ဆလရီဟင်းချို - တစ်စာရွက်ထောက်ခံချက်

ဆလရီ - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဧရိယာဥယျာဉ်ကိုအပင်များတွင်ကျယ်ပြန့်သည်။ အကျော်ကြားဆုံး - အရွက်ဆလရီ။ ဒါဟာတာရှည်တဲ့အမွှေးအကြိုင်များနှင့်လတ်ဆတ်သောအခြောက်ပုံစံအဖြစ်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ယင်း၏ fleshy, အရည်ရွှမ်းရိုးများအတွက်စိုက်ပျိုးဆလရီ၏နောက်ထပ်မျိုး။ မကြာသေးမီကအညီကျနော်တို့ရဲ့ဥယျာဉ်နှင့်ထဲမှာ, စားပွဲသည်ထင်ရှား အမြစ်ဆလရီ။ ဤရွေ့ကားကုမ္ပဏီတစ်ခုကသားနှင့်ဆလရီ၏တိကျတဲ့အနံ့နှင့်အတူကြီးမားသော, ဝိုင်း, အညိုရောင်အဖြူရောင်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ကြသည်။

ဆလရီ၏အဘယျကိုဖန်ဆင်းဘယ်သို့ရနိုင်သနည်း သုပ်: ကနေသင်တို့ကိုအပြည့်အဝသုံး-သင်တန်းမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ် ဆလရီ၏ရိုး ဟင်းချိုဆလရီအမြစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပါအ။ နေ့လည်စာသက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ်အသားဖြစ်နိုင်ပေမယ့်နံ့သာ၏ထို့အပြင်မည်သည့်အစားအစာကိုအရသာများနှင့် piquancy အတွက်ဆောင်ခဲ့ဦးမည်။ သို့မဟုတ် "ဆလရီ" "ဆလရီနှင့်အတူ" ဟင်းချို - ဤနှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောဆေးညွှန်းဖြစ်ကြသည်။ သေးငယ်တဲ့ပမာဏဆလရီသုပ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ် ဟင်းချို, အသား ကတခြားနံ့သာမျိုးနှင့်အတူသို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတန်းတူအချိုးအစားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်။ ဒုတိယခုနှစ်တွင် - ထိုဆလရီအစားအသောက်၏အရသာကိုအဆုံးအဖြတ်ကအဓိကနှင့်အဓိကဖြစ်ပါတယ်။

၏ဟင်းချို ဆလရီ, တစ်စာရွက် ကျနော်တို့ကိုကမ်းလှမ်းကြောင်း - ဒုတိယကိစ္စတွင်။ ကအမြစ်သီးနှံ (တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်), အရိုးပေါ်အမဲသား၏လေးပုံတပုံတောင်းမည်အဘို့,
အာလူး, မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဉဝါသို့မဟုတ်ဆွီဒင်နိုင်ငံသားအချို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, မုန့်, စပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆားအရသာ, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။
ဆလရီ၏ဤဟင်းချို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအများကြီးလည်းပါဝင်သည်သောစာရွက်, သို့သော်, ခဲတဲ့သက်သတ်လွတ်ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရနိုင်သည်ကိုသူကောင်းတစ်ဦးအသားဟင်းရည်ပြင်ဆင်ကြရသည်။

ဒယ်အိုးထဲမှာရေတစ်ဝက်တစ်လီတာကိုလောင်း။ ကျနော်တို့ကြွယ်ဝသောဟင်းရည်လိုအပ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ရေအေး, အသား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဝက်အတွင်းကြက်သွန်ဖြတ်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း၌ထား၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, အသားနှင့် ပတ်သက်. 2 နာရီပြသနာတွေရမည်ဖြစ်သည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ မုန်လာဥနီ, မုန်လာဉဝါ (သို့မဟုတ်ဆွီဒင်နိုင်ငံသား) တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်သုံးခုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ passiruem ။ တူညီသောဒယ်အိုးကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး (သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ) အားထည့်သွင်းခြင်း။ ဆလရီအသေးစား Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ရရှိလာတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောအနှောကိုချန်လှပ်။ နူးညံ့သောသည်အထိမျှတည်ထားပါ။

ပြုတ်အသားအိုးထဲကနေအထဲကယူတတ်၏, ထိုဟင်းရည် filter ကိုကနောက်တဖန်မီးရှို့နေသည်။ ဟင်းရည်ထား peeled နှင့်အန်စာတုံးအာလူးမှာ, ပြုတ်။ ဒါဟာနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောအနှောကို add နဲ့အာလူးအနည်းငယ်ပိုရှည်ချက်ပြုတ်။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အသားကိုခုတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အသီးအသီးဟင်းချိုပန်းကန်လုံးထဲသို့သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ ကျနော်တို့ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူချဉ်မုန့်နှင့်ဖျန်းနှင့်အတူဝတ်ဆင်ဟင်းချို, သွန်းလောင်း။

ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ citric အက်ဆစ် (အချောဟင်းချိုမှအနည်းငယ် add) Belam ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို (လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း polstakana) သို့မဟုတ်ဝက်သံပုရာဖျော်ရည်ကို (ဗန်းထဲမှာပြီးသားက add) ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

ဆလရီ၏ဤသက်သတ်လွတ်ဟင်းချို, အသားများမပါဝင်ပါကသင်သည်နှစ်ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်နိုင်မယ့်စာရွက်။ ကျနော်တို့ပါဝင်ပစ္စည်းများအာလူးကနေဖယ်ထုတ်ခြင်း, kohlrabi ဂေါ်ဖီထုပ်၏ julienne add ပါကကိုယ်အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်အစားအသောက်များတွင်ဘို့အကြံပြုနိုင်ပါသည်။ အတှေ့အကွုံဟင်းသီးဟင်းရွက်အများကြီးအတူဟင်းချိုစင်ကြယ်သောအစာကိုစားဖို့ပိုပြီးဆန္ဒရှိဖြစ်ကြောင်းပြသထားတယ်, ဒါကြောင့် Blender ကစပါးကိုကြိတ်။

ဆလရီ, များစွာသောအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပမာဏကြီးမားတဲ့ပါဝင်သည်။ သို့သျောလညျးအတွက် လက်တွေ့အစာအာဟာရ ကိုအသုံးပြုရန်အလွန်သတိနဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ အချို့ကိစ္စများတွင်အက်ဆစ်ထုတ်ကုန် (မုန့်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ခရမ်းချဉ်သီး) မပါဝင်ပါသောအကြံပြုသက်သတ်လွတ်ဆလရီဟင်းချိုစာရွက်။ ပြီနောက်ဟင်းအန်စာတုံးဆလရီအမြစ်များတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ stewed ။ ထို့နောက်ရေနွေးပဲရှိတယ်။ အဲဒီအစားအမြစ်တှငျးသုံးနိုင်တယ်, အရည်ရွှမ်းအပိုင်းပိုင်း 5 မိနစ်အဘို့အပျော့ဖြစ်လာသည်။ နီးပါးပြီးဆုံးဟင်းချိုတစ်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်မုန့်နှင့်အနိမ့်အဆီမုန့်ညက်အရောအနှောလောင်းနှင့်ကုန်ကြမ်းရိုက်နှက်ကြက်ဥဖြစ်ပါတယ်။ အစိမ်းရောင်နှင့်ကင်နှင့်အတူပူဝတ်ပြုကြ၏။