စပ်အစားအစာ: hrenoder ခရမ်းချဉ်သီး "Ogonyok" စပ်ခရမ်းချဉ်သီး

လူအများစုအဘို့အလတ်ဆတ်တဲ့အစားအစာကိုအလွန်ဝမ်းမြောက်တတ်၏။ ဘဝနှင့်ဒါမှမဟုတ်အစာအာဟာရကိုတစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦးကအလွန်မှန်ကန်သဘောအရပင်သတိထားလူများငရုတ်ကောင်း add ချင်နိုင်အောင်, တောက်ပဖြစ်ရပ်များနှင့်အတူကျွန်တော်တို့ကိုလုပ်ကြလွန်း။ ထို့ကြောင့်စပ်အစားအစာဆက်စပ်မှုကိုဆုံးရှုံးဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကန့်သတ်တခါတရံဥပဒေကိုလိုက်နာသောလူလျစ်လျူရှုနှင့်လုံးဝ။ တဖန်သင်တို့ဂရုတစိုက်အစားအစာကိုလိုက်နာပါလျှင်, သင်အစာအိမ်ကာကွယ်ရန်နှင့်ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာမရှိသလောက်ကိုယ့်ကိုယ်လိုက်မယ်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းကိုအသုံးပြုဖို့: သူတို့သင်တစ်ဦးအမှန်တကယ်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မွေ့လျော်ပေး။

မသိမသာစပ်ငှက်

ကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအသောက်အသားအစိတ်အပိုင်းထဲမှာမကြာခဏကြက်သားဖြစ်ပါတယ်။ အများအပြားကအရသာမရှိသောစဉ်းစားပါဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းအလုံအလောက်ရိုးရှင်းသောအရည်ရွှမ်းအမဲသားကိုချက်ပြုတ်။ သင်ရုံ-suneli hops နှင့်လေးပေါက်, ကြက်သွန်ဖြူငါးနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလေးညှင်းပွင့စူးရှသော ketchup ငါးဇွန်း, အချို့တွေ့ရှိမှု, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံနံအမှုန့်ပါဝင်သောအထူးငံပြာရည်ထဲမှာစိမ်ရန်ရှိသည် Tabasco ငံပြာရည်။ marinade လေးဆယ်မိနစ်စာနယ်ဇင်းအောက်တွင်ထားနှင့်အတူငှက် (သို့မဟုတ်ယင်း၏အစိတ်အပိုင်း) ကိုကောင်းစွာ lubricated နေကြသည်။ Aerogrill အတွက်နာရီဝက်အဘို့ဖုတ် (သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပိုရှည်မီးဖို၌) တည်နှင့်စူးရှကြက်သားစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် pita မုန့်နှင့်အထူးသဖြင့်ကောင်းလှ၏။

ပေါက်ကွဲဝက်သား

အထူးသဖြင့်အရသာစပ်ဟင်းလျာများမက္ကဆီကန်ချက်ပြုတ်နည်းများကပြင်ဆင်နေကြသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, သူတို့ကထူးခြားဆန်းပြားပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပေမယ့်သူတို့ကိုရဖို့တစ်ဦးအလိုဆန္ဒလည်းမရှိဆိုပါကဤမျှခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ဒါပေမဲ့မက္ကဆီကန်ထဲမှာစပ်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုရိုးရှင်းစွာနည်းပညာပိုင်း။ ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ခြင်းနှင့်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက်နိုင်ပါတယ်။

လုံးဝပျော့ပြောင်းသည်အထိချက်ပြုတ် brushed Physalis ငါးမိနစ်ဝက်ကီလို။ သူကအရာတို့တွင်အပေါငျးတို့သနံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်ဦး Blender ၌ထားရှိပါသည်:

1. Poblano ငရုတ်ကောင်း, နှစ်ခုသီးတောင့်။
2. အဖြစ်ကောင်းစွာ Serrano ငရုတ်ကောင်း။
3. ချဉ် jalapenos ။
4. အသေးစားကြက်သွန်။
5. သုံးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။
6. လတ်ဆတ်တဲ့ cilantro 0.5 ခွက်။
7. ရာသီမြေပြင်: အနံနံ၏ oregano နှင့်ဇီ, ငရုတ်သီးနှင့်တစ်ဝက်ဇွန်း, allspice quartered ။

