ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Patti: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူစာရွက်။ ဘယ်လိုဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry ချက်ပြုတ်ရန်

ခဲတစ်မိသားစုမှာလတ်ဆတ်တဲ့ pastries ကြိုက်နှစ်သက်ကြပါဘူး။ pies, ကိတ်မုန့်, muffins နှင့် cookies များကိုအမျိုးမျိုးတို့ကိုလူတို့သညျနှင့်ကလေးများအကြားအလွန်ရေပန်းစားဖြစ်ကြသည်။ ထိုအခါအမျိုးသမီးများ, သူတို့အခါ, သင်တန်း, စိမ်းလန်းစိုပြေ Charlotte တစ်ဦးအချပ်ကိုစားသို့မဟုတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲစားရန်စိတ်ထဲမထားပါဘူး, တစ်ဦးအစားအသောက်များတွင်ပေါ်မှာထိုင်ကြဘူး နို့ဆီနှင့်အတူမုန့်။

စိတ်ဝင်စားစရာ

pastry နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူသိမ်းပိုက်ကိတ်မုန့်များ၏အဆင့်ဆင့်အတွက်အရပျမာနထောင်လွှား။ သူတို့က, မွှေးနှင့် rosy များမှာမီးဖို၌ထိုင်တဲ့အခါ, မီးဖိုချောင်ထဲမှာအနံ့ကြောင်နဲ့ခွေးအပါအဝင်အားလုံးမိသားစုဝင်များကိုစုသိမ်း။ လူတိုင်းလောလောလတ်လတ်မီးဖုတ်ထားသော vkusnyashek သူတို့ရဲ့ဝေမျှမစောင့်နိုင်ပါ။ ယနေ့တွင်ငါတို့သည်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုနှင့်အဆာရွေးချယ်စရာများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများဆှေးနှေးပါမညျ။ ဒီတော့အဘယ်သူမျှမနှောင့်နှေးနှင့်အတူစတင်ပါစေ!

မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ

ဒိန်ခဲနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိတ်မုန့်, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory နှစ်ဦးစလုံးများမှာမီးဖိုနဲ့ကင်ပြီးမှ, puff နဲ့တဆေး၌ဖုတ် ... လူတိုင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့စာရွက်ရွေးချယ်နိုင်သည်။ ဥပမာ, မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်ကိုယူပါ။ စည်းကမ်းနှင့်အမျှသူတို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။ ထိုအခါသူတို့ကိုဖုတ်ရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• မုန့်ညက် - 400-500 ဂရမ်;
• သကြား - 3 tbsp ။ l ။ တစ်ဆလိုက်အားဖြင့်၎င်း,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေးသည် အစာရှောင်ခြင်း - 7 ဂရမ်;
• နို့ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ထောပတ် - 400 ဂရမ်;
• နေကြာဆီ - 2 tbsp ။ ဌ။
• vanillin pinch နှင့် 0.5 နာရီ။ ဌ။ ဆား။

တဆေးကိုမုန့်စိမ်းမူကြမ်းနဲ့တူမမေ့မထားပါနဲ့! မီးဖိုချောင်ထဲမှာသူနှင့်အတူအလုပ်လုပ်နေစဉ်တံခါးပိတ် pane ထဲကဖြစ်သင့်သည်။

ကစတဆေးနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလောင်းဖြစ်လျှင်, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါပထမဦးစွာမုန့်ညက်။ နို့တို့ထိရန်ဖို့အနည်းငယ်ပူနွေးနွေးနေသည်။ ဒါဟာပူမဖြစ်သင့်မဆိုအမှု၌ပါ! , တဆေးကိုတဦးတည်းကြက်ဥနှင့်အတူမုန့်ညက်သို့မောင်းနို့လောင်း, 1 tbsp ထည့်ပါ။ l ။ သကြားနဲ့ဆား, ကောင်းစွာအားလုံးရောမွှေပါ။ ထိုအခါရေနံချက်ထည့်ပါ။ ဒီအဆင့်မှာမုန့်စိမ်းပြီးသား (လမ်းဖြင့်, သစ်သားဇွန်းအကြံပြုသည်ကိုအသုံးပြုဖို့) တစ်ဇွန်းနှင့်အတူသော့ပွငျဖို့ခက်ခဲဖြစ်လာ - ကလက်စွဲသုတ်ပြောင်းရန်ဖို့အချိန်ပါပဲ။ မုန့်ညက်နှင့်အတူစားပွဲ၏အနည်းငယ် podpylite မျက်နှာပြင်, ထို့နောက်သူ့ကိုအပေါ်အမျိုးအနွယ်ကိုမုန့်စိမ်းအိပ်လေ၏။

