ဂြာမနျတွင်စွပ်ပြုတ် sauerkraut အဘို့အကြော်။ တစ်အရသာဘက်ပန်းကန်အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဂျာမနီမှာတော့များစွာသောအသားဟင်းလျာများထိုကဲ့သို့သောချဉ်အဖြစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည် ဂေါ်ဖီထုပ်။ ဒီပန်းကန်များနှင့်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်ခြင်းမရှိဘဲခရစ္စမတ်ညစာစိတ်ကူးဖို့ခက်ခဲသည်။ ဤသည်ကိုပေါင်းစပ်အမြဲအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။

အဘယ်ကြောင့်ဤမျှလူကြိုက်များအပါအ

အဘို့အကြော် စွပ်ပြုတ် sauerkraut ဂြာမနျတွင်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါကြောင့်တတ်နိုင်သမျှမဆိုအိမ်ရှင်မကျွမ်းကျင်။ အဓိကအရာ - ချက်ပြုတ်အပေါငျးတို့သစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုစောငျ့ရှောကျဖို့။ ထိုကဲ့သို့သောအပါအအပြင်အားသာချက်များစွာရှိပါသည်။

1. ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်နေသည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးအစာရှောင်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။
2. ဒီဘက်ပန်းကန်များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုမဆို store မှာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သူတို့ကအရမ်းစျေးကြီးရရှိနိုင်ခြင်းနှင့်မရှိကြပေ။
3. အချဉ်အရသာအမျိုးမျိုးကြင်နာဟင်းလျာများ။ ဂြာမနျတွင် sauerkraut Braised အောက်တွင်ပေးထားသည့်စာရွက်, ဘီယာနှင့်အတူအဖြစ်ဂျာမနီမှာဥပမာ, ဝက်သားခုတ်, နံရိုး, ဝက်အူချောင်း, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူလူကြိုက်များထုတ်ကုန်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။
4. Braised sauerkraut တစ်သုပ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ဒါပေမယ့်လည်းအပြည့်အဝညစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာမသာဖြစ်လာနိုငျသောအခြမ်းပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အများစုကတော့ကြောင့်အသားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူချက်ပြုတ်တစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာင် ဂျာမန်အစားအစာ: စာရွက် ဂျာမနီ၌ "Braised Sauerkraut ဂျာမန်" အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဤသည်ပန်းကန်အများအပြားစားသောက်ဆိုင်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်တွေမှာနိုင်ငံ၏ menus တွေမှာတွေ့ရှိတာဖြစ်ပါတယ်။

ဂြာမနျတွင်စွပ်ပြုတ် sauerkraut များအတွက်ဂန္စာရွက်

တစ်အရသာရှိတဲ့ဘက်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်, ရှိသမျှစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနှင့်အကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာသင့်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်မှတပါးဂျာမန်ကြော် sauerkraut ထောပတ်သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ, ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်း, ဇီ, ဘီယာ, ပန်းသီးနှင့်လည်းပါဝင်သည် မျသီး။ သင်တန်း၏, အသားထုတ်ကုန်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်ဘို့။ ထိုသို့သောအပါအအကောင်းဆုံးကြက်သား, Shanks, ဝက်အူချောင်းနဲ့ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါဂန္ဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်:

1. 500 ဂရမ် - မုန်လာဥနီမပါဘဲဂေါ်ဖီထုပ် Kvasha ။
2. ကြက်သွန်နီ - တဦးတည်းကို။
3. Apple က - 1 အပိုင်းအစ။
4. Salo, ကသောက်သည်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည် - 50 ဂရမ်။
5. သမ်သီးအပွ - 3 အပိုင်းပိုင်း။
6. ဇီနှင့်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
7. ရေ - နှစ်ခုမျက်မှန်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

တစ်အရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအခြမ်းပန်းကန်ရဖို့, သငျသညျဂြာမနျတွင်စွပ်ပြုတ် sauerkraut ဘို့အတိအကျစာရွက်လိုက်နာရမည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်စတင်။ ပထမဦးဆုံးဂေါ်ဖီထုပ်လုပ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဂရုတစိုက်သေးငယ်သည့်အစိတ်အပိုင်းများသို့ဓါးနှင့်အတူခုတ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာသေးငယ်သည့်ကောက်ရိုး, ထိုအရသာများနှင့်မွှေးကြိုင်ပန်းကန်ထဲကအလှည့်လိမ့်မည်ဟုစိတ်တွင်ဘွားမြင်ရပါမည်။

