ချက်ပြုတ်နည်းများ: အတူနာငါးတန်းချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။ တူနာငါးတုံး။ လတ်ဆတ်အေးခဲတူနာငါးချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

တူနာငါး - ကြီးမြတ်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသောမသာသောငါး။ အဆင်သင့်လုပ်အစားအသောက်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာမဝယ်နိုင်သည့်အတွက်တူနာငါးတန်းပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

တူနာငါး၏အရသာကိုကြောင့်မကြာခဏ "အဏ္ဏဝါနွားငယ်သား" ဟုခေါ်သည်။ ငါးမကြာခဏအစားအသောက်ကိုခေါ်ကြောင်းဒါကြောင့်အဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏပါရှိသည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများတူနာငါးစာရင်းဝင်သည့်အတွက်ဟင်းလျာများမကြာခဏ dieting သူမြား၏နေ့စဉ်စားသောက်သောအစားအစာများတွင်ပါဝင်သည်။

သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုများမှန်မှန်တူနာငါးတန်းနှင့်အတူအစားအစာများကိုစားသောသူသည်လူမျိုး, ခဲနှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်ဦးနှောက်လှုပ်ရှားမှုနှင့်အတူပြဿနာများရှိသည်ပြသခဲ့ကြသည်။ ငါးပုံမှန်ဗျာဒိတ်ရူပါရုံဒီအမျိုးမျိုး၏မကြာခဏအသုံးပြုခြင်းကိုနှင့်ကင်ဆာအန္တရာယ်လျော့ကျစေပါတယ်။

အသုံးဝင်သောအဘယျသို့တ္ထုများတူနာငါးတန်းက၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပါရှိသည်? အများဆုံးဓာတ်သတ္တုအက်ဆစ်တဦးတည်း - ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏ကအိုမီဂါ-3 ဖြစ်ပါတယ်။ ယင်းသတ္တုဓာတ်နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်မြို့သား phosphorus ကို, သံ, ကယ်လစီယမ်နဲ့မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့်ဆယ်လီနီယမ်ဖြစ်ကြသည်။

ကယ်လိုရီတူနာ အသေး - သာ 140 ကယ်လိုရီအဘို့အချောထုတ်ကုန်အကောင့်အသစ်များ၏ 100 ဂရမ်။

အဘယ်အရာကိုတူနာငါးပြင်ဆင်ထားရန်

ငါးလွှာချက်ပြုတ်နိုင်ဟင်းလျာများများများရှိပါတယ်။ ကြောင့်ကြောင့်အသေကောင်ကို၏ကြီးမားသောအရွယ်အစားအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အသားကင်ပါစေ။ သင်တစ်ဦးအရသာနှင့်အနိမ့်အဆီဟင်းချိုငါး၏ဤအမျိုးအစားထဲကဖြစ်တယ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ မလျော့နည်းအောင်မြင်သောအလှည့်တူနာငါးကင်။

ဒါကငါးလတ်ဆတ်အေးခဲ၏ပုံစံကိုဝယ်ခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏ - ဒါကြောင့်အာဟာရအများဆုံးပမာဏကိုကယ်တင်တော်မူ၏။

Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တူနာငါးတုံး

ဤသည်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများလေးစားသုံးခြင်းများအတွက်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့စာရွက်ထဲတွင်ဖော်ပြထားသောနေကြသည်။

ပြင်ဆင်မှုရဲ့အစမှာ process ကိုကြော်ရှေ့တော်၌ထိုတူနာငါးတန်းပါလှိမ့်ဖို့ရှိသည်ထားတဲ့ပြင်ဆင်ထားနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း (လေးပုံတပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ၏တစ်နည်းနည်း, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောအနှောများလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲယူပါ။ ဤရွေ့ကားပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောရပါမည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုတူနာငါးတုံးအဆိုပါပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုတစ်နည်းနည်းသံလွင်ဆီနှင့်မုန့်သိက္ခာချရန်လိုအပ်ပေသည်။

