အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း: ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့မူရင်း preform

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီလာမယ့်အအေးလကြာကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စိတ်အားထက်သန်အိမ်ရှင်မကြီးမားသောအတိုင်းအတာပေးပါသည်။ ဤအချိန်တွင်အတူတူအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းမျှသာတစ်ပြားမှဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်ကဆောင်းတွင်းမှောငျစဉ်အတွင်းမိသားစုမွေ့လျော်လိမ့်မည်ဟုကွဲပြားခြားနားသောခဲဘွယ်စားဘွယ်တွေအများကြီးဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ လူအမြား၏အပွငျမှကန့်သတ်ထားပါသည် ငရုတ်ကောင်း သုပ်သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ခရမ်းချဉ်သီးပါ။ လွတ်လပ်စွာကြောင့်သာ lecho ၏ပုံစံအတွက်ပိတ်ထားသည်။ ထိုအသေးကဆောင်းရာသီတွင်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းတက်လှိမ့်ဖို့တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမဟုတ်ပါဘူး။ ချက်ပြုတ်နည်းအရသာနှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့မုန်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပူဇော်ကြသည်။

ဆောင်းရာသီရိတ်သိမ်း: ကျပ်ငရုတ်ကောင်း

ကျနော်တို့ကဲ့သို့သော, အများဆုံးစရိုက်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဖော်ပြရန်မည်မဟုတ် ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏အဘယ်သူမျှမကအထူးလျှို့ဝှက်ချက်များကိုအရာအားလုံးထက် marinating ကှာခွားမထားဘူး။ ကျနော်တို့အနေနဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းစိတ်ဝင်စားဖြစ်ကြသည်။ ချက်ပြုတ်နည်း, သို့သော်, အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုလိုအပ်ပေမယ့်မူရင်းနှင့် appetizing လိမ်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကျန်ရှိတော့သည်ဒါကြောင့်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးကီလိုထိပ်မှာအပေါက်တစ်ပေါက်နှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်း။ ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ပြိုအညိုရောင်တစ်ကီလို၏လေးပုံတပုံ။ စေတနာ၏အလယ်တွင်သည်အထိ strips တွေနှင့်စွပ်ပြုတ်သို့ဖြတ်တဲ့မုန်လာဥနီနဲ့ parsley အမြစ်ထက်အနည်းငယ်ပို။ 700 မကြာခဏဦး colander သို့မဟုတ်စစ်အောင်မှတဆင့်သန့်စင် peeled ခရမ်းချဉ်သီး၏ဂရမ်ပြုတ် mash အာလူး, နှင့်ချက်ပြုတ်တဆယ်ငါးမိနစ်ခန့်အကြာတွင်ကဆားနှစ်ယောက်အတူတူရှာလကာရည်၏ပမာဏ, သကြားနဲ့အနည်းငယ်ဇွန်းထဲသို့ဝင် allspice ပဲဖြစ်သည်။ ကြွက်ကြွက်ဆူသောအခြားတဆယ်မိနစ်ဆက်လက်; ဒီအချိန်အတွင်းမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝင်ရောက်ခဲ့ပြီး, သူတို့ကငရုတ်ကောင်းများအတွက် minced နှင့်ထုပ်ပိုး, CHAP parsley ကဆက်ပြောသည်။ သူတို့ကပူငံပြာရည်နှင့်ပိုးနာရီလောင်းပေါ်လီတာအိုးတလုံးကိုပြသ, ပြီးတော့တံဆိပ်ခတ်နေကြသည်။

အစိမ်းရောင် အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ငရုတ်ကောင်း: ဟနျဂရေီလူမျိုး၏ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဒီမှာအဓိကဟင်းသီးဟင်းရွက်ယခုငါတို့အဘို့အပုံမှန်မဟုတ်သောအများအပြားကဝိုင်းပါလိမ့်မည်။ တစ်ကီလိုဂရမ်တစ်အရေအတွက်ထဲမှာအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းဟာခွံတလျှောက်ထူ strips တွေခုတ်ဖြတ်။ parsley နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ (150 ဂရမ်) နဲ့အမြစ်ဆလရီအသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့အကျအဆုံးများ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုတပြင်လုံးကိုကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ဖြန်းသော၏အောက်ဆုံးတွင်, ဘဏ်များအပေါ်, ပြောင်း, တခုခုပေါ်ထွက်လာတဲ့အခါ။ သူတို့ကအောက်မှာအဖုံးထိပ်ပေါ်ချထားပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်းနှင့်ဖျော်ရည်ပေးဆင်းဖိနေကြသည်။ ရှာလကာရည် Lavrushka ၏ထက်ဝက်ပမာဏနှင့်သကြားနှင့်ဆားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်း - ရေလီတာနှုန်း: ပူပြင်းတဲ့ marinade နှင့်ပြည့်စုံတစ်ဦးကသင်္ဘောကို။ တဝက်တစျနေ့ marinade, ညှစ်ပြုတ်ပြီးထပ်မံသွန်းလောင်းပြီးနောက်။ တင့်ကားတတိယနာရီအားဖြင့်ပိုးနှင့်လှိမ့်နေကြသည်။

