အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာ, အဓိကသင်တန်း
ချောကလက် "အနီရောင်အောက်တိုဘာလ": ရွေးချယ်ခြင်း, ဖွဲ့စည်းမှု, စျေးနှုန်း
ကုန်အမှတ်တံဆိပ် 'နီအောက်တိုဘာလ "ဟုလူသိများတိုင်းရုရှားချောကလက်ထုတ်ကုန်။ နာမည်ကျော် "Alenka" Iris က "kitty, kitty" caramel "Crayfish" ဤသူအပေါင်းတို့သည်အမှုအရာကျွန်တော်တို့ရဲ့အဖွား၏ပိုသိပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါမြို့တော်ရဲ့သကြားလုံး "အနီရောင်အောက်တိုဘာလ" အံ့သြစရာမဟုတ်ပါဒါကြောင့်လူကြိုက်များ, ထုတ်လုပ်မှု၏သမိုင်း 165 နှစ်အထိရှိပါတယ်။ အကြောင်းမူကား,
စက်ရုံအကြောင်းကိုတစ်ဦးကနည်းနည်း
နောက်ကျော 1851 ထဲမှာ, Prussian ကုန်သည်များနှင့်အပျော်တမ်းတီဗွန် Einem ချောကလက်ရုရှားအင်ပါယာအတွက်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုထူထောင်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်, သေးငယ်တဲ့ချောကလက်သကြားလုံးထုတ်လုပ်မှုဖွင့်လှစ်။
1867 ကတည်းကစက်ရုံနာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "Einem အောက်ရှိရုရှားအင်ပါယာ၏ catalog ထဲမှာပြီးသားဖြစ်ပါတယ်။ မိတ်ဖက်ရေနွေးငွေ့ချောကလက်စက်ရုံအလုပ်ရုံ, သကြားလုံးများနှင့် cookies တွေကိုလက်ဖက်ရည်။ " တိုင်းတစ်ပေါင်ကနေငါးခု, ငွေဆင့်ဗွန် Einem ပရဟိတမှလှူဒါန်းသော cookies များကိုရောင်းချခဲ့သည်။ 1869 ခုနှစ်မှစ. , သူ့အဖော် Theodore ဖာဒီနန်၏သေသောနောက် 1876 ခုနှစ်စက်ရုံကဦးဆောင်ခဲ့သည့် Baden-Württembergအတွက် Julius Geiss, လုံးဝ Russified ဂျာမန်က Black သစ်တော, ဖြစ်လာသည်။
အကျော်ကြားဆုံး
ရုရှား၌ဆုံးအရသာထုတ်ကုန် - သကြားလုံး "အနီရောင်အောက်တိုဘာလ" ။ သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုသင်တန်း၏, ကွဲပြားခြားနားသည်။ အခွံမာသီးများနှင့်ရိုးရှင်းသော, အစုလိုက်အပြုံလိုက်မျိုးစိတ်နှင့် caramel waffles နှင့်အတူချောကလက်, ကိတ်မုန့်နှင့်ဘီစကွတ်အမျိုးမျိုး - ကအားလုံးကိုင်း၏ထူးခြားတဲ့စာရွက်ပေါ်ပြုမိရဲ့။
ဒီနေရာတွင်ဥပမာ, သကြားလုံးအမှတ်တံဆိပ် "Alenka" ။ နှစ်ခုန့်ကိုအလွှာအကြားသကြားလှော်နို့အခွံမာသီး peretortye ။ သို့မဟုတ် "Alenka creme brulee ။ " ချောကလက် glaze နှင့်ပြည့်စုံကိုကိုးအမှုန့်နှင့်ထိပ်တန်းအတူသူမ၏မှောင်မိုက်, နို့ဖြည့်စွက်။
ဒါကြောင့်ချောကလက်ဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအားလုံးနေသားတကျပေမယ့်, "Alenka" ထင်ရှား caramel ။ ဘဲဥပုံ-shaped သကြားလုံးအသွင်အပြင်နှင့်လိမ္မော်ရောင်ရန်အလွန်ဆင်တူမြည်းစမ်း။
"ဖျံ၏မုန်တိုင်း" အစဉ်အမြဲ Iris ကလို့ခေါ်တဲ့ဟာသနှင့်အလေးအနက်ထားဖြစ်ပါတယ် "kitty, kitty ။ " တရာလွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းလိုပဲ, သူတို့ကလည်းအံသွားကပ်နှင့်ညံ့ဖျင်း supply ဖျံဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒီနေသော်လည်းအဲဗာတန်၏အရသာကိုအစဉ်အမြဲလူရဲ့စိတ်ထဲမှာညပ်။ ဆိုဗီယက်ခေတ်ကအဲဒီသကြားလုံးတိုင်းအိမ်မှာရှိကြ၏။