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်သော့ပွငျ - ကသင်၏လက်မှကပ်ရပ်တန့်သင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်ပြန်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြန်လာမယ့်သန့်ရှင်းတဲ့ဝါဂွမ်းသုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက်နွေးရာဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ တဖန်ကိုထိုးကြိတ်ခြင်းနှင့်နောက်တဖန်တစ်နာရီအတွင်းသွားကြကုန်အံ့ဂရုတစိုက်, သိသာထမြောက်တော်မူမုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အဆိုပါအဆာများကို ပြင်ဆင်.

ထိုအတောအတွင်းမှာတော့သင် stuffing ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ နှစ်ဦးကျန်ရှိကြက်ဥလူဖြူများနှင့်အနှစ်သို့ဝေ။ တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထောပတ်လောင်းတစ်ဦးမဲချိတ်နှင့်အတူ mash နှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူရောထွေး, 2 ဇွန်း။ l ။ အချောသည်အထိသကြားနှင့် vanilla ။ သငျသညျအခြောက်လှန်းအသီးအပွကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, သင်ကောင်းစွာဆေးကြောစပျစ်သီးပျဉ်လက်တဆုပ်စာကိုလောင်းနိုင်။ မုန့်စိမ်းသောကာလ၌ပေါ်ထွန်းအခါ, သငျသညျအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန်ပနျးပုထုကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။

တန်းတူအသေးကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ Divide ။ သူတို့တစ်ဦးစီ - အနာဂတ်ကိုပိုင်။ ဖုအိမ်တွင်းဒိန်ခဲအဆာအသီးအသီးဇွန်းပေါ်တွင်တင်စက်ဝိုင်းထဲသို့လှိမ့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်အနားစုနှင့် Patti ပုံစံပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူခင်း ဖုတ်ဘို့ခေပျြမြား , ထိုသို့မုန့်ညက်ထုတ်ကုန်ထားပါ။ တစျဖနျ, ထို့နောက်နာရီဝက်အဘို့အသွားကုန်အံ့, ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ထို့နောက် 200 ဒီဂရီမီးဖိုအပူ။

မုန့်ဖုတ်!

ပရိုတိန်းတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ whisk နှင့်ဖြီး (silicone) လူး သူတို့ကိုကိတ်မုန့်။ ပြီးပြီ pirozhochki သည်အထိမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်တစ်ဖုတ်စာရွက်ပေးပို့ပါ။ ကန့်စိမ်းမှာညပ်မိပြီးနောက်သွားကြားထိုးတံသို့မဟုတ် matchstick ခွောကျသှေ့ဖြစ်ပြီး, ထုတ်ကုန်ကိုယ်တိုင်ကတစ်ခု appetizing ရွှေအရောင်ဖြစ်လာပြီဆိုရင် - ဤအရပ်မှပယ်ရှားစေနိုင်သည်! သို့သျောလညျးကိုပထမဦးဆုံးဝက်နာရီတဆေးကိုမုန့်စိမ်းဖုတ်တဲ့အခါမှာမီးဖိုဖွင့်လှစ်ဖို့မကောငျးသောသတိပြုပါ - က propechsya မဟုတ်နိုင်။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူပြီးဆုံးကိတ်မုန့်ပျော့ပျောင်းသောသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့ပိတ်လိုက်အဖုံးနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်စောင့်ရှောက်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဒါပေမယ့်ငါ့ကိုယုံကြည်တဲ့အချိန်ကြာမြင့်စွာနေဆဲမထိုကဲ့သို့သောမုန့်ဖုတ်ထားရှိမည် - ကရုတ်တရက်မိသားစုအဖွဲ့ဝင်များလု!

puff pastry

အခုတော့ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry အောင်ဘယ်လိုပြောပြပါ။ ထိုသူတို့အဘို့ကိုသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• အဆင်သင့် puff pastry - 600 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 300 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ဇီယာစေ့, chives, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

အဆိုပါ puff pastry defrosted သည်အထိဒါသည်, stuffing ချက်ပြုတ်။ မြေတပြင်လုံး pies နှင့်အတူ crispy လှည့်မရနိုငျသောကွောငျ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, သွေ့ခြောက် (အနိမ့်အဆီ) ကိုယူ သာ. ကောင်း၏။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားသတိရပါ။

