Bouillon ကြက်သား - ဂန္ချက်ပြုတ်။

ကြက်သားဟင်းချို - အာဟာရနှင့်အရသာတစ်ခုထုတ်ကုန်။ ဒါဟာသီးခြားပန်းကန်, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းချိုများအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်အသုံးပြုခြင်းကိုအဖြစ်တင်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာကြက်သားထံမှဟင်းရည်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ကာကွယ်ရေးလှုံ့ဆော်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ထို့အပွငျကဦးနှောက်အာရုံကြောတင်းမာမှုသက်သာစိတ်ကျရောဂါကနေကယ်ဆယ်။ ချမ်းရာသီအတွင်းအထူးသဖြင့်ကောင်းသောအာဟာရကြက်သားဟင်းချို။ အေးထံမှကာကွယ်ပေးရန်, ထိုကိန်းဂဏန်းများကိုအသုံးပြုပါရန်။ တကယ်တော့, စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာကြက်သားဟင်းရည်ကိုအခြားအလားတူထုတ်ကုန်ထက်နိမ့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာရှိပါတယ်။

၏သင်တန်း, တကယ်တော့သောထမင်းချက်ဟင်းရည်, အချိန်အနည်းငယ်ကြာပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ဒါဟာအနာဂတ်အသုံးပြုမှုအတွက်တက်စတော့ရှယ်ယာနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်လိုအပ်အဖြစ် defrost ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်သင်အမြဲလက်ပေါ်ဟင်းချိုနှင့်ဝက်အူချောင်းများအတွက်အခြေစိုက်စခန်းရှိလိမ့်မည်ရှိသည်။

ကြက်သားတစ်အရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ကျနော်တို့စနစ်တကျအမဲသားကိုရွေးချယ်ဖို့တတ်နိုင်ဖြစ်ရမည်။ အသေကောင်ကိုဖြည့်ညှင်းအတွက်ကောင်းမွန်စွာကျွေးမွေး, ဒါပေမယ့်ချောကျိကျိမဟုတ်ဖြစ်ရမည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, ထိုဟင်းရည်မိုးအုံ့လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ ကောင်းသောဟင်းရည်နှင့်ကြက်သား-အသားစားကြက်မွေးမြူရေး၏အေးခဲအသေကောင်ကိုမျှမပါ။ Choose မျြးစိမျ့စိမျ့အသား နုပျိုကြက်၏။ ခင်မှာ ထိုဟင်းရည်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ကြက်သားမှအသေကောင်ကိုလျှော်အတွင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်မည်သို့မည်ပုံမမေ့မလြော့ပါ။ အသားကိုသင်သံသယစေသည်, နှင့်ဟင်းရည်ရယူနေသည်အလွန် turbid ဖြစ်တယ်ဆိုရင်, ကိုပထမဦးဆုံးဟင်းချိုဆူပြီးနောက်ချက်ချင်းညှစ်နိုင်ပါသည်။

အထူးသဖြင့်ဤကိစ္စတွင်အတွက်ခက်ခဲ, သင်တန်းဘူး။ ဒါပေမယ့်ပရိယာယ်အချို့တည်ရှိကြဘူး။ ဥပမာအားဖြင့်, ပင်ဂရုတစိုက်ဖြေတစ်ခုဆိုင်းငံ့ခံရမပါဘဲမဖြစ်နိုင်ဘူးရရှိရန်, ထိုဟင်းရည်ကနေအမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့ကြောင့်, သင်ဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ် filter ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်မိုးအုံ့လှည့်သည့်အခါကဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားအရိုးနဲ့ yaychny ပရိုတိန်းကို အသုံးပြု. ရှင်းလင်းနိုင်ပါသည်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဤအမှုကိုပြုသောဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားကနေအရိုးတို့သပရိုတိန်းနှင့်အနည်းငယ်ပူနွေးပျော့ဟင်းရည်မိတ်ဆက်, ထုခုတ်။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းအဆက်မပြတ်မွှေ, အဆူဟင်းရည်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ အဆိုပါဟင်းရည်အအေး, နှင့်ပရိုတိန်းအလွှာအခြေချခဲ့သည်ပြီးနောက်, ဟင်းရည်ဒါ့အပြင် filtered ရမည်ဖြစ်သည်။