ဒီထက်လူသိများတဲ့ပေမယ့်မနည်းအရသာ
ချောကလက် "အနီရောင်အောက်တိုဘာလ" နေ့တိုင်းထုတ်လုပ်သည်။ "အောင်မြင်မှု" သုံးပုံစံများအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်: က "ဂန္ထဝင်", "Latt" နှင့် "ထူးခြားဆန်းပြား" ။
"ဂန္ထဝင်" အုန်းသီးဆံရိတ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ပြိုနှင့်အတူဖြန်းပေမယ့်ဒီခညျြးနှီးဆှေးနှေးဖြစ်ကြသည်။ ထိုအတကယ်တော့တစ်အရသာအဆာအောက်မှာဝှက်ထားသော glaze အတွက်တစ်ဦးန့်ကို။
"Latt" လည်းပြိုကျ, ဒါပေမယ့်အုန်းသီးနှင့်နှမ်းနေသည်။ ပူပြင်းတဲ့ချောကလက် Latt ၏အရသာကိုနှင့်အတူမုန့်အဆာလစျြလြူရှုထားခဲ့ပါလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ နှင့်စိမ်းဝါနုရောင်အားလုံးကိုထူးခြားဆန်းပြားမုသာစကားသည် "ထူးခြားဆန်းပြား" ။ (ဒီအစအန၎င်း၏ထိပ်တန်း၏အနည်းငယ်သောကွောငျ့) စိမ်းဝါနုရောင်အစိမ်းရောင်အရောင်နဲ့အရသာ stuffing ဖြစ်ပါတယ်နည်းနည်းပြိုကျန့်ကိုအစအနဖြန်း။
လမျးဖွငျ့ "ဓာတုဗေဒ", သကြားလုံးစီးရီးထဲမှာမဤမျှလောက်များစွာသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏။ အားလုံးအဖြစ်လက်ရှိတာရှည်ခြောကျလှနျ့ရှိသည်သောအမျက်တော် ထွက်. "အီး" ဆိုးဆေးပါ E-141 နှင့် E-476 အရသာ။
"Jelly" လိုင်း
သကြားလုံး "အနီရောင်အောက်တိုဘာလက" စီးရီးရှိသည်သော, ပိုမိုနှင့် "Jelly" ထုတ်လုပ်သည်။ barberry ၏အရသာနှင့်အတူ, ဥပမာ, ကောင်းသောအရည်အသွေးမှောင်မိုက်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ သင်တန်းဖြည့်ညှင်းအတွက်အက်ဆစ်ကွဲပြားအရသာ barberry, ဂျယ်လီလုံလုံလောက်လောက် elastic ။ ယေဘုယျအားဖြင့်အလွန်အရသာသကြားလုံးလျှင်မဟုတ်တဦးတည်း "ဒါပေမယ့်": "ဓာတုဗေဒ" နဲ့ရှာဖွေရေး။ ဒါကြောင့်အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်အပေါ်အလွန်ကောင်းသောအကျိုးသက်ရောက်မှုမဟုတ်ပါဘူးအဖြစ် Polyglycerol ခေါ်ပါ E-476, ရုရှားဖက်ဒရေးရှင်း၏ပိုင်နက်အပေါ်တားမြစ်သည်။ E-122 ကိုလည်းအလွန်အားကောင်းတဲ့တစ်ဦးသည်ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်သော်လည်း E-331 နှင့် E-102, အထူးသဖြင့်အန္တရာယ်မရှိကြပေ။ ဒါကြောင့်မိမိလက်၌အဝယ်၏ကျန်းမာရေး။
ရုံ Marmalade ချောကလက်ရှိပါတယ်။ ဓာတုဗေဒ၌အထက်ပါ-ဖော်ပြထား "barberry" ထက်အနည်းငယ်သေးငယ်သည်နှင့်အရသာအတော်လေးစားသုံးဆီဖြစ်ပါတယ်။
