ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်စာရွက်ရွေးချယ်ခြင်း

အဘယ်အရာကိုပန်းကန်ကမိတ်ဆွေအများအပြားမိသားစုများနှင့်အုပ်စုများ၏အများဆုံးအကြိုက်ဆုံးလဲ? ၏သင်တန်း, ဒီဖြစ်ပါသည် - pies ။ အများဆုံးကွဲပြားခြားနားမုန့်စိမ်းကိတ်မုန့်ကနေ, အသား, ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အချိုမြိန်ဖြည့်အတူပိတ်ထားသောနှင့်ပွင့်လင်းမဆိုအားလပ်ရက်စားပွဲ၏အဓိကအလှဆင်ဖြစ်ဖို့သေချာပါသည်။ မဟုတ်ရုရှားတွင်အကြောင်းပြချက်မရှိဘဲစကားလုံး "ပိုင်" ကြီးမားတဲ့နှင့်ရက်ရက်ရောရောမုန့်ညက်ကိုဆိုလိုသည်သောစကားလုံး "ထိုပွဲကိုခံ" ကနေလာပါတယ်။ ထို့အပြင် pies အပြည့်အဝကိုထုတ်စားရန်အလွန်ကြီးစွာသောအခွင့်အလမ်းရှိပါတယ်။ ဒါပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးအပွ၏အဆာ, Fats နှင့် - မုန့်စိမ်းနှင့်အစေ့၏အဆာ, ပရိုတိန်း - - အသား, မှို, ငါး stuffing, ဗီတာမင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်: သူတို့ကအရာအားလုံးကိုရှိသည်။ ထိုအ Kulebyaka နှင့် Kurnik အဖြစ်ဤအကိတ်မုန့်, ရှုပ်ထွေးသောညစာအာဟာရ, အနှစ်သာရအတွက်, ဖြစ်ခြင်း, တော်တော်များများဖြည့်မဆံ့။

ဥပမာ, ကို ယူ. မုန့်ပြားစာရွက် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ။ လွယ်ကူပြီးတစ်ချိန်တည်းမှာ, အာဟာရ, ဒီကိတ်မုန့်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်, ကအားလုံးကိုထုတ်ကုန်ဿုံအသည်းနဲ့အစာအိမ်ကိုထိခိုက်စေဘဲတစ်ဦးချင်းစီကတခြားတွေနဲ့ပေါင်းစပ်နေကြသည်။ ကနေဂေါ်ဖီထုပ် pies ဖြစ်သကဲ့သို့အဆင်းလှသောလိင်လုံခြုံစိတ်ချစွာ, ထိုကိန်းဂဏန်းလုယူဝံ့ဘဲ, ထိုကဲ့သို့သောပိုင်အတွက်သူတို့ကိုယ်သူတို့လုပ်ကြနိုင်ပါတယ် တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်း ဓါတ်စာအာဟာရအတွက်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ pies ထို့ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောတစ်ပန်းကန်ပျင်းစရာဘယ်တော့မှဖြစ်ပါသည်, ပွင့်လင်းသို့မဟုတ်တံခါးပိတ်ဖြစ်နှင့်အရေအတွက်ကိုဖြည့်ဆည်းဘို့ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ် options များနိုင်ပါတယ်။

အောက်တွင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ရိုးရှင်းသောကိတ်မုန့်စာရွက် အများအပြားအိမ်ရှင်မများ၏ menu ပေါ်တွင်နေရာမှယူလိမ့်မည်သည့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ။

200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း: မုန့်စိမ်းများအတွက်လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ မုန့်ညက်, 150 - 200 ဂ။ ရေနံ; 2 ကြက်ဥ; ½ခွက်ကိုနို့; ဆား။

အဆိုပါအဆာ for: သေးငယ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်½; ကြက်သွန်; အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ; ဆား။

တစ်ဦးယူနီဖောင်းအစအနသည်အထိမုန့်ညက်နှင့်အတူ puff pastry နှင်တံထောပတ်။ သီးခြားစီ, နို့နှင့်ရှိသမျှသောအစိတ်အပိုင်းများကြက်ဥမွှေလျင်မြန်စွာ elastic မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းနာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်နေရာနှင့်အတူခြုံ။

နက်ရှိုင်းသောကြော်အတွက်ကြက်သွန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌တအုံနွေးနွေး။ Caputo ထု, ခုတ်ကြက်သွန်နီမှထည့်ပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုငါသွန်းလောင်း, ဆား add နုသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်အပူထဲကနေဖယ်ရှား, အေးမြ။

ထုတ်ကုန်များအတွက်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ပိတ်ထားသောမှိုနှစ်ခုလုံးအတွက်သင့်လျော်သောဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဤကိတ်မုန့်စာရွက်။