အခုတော့ကြက်သား၌ထားရန်ရေဘယ်လိုအကြောင်းနည်းနည်း။ ရေအေးကြက်သား၌ထားသောအခါ, bouillon အရသာပိုပြီးကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းဖြစ်လိမ့်မည်။ သင်ဟင်းရည်-based ဟင်းချိုအတွက်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်သို့သော်, သင်ဆူရေထဲသို့ကြက်သားထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။

အမဲသားကိုလမ်းဆုံလမ်းခွကိုအသုံးပြုရန်ကြောင်းဆုံးဖြတ်ပါ။ ပီယပ်သေကောင်ကို, အ plug ကိုလျော့ရဲရဲလာလျှင် - ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ စကားမစပ်, ပုပြီးသားထားခဲ့ပါ ချက်ပြုတ်ကြက်သား မဖြစ်နိုင်ဘူးဆိုအမှု၌ဟင်းရည်။ နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ဟင်းရည်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်တည်းခိုပြီးနောက်, အသားအရသာနဲ့အနံ့နှင့်အတူပုံမှန်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့် vsmeste ဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။

ကြက်သား၏ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ဖို့လမ်းတွင်ကျနော်တို့နားလည်ပါတယ်။ အခုတော့ပိုပြီးအရသာနှင့်အရသာရှိတဲ့လုပ်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါ။ nice ရွှေအရောင်နဲ့ကြက်သားဟင်းရည်ကြွယ်ဝသောအရသာကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထည့်နိုင်သည်။ ခုတ်သို့မဟုတ်ဆန်ခါဟင်းသီးဟင်းရွက်အတော်လေးကြီးမားတဲ့ Chunk သို့ဖြတ်မလိုအပ်ပါဘူး။ သင်သည်သင်၏ဟင်းရည်ကပိုမွှေးခဲ့ပါတယ်ချင်တယ်ဆိုရင်, peeled ချက်ပြုတ်၏အလယ်တွင်ရှိထား parsley အမြစ်။

အချောကြက်သားဟင်းရည်သီးခြားပန်းကန်ကဲ့သို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ် post ။ ထို့အပြင်မှာ, ဒိန်ခဲမုန့်, ကောက်သို့မဟုတ်ဂျုံ crackers, ပူဇော်ဖို့ဖြစ်နိုင် ကြက်သွန်ဖြူ croutons ။ တစ်ဦးကိုသင်ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley ကိုသုံးနိုင်သည်ဖြည့်အဖြစ်တဝက်ကြက်ဥသို့မဟုတ်ကြက်ဥ "poached" ။ သင်တစ်ဦးအထူဟင်းချိုလုပ်လိုသလား? ယင်းမုန့်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်ကိုလည်း florets သို့ရွေးချယ်ခွဲ ထား. ပြုတ်ပန်းဂေါ်ဖီထည့်နိုင်သည်။

ဟုတ်ပါတယ်, ကြက်သားဟင်းရည်များအတွက်အကောင်းဆုံးအဆာအစေခံ အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ။ လျှင်အဖြစ်ကြော်ငြာ "Doshirak" ကျွန်တော်တို့ကိုခြီးမှမျးမဟုတ်ပါသို့မဟုတ် "McPhee" ဟုအဆိုပါခေါက်ဆွဲအဖွားရဲ့စာရွက်အညီသေးတီထွင်နိုင်ခြင်းမရှိသေးပေထက်ပိုကောင်းတဲ့အရသာ။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်မုန့်ညက်မုန့်ညက်လွန်းလွယ်ကူပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ။ ကိုယ်ကသာမုန့်ညက်, ရေအေး, ကြက်ဥ, ဆားလိုအပ်ပါသည်။ မုန့်စိမ်း Kneading, တကပါးလွှာသောအလွှာသို့ထွက်လှိမ့်ဖို့လွယ်ကူနိုင်ပါတယ်ကြောင်း, ဤမျှလောက်အထဲတွင်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အလွန်ချွန်ထက်သောဓားသို့မဟုတ်အထူးဘီးနှင့်အတူခေါက်ဆွဲဖြတ်ယူပါ။ အစားအစာခေါက်ဆွဲထဲမှာအသုံးမပြုခင်တစ်ရက်အဘို့အခြောက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။