ဆိုက်ဘေးရီးယားဖက်ထုပ်

ဖက်ထုပ်၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲတစ်ခုကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်နှင့်အတူလက်လီချည်နှောင်ခြင်းနှင့်ပြင်းစွာတိုက်၏စင်ပေါ်။ မှန်ပါသည်, အကွာအဝေးအတော်လေးကြီးမားသည်နှင့်အစဉ်အမြဲလက်ျာဘက်ရွေးချယ်မှုလုပ်ဝယ်လက်မဖြစ်နိုင်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, အမျိုးအစားကိုလှညျ့စားအများအပြား introduces: A, B, C, ဃတစ်ခုချင်းစီအမျိုးအစားအသားတစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အကြောင်းအရာရှိပါတယ်, ထိုကဲ့သို့သောအမျိုးအစားတစ်ဦးအဖြစ် - အမဲသားကို 90%, B, 85% ကနေပါရှိသည် - 75-85% 65-75 ပါဘူးရှငျ % D - 55-65% နှင့် D - 55% အထိ။ ဒါကြောင့်သူကဝယ်ထုတ်လုပ်သူအားဆင့်ဆိုရမည်မှာလိုခဲ့သောအရာကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်အရေးကြီးပါသည်သည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့မကြာခဏဆိုသလိုဖက်ထုပ်အဲဒီမှာစတင်ကြောင်းအနည်းငယ်သာအသားထားကိုထိခိုက်စေ, ချက်ပြုတ်မဝယ်။ သင်သည်ထိုသူတို့ဝယ်ခင်တံဆိပ်စစ်ဆေးပါ။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်ဒီနေ့ကျနော်တို့ Siberian ဖက်ထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်သွားကြသည်။

ကပ်နိုင်ရန်အတွက် အိမ်လုပ် ravioli, မုန့်ညက် 600 ဂရမ်, 1 ကြက်ဥ, ရေ, အမဲသား 400 ဂရမ်ဝက်သားအသား 400 ဂရမ် (အများကြီး) ကြက်သွန်နီတစ်ဦးဦးခေါင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်: ငါတို့သည်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ဒါဟာ Siberian ဖက်ထုပ်တစ်ဦးဂန္ပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းနှင့်လုနီးပါးတိုင်းမိသားစုနိုင်ကချက်ပြုတ်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ဤရွေ့ကားပါဝင်ပစ္စည်းများ 10 စားသုံးခြင်းအဘို့လောက်ပေ၏။ စတငျဖို့, stuffing ပြင်ဆင်လော့။ အသားများနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဝက်သားနဲ့အမဲသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွား, ပျောက်ဆုံးလျက်ရှိသည်။ ထိုအခါ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကောင်းစွာအရာအားလုံးရောမွှေပါ။ ဖက်ထုပ်အဘို့အ Minced ပြင်ဆင်ကြ၏။ ကျနော်တို့မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ကြက်ဥ whisk နှင့်ရေနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ မုန့်ညက်တဖြည်းဖြည်းမိတ်ဆက်နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျခံရပါကအအေးပေးနိုင်ရပါမည်။ ငါဖက်ထုပ်ဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်ကြောင့်ဆားမုန့်စိမ်း, မလိုအပ်ကြောင်းသတိပြုပါ။ နောက်ထပ်တစ်ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းအပိုင်းအစထွက်လှိမ့် 20 မိနစ်ရပ်တည်ရန်က Give တစ် juicier ခုတ်ဖြတ်။ အသီးအသီးအရည်ရွှမ်းပြန့်ပွား၏ဗဟို stuffing တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခုနှစ်တွင်ဝက်အတွင်းခေါက်နှင့်အစွန်း zaschipyvaem Siberian ဖက်ထုပ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဒါပြီးရင်ကျနော်တို့ဖက်ထုပ်၏ကျန်တွေနဲ့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

