ကြော် Jelly လျှာ - ခပ်သိမ်းသောကာလတစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်

Aspic - ကအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အလွန်အဆင်းလှသောအစ်မ။ ကနေဖန်ဆင်းတော်ဆုံးအရသာဂျယ်လီ အမဲသားလျှာကို။ မကြာခဏအသုံးအများဆုံးနှင့်ဝက်သားပေမယ့်။

အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ပေမယ့်အစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကြော် Filler ဘာသာစကားအချိန်အနည်းငယ်ကြာ။ Jellied အမဲသား yazykavsegda တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစား။ ကျွန်တော်တို့ကိုနောက်ကွယ်မှဆိုဗီယက်ခေတ်မသောက်, အဲဒီအကြိမ်အတော်များများပျော်မွေ့သာမန်ဟင်းလျာများ၏ status မှကူးမြောက်နေချိန်တွင်နှင့်, သူ့အမြင့်ဆုံးရာထူး၏ aspic ဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်းမရှိပါ။ အရင်ကဲ့သို့, ဒီပန်းကန်ပွဲလမ်းသဘင်အခါသမယပေါ်ပေါက်အပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

လျှာကို jellied ကြော်, သင်တန်း, လက်ထက်, လုပ်ဖို့အထူးသဖြင့်သူတို့လိုအနည်းငယ်အိမ်ရှင်မဆိုလျှို့ဝှက်ချက်ကိုကိုယ်စားပြု, ဒါပေမယ့်မထားဘူး။ နှင့်ကောင်းမွန်သောအကြောင်းပြချက်များအတွက်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဒီပန်းကန်တန်ဖိုးထားမှာမဟုတ်ဘူးသောသူမရှိထိုကဲ့သို့သောဧည့်သည်များရှိ၏။

ဂျယ်လီလျှာကိုပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? - 15 ပဲ, 2 အမဲသားလျှာကို (1 ကီလိုဂရမ်အသီးအသီး), ကြက်သားတစ်ကီလိုဂရမ်, 2 ကြက်သွန်နီ, gelatin (အိတ်), 4 မုန်လာဥ, 2 ဆလရီ, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း: ဤပန်းကန်အဘို့အသငျသညျထုတျကုနျအစုတခုလိုအပ်ပါလိမ့်မည် ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော် စာရွက် ဆား။

လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာသင်သည်ဘာသာစကားပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ရေပြေးအောက်တွင်ကောင်းစွာသုတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာရေတွေနဲ့ဖြည့်ပါနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ရေကိုပြီးဆူအောင်တည်လာသည်အထိစောင့်ဆိုင်း, ထို့နောက်ပိုက်ကွန်ပေါ်မှာအစားထိုးလိုက်ပါ။ -ကြွက်ကြွက်ဆူကိုပြန်လည်ပြီးနောက်သင်မြှုပ်မျက်နှာပြင်နှင့်အတူရိုက်ကူး start ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်, 2 မုန်လာဥ, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်တစ်ဦးဒယ်အိုးမှ Add ဆလရီအမြစ်။ အဲဒါကိုပျော့ဖြစ်လာသည်အထိပြုတ်ဘာသာစကား, အကြောင်းကို 2.5-3 နာရီကြာပါတယ်။ ဆားကိုနူးညံ့သည်အထိ 10 မိနစ်ခန့်လိုအပ်ပါတယ်။

ဘာသာစကားပြုတ်နေစဉ်, သင်ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့စတင်နိုင်ပါတယ်။ အပိုင်းပိုင်းသို့ငှက်ဖြတ်လျှော်ကကနေစွပ်ပြုတ်ဟင်းရည်ထားတော်မူ၏။ ရေနှင့်ကြက်သားကိုလည်းပထမဦးဆုံးယိုစီးမှု (- နှစ်ဦးစလုံးကိုအသုံးပြုတဲ့သူကိုသင်လောင်းလို့မရပါဘူး) ရှိနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်ကြက်သွန်, ဆလရီအမြစ်နှင့်မုန်လာဥနီ 2 သွင်းထားရန်။ အဆိုပါဟင်းရည်တစ်နာရီခန့်ကြာပြုတ်။ 10 မိနစ်အဲဒါကိုအတွက်ဆား, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ထားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီအထိပါပဲ။

