Gingerbread ကအီစတာ: အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်, အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များ

ကိတ်မုန့်အပြင်, အီစတာမုန့်ဖုတ် Gingerbread မှာနိုင်ငံအများအပြား၌တည်၏။ ကွဲပြားခြားနားသောရုပ်တုဆင်းတုများ၏လျှောက်လွှာနှင့်အတူရောင်စုံ icing အလှဆင်ဖို့ဆှတျဖနျြးပျားရည်ထုတ်ကုန်။ ဒီအစဉ်အလာကိုယနေ့ပြန်လည်လျက်ရှိသည်နှင့်အရှိန်အဟုန်ရရှိမှုဖြစ်ပါတယ်။ асхальные пряники с глазурью можно купить на ярмарках, приуроченных к празднику, или испечь самостоятельно. icing နှင့်အတူ P ကို askhalnye Gingerbread, ဝိုင်းမှာဝယ်အားလပ်ရက်ထံအပ်နှံ, ဒါမှမဟုတ်သင့်ကိုယ်ပိုင်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်း Gingerbread နဲ့ icing အဖြစ်ဤဆောင်းပါးကိုအတွက်တင်ပြပန်းချီထုတ်ကုန်များ၏လျှို့ဝှက်ချက်များကို။

ရနံ့ပျားရည်ကိတ်မုန့်

အစဉ်အလာ, ပျားရည်မုန့်စိမ်းအပေါ်ကိုပြင်ဆင်အီစတာကိတ်မုန့်, မွှေးနံ့သာအမျိုးမျိုးကဆက်ပြောသည်ခဲ့သောရန်။ ဒါဟာအကျိုးအမြတ်င်း၏ထူးခြားတဲ့စပ်အရသာဖုတ်သူတို့ကိုကျေးဇူးတင်ဖြစ်ပါတယ်။ пасхальные пряники. အဘယ်အရာကိုမျှအီစတာကိတ်မုန့်များ၏အနံ့မှနှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်ဖြစ်ပါသည်:

1. Med (250 ဂရမ်) သကြား (250 ဂရမ်) နဲ့ထောပတ် (150 ဂရမ်) နဲ့ skillet အတွက်ရောစပ်ခဲ့သည်နှင့်အရောအနှောအပူကနေအပူနှင့်ဖယ်ရှားသည်။
2. ပျားရည်အစုလိုက်အပြုံလိုက် (500 ဂရမ်) မှာ Soda (1 နာရီ။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ရောစပ်နေသည်ဆား (½ဇ။ ဇွန်း), nutmeg, သစ်ကြံပိုးများနှင့်နံနံ (1 နာရီ။ Spoon) မုန့်ညက်အေးနေစဉ်, အခြောက်လှန်းသံပုရာခွံ (1 tbsp ။ Spoon ) ။ ထို့အပြင်တစ်ဦးမော်တာနှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ allspice (6 ပဲ) နှင့်လေးညှင်းပွင့, ပြီးတော့ခြောက်သွေ့အရောအနှောမှဆက်ပြောသည်။
3. ပျားရည်တွေအများကြီး 1 ကြက်ဥထဲသို့ဝင်ခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြာပွတ် whisk ရောမွှေပါ။
4. စိုစွတ်သောနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်မုန့်ညက်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကိုအနည်းဆုံး 3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာတတ်၏။
5. Chilling မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရေးသို့ထွက်လှိမ့်, ပြီးတော့သူကထဲကကိန်းဂဏန်းများထွက်ခုတ်ဖြတ်နေသည်။ အမွှေးအကြိုင်အီစတာ 180 °မှာ 15 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်။ အဆိုပါ glaze ဖြင့်ဖုံးလွှမ်းထုတ်ကုန်အေးပြီးနောက်။

အီစတာ Gingerbread: ပျားရည်နဲ့စာရွက်

ယခင်တဦးတည်းအနေဖြင့်အနည်းငယ်သာကွဲပြားခြားနားသောဒီစာရွက် Gingerbread ။ ထိုနည်းတူပျားရည်, သကြားနဲ့ထောပတ်နွေးနေတဲ့အထူအောက်ခြေအတူ skillet ၌တည်၏။ ပျားရည်၏ကျန်ရှိသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆော်ဒါနှင့်သစ်ကြံပိုး (1 Tsp ။ Spoon) ကဆက်ပြောသည်, သံပုရာအခွံနှင့်ကိုကိုး (1 tbsp ။ Spoon), vanillin, 20 mL ရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ, 1 ကြက်ဥ, မြေပြင်ပျားရည်နှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် 400 ဂရမ်၏ 100 ဂရမ်။

