ခေါက်ဆွဲ၏ casserole: Yum! minced အသားနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲ။ ခေါက်ဆွဲ၏ချိုမြိန် casserole

မီးဖုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲနံနက်စာသို့မဟုတ်တစ်နေ့လည်ခင်းရေစာအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောသောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ယနေ့အလျင်အမြန်ဒီရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအပေါ်အများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်သတိပြုရပါမည်။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည်ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်သည်ရာနည်းလမ်းများစွာမှာကြည့်ရှုမည်, သို့သော်မရရှိနိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ပါတယ်။

minced အသားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ၏အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ casserole

ဝက်သား, ကြက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်ရောနှော - ဤဟင်းဆို stuffing အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ စကားမစပ်, အမဲသားကိုအစိတ်အပိုင်းမှကျေးဇူးတင်စကားခေါက်ဆွဲ၏ပြင်ဆင်ထား casserole အတော်လေးစိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်ကယ်လိုရီဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဤကိစ်စတှငျကနံနက်စာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာအဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းနေ့လယ်စာနဲ့ညစာအဘို့မသာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ဒီတော့ minced အသားနှင့်အတူတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, အဲဒီပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• (ဖြစ်နိုင်ရင်ခက်ခဲဂျုံကို select) မည်သည့်ကြာဆံ - 200 ဂရမ်;
• အမဲသား, boneless အလွန်အဆီမဟုတ်ပါဘူး - 250 ဂရမ်;
• (သာပျော့ဖတ်) မပါဘဲဝက်သားအဆီ - 200 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 120 ဂရမ်;
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• လတ်ဆတ်သောနို့အဆီ - 1.3 ခွက်;
• သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီ - ဟင်းလျာများလူးခွငျးအဘို့အ;
• ဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဦးစားပေး;
• ချိုမြိန်ကြက်သွန်မီးသီး - 3 အကြီးအကဲများ;
• ထောပတ် - '40

ချက်ပြုတ် stuffing

ထိုကဲ့သို့သောခေါက်ဆွဲနှင့်အသား casserole အဖြစ်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာ, အလွန်ခက်ခဲမဟုတ်ခဲ့ပေ။ သင်တန်း၏, သင်တို့အားရှေ့ဦးစွာအပေါငျးတို့သပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများကို process ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အရသာ minced အမဲသားကိုပြုပါရန်ပထမဦးဆုံးအရာ။ အမဲသားနှင့်ဝက်သားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်ဖြစ်လျှင်, အမှိုက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အဓိကအားထားနဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဆေးကြောသင့်သည်။ အဆိုပါယူနီဖောင်းသည်အထိ (မြည်းစမ်းရန်) ဘုံဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ minced ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးရရှိလာတဲ့။

တစ်နာရီ့သုံးလပတ်အတွင်းမီးဖို၌ချက်ပြုတ် minced အသားနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲ။ ဤကိစ်စတှငျအမဲသားထုတ်ကုန်အပူကုသဖြစ်ရန်အကြံပြုထားသည်။ လတ်ဆတ်သောထောပတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အခြား 20 မိနစ်ကြော်ပြီးတော့, ဒီရည်ရွယ်ချက်သည်တစ်ဦးဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွင်းထားရပါမည်, အဲဒီနောက်အပြည့်အဝကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်အဘို့အစောင့်ပါ။

ခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်ပါ

durum ဂျုံနဲ့လုပ်ထားတဲ့တစ်ဦးအခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်အသုံးပြုလျှင်မီးဖုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲ, အထူးသဖြင့်အရသာများနှင့်အသုံးဝင်ခဲ့ပါတယ်။ သငျသညျတစ်ပန်းကန်ဖန်တီးမပြုမီ, သငျသညျခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ ဒယ်အိုး၌ဤအနာစိမ်းရေအဘို့, ဖြည့်စွက် ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက် နှင့်ခေါက်ဆွဲများ၏လိုအပ်သောငွေပမာဏ။ ကတုန်းပဲအပူမီးဖို၌ကုသပါလိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်, မရှိတော့ 6-8 မိနစ် (ဆူပြီးနောက်) ထက်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ပြသနာတွေ။ ဤအချိန်ပြီးနောက်ခေါက်ဆွဲ, တစ်ဦး colander အပေါ် drop နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေအေးနှင့်ဆေး, အဲဒီနောက်အများဆုံးအရည်အဝတ်တန်ဆာကိုချွတ်လိုအပ်ပါသည်။

အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ processing

အဆိုပါခေါက်ဆွဲနှင့်အသားများအပြင်, ကြက်ဥနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ casserole အဆိုပါပန်းကန်တစ်ဦးပိုမိုတည်ငြိမ်ပုံစံပေးခြင်း, အတူတူအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုင်ရာ, အထူးသတ္တုများပုံသွန်း၏အသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအဆာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဂရုတစိုက်တစ်ဦး Blender ၏အကူအညီနှင့်အတူကြက်ဥ whisk ငရုတ်ကောင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ pinch အဲဒီမှာလောင်းနှင့်ဆီဥကိုလတ်ဆတ်သောနို့လောင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်တှငျကြှနျုပျတို့မှည့်သောချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးလိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ (ဝက်အတွင်းရရှိနိုင်ပါ) ရပ်ကွက်သို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဟင်းလျာများ

