထူးဆန်းပါဝင်ပစ္စည်းများအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူးအရာ။

Alexei Zimin ကားအဘယ်သူနည်း

စားသောက်ဆိုင်ဝေဖန်ရေး, တစ်ဦးထင်ရှားတဲ့သတင်းစာဆရာ, စစ်မှန်သောပရော်ဖက်ရှင်နယ်နှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကုန်စုံပညာရှင် Zimin Aleksey «သည် Le အတားအဆီးတွေ Bleu »လို့ခေါ်တဲ့ပြင်သစ်ကျောင်းတွင်ပညာသင်ကြားခဲ့သည်။ ဒါဟာအတော်လေးရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်အချက်အပြုတ်လက်ရာကိုပွငျဆငျဖို့ပရိသတ်ကိုဆုံးမဩဝါဒပေးတော်မူသောသူဖြစ်ခဲ့သည်။ Zimin အဆိုအရ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်စားသောက်ဆိုင်အစားအစာဖြစ်စေခြင်းငှါ, သေချာပေါက်အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံနှစ်ပေါင်းများစွာဝင်စားနှင့်ပြည်ပထုတ်ကုန်ကိုမသုံး။

အဘယ်အရာကိုပြပွဲ?

"Alekseem Ziminym နှင့်အတူဟင်းချက်" ဟုအဆိုပါအစီအစဉ် (ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်တွင်ဆွေးနွေးတင်ပြပါလိမ့်မည်) ၏တစ်ဦးချင်းစီဇာတ်လမ်းတွဲ (ဥပမာတရုတ်ညစာ, တစ်ရက်, Gala ညစာ, etc ငါးမျှား) တိကျတဲ့ခေါင်းစဉ်ထံအပ်နှံသည်။ ဒါဟာထုတ်လွှင့်မယ့်တဦးတည်းပန်းကန်မှကန့်သတ်ဘယ်တော့မှကြောင်းကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူအမြဲအများအပြား option များကိုလည်းကမ်းလှမ်းထားနှင့်ပရိသတ်ကိုအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုအပေါငျးတို့သအသေးစိတ်ကိုသို့ငုပ်ရန်ခွင့်ပြုသည်, အမည်ရ: ဒါပေါ်ထုတ်ကုန်ကိုရှေးခယျြဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူသူတို့ကိုထွင်း, အပူအပြောင်းအလဲနဲ့နှင့်ရန်။

Alexei Zimin: အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ

ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည် NTV channel မှာထို program ၏နိယာမကနေသွေဖည်မည်မဟုတ်ခြင်းနှင့်အလှည့်အတွက်ပုံမှန်ထက်မိသားစုညစာစားရန်တင်ပြအကြံပြုကြသည်သုံးခုကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်ရိုးရှင်းသောဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေများအတွက်အသေးစိတ်နည်းလမ်းများမှာကြည့်ပါ။ ထိုသို့သောအချက်အပြုတ်ဖန်ဆင်းခြင်း၏ဖန်တီးမှုကိုသင်အချိန်အနည်းငယ်လိုပါလိမ့်မယ်သတိပြုရပါမည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သငျသညျအပြိုင်၌သူတို့ကိုလုပ်နိုင်ပါတယ်။

သောက်သည်ဝက်သားနံရိုး

ထိုကဲ့သို့သောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန် Alexei Zimin အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးအကြံပြု:

• spareribs - တွေအကြောင်း 1 ကီလိုဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့အရည်ပျားရည် - 50 ဂရမ်,
• soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
• သဲသကြား - 25 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့ - 50 လောက် ml ကို;
• ကြီးမားသောအရွက်အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည် - 20 ဂရမ်,
• Rosemary - 3-4 အညှာ;
• ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ - 4 အကြီးအကဲများ;
• ပိုးစာရှာလကာရည် - 25 ml ကို;
• pimento အမှုန့်, ဒဏ်ငွေဆား, လတ်ဆတ်သော parsley - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ထည့်ပါ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

အတော်လေးအလွယ်တကူတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပဲပုပ်ငံပြာရည်, ပျားရည်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရောနှောလိုအပ်တယ်, ထို့နောက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံး whisk ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအားလုံးလုပ်ငန်းများ၌သိက္ခာချရမယ် ဝက်သားနံရိုး နှင့် 20 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာ၌ထားတော်မူ၏။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, ငါတို့သည်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးယူက၎င်း၏အောက်ခြေသတ္တုပါးခင်းများနှင့် Rosemary နဲ့အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ဖြန်းသင့်ပါတယ်။ ထို့ပြင်အဆိုပါဟင်းလျာများအားကြီးသောမီးပေါ်မှာ, နှင့်ဒယ်အိုးထိပ်ပေါ်တွင်တင်နှင့်အထဲတွင်ဝက်သားနံရိုး marinated အဆိုပါဆန်ခါ set ကိုနေရာချဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီအနေအထားမှာတော့အဲဒီအကြောင်းမိနစ် 40 အဘို့အပိတ်အဖုံးအောက်ရှိအသားဆေးလိပ်သောက်ဖို့အကြံပြုသည်။ အဲဒီနောကျနံရိုး (185 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်) တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လွန်ကာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရပါမည်။

