ဆောငျးရာသီခရမ်းချဉ်သီးအဘို့မုန်: horseradish နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ, ငရုတ်ကောင်း, သခွားသီး

သင်အကြိုက်ဆုံးဥယျာဉ်မှကြွယ်ဝသောစပါးရိတ်ရာကာလအစဉ်အမြဲဝမ်းမြောက်စရာအကြောင်းလည်းမဟုတ်ပါ: တစ်ခါတစ်ရံတွင်ကအလျင်အမြန်နှင့်အတူအရှိန်အဟုန်စောင့်ရှောက်သောသူအပေါင်းတို့သည်စားရန်မဖြစ်နိုင်ပေ။ အထူးသဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ခရမ်းချဉ်သီး, ဆိုးရွားမှစတင်လျှင်ဒါဟာရှက်စရာဖြစ်လာသည်။ ဒါပေမယ့်သူတို့နှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ဗီတာမင်သုပ်ပျင်း, သူတို့ pickle ဖို့လုံးဝစိတ်မဝင်စား။ ဤပြဿနာကိုမှအဖြေတစ်ခုရှိသောကွောငျ့မဟုတျဘဲစိတ်ပျက်လက်ပျက်ပြုရုံပေါ်မှာအခမဲ့အချိန်နည်းနည်းဖြုန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၌ငါရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အပါဆုံးအရသာမုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအနည်းငယ်စိတ်ကူးများအကြံပြုချင်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့အခြေခံသို့သော်, အရသာအမျိုးမျိုးများအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခရမ်းချဉ်သီးဒါပေမဲ့တခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသာယူနေကြသည်။ ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်မုပြင်ဆင်ထားရန်အားထုတ်မှုအတော်လေးနည်းနည်းကွိုးစားအားထုဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့အမြဲအားရစရာမိသားစုနှင့်ဧည့်သည်များထက်အေးသောရာသီရှိရလိမ့်မည်။ အတော်များများကအတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မဖြစ်ကောင်းသူတို့ရဲ့မိသားစုကဲ့သို့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ (နောက်ထပ်သူတို့ကိုအားဖြင့်ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်သည့်ချက်ပြုတ်နည်းများ) အတွက်ရေစာခရမ်းချဉ်သီးအဘယ်အရာကိုမျိုးကိုကိုသိသင့်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်၏လူကြိုက်အများဆုံးနည်းလမ်း

ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ဆောင်းတွင်းအဘို့ဤဂန္ appetizer ရိုးရှင်းတန်ဖိုးထားသောသူတို့အဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်နှင့်ဘဏ်များကိုလှိမ့်, မီးဖိုချောင်ထဲမှာတစ်ဝက်တစ်ရက်ဖြုန်းဖို့မကြိုက်ပါဘူး။ ဒါဟာအခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူ၎င်း၏ပေါင်းစပ်၏စည်းကမ်းချက်များ၌စွယ်စုံ, အတန်အသင့်အထူနှင့်အရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်အဖြစ်ပြောင်းသွားသည်။ ဒါကြောင့်သင်ကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• (မှည့်သောအနီ) ခရမ်းချဉ်သီး 3 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီတစ်ကီလို;
• ငရုတ်ကောင်း၏ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှုရိုးရှင်းတဲ့၏သင်တန်းအမှတ်စဥ်။ တစ်ဦး grater အပေါ်သုံးမုန်လာဥတဝက်ကွင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း shinkuem နှင့်မတရားဖမ်းဆီးချပ်သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ။ ကျနော်တို့အတူတူသူတို့ကိုချိတ်ဆက်တဝက်ခွက်ကိုရေနံ (နေကြာ) ထက်အနည်းငယ်ပိုပြီးအရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်သကြားနဲ့ဆားအရောအနှောမှဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ချက်ပြုတ်မျှတည်ထားပါရန်။ သငျသညျနာရီစုံတွဲတစ်တွဲလိုအပ်မယ့်သရေစာအဘို့အပြုတ်, 1 st ရဲ့အဆုံးမှာထပ်ထည့်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ ရှာလကာရည် (ကွက်လပ်များအတွက် 70 ရာခိုင်နှုန်းကိုဝယ်ခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏) ။ အချောပန်းကန်, ပူစင်ကြယ်သောအိုးအပေါ်ကိုပြိုကွဲလိပ်နှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌အအေးဖယ်ရှားခဲ့သည်။ ဒါဟာဥယျာဉ်ကိုလက်ဆောင်တွေ၏ထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းသော, ဒါပေမယ့်အရသာဌန်ကိုမြည်းစမ်းဖို့သူ့မိသားစုနှင့်အတူရဖို့ဆောင်းရာသီမှာအဘို့စောင့်ဆိုင်းနေဆဲဖြစ်သည်။