တူညီတဲ့စက်ရုံထဲကနေ "တောင်ပိုင်းည" အများအပြားမှလူသိများသည်။ ဘရောင်းသကြားလုံး, တောင်ပြိုများနှင့်သကြားလုံးနှင့်အတူမိုးမဟုတ်သောအရာ coated မှောင်မိုက်ချောကလက်။ ရိုးရှင်းသောမီးခိုးရောင် wrapper ရုံအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့သည်ဤချောကလက်၏အရသာကိုနေသော်လည်း။ ထိုအခါဖွဲ့စည်းမှု kinks ခြင်းမရှိဘဲ, အတော်လေးလက်ခံနိုင်ဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ "Jelly" စီးရီးများအတွက်စျေးနှုန်းများ 180-220 ရူဘယ် / ကီလိုဂရမ်၏ဧရိယာထဲမှာအထိ။
သေတ္တာထဲမှာသကြားလုံး
သည် "သေတ္တာ" သကြားလုံး၏စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးခြော "Tretyakov ပြခန်း" ဟုခေါ်သောချောကလက်အစုတခု "အနီရောင်အောက်တိုဘာလ" ဖြစ်ပါတယ်။ မိမိတို့ကိုယ်ကိုနို့ဆီ, (အနံ့အရသာအေးဂျင့်အဖြစ်) သကြားနှင့် vanilla, အိုငျးရမုန့်, ဘရန်ဒီနှင့် apricot ဒိန်ချဉ်ထဲမှာသကြားလုံးအဆာရှိသည်။ တိုင်းအရသာများအတွက်, တိုတောင်း၌တည်၏။ က "ဓာတုဗေဒ" သာ E-492 ၏။ ဒါပေမဲ့ဒီအစု၏အလှတရား box ကိုစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့လက်ဆောင်တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကိုပြသသောနာမတျောကိုခန့်မှန်း? ဆိုလိုသည်မှာယင်း Tretyakov ပြခန်းများစုဆောင်းခြင်းမှကြီးစွာသောအနုပညာရှင်များကပန်းချီကားပုံရိပ်တွေညာဘက်ပါပဲ။ 250 ရူဘယ်၏ထိုကဲ့သို့သောလက်ဆောင်တစ်ခုရှိပါတယ်။
အရသာ "တဲ့ Metropolitan" သကြားလုံးမှာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပါသလဲ
ငါသီးခြားစီ "Capital ကို" ( "အနီရောင်အောက်တိုဘာလ"), ကီလိုဂရမ်လျှင်ခုနစ်ရာရူဘယ်ရောက်ရှိရာ၏စျေးနှုန်းလျော့ရဲရဲသကြားလုံး disassemble ချင်ပါတယ်။ ဖြစ်ကောင်း, ဒီစျေးနှုန်းကယ့်ကိုအရသာအရသာမျှော်လင့်ထားရမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော်အားလုံးမဟုတ်ဒါကြောင့်ရိုးရှင်းတဲ့။
အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့သင်တန်း၏ပုံပန်းသဏ္ဍာန်, ။ မှတ်သားသိနိုင်ဆိုဗီယက်အဖြစ်မှန် wrapper, အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အဘယ်သူမျှမသံသယလှပါတယ်။ တစ်စတုဂံ၏ rounded ပုံသဏ္ဍာန်, သူတို့ကချက်ချင်းမေးခွန်းများကိုခဲ့သောမှောင်မိုက်ချောကလက် icing နှင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်။ ကောင်းပြီ, မ glaze ရန်, နှင့်၎င်း၏ထုတ်လုပ်သူရန်။ ဒါဟာအမှန်တကယ်ချောကလက်ဖြစ်သင့်ကြောင့်, ဒါမဟုတ်ဖြစ်တယ်, မှောင်မိုက်။ လက်ဗွေရာတွင်လည်းအရည်အသွေးတစ်ခုညွှန်ပြချက်မဟုတ်သောအရာ, အလွန်ရှင်းလင်းသောကြောင့်, မှုခင်းများအတွက်ရှာဖွေတာအပြင်။
က၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖွင့်သောကွောငျ့, စိတ်တော်နိုငျသော wrapper ရန်တစ်ခုတည်းသောအပွငျ။ Emulsifiers နှင့်အရသာရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမရိုးရှင်းတဲ့သို့မဟုတ်အန္တရာယ်ရှိသောတာမျိုးလည်းမရှိ, ကင်ဆာ "အီး" ။
ထုတ်လုပ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏တစ်ဦးအမျိုးမျိုး
သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ချောကလက်၏အကွာအဝေး "အနီရောင်အောက်တိုဘာလ" အလွန်ကြီးမားသည်။ သောကျွမ်းကျင်မှုများနှင့်စာရွက်ကပိုတစ်နှစ်ခွဲထက်ရာစုပြည့်စုံသောကြောင့်, အံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ တချို့ကချောကလက်ထက်ပိုမိုခြောက်ဆမျိုးစိတ်ဖြစ်ကြသည်။ တောင်မှဘာသာရေးစာရှောငျခွငျးအဘို့အ penchant နှင့်အတူလူများအတွက်, အားလုံးသင်အကြိုက်ဆုံး "truffles" နှင့် "-Kara-Kum" အပါအဝင် meatless ချောကလက်၏ငါးအမျိုးအစားများ, ရှိပါတယ်။ ပဲအမျိုးမျိုးကို vkusnyashek ကျော် 250 မျိုးကိုပူဇော်ကြ၏။
ချောကလက်နဲ့ချောကလက်အပြင်အမှန်တကယ်သည်နှင့် cookies နဲ့ marshmallow နှင့် Marmalade နှင့် halvah နှင့်အမှန်ပင်အရှေ့တိုင်းသကြားလုံးများများ။ ဗွန် Einem နှင့် Geiss, တစ်နှစ်ခွဲရာစုပြီးနောက်ကမ္ဘာအနှံ့လူသိများကြီးမားတဲ့ကိုင်ပြီးကုမ္ပဏီလေးခု razrastotsya ၏သေးငယ်တဲ့ထုတ်လုပ်မှုကြောင့်စိတ်ကူးဖို့တတျနိုငျသ? ဟုတ်ပါတယ်, 1864 နှင့် 1865 ခုနှစ်စက်ရုံထုတ်လုပ်များ၏အားလုံး-ရုရှားကပြပွဲတစ်ကြေးဝါနှင့်ငွေဆုတံဆိပ်ခဲ့ပေမယ့်ဒီပဲရစ်နှင့်ဘရပ်ဆဲလ်မှာရှိတဲ့ကမ္ဘာ့ဖလားနှင့်နိုင်ငံတကာပြပွဲ၏နောက်ပိုင်းတွင် Grand Prix ကား, Grand Prix "ရုရှားနိုင်ငံရဲ့သင်္ကေတ" နှင့် "Narodnaya Marka" ထည့်ပါ။
အားသာချက်များ
ချောကလက်အများစုအမျိုးအစားများအတွက်, သူတို့ရဲ့နျြးမာရေးအတှကျကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲ, လူတိုင်း၏မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာမြည်းစမ်းဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေကိုအဘယ်သူမျှမအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ကင်ဆာရောဂါကို, ရှိပါတယ်။ အကြှနျုပျကိုမယုံ, ကော်ပိုရေးရှင်းအထူးအာရုံစိုက်ထိုက်တန်ပါတယ်။ အလုပျသမားတစ်ဦးထက်ပိုသောသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းပုံမှန်စျေးနှုန်းအပေါ် client များဇိမ်ခံချောကလက်မှတင်ဆက်ဖို့ကြိုးစားနေကြပါတယ်။
ရလဒ်ကဘာလဲ?
ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကသကြားလုံး "အနီရောင်အောက်တိုဘာလ" ဆွေးနွေးခဲ့ကြသည်။ မော်စကိုကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်၏မြို့တော်အဖြစ်, သကြားလုံးအမျိုးမျိုး၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက် သာ. ကြီးမြတ်အလားအလာရှိပါတယ်။ ရုရှားရဲ့အသက်အကြီးဆုံး confectionery ကုမ္ပဏီ "Confectionery စိုးရိမ်ပူပန်မှု Babaev" နှင့်ချောကလက်စက်ရုံ "ပုပ်တပ်ဦး" ကိုလည်းမြို့တော်အတွင်းတည်ရှိသည်။ သူတို့က 2002 ကတည်းကတည်ရှိခဲ့သည့် "ညီညွတ်သော Confectioners" ကိုင်ပြီးပိုမို 16 စက်ရုံများ, နှင့်အတူလာ။
ရှေးခယျြမှုဘာပဲဖြစ်ဖြစ်ဥစ္စာ!
Similar articles
Trending Now