ကြက်သွန်နီသန့်စင်တဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ သောက်သည်ဘေကွန်မှာလည်း Cube သို့ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်အလုံအလောက်အစိုင်အခဲနံရံများနှင့်အတူတစ်ဦးကောင်းမွန်စွာအပူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်သငျ့သညျ။ အဆီအဘို့ကုန်တယ်ကြက်သွန် add သငျ့သညျ။ ကြော်ထုတ်ကုန်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိလိုအပ်ပါတယ်။

ဆီဥနှင့်ကြက်သွန်နီအဘို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထုတ် တင်. ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုရောမွှေသငျ့သညျ။ အဲဒီနောကျ, အအကြံပေးအဖွဲ့ရေသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထုတ်ကုန်အညိုရောင်ဖြစ်သင့်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်၏အဆုံးမှာသင်ကုန်တယ်ပန်းသီး add ချင်တယ်။ ဒါကအားလုံးပါပဲ။ ဘယ်လိုအခြား sauerkraut ဂြာမနျတွင် braised ပြင်ဆင်?

ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူအနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏စာရွက်

အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် အရသာအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒါကြောင့်ကွဲပြားခြားနားအနည်းငယ်ပြင်ဆင်နေသည်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်:

1. ချဉ်အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်။
2. ဝက်သားဝက်အူချောင်း - 300 ဂရမ်။
3. ကြက်သွန်နီ - တဦးတည်းကို။
4. သကြား - 1 tbsp ။
5. လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းသီး - 1 အပိုင်းအစ။
6. အသားဟင်းရည် - 2 ခွက်။
7. ကြော်ဘို့ဝက်ဆီ။
8. နံ့သာမျိုးနှင့်ဆား။

ချက်ပြုတ်အဆင့်ဆင့်

ဝက်အူချောင်းချပ်သို့ဖြတ်ပြီးတော့ကြည်လင်ပြတ်သားစွာသည်အထိဝက်ဆီထဲမှာကြော်ရပါမည်။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်သကြားထပ်ထည့်ကောင်းစွာရောနှောဖို့လိုအပ်ပေသည်။ မျှတည်ထားပါငံပြာရည်ဝက်အူချောင်း 30 ခန့်စက္ကန့်လိုအပ်ပါသည်။ ကြက်သွန်နီဟာခွံထဲကနေကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်တစ်ဝက်ကွင်းခုတ်သငျ့သညျ။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ဝက်အူချောင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 5 မိနစ်အဘို့အရာခပ်သိမ်းကိုကြော်ရမည်ဖြစ်သည်။

ထိုနောက်မှအရောအနှောကုန်တယ် diced ပန်းသီးနှင့် sauerkraut လောင်းသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီဖို့သေချာပါသည်။ ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ထဲတွင်ပါးပျဉ်းအောက်မှာနာရီဝက်အားလုံးကိုမျှတည်ထားပါ, အဟင်းရည်ကိုလောင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။

တစ်အရသာရှိတဲ့အပါအ၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

အလွန်အရသာရှိတဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ဂျာမန် sauerkraut နှင့်စွပ်ပြုတ်အဖြစ်ပြောင်းသွားသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်။ သို့သော်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေ၏ပြင်ဆင်မှုသည်အမြဲတမ်းအတူတူပင်ဖြစ်ကြသည်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေသည်အလွန်ရှည်လျားသည်မဟုတ်, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အာရုံမရပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အစားအစာကိုမီးမရှို့နိုင်ဘူး။

ဆန္ဒရှိလျှင်, ဂေါ်ဖီထုပ်အချဉ်ယို add နိုင်ပါတယ်။ blackcurrant ၏ပိုကောင်းအသုံးပြုခြင်း။ ဤအစိတ်အပိုင်းကိုသင်ပန်းကန်အရသာနှင့်မူရင်းအရသာပေးခွင့်ပြုထားသည်။ ၏သင်တန်းမဟုတ်ဘဲလူတိုင်းမွှေးနှင့်အချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကြိုက်လိမ့်မယ်။ ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တင်းကျပ်သောအချိုးအစားနှင့်အတူလိုက်နာသင့်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, sauerkraut တစ်ဦးကီလိုယို၏ထက်ဝက်သာခွက်ကြာပါသည်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်မကုန်မီအကြောင်းကို 5 မိနစ်ဖြစ်သင့်ထည့်သွင်းခြင်း။