သိုးသငယ်ဟင်းလျာများ: ကွဲပြားခြားနားသောလူအမျိုးမျိုးတို့ချက်ပြုတ်နည်းများ

သိုးသငယ်သည် - အလွန်အရည်ရွှမ်းအသား။ ကံမကောင်းစွာပဲ, ငါတို့တိုင်းပြည်အတွက် သိုးသငယ်ကိုဟင်းလျာများ, အရှေ့အတွက်အလွန်လူကြိုက်များနေသော၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, အထူးအသိအမှတ်ပြုမှုကိုမသုံးကြဘူး။ အများစုကအသားများမာကျောမှု, နှိမ့်ချအအေး၏ပုံစံသည်၎င်း၏ "ဆပ်ပြာ" အရသာရည်ညွှန်း။ ဤစကားမှန်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အမဲသားကိုစနစ်တကျချက်ပြုတ်မှသာအခါ, သို့မဟုတ်ပါကအဟောင်းသိုးထီးတကောင်ကိုယူ။

သိုးသငယ် - နူးညံ့သော, အရသာ, အရသာ, အစားအစာမိတ်ဆွေတို့ကိုများအတွက်အမှန်တကယ်လက်ဆောင်တစ်ခု။ တင်းကြပ်စွာလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်သိုးသငယ်ဟင်းလျာများ, ချက်ပြုတ်နည်းများ, အထူးသဖြင့်အချို့ကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်။

ဥပမာအားဖြင့်, ချက်ပြုတ်အားလုံးမဟုတ်အိမ်မှာ အဘိဓါန် Uzbek- pilaf ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အနေဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်အချို့သောကျွမ်းကျင်မှုနှင့်လေ့ကျင့်ရေးမှာ, သင်ကအစစ်အမှန်လက်ရာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သို့သော်ဤအမြင်အပေါငျးတို့သဟင်းလျာများသက်ဆိုင် သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်နည်းများ အိမ်ရှင်မသင်ယူဖို့ပြေလည်ပါလိမ့်မည်ဖြစ်သည်။

ထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောအိုးကင်းထဲမှာမီးပေါ်မှာအကောင်းဆုံး pilaf ဟင်းချက်။ အထူးသဖြင့်တိုင်းပြည်၏တောင်ဘက်မှာရှိတဲ့ပြည်သူအတော်များများ, outings စဉ်အတွင်းအဘိဓါန် Uzbek- pilaf ရိုးရာကင်အစားထိုး။

ဒီ pilaf အဘို့ကိုယူဖို့လိုအပ်:

• သိုးသငယ် 2 ကီလိုဂရမ်, boneless
• ဆန် 2 ကီလိုဂရမ်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာဒုက္ခဆင်းရဲနေစဉ်အတွင်းဆိတ်ကွယ်ရာမကျပါဘူးတဲ့ရှည်လျားဆန်စပါး, ယူအကောင်းဆုံးက
• လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ၏တူညီသောငွေပမာဏ
• ကြက်သွန်နီ၏ 10 ကြီးမားသောဦးခေါင်း
• ကြက်သွန်ဖြူ၏တူညီသောငွေပမာဏ
• 4 ချွန်ထက်, သင်ပြီးသားအခြောက်လှန်းနိုငျသညျ, ငရုတ်ကောင်း
• မြည်းစမ်းဖို့, ဒါပေမယ့်မလျော့နည်းထက်စုံတွဲတစ်တွဲကြီးမားသောဇွန်း - တူဇီ
• အဆိုပါဇီထက်အနည်းငယ်သေးငယ်တန်းတူအချိုးအစားအတွက် Barberry နှင့်နံနံ,
• ဆား
• ရေနံ (အပေါင်းတို့၏အကောင်းဆုံး - ဝါဂွမ်း)

pilaf ဟင်းချက်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်သည်။

ပထမဦးစွာထပ်တလဲလဲ, အပြည့်အဝပွင့်လင်းသည်အထိရေပုံနှင့်အတူလျှော်ကြ၏။ ဒါဟာမဟုတ်ရင်အရသာ "Cloud" ဖြစ်လိမ့်မည်, ဂရုတစိုက်ရှည်လျားဖြစ်သင့်သည်။

ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖြတ်။ မုန်လာဥနီ - မဟုတ်ပါဘူးအလွန်ချော strips တွေ, ကြက်သွန် - တစ်ဝက်ကွင်း။

ကြက်သွန်ဖြူရိုက်ကူး uppermost, ကြမ်းတမ်းခွံ, ဒါပေမယ့်ခေါင်းကိုနဂိုအတိုင်းကျန်ရစ်ရ၏။ အတူ