ဒါကြောင့်အဆင်သင့်ဟင်းလျာများ၏ညွှန်ပြချက်ဖြစ်လိမ့်မည် - ထိုအချိန်အတောအတွင်းမှာ, ပေါ့ပေါ့တန်တန် browned အဆိုပါချပ်ကဲ့သို့သောအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင် (တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 3-4 မိနစ်) ပေါ်မှာငါးတန်းပါကြော်ထို့နောက်အပူဒယ်အိုးဖြစ်သင့်သည်။

ပုံစံတင်ပို့ရန်၏အချိန်မှာသုပ်အရွက်များနှင့်သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးအလှဆင်ဖို့ပါလျှင်တူနာငါးတုံးပိုမိုအထင်ကြီးကြည့်ရှုမည်။

တူနာငါး, ကင် Marine "pesto"

pesto အတွက် Pre-marinated ကင်တူနာငါး, ပြင်ဆင်ထားရန်မူရင်းစာရွက်။

ပထမဦးစွာကျွန်တော်တစ်ဦး Blender ပြင်ဆင်ထားတဲ့တစ်ဦး marinade, လုပ်သင့်ပါတယ်။ ဒီအဆုံးရန်, ခွက်ကိုလတ်ဆာရောင်ခြည်ကုန်တယ်ပင်စိမ်းတားဆီးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ 3-4 လေးညှင်းပွင့ squashed - သူတို့သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းမှဖြည့်စွက်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ချောမွေ့သည်အထိရိုက်နှက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ငံပြာရည်၏သုံးပုံတစ်ပုံဟာ peeled နှင့်ကုန်တယ်သခွားသီးပျှမ်းမျှခွဲခြားခြင်းနှင့် add သငျ့သညျ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားခံရဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ဤအပိုငျးတှငျ။

ကျနော်တို့ယခုသင့်တူနာငါးတန်းကိုပွငျဆငျရမည်ဖြစ်သည်။ ဒီပန်းကန်အဘို့အစပိုင်းတွင်ငါးလွှာတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းယူတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။ ဒါဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူ lubricated နှင့် (သခွားသီးမပါဘဲ) ပင်စိမ်းနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ၏ဒြပ်ထုသွန်းလောင်းရပါမည်။ အခုတော့ငါး 6 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ရန်ရှိသည်။

သားလွှာအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါကကင်တက်နွေးခြင်းနှင့်ရေနံနှင့်အတူမိမိအကင်နိန်, marinade မပါဘဲငါး lay သငျ့သညျ။ ဒါဟာရံဖန်ရံခါလှည့်ခြင်းနှင့် marinade တွေနဲ့ basting, မြင့်သောအပူမှာဖုတ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒီထုံးစံ၌တူနာငါးတန်းပါဟင်းချက်ခန့်သာ 15 မိနစ်ကြာလိမ့်မည် - အဆုံးစွန်သောငါးများတွင်အနည်းငယ်အညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းသင့်ပါတယ်။ အခုတော့အသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ a la လှည်းဖြတ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေငံပြာရည်လောင်းရပါမည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်တူနာငါးလွှာ

ငါး၏ 2.5 ကီလိုဂရမ်အပေါ်တွက်ချက်ဤနေရာတွင်သတ်မှတ်လိုက်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပမာဏ။

သူမသည်၎င်း၏သမာဓိရှိထိန်းသိမ်းထားလိုက်ပါတယ်ဒါကြောင့်အသေကောင်ကိုကောင်းကောင်းလျှော်ခြင်းနှင့်အရေခွံကနေကွဲကွာဖြစ်သင့်သည်။ ဒါကြောင့်အလယ်အလတ်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်ပြီးနောက်။

အခုတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်း - ဒါဟာ grater အပေါ်နှငျ့အခွားအပေါ်ဝတ်ဆင်တဦးတည်း skillet ကြော်မုန်လာဥ 300 g နဲ့ peeled ခရမ်းချဉ်သီး၏ 400 ဂရမ်ပေါ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကြက်သွန်နီ၏သုံးပုံတစ်ပုံသည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းထားရမည်, (မြည်းစမ်းရန်) ပြီးဆူအောင်တည်ရောက်စေဖို့ကိုအနည်းငယ်အမွှေးအကြိုင်ထည့်ပါ။ သီးခြားစီကတစ်ခုတည်းခရမ်းချဉ်သီးကနေဟင်းရည်စေရန်လိုအပ်ပေသည်။