သေးငယ်သောဇီယာစေ့နဲ့ chives ခုတ်။ .. parsley, cilantro, etc, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား - နိယာမမှာ, သင့်ရဲ့အရသာမှမဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ယူဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အချောသည်အထိမွှေပေးပါ, တဦးတည်းကြက်ဥရိုက်တယ်။ အဆိုပါအဆာအထူဖြစ်သင့်သည်။ ကြက်ဥကြီးမားသောနှင့်ကြဲကြဲသည်ဆိုပါကအရောအနှောထွက်လှည့် - ကိုပိုပြီးဒိန်ခဲထည့်ပါ။ အခုတော့မုန့်စိမ်းနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်စတင်ဖို့။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်အရှည်တစ်လျှောက်ကလှိမ့်ချလိုက်နှင့်တန်းတူရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဘယ်လိုရင်ပြင်, ဤမျှလောက်ဖြစ်ပျက်နှင့် pies ပါလိမ့်မယ်။

အမြင်အာရုံနှစ်ခုညီမျှအစိတ်အပိုင်းများနှင့်သုံးရေတိုအပြိုင်အပိုင်းကိုလုပ်ပိုင်ခွင့်သို့တစ်ခုချင်းစီကိုစတုဂံကိုဝေ။ အဆိုပါ stuffing ထွက် တင်. ရန်လိုအပ်ကြောင်း၏လက်ဝဲဘက်ခြမ်းတွင်။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာစမ်းသပ်အခြမ်း "notched" နှင့်ဂရုတစိုက်မုန့်ဖုတ် pies မှအနားစုတောင်ပေါ်ကိုဖုံးလွှမ်းဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်မဟုတ်။ ခွဲစိတ်ဤအပေါက်တွေစုံတွဲများစွန့်ခွာနိုင်ဖြင့်ရန်လိုအပ်သည်။

ယခုမှာ - duhovochku အတွက်!

မုန့်ဖုတ်ဗန်းနှင့်အတူခင်း မုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်အတူ အနည်းငယ် podpylite မုန့်ညက်။ 180 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို, ညင်ညင်သာသာနေတဲ့စာရွက်ပေါ် Patti အိပ်လေ၏။ လမ်းဆုံလမ်းခွ, စနစ်တကျတစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစချောဆီတစ်ဖြီးနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောနှစ်ခုကြက်ဥ whisk ။

ပြတ်သားသည်တိုင်အောင်, နာရီဝက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry ဖုတ်။ သူတို့ကအရသာအဆာထွန်းလင်းရာမှတဆင့်သုံးတွင်းနှင့်အတူလှပသောပါစေ။ အရသာပူနှင့်အအေးနှစ်ခုလုံးကို။ ဤရွေ့ကား savory pies ပင်အစားမုန့်များ၏ဟင်းချိုမှလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။

နောက်ထပ်စာရွက်

နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, ထိုဖော်ပြခြင်းမ ကြော်ကိတ်မုန့် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ။ ကြော်သူတို့ကိုရိုးရှင်းတဲ့။ stuffing အောက်ပါနည်းလမ်းများကိုမဆိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည် - သော်လည်း, ချိုမြိန်ငန်သော်လည်း။ ထိုအခါစမ်းသပ်မှုများအတွက်မုန့်ညက် 2-2.5 ခွက်များ, ဒိန်ချဉ် 300 ဂရမ်, 1 ဇွန်းကိုယူသင့်ပါတယ် အဆီများ (နေကြာ), 1 နာရီ။ ဌ။ နာရီဝက်အဘို့အကြား။ ဌ။ ဆော်ဒါနှင့်ဆား။

ပန်းကန်ထဲသို့ဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါထဲမှာငြိမ်းအေးနှင့်သကြားနှင့်ဆားထဲမှာဖြန်း။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်တပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ နူးညံ့သိမ်မွေ့လက်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့်နာရီဝက်အဘို့မသွားအောင်လုပ်ဖို့ကစွန့်ခွာ။ ထိုအခါကျဲပါးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်တစ်ဦးအချပ်ပေါ်တကွဲတပြားစီနှင့်ရရှိလာတဲ့ကိတ်မုန့် stuffing ၏အလယ်ဗဟိုတွင်တင်သော, Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဒါဟာရွှေ caramel သည်အထိနေကြာဆီ၌နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သူတို့ကိုကြော်ရန်သာဖြစ်နေဆဲပင်။

သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!