ရေလေးပုံတစ်ပုံခွက်ကို Add နှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိရောမွှေပါ။

boneless ဝက်သားချပ်၏ 700 ဂရမ်ဓါးခုတ်ခြင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူပွတ်နေတဲ့ပြတ်သားဖို့ကြော်နေကြသည်။ အမဲသားကိုငံပြာရည် pripuskayut ကနေဖျော်ရည်ကဝက်သားနှင့်ဝက်ညှစ်ထုံးပြန်လည်ရောက်ရှိ။ တစ်နာရီစတုတ္ထငြိမ်းအေးဖို့ - နှငျ့သငျခံစားနိုင်။

တက္ကဆက်ပြည်နယ်ငရုတ်သီး + မက္ကဆီကို =

Savory စပ်ဟင်းလျာများအမဲသားနှင့်အတူတည်ဆောက်ဝက်အူချောင်းနိုင်ပါသည်။ နာမည်ကျော်မက္ကဆီကန်ငရုတ်သီးတက္ကဆက် ranchers retouched, မွှေးနှင့်အရသာလည်းမီးလောင်ပြန်သွားလေ၏။

အဆိုပါပန်းကန်အဆိုပါ chorizo ဝက်အူချောင်း, ဒါပေမယ့်စတိုးဆိုင်များ semi ရောင်းချလျက်ရှိသောသူတို့ကို၏မထိုက်မတန်နှင့်အခြားထားလို့ယူဆတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလင်း tan သည်အထိကြော်ပြီးပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့်ဒယ်အိုး (ရုံတစ်ပေါင်ကျော်) အမဲသားလွှာ၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးထားရပေမည်။ သူတို့ရွှေတဲ့အခါအညိုရောင်နှင့်အမဲသားကို၎င်းဝက်အူချောင်းမှဖယ်ရှားသည်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုအလယ်မှာမီးသီးသုံးခုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြော်စား chesnochin နဲ့ကြီးမားတဲ့ segments များအနေဖြင့်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအပျော့ပျောင်းသည့်အခါ, oregano နှင့်မြေပြင် form မှာ ancho ငရုတ်ကောင်း၏လေးပုံတပုံဖလားနှစ်ခုဇွန်းထည့်ပါ။ တစ်ဦးကတစ်မိနစ်အကြာတွင်လှုံ့ဆော်မှု 0.25 ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ဖလား, ရှာလကာရည် (အနီ) ၏ဇွန်းမိတ်ဆက်ပေးသည်။ ငံပြာရည်ချောမွေ့ဖြစ်တဲ့အခါ, ကအားလုံးကိုတစ်နာရီ ပတ်သက်. အသားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်စွပ်ပြုတ်ရေးသားထားပါတယ်။ အဆိုပါအမဲသားကိုနူးညံ့မှရရှိသောတော်မူပြီးမှ, သင်သည်အခြားငါးမိနစ်နှင့်ခေါ်ဆိုမှုစိတ်လှုပ်ရှားစားသောက်မှုအတွက်မီးဖိုပေါ်အိုးစိမ်, ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။

ငရုတ်ကောင်း add

တောင်မှစပ်အစားအစာလျှင်သင်ခဲငြင်းဆန်နိုငျစတိုင် appetizers ကနေသတိထားလာအောင်နှိုးဆွ။ ပူငရုတ်ကောင်း - အရှိဆုံးစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်အလင်း၏တဦးတည်း။ ဒါဟာဆေးကြောကြသည်နှစ်ဒါဇင်အသေးစားသီးတောင့်, obsushivayut ကြာနှင့်အမြီးရှုံးသည်။ သူတို့ဟာသေးငယ်တဲ့အိုးထဲကအလောင်းတော်ထားနဲ့အပူရေနံ, နှမ်းသို့မဟုတ်သံလွင်ပိုကောင်းနှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။ တစ်ပါတ်ပြီးနောက်သင်တစ်ဦးရေစာဗော့ဒ်ကာရှိနိုင်ပါသည်။ ထိုအသင်ရုံကွင်းသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ငရုတ်ကောင်းလောင်းမီ, adzhika အစားအသုံးပြုချင်လျှင်။

ရေစာ: ခရမ်းချဉ်သီး

အထူးသဖြင့်စပ်အစားအစာခရမ်းချဉ်သီးကွဲပြား။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာလူတန်းစားအဖြစ်တည်ရှိဘယ်မှာမဆိုတိုင်းပြည်မီးဖိုချောင်၌ရှိကြ၏။ "အပြာ" ၏တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက်ကတော့ - သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုဘို့လိုအပ်ကြောင်း။ ဒါပေမယ့်လာသောအခါဤစားဖိုမှူးရပ်တန့်ခဲ့သလဲ

သငျသညျပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်အနည်းငယ်ဆားရေ (မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲ, မရှည်) တွင်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ချင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးကပေါင်။ အဆိုပါပြားထို့နောက်မသာရပါမည်တစ်ဦး colander ကနေတဆင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ဒါပေမယ့်လည်းအနည်းငယ်ညှစ်, ပြီးတော့သံလွင်ဆီနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အရောအနှောထဲမှာကြော်နှစ်ခုဇွန်းအပေါ်ခေါ်ဆောင်သွားခဲ့ကြသည်။

အခုတော့ငံပြာရည်အောင်: ငါးအကြီးစားကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ဖွင့်နေကြတယ်, ထုတတ်နိုင်သမျှကုန်တယ်တစ်ဝက်ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်ကောင်း, အားလုံးရှာလကာရည်နှင့်တဦးတည်း၏အနှစျခုဇွန်းနှင့်ပြည့်စုံ - ရေနံ, သံလွင်။ နံ့သာမြေပြင်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတစ်ဇွန်းကိုယူ။ အဆိုပါကွက်လပ်ဆူရေတစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုနှင့်ပြည့်စုံလျက်ရှိ၏ နည်းနည်းဆင်းအအေးတစ် marinade အဖြစ်, သူတို့ကခရမ်းချဉ်သီးအချပ်ရေတိုက်လေ၏။ နှစ်နာရီအကြာတစ်ဦးရေစာအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သငျသညျကအရမ်းစပ်ဟင်းလျာများကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးခွံထားတော်မူ၏။ ဒါပေမယ့်၏အစေ့မဟုတ်ရင်ဟာပြတ်သားမညီမညာဖြစ်နေသောထုတ်ကိုဖွင့်စေခြင်းငှါ, clean up လုပ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

"နည်းနည်းအပြာ" ကျပ်

အောက်ပါစာရွက်သင်အားလုံးနီးပါးကိုအဓိကဟင်းလျာများနဲ့အညီဖြစ်ရလိမ့်မည်သည့်အလွန်ချွန်ထက်ခရမ်းချဉ်သီး, ပေးသနားတော်မူပါလိမ့်မယ်။ ဒါမယ့်သရေစာများအတွက်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲ၌ဤ "အပြာ" ၏ဝိညာဉ်ကိုအောက်တွင်မြင့်မားသောဝယ်လိုအားကောင်းနေသည်။

နှစ်ဦးကိုအလတ်စားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆုံးရှုံးညှာ, ရေအေးနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ရှစ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါသင်သည်ထိုသူတို့ထံမှပိုလျှံအရည်ညှစ်ထုတ်မှ, ဝန်အောက်မှာထားရှိလေးသို့တစ်နာရီခရမ်းချဉ်သီးလိုအပ်ပါတယ်။ အလွန်ထုကြက်သွန်ဖြူ၏ကြီးမားသော peeled ဦးခေါင်း (gagging မဟုတ်) ကုန်တယ်၏ "stuffing" သည်။ ဒါဟာထုခါးသီးငရုတ်ကောင်းအဖြစ်ကုန်တယ်နှင့်အတူရောနှောထားရပါမည်။ 1 ကနေ 3 Perchina တစ်ခုစူးရှလိုအပ်မှထို follicles ၏အရွယ်အစားနှင့်သင့်ဆက်နွယ်မှုပေါ် မူတည်. ။

အအေးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအလျားဖြတ်ဖိပေမယ့်တဦးတည်းလက်အရေပြားပေါ်မှာကြောင်းနဂိုအတိုင်းကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ "စာအုပ်" ကိုသတ်မှတ်တာဖြစ်ပါတယ်, prisalivaem အတွင်းပိုင်း, ထိုအဆာ၏အကောင်းတစ်ဦးသောအဘို့ကိုတင်ကြ၏။ ခရမ်း Castor အစုတခုထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရေတစ်ဝက်နဲ့အတူရောရှာလကာရည်သွန်းလောင်းနေကြသည်။ ကာလ၏စုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက်, သငျသညျကိုမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။

Hrenoder: စာရွက်

အဆိုပါသူကပြောတယ်အရာနှင့် hrenoder နှင့် gorloder, horseradish နှငျ့အလငျးသညျအလွတ်ကမခေါ်ကြဘူးပြီးတာနဲ့! ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအတွက်စေ့စပ်မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဆောင်းရာသီ၎င်း၏သိုလှောင်အားလုံးအိမ်ရှင်မ။ ကပြင်ဆင်နေရိုးရှင်းပေမယ့်အလွန်ချမ်းအေး beriberi နှင့်အရသာ monotony ကနေကယ်တင်တော်မူ၏။