ပွငျဆငျတူနာငါးတန်းပါတဲ့အသား grinder အတွက်ကြေမွနှင့်ကျန်ရှိသောကြက်သွန်နီ add ရပါမည်။ ဤသည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုလည်းငါးနှင့်အတူခေါ်ဆောင်သွား, ရေသူတို့နှင့်အတူဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပစ္စည်းပစ္စယကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။

နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ, မီးဖို၌ဤပန်းကန်ပြင်ဆင်နေသည်။ ကွန်တိန်နာတူနာငါးမှကိုတင်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, လောင်းဖြစ်သင့်သည်။ ကအပေါင်းတို့၏ထိပ်တွင်မုန္လာဥနီ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်များငံပြာရည်သွန်းလောင်းလေ၏။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, ငါး 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာဖုတ်ရပါမည်။ အချောပန်းကန်နှစ်ပိုင်းဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။

မီးဖုတ်ထားသောတူနာငါး

အလွန်အရသာရှိတဲ့မီးဖုတ်ထားသောတူနာငါးတန်းပါရရှိခဲ့သည်။ ဒီပန်းကန်ကိုပွငျဆငျဖို့ကလျှော်ခန်းခြောက်နေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါကီလိုဂရမ်လွှာနှင့်အသေးစားဝေမျှထဲမှာဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ သူတို့ကတစ်ဦးကောင်းမွန်စွာတော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာကြေမွကြက်သွန်ဖြူ (3-4 လေးညှင်းပွင့) နှင့်အရပ်ဌာနနှင့်အတူငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနဲ့အင်္ကျီကိုသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါမှိုကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 10 မိနစ် 180 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုအတွက်ပေးပို့သင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်တန်းပါတဲ့အဖုံးနှင့်အတူ, အဖုံးပန်းကန်လှည် ့. နောက်တဖန်အတိအကျတူညီဖုတ်ရပါမည်။ တူနာငါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ကင်တူနာငါး

အလွန်အရသာရှိတဲ့ဒယ်အိုးတူနာငါးတန်းအတွက်ကြော်ရရှိခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်ငါး၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်ကစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အရင်ဆေးပြီးခြောက်သွေ့ရန်လိုအပ်ပေသည်။ တစ်ဦးကကြီးမားသောအပိုင်းအစအရွယ်အစား 3 x 3 စင်တီမီတာ, နှစ်ပိုင်းပိုင်းခွဲထားရပါမည်။ သီးခြားဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့ paprika နှင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်းအဘို့, ပဲပိစပ်ဆော့စ် 4 ဇွန်းရောစပ်ထားတဲ့များအတွက် marinade, ပြင်ဆင်နေ။ ဤသည် marinade ငါး၏အပိုငျးပိုငျးစိမ်နဲ့ 30 မိနစ်ဖုံးလွှမ်း, စိမ်ထားခဲ့သင့်တယ်။

ထို့နောက်ငါးဦးချင်းစီဘက်မှာ 3-4 မိနစ်ပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်သူကဒယ်အိုးအဖုံးကိုနှင့်တစ်ဦးအနေဖြင့်များအတွက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည် - ကရောက်ရှိပါလိမ့်မယ်။

ကင်တူနာငါးဆလတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

လတ်ဆတ်အေးခဲတူနာငါးချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

သိုလှောင်မှုဤပုံစံကိုငါးအသုံးဝင်သောသတ္တုဓာတ်၏အကြီးမြတ်ဆုံးပမာဏကို conserves ကတည်းကလတ်ဆတ်တဲ့-အေးစက်နေတဲ့တူနာငါးဝယ်ဖို့အကောင်းဆုံး။ ထိုကဲ့သို့သောငါးမွှေး kebabs ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကို frozen တူနာငါးတန်းကို ယူ. ရေထဲမှာခဏကကိုင်ထားပါ။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်လွှာ 250 ဂရမ်, ကဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပဲအနည်းငယ်အမွှေးအကြိုင်များ၏နည်းနည်းယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ငါး, ဤနံ့သာမျိုးကိုသုတ်အနည်းငယ်သံလွင်ဆီနှင့်မိုးဖွဲများနှင့်ပင်စိမ်း၏ကြီးမားသောအရွက်အသီးအသီးအပိုင်းအစထုပ်သင့်ပါတယ်။ အခုတော့ငါးကိုရေ၌တစ်ဦး Pre-စိမ် skewers အပေါ်တင်ရပါမည်။ 7 မိနစ်အပူပေါ်ဖုတ်သို့မဟုတ်ကင် Kebabs ။