ဖွဲ့စည်းခဲ့ပြီးဒီ casserole အတော်လေးလွယ်ကူသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, မုန့်ဖုတ်များအတွက်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ကို ယူ. , ဂရုတစိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူက၏အောက်ဆုံးချောဆီ, ထို့နောက်အညီအမျှထက်ဝက်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲထွက်အိပ်လေ၏။ ထို့နောက်ခေါက်ဆွဲကြော်အမဲသားကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ထိပ်တန်း decompose quartered ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်မှာ။ ထို့နောက်ခေါက်ဆွဲပန်းကန်၏အကြွင်းအကျန်ကို တင်. နို့-ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း။ ဆန္ဒရှိပါကမပါဘဲရယူအရသာဟင်းပါဝင်ပစ္စည်းအရသာကပြောပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့သည်, casserole ၏ထိပ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းစေခြင်းငှါ, သို့သော်ဤမလိုအပ်ပါဘူး။

ဒါကြောင့်ပုံစံ 15-20 မိနစ်အပူမီးဖိုမှစလှေတျတျောရပါမည်။ ဤအချိန်, ကအားလုံးကိုအစိတ်အပိုင်းများကိုသိမ်းဆည်းရမိသည်ဟုလုံလောက်သောဖြစ်ပြီး, ထိပ်အညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

သင့်လျော်သောစားပွဲပေါ်မှာမှဟင်းလျာများ်ထမ်းဆောင်

ဒါဟာ multivarka အတွက်ခေါက်ဆွဲ၏ casserole မီးဖို၌ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းပြင်ဆင်နေကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ပဲမုန့်ဖုတ်ပန်းကန် mode ကိုသတ်မှတ်ထားအနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့ဤပြည်နယ်ထဲမှာရပ်တယ်။

ခေါက်ဆွဲနှင့်အနံ့ minced အသားဟင်းပြီးနောက်မီးဖိုမှဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်, အပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်နှင့်ချက်တင်၏ပုံစံအတွက်အနည်းငယ်အအေး။ Next ကို casserole အပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်တယ်, တစ်လင်ပန်းပေါ်တွင်တင်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ ဆန္ဒရှိလျှင်ဤပန်းကန်သီးခြားစီကိုပြင်ဆင်သို့မဟုတ် creamy ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းရည်နိုင်ပါသည်။

မူလစာမျက်နှာ casserole ဒိန်ခဲ နှင့်ခေါက်ဆွဲ

ဤသည်ပန်းကန်အထူးသဖြင့်ကလေးများကချစ်နေသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကအလွန်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပေးသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ထိုကဲ့သို့သော casserole တစ်ဦးကြိုးဖွစျထှနျးနှင့်အကျိုးရှိသောအချိုပွဲအဖြစ်စားပွဲပေါ်မှာမှထောက်ပံ့။

ဒီတော့တင်ပြခဲဘွယ်စားဘွယ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ငါတို့အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• durum ဂျုံ (ပိုကောင်းသော "Makfa" ကနေ "ပင့်ကူ" ယူ) မှကြာဆံရေတိမ်ပိုင်း - 200 ဂရမ်;
• ဒဏ်ငွေအဆီထောပတ် - 250 ဂရမ်;
• သဲသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြား - ½ခွက်ကို;
• သေးငယ်တဲ့ iodized ဆား - ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ - (ချောဆီအရည်ကြည်ပုံစံများအတွက်) ဇွန်းတရံ;
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်

ခေါက်ဆွဲ၏အပူကုသမှု

မီးဖုတ်ထားသောဒိန်ခဲနှင့်ခေါက်ဆွဲ vyshepredstavlennom စာရွက်ထက်မပိုခက်ခဲပြင်ဆင်နေ။ မွှေးပန်းကန်ဆူခေါက်ဆွဲနှင့်အတူလိုအပ်ပါသည်ပြင်ဆင်ထားရန်စတင်ပါ။ ဒီကပုံမှန်သောက်သုံးရေဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ ထပ်. ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်ပါသည် iodized ဆား နှင့်ခေါက်ဆွဲပြီးတော့အနိမ့်အပူပေါ်အကြောင်းကို 5-8 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဒါကတစ်ဦး colander အတွက်တစ်စက် "ပင့်ကူ" ကနောက်တော်သို့လိုက်၏, ယင်းအရည်များလုံးဝချို့တဲ့, ရေအေးနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လှုပ်ကသုတ်ခြင်း။

