ကြော်သခွားသီး: အမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်နည်းများ

တစ်ဦးသခွားသီးကဲ့သို့သောယဉ်ကျေးမှုအစဉ်အမြဲတစ်သုပ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါပြီ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မဆိုအပူကုသမှုမပါဘဲ, အဆငျသငျ့သို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်း၏ပုံစံယူထားပြီးဖြစ်ပါသည်။ မကြာသေးမီကသို့သော်လမ်းကြောင်းသစ်ကိုအသုံးပြုသည်အရာချက်ပြုတ်, ပြန့်နှံ့လျက်ရှိသည် ကြော်စားသခွားသီး။ ဤသည်လမ်းကြောင်းသစ်ထိုကဲ့သို့သောဒါအပေါ်တရုတ်, ကိုရီးယားနှင့်အမျှအာရှဒေသကနေရောက်လာတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်ဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ပြီး, သငျသညျကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

ကြော်သခွားသီးပူနံ့သာမျိုးနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအောက်ပါအဓိကအချက်များအဖြစ်အကျဉ်းချုပ်ခံရနိုင်သည်

1. ပူနွေးသောရေကို 10 စိမ် shiitake မှို။
2. Clear ကိုနှစ်ခုရှည်လျားသခွားသီး, ဂျင်းနှင့်မုန်လာဥနီ, ဖြာအားလုံး။ အလားတူပင် shiitake နှင့်တဦးတည်းခွံငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
3. ကိုအလွန်ဒယ်အိုးအပူကြောင့်သို့ (roasting များအတွက်လုံလောက်သော) အနည်းငယ်ဆီကိုလောင်း။ ကြက်သွန်ဖြူပထမနှင့်ထုကုန်တယ်ဂျင်း 3 လေးညှင်းပွင့သေးငယ်တဲ့ကြားကာလမုန်လာဥနှင့်မှိုနှင့်အတူထို့နောက် 30 ခန့်စက္ကန့်သခွားသီးထားပြီးတော့ပြီးနောက်, Quit ။
4. သကြား, ပဲပိစပ်နှင့်တစ်ဦးအဖြစ်တော့၏အကူအညီဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနံ့အရသာ Worcestershire ငံပြာရည်, mirin သို့မဟုတ်ရှယ်ရီ။ ထို့နောက်နှမ်းဆီ, ဝတ်ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ add နှင့် ပတ်သက်. 1 မိနစ်အဘို့အရာခပ်သိမ်းကိုကြော်။

အခြားအချက်ပြုတ်နည်းများ

သင်တို့သည်လည်းအသား၏အဓိကသင်တန်းများရန်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ကြော်စားသခွားသီးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ : ဒီလိုလုပ်ဖို့

1. သခွားသီး (600 ဂရမ်) သန့်ရှင်းလေး longitudinal အစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားခဲ့သည်။ ဆား၏လေးပုံတပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, သကြား၏တစ်ဝက်တစ်ဇွန်းနှင့်ရှာလကာရည်၏သုံးအကြီးစားဇွန်းထဲကနေ marinade နှင့်အတူရာသီ။ အလေးချိန်ကိုကောင်းစွာဖြေရှင်းချက်နှင့်အတူ impregnated ရပါမည်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့စွမ်းရည် သာ. ကောင်း၏။
2. သခွားသီးကစီဓါတ်ထဲမှာလှိမ့်တဦးတည်းအရာနှစ်ခုညီမျှအသံအတိုးအကျယ်ဝေမျှသို့ ခွဲ. ပူရေနံကောင်းစွာအတွက်ကြော်ရပါမည်။ သခွားသီး Remove, ရေနံယိုခွင့်ပြုပါ။ nutmeg အတူ Pre-စိတ်ပျက် walnuts အတွက်အဲဒီနောကျသခွားသီးလိပ်။
3. ဒုတိယတစ်ဝက်မုန့်ခြင်းမရှိဘဲကြော်နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူအများကြီးစုပ်ယူထားသည်။
4. ကုန်တယ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် - ကြီးမားတဲ့ကြော်စားသခွားသီးထွက် lay မှသုပ်ပန်းကန်၌၎င်း, ထိပ်ပေါ်မှာ။

သငျသညျကြော်စားချက်ပြုတ်နိုင်သည့်အတွက်တခြားနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ် (ထိုအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, သခွားသီး သို့သော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရိတ်ဖို့ဒီလမ်းအတွက်ကုသအကြံပြုသည်မဟုတ်) ။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်သည်ဤပစ္စည်းနှင့်အတူကိုရီးယားတစ်သုပ်စေနိုင်သည်။ ဤသည်မုန့်ညက်ထိုကဲ့သို့သောပစ္စည်းများသည်အောက်ပါပြင်ဆင်နိုင်သည်

1. ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားပါးလွှာ strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့အမဲသားဖြတ်၏ 300 ဂရမ်။
2. တဦးတည်းမုန်လာဥကြက်သွန်နီနှစ်ခုအလားတူခုတ်။ သီးခြားဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။
3. ကွင်းထဲသို့သခွားသီးချလိုက်တယ်။ ကြော်လည်းသီးခြားစီ။ ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာ၌ထား၏။ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားထည့်ပါ။
4. မြေတပြင်လုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက် (ကလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏သုံးပုံတပုံခန့်) ရှာလကာရည်နှင့်အတူလိုအပ်သောမိုးဖွဲဖြစ်ပြီးစိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူ (5 လေးညှင်းပွင့) နှင့်ငရုတ်ကောင်း (သေးငယ်တဲ့ဇွန်း) နဲ့ရောမွှေပါ။ လိုအပ်သော dosolit လျှင်။
5. ဆီအပူ 2 ကြီးမားသောဇွန်း (မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်) နှင့်သုပ်ကျော်သွန်းလောင်း။

ကြော်စားသခွားသီးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိမှတ်ကြလော့, သင်အိမ်ထောင်စုများ၏အစားအစာအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ ဤသည်ပန်းကန်ကသင်၏မိတ်ဆွေများနှင့်ဆွေမျိုးသားချင်းများဆက်ဆံဖို့ဖြစ်နိုင်, အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်အလွန်အသုံးဖြစ်လိမ့်မည်။ စေားလျင်မြန်စွာကိုပြင်ဆင်, သင်ကောင်းတစ်ဦးရလဒ်ရရှိနိုင်သည်။