တူနာငါး carpaccio

တူနာငါး carpaccio လွှာ - အလွန်မကြာခဏစျေးကြီးစားသောက်ဆိုင်များ၏ menus တွေအတွက်အီတလီပန်းကန်လည်းမရှိ။ ကြော်ရိုးရှင်းသောပေမယ့် output ကိုအချက်အပြုတ်အနုပညာဟာအလွန်မူရင်းအလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများအတွက်အပါးလွှာဆုံးချပ်ငါးလွှာ 100 ဂရမ်သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ သီးခြားစီကငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ သူ့ကိုသည်သံလွင်ဆီ၏ 100 ဂရမ်, သံပုရာဖျော်ရည်၏ 10 ml နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ် 15 ml ကိုရောမွှေဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဤသည်ငံပြာရည်အချောပန်းကန်မှထောက်ပံ့ပါလိမ့်မည်သည့်ပန်းကန်, သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ထိုငံပြာရည်ကုန်တယ်တူနာငါးတန်းပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ Carpaccio စာရွက်အနက်ရောင်နှင့်အဖြူရောင်နှမ်းမျိုးစေ့တစ်ပန်းကန်ထည့်သွင်းကပါဝင်ပတ်သက်, ဒါပေမယ့်ဒီပစ္စည်းဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါတန်းကျော်အနည်းငယ်ခြစ် Parmesan ထားအနည်းငယ်သံလွင်ဆီနှင့်ဝတ်ဆင်ကုန်တယ်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး (15 ဂရမ်), ဆလတ် (10 ဂရမ်) နဲ့ကုန်တယ်ထောပတ်သီး (20 ဂရမ်), ကနေဖန်ဆင်းတော်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်, ဝတ်သင့်ပါတယ်။

မီးဖုတ်ထားသောတူနာငါး

မေးခွန်း "လတ်ဆတ်အေးခဲတူနာငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို" ဖြစ်ပါတယ်လျှင်, သူကရိုးရှင်းတဲ့အဖြေရှိပါတယ်: သင်သံပုရာနှင့်အတူငါးဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ အစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, တူနာငါးအမျိုးမျိုးယူသင့်ပါတယ်အရိုးတို့ကိုကနေလက်သည်း, စက္ကူပဝါနှင့်အတူကောင်းစွာခြောက်သွေ့ဆေးကြောပါ။ ထို့နောက်ငါးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်တစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့သုတ်ရပါမည်။

အဆိုပါထွက်ပေါက်မှာငါးခြောက်ရပါဘူးဒါကြောင့်မီးဖို၌တစ်ဦးတူနာငါးလွှာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အဖြေသတ္တုပါး၌တည်ရှိ၏။ လူး marinade ငါးခြုံနှင့် 180 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သည့်သတ္တုပါး (ဆိုရင်တော့ Matte ခြမ်း) ပေါ်တွင်တင်သင့်ပါတယ်။

"အီတလီ" စည်သွတ်တူနာငါးနှင့်အတူသုပ်

ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက် - တူနာငါးတန်းပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ ပတ်သက်. မေးခွန်းနောက်ထပ်လက်တွေ့ကျတဲ့အဖြေ။ စည်သွတ်တန်းအမျိုးမျိုးသောသုပ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည် - ရေတွင်းတစ်တွင်း-ရှေးခယျြသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပြုလုပ်ထွက်ရှိသောပေါင်းစပ်ပါလိမ့်မည်။

