ကြော့နှင့်စပ်ဆော့စ် "Guacamole" ထောပတ်သီး

လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်စကားလုံး "guacamole" ဟုသစ်တော်သီး, အသီး, ထောပတ်သီးကဲ့သို့ထူးခြားဆန်းပြား၏လုပ်နေတဲ့မက္ကဆီကန်ငံပြာရည်ဟုခေါ်သည်။ အခုတော့ငါတို့စင်ပေါ်အပေါ်တစ်ဦးရှားပါးမရှိတော့ရို့ကား, ဒါပေမယ့်ကံမကောင်းနေဆဲအတော်လေးစျေးကြီးထုတ်ကုန်များ၏အသီး။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ကအနည်းဆုံးတစ်ခါတစ်ရံတွင်မဆိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်တန်ခိုးတော်အားဖြင့်အသုံးပြုရန်ထိုက်သည် ပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန် ထောပတ်သီး၏။

ကျနော်တို့အထူးသဖြင့်သက်သတ်လွတ်စားတန်ဖိုးထားအများအပြားအကြီးအဝက်အူချောင်းနဲ့ဟင်းလျာများများအတွက်အခြေခံပစ္စည်းအဖြစ် mayonnaise အဖြစ်ကျယ်ပြန့်အဖြစ်အချို့သောနိုင်ငံများရှိ Guacamole ဂန္။

ထောပတ်သီး - အသီးအမျိုးအစားကဘာလဲ?

ဒါကြောင့်တစ်ဦးဘဲဥပုံသို့မဟုတ်အလင်းဆုံပုံသဏ္ဍာန်ရှိစေခြင်းငှါပေမဲ့ထောပတ်သီး, တကယ်, အစိမ်းရောင်သစ်တော်သီးနဲ့တူ shaped ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပါစီအမေရိကန် Laurel ၏မိသားစုထံမှတစ်ဦးအမြဲစိမ်းစက်ရုံ၏အသီးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတခါတရံမိကျောင်းသစ်တော်သီးဟုခေါ်သည်။ ထောပတ်သီး၏အဆီပြန်ပျော့ဖတ်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်ထောပတ်ဆင်တူပါသည်။ အင်ဒီးယန်းအချည်းနှီးခေါ်နေကြသည်မဟုတ် "ဟုအဆိုပါသစ်တော၏ရေနံ။ "

မှည့်သောအသီးပျော့ဖတ်ခုနှစ်တွင်အသားအရေတခါတရံနီးပါးအနက်ရောင်, မှောင်မိုက်-အစိမ်း, ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ပါသည်, အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ အလယ်၌လူနဲ့တိရိစ္ဆာန်တ္ထုများအဘို့အအန္တရာယ်ပါရှိသည်ထားတဲ့ကြီးမားတဲ့ inedible သင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့ဖြစ်ပါတယ်။ ငံပြာရည် "Guacamole" ထောပတ်သီးပျော့ဖတ်ဘို့သာမှည့်သောအသီးကိုအသုံးပြုသည်။

ဘယ်လိုအသုံးဝင်ငံပြာရည် "Guacamole"

ထောပတ်သီးအနိမ့်ကယ်လိုရီအစားအစာများကိုခေါ်မရပါ။ ဒါဟာသို့သော်ဒီအသီးများတွင်များစွာသောလက်ဆောင်သစ်ရွက်ဖက်တီးအက်ဆစ်မှကျေးဇူးတင်စကားတွေဟာအစာကြေဖို့လွယ်ကူဖြစ်သော, အဆီတွေအများကြီးပါရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ငံပြာရည်ထောပတ်သီး "Guacamole" ကနေပါးလွှာရမလည်းအလွန်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်။

ဒါပေမဲ့ဒီပင်လယ်ရပ်ခြားနေဆဲအလွန်အသုံးဝင်အသီးကိုစား: နီးပါးမျှဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါရှိသည်, ဒါပေမယ့်ဗီတာမင်အီး, B2, C, macro- ကြွယ်ဝခြင်းနှင့်ဒြပ်စင် (phosphorus ကို, ကယ်လစီယမ်, သံ, ပိုတက်စီယမ်, ကြေးနီ, etc ... ), ဖောလစ်အက်ဆစ်ဆားခြေရာကောက် , Fiber ဖိုက်ဘာသတ္တုဓာတ်။ ငံပြာရည်နှင့် "Guacamole" ထောပတ်သီးအပြည့်အဝထိုသူအပေါင်းတို့သည်။