အကြီးစားအိုးကင်းအထဲတွင်, မီးပေါ်မှာပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူရေနံထားကြ၏။ ဒါဟာအပြည့်အဝအနက်ရောင်ကငါဆောင်ခဲ့မည်ကြီးမားတဲ့ရေနံစိမ်းကြက်သွန်ကိုနှင်ထုတ်: ကလှပသောအရောင်, အရသာအရသာဖော့အနာဂတ်မှာငါပေးမည်။ သိုးသငယ်ဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျဖို့, ကနေအများစုလာသော၏ချက်ပြုတ်နည်းများ အရှေ့နိုင်ငံတွေမှာ ဒီ technique ကိုမကြာခဏအသုံးပြုသည်။

အဆိုပါမီးသီးင်း၏ကြွင်းသောအရာအနေအထားပြန့်ပွားကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ်စက်ဝိုင်းခြမ်းမှာ, အနက်ရောင်ရေနံကနေဖယ်ရှားလိုက်သောအခါ။ ဒါဟာမှောင်မိုက်အဝါရောင်ဖြစ်လာဖို့အကြောင်း 15 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်, သူ့ကိုရန်သူကသိုးသငယ်ကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ခြေခဲ့ကြီးမားသော Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါဟာရွှေထူအပေါ်ယံလွှာသည်အထိကြော်, ပြီးတော့ (မများလွန်းထု) ကုန်တယ်အဆိုပါအိုးကင်းထဲသို့သွင်းထားမုန်လာဥရန်လိုအပ်ပါသည်။ နှိုးဆော်ရဲ့ contents သာ 5 မိနစ်အကြာတွင်သက်သေပြရမည်, ပြီးတော့အဆက်မပြတ်မွှေ, 15 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသားငြိမ်းအေးဖို့ကိုပေးနိုင်ပါသည်။

ဒါဟာရေနွေးပူဖြင့်လောင်းဖို့အချိန်ပါပဲ။ အဲဒီအကြောင်း 1 စင်တီမီတာရဲ့ contents ဖုံးလွှမ်းအေးမြဖြစ်သင့်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ထိုရေနွေးအိုးကောင်းစွာမှုန့် barberry, ဇီ, ငရုတ်ကောင်း, နံနံမှဆက်ပြောသည်။ တစ်နာရီခန့်အဘို့မီးစွပ်ပြုတ်ကိုလျှော့ချပါ။ ဤအချိန်ပြီးနောက်နောက်ဆုံးမှာနောက်တဖန်အညီအမျှပျံ့နှံ့သည့်ဘွိုင်လာရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 3 စင်တီမီတာသို့သွန်းလောင်း, ဆန်ဆေးကြော။ အဖြစ်မကြာမီကဆန်အတွက်ရေစုပ်ယူအဖြစ်ကြက်သွန်ဖြူဖိနောက်ထပ်တစ်နာရီနှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲကျန်ကြွင်းရစ်သောမီးကိုတိုးပွါး။ ဟင်းလျာများ၏စေတနာဤကဲ့သို့သောနိုင်ပါတယ်စစ်ဆေး: အဆန်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် skimmer နှိပ်ပါ။ အသံ, skewers သုံးပြီးပေါက်အောင်အပူကိုလျော့ချဖို့လိုအပ်ပါတယ် pilaf အတွက်မှိုင်းသည်ဆိုပါကအခြားတစ်ဝက်ကိုနာရီများအတွက် risotto ထားခဲ့ပါ။

တစ်အရသာ pilaf သမားရိုးကျမီးဖိုပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌နိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ: ကလျော့နည်းအစားအသောက်ယူမှသာလိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, နှင့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများတူညီထားခဲ့ပါ။

လူကြိုက်အများဆုံးပထမဦးဆုံးသောသိုးသငယ်ဟင်းလျာများကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်တွင်ခေတ်စားနေသော၏ချက်ပြုတ်နည်းများ (ဥပမာ, shulyum), အစနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအများကြီးနှင့်အတူပြင်ဆင်ကြ၏။ ဒီပုံမှန်အတိုင်း beefy ဟင်းရည်ဖြစ်ပါသည်, သငျသညျ pilaf များအတွက်အသုံးပြုခဲ့ကြကြောင်းတူညီသောနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ် - shulyum ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း။

ပင်မသင်တန်းများ ostyvshaya mutton ဆီဥ, က၎င်း၏အရသာ၏စေးကပ်, ဆုံးရှုံးတစ်ဝက်: သိုးသငယ်၏ပူပြင်းစားရန်အကြံပြုခဲ့သည်။