"အီတလီ" သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ကဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်ဆလတ်ရွက်အသုံးပြုပုံသူတို့ကိုထကိုက်ဖြတ်ပြီးပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ တစ်သုပ်ထိပ်ပေါ်တွင်လဲလျောင်းဖို့လိုအပ်သော Mozzarella ချိစ် (150 ဂရမ်) ပြီးလျှင်, နှင့်ဒိန်ခဲကုန်တယ်သံလွင်သေးငယ်တဲ့ကွင်း (100 ဂရမ်) ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။ ချယ်ရီ (200 ဂရမ်), လုပ်နိုင်သောရှက်သို့ဖြတ်ခံရစေခြင်းငှါအရာ - သေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနောက်သို့လိုက်ကြ၏။ ငါးထို့နောက်လမ်းဆုံလမ်းခွ (200 ဂရမ်) အနေဖြင့်ဆားရည်အိုင်ညှစ်နဲ့ဆန့်ရန်ယခင်ကလိုအပ်သောခဲ့သည့်သုပ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်။

ဒီသုပ်ဘို့ဆေးထည့်အဆိုပါစံပြအနည်းငယ်သံလွင်ဆီနှင့်ရောတစျခုသံပုရာ၏ဖျော်ရည်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထိပ်တန်းထင်းရှူးအခွံမာသီး (40 ဂရမ်) ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်းသင့်ပါတယ်။ အခုတော့ဟင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါသည် - အဲဒါကိုရည်ကိုဝစှာကြှေးလိမျ့မညျဟုဒါမှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်အေးမြသောနေရာတွင်ပို့ပေးရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည် - ကနာရီစုံတွဲတစ်တွဲအကြောင်းကိုယူပါလိမ့်မယ်။ ရုံသုပ််ထမ်းဆောင်မတိုင်မီအညီအမျှအဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများဖြန့်ဝေဖို့ညင်ညင်သာသာရောမွှေဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်သင့်သည်။

တူနာငါးနှင့်အတူအေးခေါက်ဆွဲ

သငျသညျတူနာငါးတစ်လွှာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိကြသလော ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကပေါင်းစပ်ပြီးကြိုးစားပါ။ အဲဒီနှစျခုပါဝင်ပစ္စည်းများဿုံပေါင်းစပ်ထားတဲ့အတွက်အလွန်မူရင်းစာရွက်ရှိပါသည်။

ဒီမူရင်းပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ပထမဦးဆုံးငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျသငျ့သညျ။ တဦးတည်းအသေးအကြံပေးအဖွဲ့အတွက်ဒီလိုလုပ်ဖို့နှစ်ခုသံလွင်နှင့်နှမ်းဆီဇွန်းနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နဲ့ချိတ်ဆက်ရပါမည်။ ငါးပိ "ချီလီ" ၏တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းရှိပါတယ်ဆက်ပြောသည်ရပါမည် - ကလိုအပ်သောပြတ်သားပေးပါလိမ့်မယ်။

အခုတော့ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲကိုတက်ယူနိုင်ရန်အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီပန်းကန်အဘို့အရှည်လျားဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များသို့မဟုတ်အီတလီခေါက်ဆွဲစုံလင်သည်။ ခေါက်ဆွဲတစ်ဝက်ပြည်နယ်ချက်ပြုတ်သည်အထိပြုတ်ဖို့လိုအပ်, ပြီးတော့ရေခဲရေထဲမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း။

အဆိုပါ strips တွေ၏အထူကတော့ခေါက်ဆွဲ၏အထူထက်မပိုပါဘူးဒါကြောင့်ထိုအခါတူနာငါးတန်းပါ 150 ဂရမ်အလွန်ပါးလွှာသော strips တွေအဖြတ်ခံရပါတယ်။ ထို့နောက်ငါးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ငံပြာရည်ရောမွှေ, ကျန်ရှိနေသေးသောခေါက်ဆွဲနှင့်ရေလောင်းနှင့်အတူချိတ်ဆက်ရပါမည်, သို့သော်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတူတကွမှီဝဲကြသည်မဟုတ်ဒါကြောင့်။ အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ယခုနှစ်ပိုင်း ခွဲ. ပြားပေါ်တွင်စီစဉ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထိပ်တန်းအသီးအသီးကိုသင် toasted နှမ်းမျိုးစေ့များကိုဖြန်းနိုင်ပါသည််ထမ်းဆောင်။