"Guacamole" ချက်ပြုတ်၏အခြေခံစည်းမျဉ်း

ထောပတ်သီးက၎င်း၏ကုန်ကြမ်း form မှာသုံးစွဲဖို့လက်ခံသည် - ဒါကြောင့်အပြည့်အဝက၎င်း၏အာဟာရနှင့်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအဖြစ်အလင်းဆိမျ့အရသာစောင့်မတော်မူ၏။ appetizers, သုပ်, အသားညှပ်ပေါင်နှင့်, သင်တန်း, ငံပြာရည် "Guacamole" ထောပတ်သီး: မှည့်သောအသီးကိုသီးပျော့ဖတ်အအေးဟင်းလျာများအောင်များအတွက်အသုံးပြုသည်။

အသီးကိုယ်နှိုက်က, သံပုရာဖျော်ရည် (သို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်) နှင့်ဆားတို့ကိုနှင့်အမျိုးမျိုးသောသည်: မက္ကဆီကန်ငံပြာရည်စာရွက်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ ဤရွေ့ကားရာသီအမျိုးမျိုးတို့ကိုဖြစ်စေခြင်းငှါ ငရုတ်ကောင်း (ငရုတ်သီး သို့မဟုတ်ဘူဂေးရီးယား), ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, parsley ။

အရှေ့မှာတော့သူတို့ပြော: "ကိုမကြာခဏထပ်တလဲလဲစကားလုံးများကို halvah ဘယ်လိုနေပါစေ, သင်၏နှုတ်၌ချိုမဟုတ်မည်။ " နှင့်ငံပြာရည် "Guacamole" ထောပတ်သီး - သငျကွိုးစားသည်အထိ, ဒီဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ငံပြာရည်၏အရသာကိုမသိကြပါ။ လူအားလုံးတို့သည်စားဖိုမှူး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လမ်းထဲမှာချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အခြေခံစည်းမျဉ်းကိုသတိရသင့်တယ်: အသီးကိုပျော့ပျော့ဖတ်လျင်မြန်စွာမိုက်စေသော, ဒါကြောင့်သင်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီချက်ချင်းအဲဒါကိုရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကုန်တယ်သို့မဟုတ်ပျော့ဖတ် mashed ချက်ချင်းသဘာဝအရောင်ကိုထိန်းသိမ်းနိုင်ဖို့, ထုံးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းပြီးတော့ကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ သင်တစ်ဦးမော်တာအတွက်ငံပြာရည်ကိုတက်စေသောထုတ်ကုန်စပါးကိုကြိတ်လျှင်, သူကမွှေးလှည့်ပါလိမ့်မယ်။

မက္ကဆီကန်များတွင် "Guacamole"

ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်တို့ကိုမြည်းစမ်းဖို့ 2 ထောပတ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့, 2 ခရမ်းချဉ်သီး, 2 အနီရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းတဝက်နီကြက်သွန်, 2 Lime, 2 ဇွန်းမြေပြင်နံနံ, ဆား, ငံပြာရည် "Tabasco" နှင့်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏သီးဖျော်ရည်ကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦး Blender အတွက်ထားအရေပြားအရိုးကွဲကွာနေတပြင်လုံးကိုထောပတ်သီးပျော့ဖတ်, အခွံ, ကြက်သွန်ဖြူ, နံနံ, ကြက်သွန်နဲ့ငရုတ်သီးမရှိဘဲတူညီသောဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီးမှချက်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ငံပြာရည် "Tabasco" နဲ့ထုံးဖျော်ရည်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားသွန်းလောင်း။ အရောအနှောတစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းနေတဲ့စင်ကြယ်သောရန်မြေဖြစ်၏။ နံနံရွက်နှင့်အတူရေခဲသေတ္တာနှင့်အပါအအတွက်အေးမြသောကြောင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ထိထိရောက်ရောက်ကြောင့်ခွံ၏ရှက်အတွက်ပေးအပ်ခဲ့သည့် "Guacamole" ထောပတ်သီး, လှပါတယ်။

