တူရကီပေါင် - စာရွက်ရိုးရှင်းပြီးအားလုံးဝင်ရောက်

ဒါဟာသင်ထူးမြတ်သောဘွဲ့ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်နိုင်မမျှမလျှို့ဝှက်ချက်ကိုဖွင့် ကင်အသား ပုံမှန်အတိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအရသာနှင့်မူရင်းဟင်းလျာများ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုများအတွက်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာသို့မဟုတ်ပုံမှန်အစားအသောက်များအတွက်ကြက်ဆင်ပေါင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, ရွေးချယ်မှုများ၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုကမ်းလှမ်းနေသည်။ အသီးအသီးပန်းကန်၏စာရွက်, ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်အရသာအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်နဲ့ 4 လူတို့အဘို့ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ ပိုပြီးအချိုးကျတိုးမြှင့်လူများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နံပါတ်သည်။

ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကို 1 တူရကီ (cider)

ဒီပွဲတော်ဟင်းလျာများပေါင်စေရန် ကြက်ဆင် (စာရွက် ကတောင်းဆိုပါသည်), သငျသညျကိုရှေးခယျြဖို့လိုအပ်အလွန်မဟုတ်ပါဘူး ကြီးမားသောတင်ပါး။ သူတို့ရဲ့အလေးချိန် 1 ကီလိုဂရမ်ထက်မကျော်လွန်ရပေမည်။ သို့တိုင်, သငျသညျကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

- peretoplenoe ထောပတ် - 50 ဂရမ်,

- အာလူး (ဖြစ်နိုင်ရင်ဖြည်းဖြည်း tenderize) - 1kg;

- အချဉ်ပန်းသီး - 2 PCs; ။

- cider - 0.5 ဌ;

- leek - ပင်စည်၏ 3;

- marjoram - 7 အသေးစားရှိတဲ့အကိုင်း,

- ငရုတ်ကောင်း;

- ဆား။

အဘိတ်:

- နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်ကြောင့်ပေါင်ကြက်ဆင်၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်ကအခြားရေနံအစားအစာလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအရသာပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ ghee ၏အသုံးပြုမှုဖြစ်ပါတယ်ပါဝငျသညျ။ မြည်းစမ်းဖို့ကငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားသင့်ပါတယ်အမဲသားကို roasting စဉ်အတွင်း။ ပြင်ဆင်ထားပေါင်တိုက်ရိုက်ထားရှိမယ့်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦး preheated 150 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ ကြက်ဆင်။ မီးဖို ကြက်ဆင်နှင့် ပတ်သက်. 2 နာရီဖုတ်။

- သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ကြီးမားသောကွင်းသို့ဖြတ် leeks ကိုဆေးကြော။ peeled နှင့်ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်အာလူးကိုဆေးကြော။ ဆေးကြောပန်းသီးဖယ်ရှားရပ်ကွက်, မျိုးစပါးသို့ဖြတ်ထုဖြတ်နေကြသည်။ 0.5 နာရီကအားလုံးကိုပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပန်းသီးကိုထည့်သွင်းဖို့မီးဖို၌အသားကိုရှာတွေ့ပြီးနောက်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားဖြစ်ကြ၏။

- 15 မိနစ်ခန့်ရေအသား sneaky ဖန်နှင့်မြေတပြင်လုံး cider ပြီးနောက်။ ဆေးကြော marjoram နှင့်အတူအရွက်ဖြတ်နှင့်အသားမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ sprig ၏စုံတွဲတစ်တွဲဟင်းလျာများ decorating ဘို့ထားခဲ့နိုင်သည်။

- ပိုကောင်းတဲ့အထူးသာမိုမီတာသတ်မှတ်ဖို့အသင့်ဖြစ်ပြီလားအသား။ မိမိအမရှိခြင်း၌သင်တို့ကိုအမြင်အာရုံအမဲသားကို၏စေတနာစစ်ဆေးသေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ်စေနိုင်သည်။ မီးဖိုနှင့်အသေးစားချပ်သို့ဖြတ်ထံမှအဆင်သင့်ပေါင်ကြက်ဆင်။ လိုအပ်နှင့်ကွဲပြားခြားနားဝက်အူချောင်းလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဤပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

2. မုန့်ဖုတ်ကြက်ဆင်ပေါင် (စာရွက်ကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုး၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာ, ဒါကြောင့်ထူးခြားဆန်းပြားအစားအစာ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုပိုမိုသင့်လျော်သည်ကို):

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်နေသောခေါင်းစဉ်:

- ကြီးမားတဲ့ပေါင်ကြက်ဆင် - 2 ကီလိုဂရမ်အများဆုံး;

- ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,

။ - ဆန် paprika - 1 Tsp,

- ဆန်ဂျင်း, cardamon, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးချင်းစီ 0.5 Tsp .;

- ဆန် nutmeg, လေးညှင်းပွင့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - အသီးအသီး 0.25 Tsp .;

- Cayenne ငရုတ်ကောင်း မှုန့် - အဖြစ်တော့;

- သံပုရာဖျော်ရည် - 25 ml ကို;

- ဆား။

အဘိတ်:

- သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထောပတ်ရောစပ်။ ဒီအရောအနှောကို (ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း မှလွဲ. ) မြေတပြင်လုံးနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းထားသည်။ ဆေးကြောပေါင်ကြက်ဆင်စက္ကူပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့ပေါစနှေငျ့။ အမဲသားကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်။ ညင်ညင်သာသာကြက်ဆင်အသားအရေအောက်မှာလက်ချောင်းများဥိးတစ်ဦးရှင်းလင်းရေး therebetween (အိတ်) ကိုဖွဲ့စည်းဖို့အတွက်အသားကနေဝေးကှာ။ ရရှိလာတဲ့အိတ်ကပ်တစ်ပုံစံတည်းနံ့သာမျိုးနှင့်အဆီအရောအနှောဖြန့်ဝေ။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြီးနောက်ပေါင်နှင့်ပြင်ပကြက်ဆင်ချောဆီ။

- တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ထွက်ချထားတစ်ဦး preheated (230 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မီးဖိုထားအသား, ပါ။ ကလှော်ကြလိမ့်မည်နေသမျှကာလပတ်လုံးအရေပြားမကောင်းမသင့်ဖြစ်၏ကဲ့သို့ဖြစ်သင့်ပါတယ်ဖုတ်။ (အထူတစ်စိတ်တစ်ဒေသမှာ) ကိုထိုးဖေါက်ခြင်းချက်ပြုတ်အသားကနေအသားဖျော်ရည် (အဘယ်သူမျှမ ichor) ၏ရှင်းလင်းသောရပ်သင့်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်ပေါင်၏ပျမ်းမျှအချိန်က၎င်း၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ ဒါဟာ 40 မှ 60 မိနစ်ခန့်ကြာမည်။

- အချောအသား, အဟင်းမှအပေါ်လွန်သတ္တုပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာတစ်ဦးခန်း၌လှည့်ပတ် 15 မိနစ်အချေသည်။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုကျေးဇူးတင်အမဲသားကိုပိုပြီးအရည်ရွှမ်းနုဖြစ်ပါတယ်။

အဆင်သင့်ကြက်ဆင်ပေါင်စာရွက်ဒီမှာတင်ဆက်ဆန်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များတစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။