ဆောင်းတွင်းခရမ်းချဉ်သီးအဘို့ပိုပြီးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအစားအစာများကြိုက်တတ်တဲ့သူများအကူအညီဆန် (ကစိုးမိုးရေးအဖြစ်ပေါင်းကြာမြင့်စွာသောဘောဇဉ်) ထံသို့လာကြ၏။ ဒီတော့ချက်ပြုတ်အလယ်၌တစ်ဝက်အစေ့သည်အထိဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြုတ်နှစ်ခွက်ထည့်ပါ။ အလွန်အရသာရှိတဲ့!

သခွားသီးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး - အကောင်းဆုံးမဟာမိတ်

သင့်ရဲ့အာရုံကိုမှရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး "Lubava" အတွက်ရေစာ။ ဒီအသုပ်တို့ပါဝင်သည်:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး 2 ကီလိုဂရမ် (အများဆုံးရင့်ကျက်);
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းသုပ်၏ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီတစ်ကီလို;
• (သင့်အရသာမှ) အစိမ်းရောင်လေဆာရောင်ခြည်။

လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခွက် Cut နှင့်ထိပ်ပိုင်းအစိမ်းရောင်ခုတ်။ 1 အပိုင်းရလဒ်ကုမ္ပဏီပိုင့်နေကြာဆီမှထည့်ပါ။ L. 70% ရှာလကာရည်အနှစ်သာရ, ငါးအနုပညာ။ l ။ သကြားနဲ့နှစ်ခုအနုပညာ။ l ။ ဆား။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော, ထို့နောက်သီးဖျော်ရည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပစ္စုပ္ပန်စေနာရီဝက်အဘို့အရောအနှောထားခဲ့ပါ။ ကျနော်တို့တစ်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ ပူရေစာပိုကောင်းတစ်ဝက်လီတာသိုလှောင်မှုယူပြီး, ပိုးအိုးထဲသို့ပြိုကွဲ။ ကျနော်တို့ကိုတက်လှိမ့်နှင့်တစ်ဦးချောမွေ့အေးချဘို့အပူဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားကြောင်းအရာတစ်ခုခုအတွက်ပတ်ရစ်, နေ့ချင်းညချင်းသူတို့ကိုစွန့်ခွာ။

"Lyubava" အပြင်, ကဟင်းသီးဟင်းရွက်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာများနှင့်အညီအမျှအရသာဗားရှင်းချမှတ်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ သရေစာ (ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌) သခွားသီး "Gourmand" နှင့်သင်၏အာရုံစူးစိုက်မှုကမ်းလှမ်းခရမ်းချဉ်သီး။

ဤသည်အလွှာသုပ်ရောင်စုံနှင့်နေသာနွေရာသီသင်သတိပေးနှင့်တစ်ဦးချမ်းအေးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသို့မဟုတ်ဆောင်းဦးရာသီနေ့၌ဗီတာမင်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုငါပေးမည်။ ဒါဟာကျိန်းသေအားလုံးပါစေသင့်ကြောင်းသတိပြုရကျိုးနပ်သည် ရှုတ်ထွေးသခွားသီး, salting များအတွက်ပယ်ချခံခဲ့ရရာ။ အချောရေစာထုတ် တင်. အိမ်တွင်စားသုံးသူများ၏အရေအတွက်အပေါ်မူတည်ပြီးတစ်နှစ်ခွဲလီတာသို့မဟုတ်လီတာဘဏ်များအဘို့ သာ. ကောင်း၏။ 1 tbsp အတွက်လီတာ: သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီအတွက်, ဟင်းရွက်ဆီလောင်း။ l ။ တစ်နှစ်ခွဲလီတာ, အသီးသီး½အနုပညာ။ l ။ တန်းတူအချိုးအစားအတွက်ကွင်းဘဏ်များပါးလွှာ Alternative အလွှာထဲကနေသူတို့ကိုပြသ, သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်သုပ်ခုတ်ဖြတ်။

အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကအဆာပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ရေ 3.5 ခွက်နှစ်ခုအနုပညာထားတော်မူ၏။ l ။ အဆိုပါရက်ရက်ရောရောအနုပညာချန်လှပ်မှသကြား, ။ l ။ ဆားနဲ့ 9% ရှာလကာရည်၏ထက်ဝက်ခွက်။ ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ marinade Herewith, ထို့နောက်ချက်ချင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွန်းလောင်း။ အင်ဂျင်စွမ်းရည်အိုးပေါ် မူတည်. အကြောင်းခုနစ်ခုမှဆယ်မိနစ်, သူတို့ကိုပိုးမွှားသတ်နှင့်တက်လှိမ့်။ တစ်ဦးချင်းစီအိုးမှောက်လှန်ပြီးနေ့အဘို့နွေးထွေးသောအရပ်မှကိုးကားပါ။

gherkins နှင့်အတူထိုကဲ့သို့တစ်ဦး appetizer

များသောအားဖြင့်ထုတ်လုပ်နိုင်သည်ဘူးသောနံ့သာမျိုး, ချဲ့ထွင်တဝက်လီတာဗူး၏အောက်ခြေတွင်။ အသေးစားခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးခိုင်မာတဲ့ (gherkins), စက်ဝိုင်းကိုဖြတ်ပြီးခုတ်ဖြတ်။ တစ်ပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, ပြီးတော့သူတို့ရဲ့အိုးဖြည့်ပါ။ Marinade ပုံမှန်မဟုတ်သောသူတို့ကိုကမ်းလှမ်းနေသည်: ရေ 1 လီတာနှစ်ခုအနုပညာ add, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (400-450 ဂရမ်) ၏ 1 လုပ်နိုင်တဲ့ရောမွှေပါလိမ့်မယ်။ l ။ ဆား, သကြားနီးပါးအပြည့်အဝသောက်သောခွက်ကို။ အားလုံးအတူတူပြုတ်ဖို့။ အေးလောင်းပေးခြင်းမရှိပါက, ဆယ်မိနစ်ဘဏ်များပိုးမွှားသတ်ချက်ချင်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးအရောအနှောလောင်း။ သူတို့ရဲ့သတ္တု lids တက်လှိမ့်ပုံ။ ဒါဟာ crunchy သခွားသီးနဲ့ပေါင်းစပ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများတွင်ခရမ်းချဉ်သီး၏လောက်မရှိတဲ့အရသာ appetizer ပြန်သွားလေ၏။ ထိုကဲ့သို့သောအတွက်သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသီးခြားစီကိုပြင်ဆင်လောင်းတဲ့အခါသင်ဒီ option ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါ။

အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - စတဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်!

သငျသညျတှငျရငျ့မှညျ့ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့သုပ်တစ်ခါမှမတွေ့ဖူးဘူးနှင့်ဤကဲ့သို့သောဘာမှမကြိုးစားခဲ့ပါဘူးလျှင် - ကတက်ဖမ်းရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ဤတွင်ခေါင်းစဉ်အခန်းကဏ္ဍ၌ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကိုချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။

အများဆုံးအရသာကဘာလဲ ဆောင်းတွင်းများအတွက်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး appetizer? သုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ "Sweet", သင်၏ဝန်ဆောင်မှုမှာ "အစိမ်းရောင်အလင်း" "စံ၏အဆိုအရ" ။

အဘယ်သူမျှမလျင်အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အစိမ်းရောင်မျက်နှာမလုံလောကျဆိုရငျ, အပြောင်းအလဲနဲ့သူတို့နှင့်အခြားသူများအတွက်ကုန်အံ့။ "ပျော်မွေ့" ၏ပြင်ဆင်မှု၏သင်တန်းကိုအောက်ပါအတိုင်း:

• 2 ကီလိုအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အနီ 1 ကီလိုဂရမ်ချပ်ခုတ်ဖြတ်။
• ကြက်သွန်နီ 1 ကီလိုဂရမ် Add တဝက်-ကွင်းဖျက်စီးရမဲ့။
• ကြမ်းခြစ်မုန်လာဥ၏ 1 ကီလိုဂရမ်။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း 1 ကီလိုဂရမ်, ကွင်းခုတ်ဖြတ်။
• 2 ကြီးမားသောပစ္စည်းကို - သကြားသဲ 200 ဂရမ်နှင့်ဆားလိုအပ်သည်။ l ။
• ရေနံ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ၏ဖန်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အရာခပ်သိမ်းရောနှောရပါမည်။
• ကျနော်တို့ပုံမှန်တစ်နာရီလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားချက်ပြုတ်ဖို့အလယ်အလတ်မီးပေါ်မှာအနာဂတ်ရေစာကိုတင်ထားရမည်။
• ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာထဲသို့ရှာလကာရည်၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (70%) မိတ်ဆက်ပေး။
• နောက်ထပ်ပူ, ပိုးအိုးထဲသို့ဖြည့် lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နေ့ချင်းညချင်းသူတို့ကိုစွန့်ခွာ, နွေးစောင့်ရှောက်ဖို့ပူနွေးသောအဝတ်ကိုပတ်ရစ်။