အဆာ၏ပြင်ဆင်မှု

မီးဖုတ်ထားသောထောပတ် ခေါက်ဆွဲတို့နှင့်လည်းသူတို့ရဲ့အပူကုသမှုစဉ်အတွင်းအတူတကွအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုကိုင်ရာ, အထူးသတ္တုများပုံသွန်း၏အသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်သည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျဒဏ်ငွေအဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်ဂရုတစိုက်ထို့နောက်ကြက်ဥနှင့်သကြား (အမှုန့်), နှင့်အားလုံးတစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်ရောနှော အသုံးပြု. တက်ရိုက်တယ်။ ထို့နောက် casserole အထူးသဖြင့်အရသာများနှင့်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်စေမည်ဖြစ်သောအရည်ပျော်မှုထောပတ်ငါသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သောစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်လေထုအစုလိုက်အပြုံလိုက်။

အဆိုပါဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အစားအစာ၏အပူကုသမှု

အားလုံးအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများတဦးတည်းပန်းကန်ထဲမှာကိုပြင်ဆင်ပါလိမ့်မည်သည့်အခါပြုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ connect, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်ရောနှောဖို့လိုအပ်ပါသည်။ Next ကိုကျနော်တို့တစ်နက်ရှိုင်းသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ယူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူကလူးနှင့်ချောအခြေစိုက်စခန်းနေရာတစ်တုံးအဆုံးနှင့်အတူတစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်တစ်ဓါးနှင့်အတူမျက်နှာပြင် align လုပ်ဖို့သင့်ပါတယ်။

ဤအရာအလုံးစုံထိန်းသိမ်းရေးမီးဖိုထဲသို့သွင်းထားနှင့်အနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့ထိုအရပ်၌ရပ်ကြကုန်အံ့မှ casserole ဖွဲ့စည်းခဲ့ပြီးနောက်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းစနစ်တကျနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဘရောင်းပန်းကန်ဖမ်းပြီး။ မျက်နှာပြင်တစ်အံ့သြဖွယ်အရိပ်ခဲ့သောလမ်းဖြင့်, သင်သည်ချဉ်မုန့်အရောအနှောတွေနဲ့ဟင်း, သကြားနဲ့ကြက်ဥအနှစ်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်။

စားပွဲပေါ်မှာမှရောက်စေဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မီးဖုတ်ထားသောကြာဆံ (ချိုမြိန်) အပူ၏ပုံစံအတွက်နံနက်စာသို့မဟုတ်ရေစာအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာတစ်ချိန်ကအကြံပြုသည်မဟုတ်ခြားပြီးဒီပန်းကန်ဖြတ်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။ ချအအေးကြပါစို့။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ထောပတ်အဆာအတွက်အချိုပွဲ၏အသွင်အပြင်ပျက်စီးထက်ခေါက်ဆွဲအတူပျံ့နှံ့လိမ့်မည်။

စားပွဲပေါ်မှာမှထိုကဲ့သို့သောအားရစရာတင်ဆက်ဖို့ပူလက်ဖက်ရည်နှင့်အတူအဖြစ်မည်သည့်သကြားလုံး (ဥပမာ, ယို, ဂျယ်လီ, ပျားရည်, နို့ဆီ, etc) နဲ့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

အသုံးဝင်သောအကြံပေးချက်များအိမ်ရှင်မ

1. တစ်ဦး pudding ပြင်ဆင်ထားရန်ကြာဆံ၏, ဒါပေမယ့်လည်းသမားရိုးကျခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲထဲကနေမသာဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
2. အဆိုပါပန်းကန်ကရောထွေးအမဲသားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ထုဝက်ပေါင်ခြောက်, ဝက်အူချောင်း, ပင်ကို pre-ကြော်ကြက်သားကုန်တယ်ပါဘူးတဲ့အခါမှာအထူးသဖြင့်မွှေးကြိုင်နှင့်အရသာဖြစ်မယ့်အပြည့်အဝန့်ညက်မှုအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။
3. ဆန္ဒရှိလျှင် casserole vermishelnuyu နောက်ထပ်, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ အပူကုသမှုစဉ်အတွင်းနို့ထုတ်ကုန်လုံးဝ rosy နှင့်ရတဲ့အရာတွေဦးထုပ်သို့အရည်ကျိုခြင်းနှင့်အသွင်ပြောင်းကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောထို့အပြင်အဆိုပါပန်းကန်ကိုပိုပြီး appetizing စေသည်။
4. ချိုမြိန် casserole ခေါက်ဆွဲနှင့် ထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် တစ်ဦးထပ်မံပန်းကန်အနက်ရောင် seedless စပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်သွေ့ခြောက် apricots add လျှင် ပို. အရသာနှင့်အသုံးဝင်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့်အကြောင်း, အခြောက်လှန်းအသီးမတိုင်မီအနည်းဆုံးတစ်နာရီပြီးတော့ခြောက်သွေ့တဲ့အတှကျအဆူရေထဲမှာစိမ်, ဆေးကြောဖို့သေချာပါစေ။