ဆိုက်ဘေးရီးယားဖက်ထုပ်မပို 5 မိနစ်ထက်, ဆားရေထဲမှာလိုအပ်အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ အရသာများအတွက်, ကိုယ့်ကိုလည်းဟင်းရည်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၌ထား၏။ ဆိုက်ဘေးရီးယားဖက်ထုပ်ချဉ်မုန့်, ငံပြာရည်သို့မဟုတ် Mayonnaise နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် - သင်ဆန္ဒရှိအဖြစ်။ အကြှနျုပျ၏အဖိုးအချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစာစားခြင်း, ငါသည်ကြိုးစားကြတာဖြစ်ပါတယ် - အလွန်အရသာရှိတဲ့။

ဒါဟာသူ့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ် Siberian ဖက်ထုပ်အတွက်တစ်ဦးချင်းစီဒေသသတိပြုသင့်ပါတယ်။ သိုးသငယ်ကို, အမဲသားနှင့်ဝက်သား, တန်းတူအချိုးအစားအတွက်အားလုံး - ဥပမာအားဖြင့်, Tatarstan နဲ့ငါ့အသိအကျွမ်းအသားသုံးမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော် Siberian pelmeshek အဘို့ဤမြေပြင်အမဲသားကပြောပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အရသာတဲ့ကိစ္စဖြစ်ပါတယ်။

အကယ်စင်စစ်တိုင်းအိမ်ရှင်မသင် ravioli ၏အရသာဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျနိုငျကွောငျးသိတယ်။ အိုးထဲမှာဥပမာအားဖြင့်အသည်းဖက်ထုပ်။ ဒီအဆုံး, အချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့ 36 ပစ္စည်းပစ္စယ ravioli တောင်းမည် (အိုးနှုန်း 6 ကိုအပိုင်းပိုင်းနှုန်း, ငါထို့ကြောင့်ကျနော်တို့ရစားသုံးခြင်း၏တူညီသောအရေအတွက်ကသူတို့ထဲက 6 ရှိသည်), 100 ml ကိုမုန့်, နေကြာဆီ, စုံတွဲတစ်တွဲအလတ်စားကြက်သွန်နီ, အသည်းမဆို 100 ဂရမ် (ဝက်သားသို့မဟုတ် အမဲသား, အဘယ်အရာကိုပိုပြီးတူ), ပြုတ်ရေအနည်းငယ်အနည်းငယ်မုန့်ညက်, ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်), ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ဖက်ထုပ်အိုးအပေါ်ကိုပြိုကွဲနှင့်တစ်ဦးချင်းစီအတွက်ရေတစ်ခွက်လောင်း။ အသည်းထုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြတ်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါငံပြာရည် thickened မှမုန့်ညက်တလက်ဆုပ်ရိုက်ထည့်ပါ, မုန့်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူကဖြည့်ပါ, ငါးမိနစ်ထွက်ထားတော်မူ၏။ Next ကိုစွပ်ပြုတ် ငံပြာရည်နှင့်အတူအသည်း ဖက်ထုပ်တစ်အိုး၏ထိပ်ပေါ်မှာဖြန့်ခြင်းနှင့်ဖုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်အကြောင်းကိုနာရီဝက်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါမှသာအိုးဆွဲထုတ်များနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကြွယ်ဝစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း: parsley, ဇီယာစေ့, ပင်စိမ်း, ထိုသို့အအေးရရှိသွားတဲ့မတိုင်မီစားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။ တူညီသောထုံးစံ၌ထိုကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဝက်အူချောင်း, မှို, အာလူးကဲ့သို့အခြားပန်းကန်ဖက်ထုပ်ကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာလည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ ကနွေရာသီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြည့်ဝ၏ဥယျာဉ်ရဲ့အထူးသဖြင့်ကတည်းက - ကသာအိပ်မက်မှနေဆဲဖြစ်သည်။ စကားမစပ်တော်တော်လေးကောင်းစွာ ravioli ၏ casserole ။ ဒါပေမယ့်မယ့်အကြောင်းလာမယ့်အချိန်ပြောဆိုကြကုန်အံ့အားလုံးအစာစားချင်စိတ်များနှင့်အကောင်းတစ်ဦးနွေရာသီစိတ်ဓါတ်များပျော်မွေ့!