ဘာသာစကားချက်ပြုတ်တဲ့အခါ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲကသူ့ကိုရဖို့ကအဲဒါကိုရှင်းလင်းဖို့ သာ. ကောင်း၏နိုင်အောင်ရေအေးလောင်း။ အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ Bouillon ကြက်သား strain ။ ဟင်းရည် 150 ml ကိုအတွက် gelatin ပျော်ကြောင့် swells သည်အထိအကြောင်း 15 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ထိုအခါ (ထက်ဝက်ခန့်တစ်လီတာများအတွက်) ကတင်းမာနေဟင်းရည်ထဲသို့လောင်းဆူပွက်ခြင်းမရှိဘဲ, မီးနှင့်အပူပေါ်၌ထားလေ၏။ ဤသည်ဟင်းရည်ခိုင်မာအောင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအဆာနှင့်နေရာများအတွက်မှိုသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျအလှဆင်ဖြတ်နိုင်သည်အထိမုန်လာဥနှင့်ကြက်ဥပြုတ်။ အထူးဤဖြစ်ရပ်အတွက်ညွှန်ကြားချက်များမရှိ: သင်မည်သို့ကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းနှင့်အလှဆင်ကြဘူး။

ထို့နောက်ပထမဦးဆုံး Filler မာလာသည်၏အဘို့ကို, ထိုဘာသာစကား၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာ, နှင့်ပြင်ဆင်ထားအလှဆင်နဲ့ parsley ဆက်ရေးတဲ့အခါ။

အလှဆင်ထားသည့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုလုယူဖို့မသကဲ့သို့တဖန်ဘာသာစကားကျော်ဟင်းရည်ကိုလောင်းအလွန်ဂရုတစိုက်ဟင်းရည်နှင့် gelatin အတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြန်လုပ်နှင့်။ solidification ဖြည့်စွက်ရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်နေရာနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။ သင်ကစားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာနိုငျသညျ!

သင်တစ်ဦးရိုးရှင်းတဲ့ဗားရှင်းအတွက် Filler ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ jellied လျှာကိုအဘို့ဤစာရွက်ကြိုးစားပါ။ တစ်အမဲသားလျှာမုန်လာဥ, ဆလရီနှင့် gelatin တစ် packet ကိုယူပါ။

ဆားရေ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နံ့သာမျိုးနှင့်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အရသာမဆိုထည့်သွင်းဘာသာစကားအနာစိမ်း။ ဘာသာစကားကိုအဆင်သင့်နှင့်လုံးဝအအေးဖြစ်တဲ့အခါ, မျှမျှတတပါးလွှာအလျားချပ်သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ ကြက်ဥနှင့်အသားပြုတ်မုန်လာဥနီအချပ်၏ကွင်းဖြတ်ယူပါ။ ဆလရီဖွင့်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ကိုက်ဖြတ်။

လျှာကိုချက်ပြုတ်ခဲ့သည့်ဟင်းရည်အတွက်, gelatin ထည့်ပါ။ က swells သောအခါ, မှိုစဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘေးဖယ်ထား, ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအထက်နှင့်နောက်တဖန်ထားကို frozen ပထမဦးဆုံးအလွှာတွင် gelatin နှင့်အတူဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်ထားပါ။ ပူနွေးတဲ့ရေပုံစံ (50 ဒီဂရီ) ကိုလျှော့ချဖို့ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, အခြားပန်းကန်ဖို့ Filler လှန်လိုက်ပါ။ Done ။ သင်ကစားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။

စကားမစပ်အဆိုပါ Filler မဟုတ်တဦးတည်းပန်းကန်တင်သွင်းနိုင်ပြီး, အင်တုံမှနေသည်ဟုသူအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၌လောင်း။ လျှာကို jellied ဒီစာရွက်လည်းတည်ရှိနေရန်ပိုင်ခွင့်ရှိသည်။ ဤသည်ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဧည့်သည်များအမှန်ပင်ယင်းသို့သောအာရုံကိုအားဖြင့်ချော့မော့ပါလိမ့်မယ်။