မုန့်စိမ်းနေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာဝင်ပွား, ထို့နောက်ဖွဲ့စည်းရေးသို့ထွက်လှိမ့်။ မုန့်စိမ်း cutouts ။ တိုင်းအီစတာကိတ်မုန့်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လွန်နေသည်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားထုတ်ကုန် 180 °မှာ 15 မိနစ်မီးဖိုမှစလှေတျတျောနေကြသည်။

Gingerbread Gingerbread

မွှေး Gingerbread ခရစ္စမတ်သစ်ပင်ကိုအလှဆင်ဖို့သာအသုံးပြုခဲ့ပေမယ့်အီစတာစားပွဲပေါ်မှာအဘို့ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးအမွှေးအကြိုင်အဖြစ်နံ့သာမျိုးကိုသာဂျင်း, ဒါပေမယ့်လည်းသစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့, nutmeg, လိမ္မော်သီးအခွံကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

အောက်ပါ sequence ကိုပြင်ဆင်အီစတာ Gingerbread:

1. နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ရောနှောမုန့်ညက် (250 ဂရမ်), မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါထဲမှာ (½ဇ။ ဇွန်း), ဂျင်း (2 နာရီ။ ဇွန်း) နှင့်သစ်ကြံပိုး (1 နာရီ။ Spoon) ။
2. အခြားပန်းကန်ထဲမှာရောနှောကြာပွတ်ပျော့ထောပတ် (100 ဂရမ်) နဲ့သကြား (100 ဂရမ်) အရည်ပျားရည် (2 tbsp ။ ဇွန်း) နဲ့ 1 ကြက်ဥထည့်သွင်းခဲ့သည်။
3. တဖြည်းဖြည်းစိုစွတ်သောမှခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ add ပြီးပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းသတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်လှေတျတျောမူနှင့်အတူပန်းကန်။
4. မုန့်စိမ်း cutouts ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှ။ ဆောင်းပါးများတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်နေရာချခြင်းနှင့်မပိုအသက် 15 ထက်မိနစ် 180 °မှာဖုတ်နေကြသည်။

အေးပြီးနောက် icing နှင့်ဖုံးလွှမ်း soft နှင့်မွှေးကိတ်မုန့်။

ပျားရည်မပါဘဲအီစတာ Gingerbread ကအဘို့အကြော်

ပျားရည်မှတစ်ဦးတည့်မှုမှာ, သငျသညျအီစတာကိတ်မုန့်များအတွက်အောက်ပါစာရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ပြင်ဆင်မှုအဘို့ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်:

1. ထူအောက်ခြေအတူ skillet ခုနှစ်တွင်သကြားအပူ 125 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။
2. ရေ 125 ml ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သကြားနောက်ထပ် 125 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ သကြားပျော်ဝင်သည်တိုင်အောင်အဲဒီနောကျပုရည်ကောင်းကောင်းအပူသည်။
3. သကြားရည်အပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မိနစ်အတွင်းဆင်းအအေးဖြစ်ပါတယ်။
4. ဖျက်သိမ်းသည်အထိပြီနောက်ဟင်းကဆက်ပြောသည်ထောပတ် (100 ဂရမ်) ခုနှစ်, နှိုးဆော်ကြ၏။
5. မုန့်ညက် (2 ½ v ။ ) ဆိုဒါနှင့်အတူရောနှောသည် (½ဇ။ ဇွန်း), ဆား (¼ဇ။ ဇွန်း), မြေပြင်သစ်ကြံပိုး, nutmeg နှင့်ဂျင်း (အဘို့အ½ဇ။ ဇွန်း) ။
6. အဆိုပါသကြားရည်ခြောက်သွေ့ဖန်အရောအနှောထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်ထို့နောက် 1 ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့် 2 ကြက်ဥအနှစ်မှဖြည့်သွင်းသည်။
7. အရောအနှော kneaded ဖြစ်ပါတယ်ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းပေါင်းထည့်ခြင်း။ ဒါဟာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးပတ်ရစ်နဲ့ 8 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာလှေတျတျောမူသည်။
8. မုန့်စိမ်းထူ 3 မီလီမီတာမှလှိမ့်သည်။ pastry ထုတ်ကုန်များအတွက်ရှဖွဲ့စည်းထားပါသည်နှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်နေရာချခြင်းနှင့် 180 °မှာ 10 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်နေကြသည်။