သင့်ရဲ့, သင်ကအမျိုးသားရေးမက္ကဆီကန်ငံပြာရည်အစဉ်အလာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်ဟုပြောစေခြင်းငှါ, ပြောင်းဖူး tortillas tortillas, ချစ်ပ်, Nacho, Burrito နှင့်တိုင်းပြည်၏ပုံမှန်ကတခြားဟင်းလျာများ။ ထူထပ်သော pasty "guacamole" သားညှပ်ပေါင်မုထောပတ်သို့မဟုတ် Mayonnaise ကိုအစားထိုးနိုင်သည်, ကမကြာခဏ shaurmy, pita ပေါင်မုန့်, pita များအတွက်အဆာနှင့်အတူအသုံးပြုသည်။ ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာ, ဒီသစ်တော်သီးနှင့်အတူချက်ပြုတ်တစ်ခု appetizer ဖြစ်ပါတယ်။

သစ်တော်သီးနှငျ့အတူ "Guacamole"

ထောပတ်သီး, 1 အဖြူကြက်သွန်, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း 4 Serrano, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြမ်းဆား 3 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်သစ်တော်သီးနဲ့ 1 ကြီးမားတဲ့ဖန် seedless စပျစ်သီး၏ 900 ဂရမ်လိုအပ်သည်။

ပြင်ဆင်မှု

ဆားနှင့်အတူတစ်ဦး Blender pre-ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းအတွက်ခုတ်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကြိတ်ဆက်လက်လိုက်သည်ကိုထောပတ်သီးထည့်ပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။ သီးခြားစီတစ်ဦး Blender စပျစ်သီးနှင့်သစ်တော်သီးထဲမှာကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ထိုအခါအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုချိတ်ဆက်နှင့်လှလှပပဝတ်ပြုကြ၏။

ဆောင်းရာသီ "Guacamole"

ကြောင့်သလဲမျိုးစပါးမှမူရင်းအရသာရှိပါတယ်ထားတဲ့နောက်ထပ်စာရွက် "Guacamole" ဆော့စ်။

3 ထောပတ်သီး, ကြက်သွန်တစ်ဝက်အနီ, 1: ယူပြင်ဆင်ထားရန် အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်း ကိုမြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း, 2 ထုံးအိမ်ထောင်ဖက် garnet, cilantro, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ 20 ဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

, ငံပြာရည်စစ်စစ်ဖြစ်ပါတယ်ကွိုတငျပွငျဆငျ (ထွက်ရှိသောမီးတောင် tuff ထံမှ) ကိုမော်တာနဲ့ pestle ကိုသုံးပါနှင့်, ဤ devices များမရှိခြင်းအတွက် - ထို Blender ။ အန်စာတုံးကြက်သွန်နီနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းငါးပိသို့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူအိမ်ထောင်ဖက်ငရုတ်သီးကြိတ်။ အရောအနှောတစ်ဦးကြမ်းတမ်းဂျုံယာဂုသို့လှည့်သည်အထိပွတ်နယ်ကိုဆက်လက်, ထုံးဖျော်ရည်ထည့်သွင်း, တစ်ဦးမှည့်သောထောပတ်သီး၏ဇာတိပကတိ၏အပိုငျးပိုငျးထည့်ပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်နီနှင့်အခြားတစ်ဝက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းထုခုတ်ခြင်းနှင့် pyurirovannym ထောပတ်သီးနှင့်အတူပေါင်းစပ်ခြင်း, နံနံခြင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ သလဲသီးကိုအစေ့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရရှိလာတဲ့အရောအနှောမွှေပေးပါ။

ငံပြာရည်-starter "Guacamole" ထောပတ်သီး - ကငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကျေနပ်နေတဲ့အချိန်ကြာမြင့်စွာအလွန်ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့မုန့်ညက်။ မရအသီးကိုခေါ်ကြောင်းအိန္ဒိယအတွက်ဘာမျှမအတွက် "ဆင်းရဲသောသူ၏နွားမ။ "

'' Guacamole '' ငံပြာရည်၏ဂုဏ်အသရေသည်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအကြီးအအချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကိုမလိုအပ်ပါဘူးဆိုတာပါပဲ။ အဆိုပါပန်းကန်ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများ အသုံးပြု. ကွဲပြားခြားနားနှင့်ပင်သင့်ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများဖန်တီးနိုင်သည်အားလပ်ရက် - တူနာငါးနှင့်အတူ - အပြာရောင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ - - လက်ရာမြောက်သောအနီရောင် caviar, အတူ toasted ဝက်ပေါင်ခြောက် Cube, ပုံမှန်မဟုတ်သော။