တူနာငါးနှင့်အတူဟင်းချို

ပိုင်ရှင်တူနာငါးချက်ပြုတ်ဖို့အဘယ်သို့သောအကြောင်းစဉ်းစားတွေးခေါ်သည့်အခါအကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာကဒီငါးနဲ့ဟင်းချိုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဆုံးအရသာဟင်းချိုစည်သွတ်တူနာငါးနှင့်အတူရရှိခဲ့ကြသည်။

ထိုကဲ့သို့သော, အရသာအာဟာရနှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, အသုံးဝင်သောဟင်းချိုသုံးအလတ်စားအာလူးအလတ်စား Cube သို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ အာလူးတဖြည်းဖြည်း (20 မိနစ်) အလယ်မှာကလျော့ကျလာမြင့်မားအပူကျော်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ထိုအတောအတွင်းတွင်သင် zazharki ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ julienne - ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ၏ပါးလွှာသောအကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်တွင်ထောပတ်အတွက်အရောင်အတွက်ရွှေသည်အထိကြော်သငျ့သညျ။ အဲဒီနောကျက (အရေပြားမပါဘဲ) grater ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်တဦးတည်းခြစ်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒီဖွဲ့စည်းမှုမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နေဆဲဟင်းချိုမှ add ထို့နောက်အနည်းငယ်ထွက်ထားသင့်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျ, တူညီတဲ့ဘဏ်အဆငျသငျ့တူနာငါး (200 ဂရမ်) ပေးပို့ရမည်ဖြစ်ပြီးပြုတ်ဖို့ဒယ်အိုးရဲ့ contents ဆောင်ကြဉ်းရန်။ ဒီဖြစ်ပျက်တပြိုင်နက်, ပန်းကန်ထဲမှာရာသီနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ ထိုအခါဟင်းချိုတစ်အိုးအပူထဲကနေဖယ်ရှားနှင့်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့မသွားအောင်ထားခဲ့ရပါမည်။

တူနာငါး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လှည့်ကွက်

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသောသောငါး - အမျှအထက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများ, တူနာငါးထံမှတွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။ သို့သော်ထိုလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အပြောင်းအလဲတချို့ကိုလိုက်နာရပေမည်။

လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးကအများဆုံးအရသာဟင်းလျာများလတ်ဆတ်တူနာငါးကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ကြောင်းသတိရထိုက်သည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ငါးလည်းမပိုလေးထက်နေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာ၌အိပ်သောစဉ်းစားသည်။

အစားအသောက်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသငျသညျငါး၏ဤအမျိုးအစားကိုပြုတ်ရမယ်, ထိုသို့အကောင်းဆုံးအရသာအရည်အသွေးတွေကချက်ပြုတ်၏ 10-12 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ဆည်းပူးလိမ့်မည်ဟုသတိရရကျိုးနပ်သည် - ကအရသာ၏ Brightness ကိုဆုံးရှုံးဖို့စတင်ပြီးနောက်, နှင့်အချောပန်းကန်လိုချင်သောရွှဲရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

တူနာငါး marinating ရန်လိုအပ်ကြောင်းလည်းမရှိဆိုပါကပဲပုပ်, သံလွင်ဆီ, နှမ်းဆီ, သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်များတွင်အဖြစ်သင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာအတွက်ထိုသို့ပြုမှအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ နံ့သာမျိုး၏အမှု၌ငါး၏အရသာကိုဆုံးရှုံးမခံခဲ့ရဒါကြောင့်သူတို့တစ်တွေအများကြီးမဖြစ်သင့်ကြောင်းသတိပြုမိဖြစ်သင့်သည်။

သင်တူနာငါးကြော်ရမယ်လျှင်, ကိုယ့်အတွက်လုံလောက်သောဆားနှင့်အတူအသေကောင်ကိုပွတ်သပ်ခြင်းငှါ, အားရစရာအရသာအရှိဆုံးဒီကဗျာအရည်အသွေးတွေပေးပါ။ မတိုင်မီကင်ဖြစ်စဉ်ကြောင့်ပဲပုပ်ငံပြာရည်လုပ်ငန်းများ၌သောဖြစ်ရပ်အတွက်ကြောင့်သေချာပေါက်အရည်ရွှမ်းထိန်းသိမ်းဆားအောက်ပါအတိုင်း။