အတော်များများကရှည်လျားတစ်အကြိုက်ဆုံးခဲ့ (ထိုအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌) ခရမ်းချဉ်သီး၏ဤ appetizer ဖြစ်ပါတယ်။ "Yum!" - ဒါကြောင့်အကြောင်းကိုပြောပါရန်။ အထဲတွင် Unripe ခရမ်းချဉ်သီးကိုအကောင်းဆုံးအရည်ရွှမ်းနဲ့မွှေးမှပေါ်လာပါသည်။ အဆိုပါအစီအစဉ်၏ပြင်ဆင်မှု:

• တူညီသောအလတ်စားအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကို Select လုပ်ပါ, လျှော်တစ်ဦးချင်းစီအတွက်ခွဲစိတ်ပါစေ။
• အရွက် parsley နှင့်ကြက်သွန်ဖြူပန်းကန်ကိုနေရာချပေးဖို့တစ်ခုတည်းဟင်းသီးဟင်းရွက် (မတပြင်လုံးကိုလေးညှင်းပွင့) အတွင်းပိုင်း။ တစ်လီတာဗူးဖြည့်ပါ။
• ဒါဟာ marinade အထိဖြစ်ပါတယ်။ ရေလီတာနှုန်း 1 tbsp ထားတော်မူ၏။ l ။ ဆိုဒီယမ်ဆား, 2 tbsp ။ l ။ သကြားနှင့်တစ်ဝက်နာရီ။ ဌ။ ရှလကာရည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောပြုတ်ခဲ့သည်။ ပူပြင်းတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးစ marinade လောင်း။
• 15 မိနစ်စောင့်ဆိုင်း, ထို့နောက်ပြန်ဒယ်အိုးထဲသို့ဆားရည်အိုင်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်အနာစိမ်းကငါဆောင်ခဲ့မည်ထပ်တလဲလဲအိုးထဲသို့ဖြည့်ပါ။ ဒါဟာအပြည့်အဝအအေးမတိုင်မီနွေးသောအဝတ်ကိုဖွင့်နှင့်ခြုံ, သူတို့ကိုလှိမ့်ရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

ဆောင်းရာသီတွင်တောင်မှအများဆုံးအရသာသုပ်နဲ့မုန်ခရမ်းချဉ်သီးက "အစိမ်းရောင်အလင်း" နဲ့နှိုင်းယှဉ်လို့မရပါ။ ဤသည်ပန်းကန်အထူးရောင်စုံများနှင့်မတူထူးခြားဟင်းလျာများပေးသောချိုမြိန် lecho, ခရမ်းချဉ်သီး၏ဆင်တူသည်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဟင်းချက်ဖြစ်သင့်:

• ပထမဦးဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် grinder အတွက်အနီရောင်အရည်ရွှမ်းမြေခရမ်းချဉ်သီး၏ 2.5 ကီလိုဂရမ်။
• သူတို့က၎င်း၏တခုလုံးကိုအသုံးပြုကြသည်အဖြစ်ကျနော်တို့, (အသေးဆုံးယူပိုကောင်း) အစိမ်းရောင် 2 ကီလိုဂရမ်ကိုရွေးပါ။
• ငရုတ်ကောင်းသုပ် 3 ကီလိုဂရမ်အလျားနှင့်အ crosswise ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
• ဒီစာရွက်မှာတော့မဖြစ်မနေပူငရုတ်ကောင်း (စဗစျြသီးခြောကျမုန်) - သေးငယ်၏ 30 ဂရမ်ထုကျနော်တို့ကဖြတ်ပါလိမ့်မယ်။
• အလားတူ parsley 4 ခိုင်နှင့်အတူပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
• ကြက်သွန်ဖြူ 300 ဂရမ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
• စင်ကြယ်သောရေ၏ထက်ဝက်တစ်လီတာနှစ်ခုအနုပညာ: အခုတစ်ဦးကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်သင်လိုအပ်သည့်များအတွက် marinade, ချက်ပြုတ်။ l ။ ရှာလကာရည် (6%), 4 ကြီးမားသောဆားဇွန်းနီးပါးသကြားခွက်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုရေနံ (နေကြာ) ။
• Herewith ပြီးဆူအောင်တည်အတူတူပါဝင်ပစ္စည်းများ coupled နှင့်ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှောဖို့လျှော့ချခဲ့သည်။
• အဆက်မပြတ်ရောက်စွက်ဖက်ဆယ်ငါးမိနစ်ပြုတ်။ လျင်မြန်စွာပိုးအိုးထဲသို့အဆင်သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အလောင်းတော်ထားပေမယ့်အပူမှာသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်မဟုတ်။ ဆန့်ကျင်တွင်ကချောထုတ်ကုန်အအေး, နှင့်အအေးထဲမှာသိမ်းထားဖို့လိုအပ်ပေသည်။