အီတလီ appetizer

သူမ၏အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းအဘို့သံလွင်ဆီဖျန်းမတရားအရွယ်အစား (သိပ်ကျဉ်းမြောင်းမဟုတ်) မုန့်ဖုတ်စာရွက်အားဖြင့်ပြိုကွဲပျက်စီး obsushivayut, နှင့်ဆားရန်၏ longitudinal strips တွေခုတ်ဖြတ်။ အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့အဖုတ်အလွတ် (သင် Tan, ဒါမှမဟုတ်ပင်ပိုရှည်လိုလျှင်) ။ ဆေးကြောအစိမ်းရောင် - parsley, (အိုးကြမ်းပြင်လီတာအကိုင်းအခက်များ၏ pair တစုံအပေါ်အခြေခံပြီး) ပင်စိမ်း, ပူစီနံ (စွမ်းရည်အပေါ်ငါးအရွက်) ။ ကိုခွဲကြက်သွန်ဖြူပန်းကန်, strips တွေ - ပူငရုတ်ကောင်း။ compacted ၏ထိပ်ပေါ်မှာအောက်ဆုံးအပေါ်ထားရှိနံ့သာ၏တစ်ဝက်, (အဘယ်သူမျှမပွား) ထိပ်ပေါ်မှာအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းဖုတ်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး၏ကျန်တတ်၏။ တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးထဲမှာပင်လယ်ဆား၏လေးပုံတပုံဇွန်းနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်တစ်ဝက်တစ် cider ရှလကာရည်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ သံလွင်ဆီနှင့်ပြည့်စုံတစ်ပန်းကန်။ ဒါဟာ deodorized နေကြာအစားမထိုးနိုင်ပါ။ ပိုးခုနစ်လုံးကိုမိနစ်ရိတ်, ပြန်လှန်နှင့်ကိစ္စ္စ, ရှင်းပြီ။ အဆိုပါသံဗူးအအေးပြီးနောက်ချမ်းအတွက်သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။

ကိုရီးယားငရုတ်ကောင်း

ဤတိုင်းပြည်များတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆေးညွှန်းရှည်လျားပြီးကတည်းကကျွန်တော်တို့ရဲ့လူတို့တွင်လူကြိုက်များဖြစ်လာကြပါပြီ။ အကယ်စင်စစ်သင်သည်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်ကိုရီးယားပါလိမ့်မယ်။ ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းရာသီပြင်ဆင်နေတာဖြစ်ပါတယ်: သကြားနဲ့ကုန်တယ် / ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကောင်းစွာရောနှောဆား (ယ့်ဖန်ခွက်ကိုယူ) ။ ဤသည်ကိုလည်းငရုတ်ကောင်း, နံနံခြင်းနှင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းယူဇီကဆက်ပြောသည်။ ထုငရုတ်ကောင်းခြောက်ကီလိုအတွက်လုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ Eviscerated သီးတောင့်ဖောဖောသီသီကအတွင်းပိုင်း lubricated နှင့် 10 နာရီ (မီးဖိုချောင်ပူလျှင် - ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား) အတွက်ချန်ထားလေ၏။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းထွက်မတ်တပ်ရပ်ထားတဲ့ဖျော်ရည်, ဂရုတစိုက်ညှစ်ခြင်းနှင့်ပိုးအိုးတင်းကျပ်စွာကျပ်ငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုရေတစ်လီတာနဲ့ရှာလကာရည်၏တစ်ဝက်လီတာနှင့်အတူရောနှောခြင်းနှင့်ပြုတ်သည်။ သူတို့ကကွန်တိန်နာအပိတ် (သင်ရုံတင်းကျပ်စွာပလပ်စတစ် lids နိုင်) နှင့်မြေအောက်ခန်း၌ထားတော်မူ၏နေကြသည်ပြည့်စေတော်မူ၏။ သငျသညျအလှဖို့လည်းရည်ရွယ်နေတယ်ဆိုရင်, အနီရောင်နှင့်အဝါရောင်သီးတောင့်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းချိတ်ဆက် - လိမ့်မည်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့တောက်ပ။