မီးလောင်ရာပေမယ့်စားသုံးနိုင်သော hrenoder စာရွက်ရနိုင်ရန်အတွက် 9 အစိတ်အပိုင်းများ horseradish ခရမ်းချဉ်သီး၏တဦးတည်းအပေါ်ယူညွှန်ကြားထားသည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင် hrenovinu သားကိုမွေးရန်ရှိသည်ကိုအသုံးပြုပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကြီးမား (အနညျးဆုံးကဤ partitions ကိုများနှင့်ပျော့ဖတ်အများဆုံး) နှင့်အနည်းငယ်မှည့်မှလာကြ၏။ အဆိုပါ horseradish စင်ကြယ်သောများ၏အမြစ်ကိုသင်ရိုးရှင်းစွာသံမဏိသိုးမွှေး၏နှလုံးသားကင်းမဲ့အထက်ပိုင်းပွတ်သပ်နိုင်, မလိုအပ်ပါဘူး။ တတိယပါဝင်ပစ္စည်း - ကြက်သွန်ဖြူ။ အစမ်းသဘောစတင် - ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ခုကီလိုဂရမ်မှဦး။ စတုတ္ထအစိတ်အပိုင်းအလိုတော်မှာပြီးသားဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ် - ပူငရုတ်ကောင်း hrenoder ပိုပြီးသန်စွမ်းပါစေ။

လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမြေပြင်အသား grinder သို့မဟုတ်ဘဏ်တွေအားဖြင့်ပြိုကွဲပျက်စီးတဲ့ပေါင်းစပ်ထူဆားဖြစ်ကြ၏နှင့်များသောအားဖြင့်ပလပ်စတစ်ထုပ်နှင့်အတူပိတ်လိုက်ရသည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပိုကောင်းသည် workpiece ထားပါ။ သူမက 3-4 လအတွင်းရှုံး Pungency ။

ခရမ်းချဉ်သီး "Spark"

သူကပြောတယ်အလားတူတစ်ခုခုကြော်, ဒါပေမယ့်အရသာနှင့်အနံ့အတွက် horseradish ၏အထူးသဖြင့်ပန်ကာမဟုတ်သောသူတို့၏အဘို့ကပိုသင့်လျော်သော။ ဒါမှမဟုတ်မှာပါတဲ့အမြစ်ယူဘယ်နေရာမှာရှိသောသူတို့အဘို့။ ခရမ်းချဉ်သီး "Spark" ပြင်ဆင်ထားရန်, ကမှည့်သော, ဒါပေမယ့်နေဆဲကုမ္ပဏီတစ်ခုကခရမ်းချဉ်သီး, အထိတရာဂရမ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူငါးကြီးမားသောခေါင်းပူငရုတ်ကောင်းစုစုပေါင်းအလေးချိန်အနည်းငယ်သီးတောင့်ငါးကီလိုဂရမ်ကြာပါသည်။ သဘာဝကျကျ, နောက်ဆုံးနှစ်ခုအစိတ်အပိုင်းများ၏နံပါတ်မိသားစုအရသာနှင့်အညီချိန်ညှိနေသည်။ လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငံပြာရည်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သကြားများနှင့်ကြမ်းဆားတစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုအကြောင်းဖန်ရောမွှေ, Processor ကိုသို့မဟုတ်အသား grinder ရှောက်သွားနေကြသည်။ နောက်ဆုံးပေါ်ပဉ္စမထံမှခွက်၏လေးပုံတစ်ပုံမှ, ရှာလကာရည်သွန်းလောင်းလေ၏။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် kneaded အခါကအိုးပေါ်ထုပ်ပိုးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဝှက်ထားလျက်ရှိ၏။

အဆိုပါစာရွက်ဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ တစ်စုံတစ်ဦးကတချို့လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့နှင့်အတူ "Spark" နဲ့အနံ့, ပိုမိုနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်လေ့မရှိ, parsley အစိမ်းရောင်အချို့ horseradish နှင့် hrenoder ၌တည်ရှိ၏ထက်ကိုယ့်တစ်ဦးပိုမိုသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကထပ်ပြောသည်။ အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့က walnuts နှင့်အတူပြန်သွားလေ၏။ တိုတောင်းသောခုနှစ်တွင်, သင့်နှလုံးရဲ့အကြောင်းအရာစမ်းသပ်မှု!