အဆိုပါရလဒ်အတော်လေးပုံမှန်မဟုတ်သော, ဒါပေမယ့်၏ Uncomplicated appetizer ခဲ့ ဆောင်းတွင်းများအတွက်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး။ marinating ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဤသုံးပါးနည်းလမ်းတွေ၏ချက်ပြုတ်နည်းများလူကြိုက်အများဆုံးနှင့်များစွာသောပါရမီအိမ်ရှင်မကအတည်ပြုကြသည်။

မှတ်ချက်

အိမ်ရှင်မ, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးတစ် appetizer ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံတစ်ခုမူရင်းနည်းလမ်းရှာဖို့ကြိုးစားနေ, အောက်ပါတို့မှအားသာချက်ယူနိုင်ပါတယ်။

1. ရေတစျလီတာဖြည့်စွက်ခုနှစ်တွင်နှစ်ခုအနုပညာသကြားတစ်ခွက်ကို fit ပါလိမ့်မယ်။ l ။ ဆားနှင့်အလေးဇွန်းရေနံ (သမားရိုးကျစက်ရုံ), ဇွန်း 70% ရှလကာရည်။
2. ရေနွေးနဲ့ပြုတ် marinade အတွက်ချပ်ငရုတ်ကောင်းထားပါ။
3. ရမှတ်အတိအကျ 7 မိနစ်ဆူနှင့်အတူကပြုတ်။
4. ထို့နောက်ဝက်လီတာဗူး (ယခင်ကပိုး) အားအဖြစ်နီးကပ်စွာတတ်နိုင်သမျှထား skimmer ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်းထွက်ယူပါ။
5. ကြက်သွန်ဖြူ 3-4 အလတ်စားလေးညှင်းပွင့တစ်ခုချင်းစီမှထည့်သွင်းခဲ့သည်, ထလှိမ့်, ထိပ်ဖို့ marinade အတူတက်ပဲရှိတယ်။
6. ဘဏ်များအပူအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောအအေးမတိုင်မီဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

တစ်ဦးကခရမ်းချဉ်သီးကိုဖြည့်ဖို့ငရုတ်ကောင်း marinade အသုံးပြုမှုကိုချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသော။ တစ်ဦးချင်းစီနှင့်ပိုးအိုးထဲသို့သွင်းထားမှတဆင့်ပြီးမှမှတစ်ဦးကအမဲချိတ်သို့မဟုတ်သွားကြားထိုးတံ။ တစ်အပိုင်းအစလေးညှင်းပွင့နှင့် Add allspice, ကဆူပွက်နေဖြင့်အားလုံး, အရှင်ဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ။ တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံသို့မရောက်မှီတိုင်အောင်စောင့်ဆိုင်း, ပြီးတော့မီးပေါ်မှာအပူကိုထပ်ဒယ်အိုးထဲသို့ marinade ပေါင်းစည်းနှင့်တစ်ဖန်၎င်းတို့၏အိုးဖြည့်ပါ။ တက်လှိမ့်ပုံနှင့်နှေးကွေးသောအအေးတစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီ၌ထားတော်မူ၏။ အခြားဘာမျှမ "Yum" - အတော်များများကဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး၏ appetizer ကြောင်းအသိအမှတ်ပြုရန်! အထူးသဖြင့်ငရုတ်ကောင်းခြင်းဖြင့်ကျန်ရစ်သည်၎င်း၏သဟဇာတ aftertaste နှင့်အတူဆားရည်အိုင်ချီးကျူးလိုက်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာ appetizer, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူ

ပင်စည်သွပ်ဗူး condiments ထုတ်ကုန်တစ်ခုအစပြုသူများအတွက်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူတဲ့။ အများအားဖြင့်, ခပ်သိမ်းသောမုန်, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အမျိုးမျိုးအတွက်ကမ်းလှမ်းခဲ့သည့်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, အွန်လိုင်းဖိုရမ်များခရမ်းချဉ်သီး, အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုး၏အသုံးပြုမှုကိုပြဋ္ဌာန်းသို့သော်ဤသူတို့ကိုပေးမထားဘူး။

• စင်ကြယ်သောရေ 3 လီတာသို့ marinade ပြင်ဆင်ထားရန် 3.5 အနုပညာယူပါ။ l ။ ဆလိုက် 12 နှင့်အနုပညာမပါဘဲဆား။ l ။ ဆလိုက်မပါဘဲသကြား။
• အသီးအသီးခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။
• ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုမယ့်အပူ marinade ကနေဖယ်ရှားပစ်လောင်းပိုးအိုးထဲမှာရှိသကဲ့သို့တင်းတင်းကျပ်ကျပ်တတ်နိုင်သမျှခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ထားရမည်။
• 15 မိနစ်စောင့်ဆိုင်းပြီးနောက်ဆားရည်အိုင်ပြီးသားချက်နှင့်အဓိပ္ပါယ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်းပြုတ်, ဒယ်အိုးထဲသို့ညှစ်ခဲ့သညျ။
• ပုံးရည်အကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ တဦးတည်းသုံးလီတာအိုးတလုံးကို 1 tbsp ဒီဇိုင်းရေးဆွဲ။ l ။ ရှာလကာရည် (70%) ။
• ခရမ်းချဉ်သီးဖြန်း, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, တက်လှိမ့်။

အသားဖက်ထုပ်များအတွက်စံပြရာသီ

ဆောင်းကာလအဘို့ကြက်သွန်ဖြူအာရုံမရှိရင်မသွားသင့်တယ်နဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ဤ appetizer ။ စကားမစပ်ဖက်ထုပ်အပြင်, ကခေါက်ဆွဲ, အသားဟင်းလျာများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖို့ကောင်းတဲ့ဖြစ်နှင့်ပင်ရိုးရှင်းသောမုန့်နှင့်ပါလိမ့်မယ်။

အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ:

• အနီရောင်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး၏ 5 ကီလိုဂရမ်။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း 1 ကီလိုဂရမ်။
• ကြက်သွန်ဖြူ 350 ဂရမ်။
• စမုန်နက်၏ 300 ဂရမ်။
• parsley ၏ 200-250 ဂရမ်။
• 2 stack ။ အဆီများ (နေကြာ) ။

တစ်ဦးချင်း, ကျွန်တော်တစ်ဦးအသား grinder မှတဆင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် skip ။ ခရမ်းချဉ်သီး 2 နာရီအဘို့အပြုတ်။ ထိုအခါသူတို့က (မီးခိုးအထိ) ရေနံအရမ်းပူလောင်း။ တစ်နာရီခန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်း, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်, ပြုတ်ရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံသွန်းလောင်း။ အလားတူစစ်ဆင်ရေးအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူထွက်သယ်ဆောင်ခဲ့သည်။ အရောအနှောအနာဆိုးပြီးတာနဲ့ပိုးအိုးနှင့်လိပ်ထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒီတော့ဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီး၏အခြားအရသာ appetizer သင့်ရဲ့ Pickled ခဲဘွယ်စားဘွယ် restock ။

ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူစမ်းသပ်ပြီးချက်ပြုတ်နည်းများ

သုပ် "အရသာ" - ဒီဖြစ်ကောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အများဆုံးစံပြရေစာဖြစ်ပါတယ်။ မည်သည့်ဟင်း၏အရသာကိုတိုးတက်လာနေသည်အဖြစ်ကတစ်လောကလုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းအနီရောင်နဲ့ကြီးမားတဲ့ဖြစ်သင့်သင့်ပါတယ်အဖြစ်အမွှေးအကြိုင်သွားပြီ။ ထိုသို့ 5 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