ပထမဦးဆုံးအမှု၌, မုန့်စိမ်းနှစ်ခုညီမျှနှစ်ပိုင်းပိုင်းခွဲထားရမည်နှင့်မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပါးလွှာသောအလွှာသူတို့နှင့်အတူလှိမ့်။ မုန့်စိမ်းတဦးတစ်ဝက်တွင်အညီအမျှထိုအဆာကိုထုတ် တင်. မုန့်စိမ်း၏အခြားတစ်ဝက်နှင့်ဖုံး။ ပီယပ်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကိတ်မုန့်, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူ portioned ချပ်, ဖြီးရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးပေါ်မှာရှောက်သွားလျှင်အဖြစ်ယခင်က greased ။ ဒုတိယအမှု၌, ထို့နောက်တစ်ဦးရာဇမတ်ကွက်၏ပုံစံအတွက်အဆာပေါ်ပြန့်နှံ့ရာ, အထက် left သာ 1/3 ပိုင်မုန့်စိမ်းသည်။ ကင်, အပြင်အထူးသဖြင့်အဆစ်အတွက်နှစ်နှင့်အတူလူး။

Pie နာရီဝက်တစ် preheated 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

အထူးအခါသမယများအတွက်ပါကမှိုနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူတစ်ဦးပိုင်ချက်ပြုတ်ရန်ဤစာရွက်၏အခြေခံပေါ်မှာဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

မှို, ရေဆေး, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်သူတို့အ strips တွေခုတ်ကြောင့်ဝက်ဇာတ်စင်မှာဖြစ်ပါတယ်အခါဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့ထည့်ပါ။ ထို့နောက်ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ပိုင်ပြင်ဆင်လော့။

ဒါဟာမကြာခဏအိမျတျောကိုမမျှော်လင့်ဘဲဧည့်သည်များထံသို့မရောက်ကြောင်းဖြစ်ပျက်များနှင့်အိမ်ရှင်မအရသာတစ်ခုခု tinkering ထရိုက်ဖို့ရှိသည်။ ဤအခြေအနေ၌, ကမုန့်စိမ်းကိုလျင်မြန်စွာပြင်ဆင်နှင့် puff နှင့် shortcrust အဖြစ်, တဆေးအဖြစ်ဒါမှမဟုတ်အအေးထဲမှာနွေးအရပ်၌ရှိသိုလှောင်မှုမလိုအပ်ပါဘူးအရေးကြီးပါသည်။ Excellent ကအထွက်နှုန်းနောက်ထပ်ဆေးညွှန်းလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

quick ကိတ်မုန့် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ။

မုန့်စိမ်းဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်: နို့တစ်ဖန်; ခွက်ကိုအချဉ်မုန့် ;; ဆား; ဆိုဒါ; သကြား, (အလိုတော်အတိုင်း) မုန့်ညက်, ကြက်ဥ; 50 အောင်စ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

အဆိုပါအဆာ for: သေးငယ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်½; ½ခွက်ကိုနို့; ကြက်သွန်; ထောပတ်; 2 ပြုတ်ကြက်ဥ; ဆား။

အချဉ်မုန့်အတူကပြန်ဆပ်ဖို့, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ၏½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းယူပါ။ သကြားနှင့်ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအပူပေးပြီးအထဲတွင်ထားရန်နို့။ ထဲမှာလောင်း နို့ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဆီ, အချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ကြက်ဥ။ မုန့်စိမ်းကိုက်ညီမှုထူမုန့်နဲ့တူထွက်လှည့်နိုင်အောင်ပြုလုပ်ပြီးနောက်, မုန့်ညက်ထည့်ပါ။

လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိဖျက်စီးထိပ်ပိုင်းဂေါ်ဖီထုပ်, ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွင်းထား, နို့နှင့်စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။ ထောပတ်နှင့်မီးပေါ်မှာတစ်နည်းနည်းကိုင်အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်သီးခြားစီကြော်ကြက်သွန်နီထားပါ။ အေးမြကုန်တယ်ပြုတ်ကြက်ဥ, ဆားထည့်ပါ။

ရေနံနှင့်အတူ greased ပန်းကန်ဖုတ်, အဆာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းထဲသို့တစ်ဝက်မုန့်စိမ်းကိုလောင်း။ နာရီဝက်တစ် preheated မီးဖို 200-220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ရာ။ ကိတ်မုန့်ကို ယူ. ပုံစံထဲမှာအအေး။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူသင့်ရဲ့ပြီးပြည့်စုံသောကိတ်မုန့်စာရွက်ရွေးကောက်သဖြင့်, လုံခြုံစွာသစ်ကိုအချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့ကိုဖန်တီးရန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!