တိုင်းအီစတာကိတ်မုန့်တစ်ဦးပရိုတိန်း coating ဖြင့်အလှဆင်။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်အဖုံးအောက်မှာတစ်ခုသို့မဟုတ်တင်းကျပ်စွာချည်ထားသောအိတ်အတွင်းကွန်တိန်နာထဲမှာ 1 လသိမ်းဆည်းထားသည်။

Gingerbread များအတွက် glaze စာရွက်

decorating တဲ့အခါမှာ Gingerbread glaze အတော်ကြာအမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ အဆိုပါ Gingerbread အိမ်၏ Bond အစိတ်အပိုင်းများအဘို့, drawing ကျောက်စာများနှင့် prorisovyvaniya သေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းတော်ဝင် icing သမုတ်သောထူ glaze, ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ အဆိုပါ icing Gingerbread ၏မျက်နှာပြင်ဖြည့်ဖို့ကောင်းစွာပြန့်နှံ့ပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာသတ်မှတ်ကောက်ကြောင်း icing အတွင်းအဲ့ဒီအချိန်မှာအရာထက်ပိုအရည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု, လိုအပ်ပါတယ်။

Gingerbread အီစတာအလှဆင်ဖို့, သင်ကပရိုတိန်း glaze ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရမည်ဖြစ်သည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ဆန်ခါအမှုန့်ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥမှာပရိုတိန်းနဲ့ကစီဓါတ်နှင့်အတူရောနှောသကြား 200 ဂရမ် (½ဇ။ ဇွန်း) ။ အနိမ့်မြန်နှုန်းမှာနောက်ထပ်ရောနှောရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် 2 မိနစ်ကြာပွတ်နေသည်။ အခုတော့သံပုရာဖျော်ရည်၏ 5 ပေါက်ကိုထည့်သွင်းနှင့်အနည်းဆုံး 3 မိနစ်များအတွက်ရောနှောလုပ်ကိုင်နေဆဲဖြစ်သည်။ ရလဒ်အနေနဲ့ကအလွန်သိပ်သည်းချောမွေ့ခြင်းနှင့်အဖြူ glaze ရသင့်ပါတယ်။ အလွန်လျင်မြန်စွာခန်းခြောက်သောကြောင့်, icing တစ်ပန်းကန်တစ်ဦး damp သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းရန်အကြံပြုသည်။

ခြယ်သအီစတာကိတ်မုန်: ရိုးရှင်းသောအကြံပြုချက်များ

အီစတာ Gingerbread ပန်းချီသည့်အခါမသာအဖြူရောင်ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်း glaze ရောင်စုံ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, တော်ဝင် icing ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသီးခြားရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာငွေနှင့်စားနပ်ရိက္ခာအရောင်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ add ပြင်ဆင်ကြ၏။ နှံ့နှံ့စပ်စပ်ပွား glaze ပြီးနောက်စာသားလိုချင်သောကိုက်ညီမှုအောင်မြင်ရန်, တစ်စက်ခြင်းဖြင့် drop အနည်းငယ်ရေအေးကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ အများဆုံးသိပ်သည်းနှင်းခဲသည့်တံဆိပ်များအတွက်အသုံးပြုနှင့်ပိုပြီးအရည်ပါလိမ့်မည် - ဖြည့်ရန်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းအီစတာကိတ်မုန်ပန်းချီဖြစ်ပါသည်:

1. ပြင်ဆင်ထားအဖြူရောင်သို့မဟုတ်အရောင် glaze တစ် pastry အိတ်သို့မဟုတ်အိမ်လုပ် kornetik သိပ်သည်းခေပျြမြားသို့မဟုတ် polyethylene အတွက်ပြောင်းလဲနေသည်။ ကတ်ကြေးငယ်လေးတစ်ထောင့် (မပို 1-2 ထက်မီလီမီတာ) ဖြတ်လေ၏။
2. ပထမဦးစွာ circuit ကိုပုံစံ icing အလတ်စားကိုက်ညီမှုရေးဆွဲ။
3. မိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက်အခါပုံနည်းနည်းအရည်ကိုက်ညီမှုဖျော်ဖြေလောင်းခြောက်သွေ့တဲ့ glaze ဖြစ်ပါတယ်။ ဿုံပြားမျက်နှာပြင်ဖြစ်လာစေရန်, ဘက်ခြမ်းကနေမုန္လာဥနီတုန်လှုပ်သတိပြုရကြမည်။
4. စိုစွတ် glaze အဆိုအရလျင်မြန်စွာရေးခွလျှောက်လွှာတင်ခဲ့တယ်။

ကိတ်မုန့်ပန်းချီပြီးနောက် 5-6 နာရီများအတွက်ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ကောင်းစွာခန်းခြောက်သင့်ပါတယ်။