• ငရုတ်ကောင်း, သန့်စင်ဆေးနဲ့ 4 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။
• ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူ grinder 300 ဂရမ် 2.5 ကီလိုဂရမ်။
• ဤရွေ့ကားနေကြာဆီ 300 ဂရမ် add; ခွက်ကိုသကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဆားကောင်းသော 4 ဇွန်း။
• ကုန်တယ် parsley သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်လောင်းရှာလကာရည် (စားပွဲ) ၏ 1/3 ခွက်ကိုသွန်းလောင်း။
• မီးပေါ်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ထားပါကပြုတ်ကြကုန်အံ့, ထို့နောက်အခြားနှစ်ဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
• ပြီးသားပြင်ဆင်ထားငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ရေနွေးနဲ့ပြုတ်အရောအနှောကတည်းကအခြားမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။
• ကိုပြင်ဆင်ပန်းကန်အဆင်သင့်ပိုးအိုးထဲသို့ပြိုကွဲပျက်စီး, လြှံ, လိပ်သူတို့ကိုဖြည့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း။
• ဆောင်းတွင်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းပေါက်ကွဲမပြုခဲ့ဘို့မုရန်, ဘဏ်များဇောက်ထိုးထားတော်မူ၏နှင့်နွေးထွေးသောအဝတ်စည်းကြပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ကင်သုပ် "မိုဒါဗွီယန်"

1. အများဆုံးအနီ, အရည်ရွှမ်းခရမ်းချဉ်သီး 2 ကီလိုဂရမ်ပါးလွှာဖြာ။
2. ကြက်သွန်နီမွှေးငရုတ်ကောင်း 2 ကီလိုဂရမ် 2 ကီလိုဂရမ်လွန်း shinkuem ။
3. သီးခြားစီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်နှင့်ရောမွှေပါ။
4. ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ peeled နှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူ 3-4 လေးညှင်းပွင့အရသာအတွက်ဆား, ရာသီထည့်ပါ။
5. အနည်းငယ်စွပ်ပြုတ်လာမယ့်သုပ်မွှေပေးပါ။ ဘဏ်များအပေါ်ပျံ့နှံ့ (ကိုယ့်အကြောင်းကို 8 ရ), တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံပိုးမွှားသတ်, ညင်ညင်သာသာတက်လှိမ့်။

ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အတူတူပင်လမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်မုန်လာဥ, ပါဝင်သည်ကြိုးစားပါ။

တကယ်တော့, ဆောင်းတွင်းခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အပေါငျးတို့သမုပြုပြင်နိုင်ပါသည်နှင့်သင့်အရသာမှချိန်ညှိမရှိတင်းကျပ်သောကန့်သတ်ရှိပါတယ်။ ခံစားကြည့်ပါ!

ဆားရည်အိုင်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း

အများကြီးအခမဲ့အချိန်မရှိဘူးသောသူတို့အဘို့စံပြသဘာဝနဲ့ရိုးရိုးမုန်။ ချပ်သို့ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ကွင်းငရုတ်ကောင်းလောင်း, တစ်နှစ်ခွဲလီတာအိုးထဲမှာထည့်ပြီးထု parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကုန်တယ်။ ပုံစံမှဘဏ်တုန်လှုပ်ပိုပြီးသိပ်သည်းခဲ့ပါတယ်။ တစ်ခုသာ 15 မိနစ်ပိုးသတ်မှဘဏ်ဖော်ထုတ်ပါလိမ့်မယ် - နှင့်တက်လှိမ့်နိုင်ပါသည်။

Horseradish ရေစာ ကိုလုယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ!

ငါတို့ရှိသမျှသည်အရသာအသားညှပ်ပေါင်ကရရှိခဲ့ကြသည်ကိုဘယ်လိုမှတ်မိအဖြစ် horseradish နှင့်အတူဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီး၏ဤ appetizer, များစွာသောအခြားသူတွေအကြားကျိန်းသေတဲ့အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ ကအများဆုံးအနီရောင်နှင့်ပင်မှည့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုရွေးဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ပူပြင်းငံပြာရည်ဟင်းချက်အချိန်အနည်းဆုံးဖြစ်လိမ့်မည်, ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဒီတော့ဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီး၏မူလ appetizer (horseradish) ပြင်ဆင်ထားသည်:

1. မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး 3 ကီလိုဂရမ်ကို ယူ. သူတို့ကိုမှတဆင့်သို့မဟုတ်ဘောဇဉ် grinder တွင်သို့မဟုတ်တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက် scroll ။
2. ကျနော်တို့ကိုပြုတ် 25 မိနစ်များအတွက်အရောအနှောဆူပြီးနောက်မီးနှင့်ပျင်းရိပေါ်တွင်တင်, မှန်မှန်မွှေပေးပါ။
3. horseradish နှင့်အတူအပေါ်ဆုံးအလွှာကိုဖယ်ရှား, ဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ် Blender မှာသူတို့ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
4. တစ်ဦး 100-120 ဂရမ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်သုပ်ပေါင် (ချိုမြိန်) လိုအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်ကြက်သွန်ဖြူ, ပြင်ဆင်ထားရန်တူညီထုံးစံ၌။
5. အတူတူ horseradish နှင့်တကွ, ခရမ်းချဉ်သီးမှကုမ္ပဏီပေါင်းထည့်ချောမွေ့သည်အထိနှိုးဆော်နှင့်အကြောင်းကိုဆယ်မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ပြီးနောက် 2 tbsp လောင်း။ သကြားနှင့် 3 tbsp ၏ဇွန်း။ ဆားဇွန်းအရသာငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
6. ကျနော်တို့စင်ကြယ်သောအိုးပေါ်တွင်ရာသီဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်သတ္တုအဖုံးကိုပိတ်ပါ။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရေစာ horseradish နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုလည်းလူတွေက "hrenoderom" သို့မဟုတ် "သူကပြောတယ်" ကဟုခေါ်သည်။ နှင့်အမည်များထိုကဲ့သို့သောအမျိုးမျိုး, သူမ၏မပြောင်းလဲနိုင်သောအရာများ၏အရသာကိုရှိနေသော်လည်း။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ပါကချွန်ထက်နှင့်အတန်အသင့်ကျန်းမာသန်စွမ်းထွက်လှည့်, ဒါပေမယ့်ပေါင်မုန့်ပေါ်ပြန့်နှံ့မြတ်နိုးစုံမက်သောအရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာအမွှေးအကြိုင်ရုံက၎င်း၏အဓိကဟင်းလျာများဖြည့်ရန်, တစ်ဇွန်းနှင့်အတူစားခြင်း, ဒါပေါ်မှာ .. အတော်များများကဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အရသာဝိသေသလက္ခဏာများအတွက်နှိုင်းယှဉ်မရနိုင်သည်ကိုအသိအမှတ်မပြု ketchup နှင့် Mayonnaise နှင့်အတူစျေးဝယ်ခြင်း, ဝက်အူချောင်းအတွက်ခဲ့ကြကြောင်းလည်းခေါင်းဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီနေရာတွင်ဥပမာ, ချက်ပြုတ်မရှိဘဲဤပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုနောက်ထပ်မူကွဲ။ (ဆောင်းတွင်းများအတွက်) သရေစာ horseradish နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, "မီးဘေးအံ့ဖွယ်" ကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်:

• 6-7, (အသေး) အပင်များ၏အမြစ်များ;
• မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
• 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• 4 အနုပညာ။ ဆားနဲ့သကြားဇွန်း;
• ရှာလကာရည် (9%) - 6 အနုပညာ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု၏သင်တန်းအမှတ်စဥ်:

• ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏က horseradish များ၏အမြစ်များကိုကုသရန်လိုအပ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုလွင်ပြင်ကိုရေ၌တစ်နာရီအဘို့အစိမ်ဆေး, ပြီးတော့တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့စင်ကြယ်စေ။
• ထို့နောက်ဘောဇဉ် grinder တွင်သို့မဟုတ်တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်ဖြစ်စေသူတို့ကို scroll ။
• ဆားနှင့်အတူ horseradish ဖျန်းဖျက်စီးရမဲ့ကြောင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်တစ်ဦးအနေဖြင့်ထိုသို့အကြောင်းကိုမေ့လျော့။
• ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့တန်းစီ: သူတို့လည်း Processor ကိုဖြတ်သန်းနိုင်ပြီး, တစ်ဦး Blender အတွက်ကြာပွတ်နိုင်ပါသည်။
• အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
• ထို့ပြင်ပြီနောက်ဟင်းအတွက် horseradish ၏ခရမ်းချဉ်သီး swill နှင့်ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းတွေနဲ့အဆုံးစွန်သောပေါင်းစပ်။
• ဆားတစ်ဦးကအရောအနှော, ရှာလကာရည်၏သတ်မှတ်ထားသောအရေအတွက်ကလောင်းဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်။
• သရေစာ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေတစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားပါ။

စင်ကြယ်သော hrenovina ဘဏ်များသို့ Decomposes နှင့်သမားရိုးကျ lids ပိတ်။ သို့သော်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပိုကောင်း hrenoder စောင့်ရှောက်တော်မူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလတိုငျအောငျနေဖို့ပါလိမ့်မယ်။