ထိုကဲ့သို့သောမွှေးအသား Alexei Zimin ဖို့အပါအများအတွက်အောက်ပါစာရွက်အဆိုတင်သွင်း: ချိုမြိန်ဆားနှင့်ဖြည့်စွက် Pre-လောင်း, အဲဒီနောက်အနိမ့်အပူမှာပါးလွှာဝက်ကွင်းသို့ကြက်သွန်နီလှီးဖြတ်ရမယ် ပိုးစာရှလကာရည်။ အဆိုပါပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီကလတ်ဆတ်တဲ့ parsley နှင့်အတူအလှဆင်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

သိုးသငယ်ကိုနှင့်အတူအရသာပိုင်

ဤသည်အာဟာရကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ပုံမှန်မိသားစုညစာနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်အီစတာစားပွဲပေါ်မှာနိုင်ပါသည်။ : ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့ရန်လိုအပ်ပါတယ်

• ခြောက်သွေ့တဲ့ granular တဆေး - 12 ဂရမ်,
• ဂျုံမုန့်ညက်အလင်း - 500 ခန့်ပါ g;
• အနံ့ကရေနံ - 35 ml ကို;
• ဆိုဒီယမ်ကြီးမားသောငန် - 2/3 အချိုပွဲဇွန်း;
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• သိုးသငယ်အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဓါး - 600 ဂရမ်;
• အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 25 ဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1/3 ခွက်ကို;
• Oregano - အချိုပွဲဇွန်း;
• လတ်ဆတ်သော parsley - 20 ဂရမ်,
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 1 pc ။

မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ

အပူပိုင်း granules တဆေးနွေးရေကိုလောင်းနှင့်ဆိတ်ကွယ်ရာ 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်လိုအပ်သည်။ အဲဒီနော, သင်ကနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့် groove သို့စေလိုပါတယ်။ ထို့ပြင်ရလဒ်တွင်း၌တဆေးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်ရောထွေးသင့်ပါတယ်။ အဆင်သင့်အခြေခံအုတ်မြစ် 1 နာရီများအတွက်ပူနွေးရာဌာန၌စွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။

တစ်ဦး stuffing Make နှင့်ကိတ်မုန့်ဖုတ်

အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်ထားရန်ကုန်တယ်သိုးသငယ်ကိုအသားဖြစ်ခြင်းနှင့်ရေနံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဆားထဲမှာကြော်သငျ့သညျ။ ကြောင်း mutton ပြီးနောက်ငါသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပါသည် ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည် နှင့်ထုကုန်တယ် parsley, အခြောက်ပင်စိမ်းနဲ့ oregano သွန်းလောင်း။

အခါအဆာအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့ ခွဲ. ပုံစံ၏အရွယ်အစားသူတို့ကိုလှိမ့်ခံရဖို့မုန့်စိမ်းကိုတက်လာမယ့်, လုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ တဦးတည်းအလွှာတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ထွက် lay ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူကတိုက်, ကြော်စားအသားတင်ခြေရင်း၏ဒုတိယတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပိတ်ဖို့ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဤမုန့်စိမ်း၏အနားတံဆိပ်ခတ်ထားရန်ရေနွေးငွေ့များအတွက် Semi-ချောထုတ်ကုန်များတွင်အပေါက်များအောင်, ပြီးတော့ 40 မိနစ်မီးဖို၌ထားနောက်တော်သို့လိုက်သည်။

မုန့်ဒိန်ခဲအတွက်ငှက်ပျောသီး

ဒီအရသာအချိုပွဲစေရန်, Alexei Zimin အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကို အသုံးပြု. အကြံပြု:

• ဖက်တီးမုန့် - 400 ml ကို;
• သစ်ကြံပိုး - 1-2 တုတ်;
• နို့ဆီ - စံအိုးတရံ;
• မုန့်ဒိန်ခဲ - 400 ခန့်ပါ g;
• မှည့်သောငှက်ပျောသီး - 4 PCs; ။
• Powdered သစ်ကြံပိုး - ¼အချိုပွဲဇွန်း။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့?

သငျသညျပြီနောက်ဟင်းယူချင်နေတဲ့အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးကြိုင်အချိုပွဲကိုပွငျဆငျဖို့, add ပြုလုပ်သို့မိုးသည်းထန်စွာမုန့်လောင်း နို့ဆီ နှင့် 2 သစ်ကြံပိုးတုတ်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအကြောင်းကိုလေးပုံတစ်ပုံနာရီများအတွက်ညင်ညင်သာသာပြုတ်သင့်ပါတယ်။ Next ကိုအလေးချိန်မှထည့်သွင်းရပါမည် သည့်မုန့်ဒိန်ခဲ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦး whisk သုံးပြီးရောမွှေပါ။

သန့်နှစ်လိုဖွယ်မှည့်သောငှက်ပျောသီးအလျားဖြတ်နဲ့ 4 အစိတ်အပိုင်းများသို့အညီအမျှ crosswise ။ ထိုနောက်မှအချောငံပြာရည်½ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းရန်လိုအပ်ကြောင်း, ထို့နောက်ငှက်ပျောသီးထုတ် တင်. နို့ဆီနှင့်အတူကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့မုန့်ထည့်ပါ။ သငျသညျ, မြေပြင်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူဖြန်းမီးဖို၌ထားနှင့်ပတ်သက်ပြီး 25 မိနစ်ဖုတ်ဖို့လိုအပျသမြှတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, Alekseya Zimina အစားအစာသာရိုးရှင်းပြီးအလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အရသာအစားအစာများအောင်, သာမဟုတ်ဘဲရို့ကားနဲ့စျေးကြီးထုတ်ကုန်ဆည်းပူးထက်အချက်အပြုတ်စိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုသရုပ်ပြလိုအပ်ပါတယ်။